#美食好物心选节##美味好店鉴定团#曝光厦门老饕私藏的聚会地，居然隐藏在酒店13楼
说到私房菜，每个人都有着自己的心头好！厦门人心中的白月光莫属【茶油香私私厨】，吃了10几年依然那么爱，即使是老饕也对它情有独钟。它不止以茶油入菜，⛰️食材更是每天由190.5公里外的德化戴云山送至厦门，每一道菜出自地道戴云山厨师手中，在这里吃到的就是地道的福建德化美食。
源于2008年茶油香，厦门有着4家分店。这次和朋友相约的是茶油香. 飨宴，也是茶油香私宴的升级版。它隐藏在厦门老城区白鹭宾馆13楼。
搭乘电梯上行至顶层的——茶油香. 飨宴，开启电梯就被眼前的景致吸引。溪水孱孱、果实坠枝，让人眼前一亮。如同土楼的酒窖存放着客家老酒。穿过酒窖豁然开朗，以棕色与米黄色做为主打调的设计的餐厅，高雅而不失格调。从空中连廊望出，可以一览老厦门的城景。万石植物园、中山公园，虎园路尽收眼底。
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⭐️三黑
✔️富贵捞德化手撕黑鸡，以竹扁做器皿，中间主菜黑鸡，旁边8小碟配菜。现场加入茶油及配料拌均匀后食用。口感丰富，香味十足。
✔️茶香薰黑兔，用玻璃盖住黑兔上桌，揭盖后茶香飘过，仪式感清华满。像皮冻的口感，兔肉更加细腻。
✔️茶油焖德化黑山羊，连皮带骨的黑羊，带着茶油的淡淡香味，入口羊肉细腻不柴，而且膻味小，越吃越舍不得放筷。
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✔️茶油红菇老鸭汤，真是一圈下来就空锅。地道的山里的红菇与番鸭同炖，汤头清甜而不油腻，汤中独特的菌类鲜味萦绕口中，难以忘怀。
✔️茶油猪肚蛋，独有福建特色的一道菜，据说对胃特别好。猪肚中包着蛋，切成片状，又嫩又Q的蛋和猪肚居然很搭，汤也非常的美味。
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黑椒海蛎小青龙，这道菜不止颜值提当，而且味道更是与众不同。雪白弹牙的小青龙肉，椒香酥口的海蛎，每一口都有着惊艳之感。
德化白龟粿，是福建非常有特色的主食之一。外形如龟状，咬起来软糯而不粘牙，里面包裹着笋干等配料，吃起来口感相当丰富。
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还有山茶油干煎严鱼、蜜瓜翡翠虾球、茶油红菇拌德化面线……每道菜都让人有着深深的记忆感。
吃德化菜怎么能少了德化的十年老酒红米酒，以山泉水，糯米，红酒粬酿造而成的红米酒，十年陈酿，香气扑鼻，微甜的口感，很容易入口，福建人做月子必不可少的。
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月lthyu带你吃厦门
茶油香·飨宴
厦门白鹭宾馆13楼 https://t.cn/A6tMVcEb
说到私房菜，每个人都有着自己的心头好！厦门人心中的白月光莫属【茶油香私私厨】，吃了10几年依然那么爱，即使是老饕也对它情有独钟。它不止以茶油入菜，⛰️食材更是每天由190.5公里外的德化戴云山送至厦门，每一道菜出自地道戴云山厨师手中，在这里吃到的就是地道的福建德化美食。
源于2008年茶油香，厦门有着4家分店。这次和朋友相约的是茶油香. 飨宴，也是茶油香私宴的升级版。它隐藏在厦门老城区白鹭宾馆13楼。
