-----【排骨扁豆一锅焖】-----
今天这一锅红烧排骨，因为是懒人版的，把土豆、扁豆、胡萝卜3样食材炖一锅，不要求菜做的有多精细，只为了营养、好吃、下饭。

材料：排骨800克，土豆1个，胡萝卜1根，豆角1大把，大葱半棵，大蒜1头，八角2颗，花椒1撮，香叶2片，干红辣椒2个，陈皮1块，柚子干1片，冰糖10粒，老抽少许，生抽适量，盐适量，热水一碗

1. 排骨剁小块，洗掉骨头残渣；

2. 香料准备好，大葱、大蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、陈皮、柚子干、冰糖，全是极为家常的，用量可以调整，品种也可以调整；

3. 排骨入温水锅中煮一分钟，去掉血水，从滚开的水面处夹出，可避开浮沫，这样就不用再清洗了；

4. 将焯水的排骨和上述的香料一同入铸铁锅中，再倒入适量的老抽、生抽，此时可撒适量盐，因为锅的密封性能极好，肉很快能焖熟烂，所以此时放盐是没有关系的；

5. 再倒一碗热水，因为排骨是焯过水的，所以用热水而不要用凉水，凉水会让肉蛋白质收缩，肉就变得硬梆梆不易入味了；

6. 待汤煮开后，转微小火，盖盖子，慢慢焖炖10分钟，再次说一下，锅的密封性能好，所以水放得少，焖炖的时候也短；

7. 豆角撕掉边筋，清洗干净后撅寸段；土豆、胡萝卜刮掉外皮清洗干净，切滚刀块；

8. 10分钟后将豆角入锅中，翻拌均匀，盖盖子焖炖5分钟；再将土豆块、胡萝卜块入锅中翻拌均匀，盖盖子焖炖10分钟；排骨熟了，豆角土豆胡萝卜也熟了且入味，直接把锅端上餐桌即可，保温效果很好；如果盛到大碗中，夹取也很方便；请随意吧！#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

#每日宜善[超话]# 善是埋藏于每个心灵中的花种。一个真诚的笑容，一次伸手的搀扶，一碗清澈的凉水，一句真心的鼓励，只是这些，只有这些善的种子，会在心间开出美丽的花，散发最甜美的香气。善是荆棘中的鲜花，再多的利刺也不能令他枯萎。善是清冷温柔的雪，在贫瘠的土地，由它滋润也会肥沃。善是金光闪闪的钥匙，转动它，便能为你打开通往天堂的大门。善并非圣人伟人才能做到。柔软的水能滴穿顽固的石头，普通的贝壳儿也能孕育夺目的珍珠，平凡的人何不能拥有善的光华？

凉拌土豆丝#不可辜负的美食# 土豆去皮洗净，切成细丝，清洗几遍去掉淀粉，开水入锅煮到断生。
捞出后放凉水里浸泡，凉下来后取出控水。调一碗料汁，生姜末、蒜末、辣椒面、葱花放进碗里，倒入热油激发出香味，再加入盐、白糖、生抽、陈醋搅拌。最后把料汁倒进土豆丝内，加一些香菜段混合均匀就可以食用了。