（开头第一段发不出来，先看配图，那段在最前面）

：你是冲花帅买的这场
我：是的
：所以花帅怎么样
我：呃
我：怎么说呢
：？
：这有什么难以启齿的
：你一个一个说
：花帅的布鲁克林怎么样
：mia famiglia又怎么样
：RO怎么样
：一个一个来
我：我知道了
我：我要先说布鲁克林
：嗯？
我：感觉布鲁克林这个戏能在阿波罗尼亚这么卖座
我：是因为你们小桑树街的人吧
我：都喜欢看异装癖
我：有一些看帅哥穿女装的癖好
我：这里的帅哥说的是花
我：呃，不是说wstms不帅的意思
我：总之既然小桑树街的朋友都喜欢看这种
我：我的建议是陈导把小客厅开到这里来
：？
：你串戏了
：这是花帅郝，没有陈导
我：？
我：有啊
：？
我：场铃啊！
：。
：也，也有道理。

我：而且花帅的布鲁克林有一种喜剧人的风味
我：你能感觉到R在努力地演一部悲剧
我：可他就是好好笑
我：你们布鲁克林的观众好赚啊
我：花一份钱同时看喜剧悲剧
我：哎呀，一个布鲁克林两样天地，真有趣！
：话不能这么说
：你看阿波罗尼亚
：不也是一份钱同时看喜剧悲剧？
：哎呀，一个阿波罗尼亚两样天地，真有趣！
我：。
我：我们俩有病吧？
：是你有病
：你别忘了我们俩是同一个人的精分
我：呃。

：花帅的RO呢？
我：是兄弟就来砍我一刀-9999！
我：呃。
我：总之感觉他们俩在火并
我：好兄弟拼刺刀
：啊？
：那也得有个理由吧
：他们俩的RO也是因为理念不合才吵架吗
我：这么说吧
我：你有没有读过一本名著
我：叫《傲慢与偏见》
：读过！
我：跟它没什么关系。
：？
我：呃，也不是完全没关系
我：他们俩的RO感觉应该叫
我：《事业批与恋爱脑》
：这两个标题之间只有一个“与”字的关系
：我看不如叫《与字的研究》
我：。
我：其实叫《没头脑和不高兴》我也没意见
我：反正句式差不多
我：意思是这个意思
我：事业批和恋爱脑能合得来吗，当然不能
：确实
我：你就感觉RO在某种程度上的和解
我：是因为Oscar加的那个“My love”证明了他对这个事业其实还算上心
：意思是酒馆的尽头是搞事业
我：是
我：你看Stevie不也回来搞自己的新事业了
我：来到阿波罗尼亚勇闯新天地
：？
：你不玩台词梗是不是会憋死
我：呃。

我：我得说一下mia famiglia
我：花R有一个点
我：在面对SBotti的时候他一直在yue
我：很明显能看出来是R在扮演这个角色
我：然后到了他和O分别演snb和Botti的时候
我：他就不yue了
：什么
：他竟然不yue
：难道这不是他第一次看O女装？？？
我：啊？？？
我：这
我：这这这
我：你这个逻辑好像也没错……
：这么看来
：感觉你们阿波罗尼亚重新开张之后
：相比于布鲁克林大桥
：你们演小客厅会更叫座
我：呃。

我：花R真的好好笑啊
我：我坐在d区笑得疯狂用背撞墙
我：上次我笑成这样还是看陈导的Stevie
：快看看你背青了没有
我：哎哟！
我：（两只手伸到背后比划）
：。
：我不会跟R一样过来帮你看的
我：我没法雇你
我：我没有钱了
：滚！
我：说正经的
我：我觉得花志的RS搭在一起会很好笑诶
我：感觉花在喜剧人方面造诣过人
我：而且我感觉返场结束FT的时候
我：他比在剧里还好笑
：感觉如果让你看花志的场
：你估计得竖着进去横着出来
：或者背着氧气罐进去，省得你笑缺氧了
：不对啊
我：嗯？
：花今年多大？
我：我不知道哎
我：他好像刚毕业没多久
我：二十二三四岁？
：你知道我想说什么吗
我：嗯？
：除掉年老的王
：是人类历史的使命！
我：使命必达（小声）
：？
我：所以托马斯老师哪里年老
我：他怎么就是年老的王了
我：他才28，他能撒谎……不是这句
：谁跟你说这个了
：我是说原来的玻璃房子喜剧之王
：也就是陈导
我：这是你封的吧
我：我不负责
我：等等，年老？
：嗯↑！
：陈导都三十啦！
：不对，他三十二。
我：这个我知道
我：可三十了他……
我：算了
我：我做不到说完这句词
我：你赢了
我：奖励你all in花R（恶魔低语）
：救命啊
：我没有钱了！
我：滚！！！

#Redmi note11T# 关于红米的平价性价比产品，老师多说几句：

红米手机的平面图一直做的特别漂亮[doge]以至于和真机相比“区别非常大”，因此想入手的朋友最好去线下看看真机，然后有一个心理准备。

红米note系列除了note7和note8系列，此后产品设计和做工均出现不同程度的退化，特别是note11T系列，塑料感太大了，拿手里感觉像几百块的产品[伤心]对外观做工没要求的朋友可以无视………同样对比廉价的realme品牌同样有一定差距。

有朋友可能说“你要求太高了”[doge]实际上相比过去3年，2000价位的产品不论设计还有做工都严重的降低标准了[怒]

#上海新增5例本土确诊9例本土无症状##餐饮##深圳##微博新知博主#
深圳餐饮人求助？

自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。

这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。

在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。

盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：

按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。

盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。

还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。

上边说得有点复杂，接下来说人话：

就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。

都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。

咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。

先看房租

4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。

一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。

而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。

再来看食材

题主给出了一个数据：毛利35%。

我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！

也就是食材占比拉到了65%

这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。

目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：

冒烟的买卖一半利

就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。

目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。

当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。

但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。

好了，我们接下来计算人工和真实利润：

小餐饮项目算利润一般有两种算法：

1，除了人工才是利润

2，人工就是利润

这二者其实主要区别就是经营者是什么人！

第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。

店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？

第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。

这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。

因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。

还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。

整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。

那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。

那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。

首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。

只说目前的店

“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户

可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。

题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”

看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。

你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？

是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？

我觉得都不像！

还有这个想法本身其实也不太合理

前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。

后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。

那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。

很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？

其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。

但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。

真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。