搭乘电梯上行至顶层的——茶油香. 飨宴，开启电梯就被眼前的景致吸引。溪水孱孱、果实坠枝，让人眼前一亮。如同土楼的酒窖存放着客家老酒。穿过酒窖豁然开朗，以棕色与米黄色做为主打调的设计的餐厅，高雅而不失格调。从空中连廊望出，可以一览老厦门的城景。万石植物园、中山公园，虎园路尽收眼底。
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⭐️三黑
✔️富贵捞德化手撕黑鸡，以竹扁做器皿，中间主菜黑鸡，旁边8小碟配菜。现场加入茶油及配料拌均匀后食用。口感丰富，香味十足。
✔️茶香薰黑兔，用玻璃盖住黑兔上桌，揭盖后茶香飘过，仪式感清华满。像皮冻的口感，兔肉更加细腻。
✔️茶油焖德化黑山羊，连皮带骨的黑羊，带着茶油的淡淡香味，入口羊肉细腻不柴，而且膻味小，越吃越舍不得放筷。
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✔️茶油红菇老鸭汤，真是一圈下来就空锅。地道的山里的红菇与番鸭同炖，汤头清甜而不油腻，汤中独特的菌类鲜味萦绕口中，难以忘怀。
✔️茶油猪肚蛋，独有福建特色的一道菜，据说对胃特别好。猪肚中包着蛋，切成片状，又嫩又Q的蛋和猪肚居然很搭，汤也非常的美味。
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黑椒海蛎小青龙，这道菜不止颜值提当，而且味道更是与众不同。雪白弹牙的小青龙肉，椒香酥口的海蛎，每一口都有着惊艳之感。
德化白龟粿，是福建非常有特色的主食之一。外形如龟状，咬起来软糯而不粘牙，里面包裹着笋干等配料，吃起来口感相当丰富。
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还有山茶油干煎严鱼、蜜瓜翡翠虾球、茶油红菇拌德化面线……每道菜都让人有着深深的记忆感。
吃德化菜怎么能少了德化的十年老酒红米酒，以山泉水，糯米，红酒粬酿造而成的红米酒，十年陈酿，香气扑鼻，微甜的口感，很容易入口，福建人做月子必不可少的。
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月lthyu带你吃厦门
茶油香·飨宴
厦门白鹭宾馆13楼 https://t.cn/A6tMVcEb
#文明365,开封好人榜#李强，男，汉族，1965年6月出生，中共党员，通许县中医院急诊科主任。有着几十年经验的老急诊人，连续两年冲在疫情防控第一线。曾连续10多个昼夜，一天只睡3、4个小时，饭凉了才有时间吃，热水也没喝过一口，只为了节省时间转送病人，困了就趴车上打个盹，不误时机的接送每位需隔离人员，一个月内完成了1336人的闭环转运任务。
【好品山东 张店品牌】世上炒货千千万，张店人却独爱这家老牌店！
十九年的时间，从一个只卖糖炒栗子的小店铺，发展到了跨越六个省市地区上百家干果、休闲食品专卖的连锁企业——鑫忆品香食品有限公司，在淄博可谓家喻户晓。
总有各地人慕名而来，就为品尝一下他们家最地道的39味小龙虾以及已有20年传统秘制工艺的糖炒栗子、糖葫芦、糯米藕。
还有酸奶冻、猪肉脯、牛肉干、鱿鱼须、瓜子、薯条干、黄金玉米……儿时的回忆、网红零食，在鑫忆品香都可以get。
今天就让我们一起了解一下鑫忆品香背后的故事~
7天赚了20万 嗅到商机转行做炒货
回首在淄博创业的经历，鑫忆品香创始人、淄博鑫海商贸有限责任公司董事长吴大胜内心感慨万千：“创业初期虽有诸多艰难，但想起那时的激情与坚毅，内心总是被感动和幸福填满。”
时光回溯到1989年，为了改善家里的条件，16岁的吴大胜背起行囊，坐上了进京的列车，成为家族里最早的一批“北漂”。初到北京，吴大胜投身餐饮行业，从厨房小工做起，一步步在北京立足。因为头脑机灵、手脚勤快，十几年的时间里，吴大胜逐渐成长为“北京名厨”，还成为“国厨”程汝明先生的关门弟子。
2003年的一天，吴大胜受师兄的推荐到山西太原参加一个世界美食大赛。在那次大赛中，吴大胜代表的北京队凭借出色的发挥一举夺得金奖。比赛结束后，组委会邀请吴大胜的团队将他们擅长制作的精美小吃带给当地人品尝。
“我们制作的桂花糯米藕、‘开口笑’等小吃在太原大受欢迎，往太原发货的大车一天一辆。短短7天时间我们就赚了20万！”尽管时隔多年，但再次提起那次销售小吃的大获成功，吴大胜难掩一脸的兴奋。吴大胜坦言，正是这次偶然的经历让他嗅到了炒货、小吃行业的商机。
回到北京后，吴大胜陷入了沉思。“既然炒货、小吃行业市场潜力这么大，我们为什么不主动出击呢？”思前想后，吴大胜决定变被动为主动，变受人邀请为主动到各地区推销自己制作的炒货、小吃。2003年9月，吴大胜打听到淄博市博山区将举办美食节，他毫不犹豫带领团队租下一个摊位，将冰糖葫芦、桂花糯米藕、糖炒栗子等小吃带到了淄博。
这一次的推销依然是成功的。短短几天时间里，吴大胜卖出了几万元的小吃，收益可观。这让吴大胜萌生了在淄博经营炒货店的念头。回到北京后，经过深思熟虑，吴大胜辞掉了高薪的厨师工作，带着多年积攒下来的几万元，和4个一起打工的亲戚朋友一头扎进了淄博的炒货市场。
打着地铺护机器 骑着“倒骑驴”送货
2003年10月25日，在张店区柳泉路与商场西街路口处，吴大胜的首家炒货店开张了。“鑫忆意在心，品香香留口。”吴大胜为自己的炒货店起了一个文雅的名字———“鑫忆品香”。吴大胜在淄博的创业路正式扬帆起航。
开办首家炒货店时，包括吴大胜自己在内，店里只有5名经营人员。从采购、装卸到制作、销售，所有的工作都压在这几个人的肩上。“哪怕凌晨在睡觉，只要进货的大车到了，我们几个就得从暖和的被窝里爬起来干活。”为了看护好炒制炒货的机器，几个员工甚至卷起铺盖在店里打地铺。
吴大胜笑言，创业初期让他印象最深的是一辆“倒骑驴”。开办第一家炒货店时，因为人手不够，吴大胜既当老板又当员工，为了把加工制作出来的成品送到店里销售，吴大胜从朋友那里“淘”到了一辆“倒骑驴”。
“现在很多孩子可能都不知道‘倒骑驴’是什么，但那时候这辆‘倒骑驴’可帮了我大忙。”一边蹬着“倒骑驴”缓缓向前，眼睛不忘盯着车上自己亲手炒制的各种炒货，吴大胜在心里告诉自己，“熬过这一段路，以后的日子一定会越来越好。”
事实证明，吴大胜的坚持是值得的。正是凭借坚韧不拔的创业斗志，吴大胜带领几个亲戚朋友克服人手不够等艰难，创业之路逐渐平顺。
如今，鑫忆品香炒货品牌在陕西、河南、河北、山西等六省开设连锁分店400余家，在济南、济宁、日照、青岛、烟台等地的分店也陆续开张营业，仅在淄博各区县就拥有60余家分店。
经过十几年的艰苦奋斗，鑫忆品香炒货从一个主营糖炒栗子的小店铺，发展到现在跨越六个省市地区上百家干果专卖的连锁企业；从蹬三轮上货到现在拥有三十辆汽车的物流配送中心，另有近两万平米的三个仓储中心及冷冻加工厂为总部的正常运营提供保障，实现了采购、加工、配送、炒制一条龙的服务产业链。
在吴大胜看来，尽管创业初期遇到诸多问题几乎是不可避免的，但能在那段热血澎湃、激情四射的青春岁月里不留遗憾地放手一搏，这本身就是一种成功。
分店越开越多，生意越做越大，吴大胜却始终没有忘了自己的“老本行”。闲着没事就到各个分店转转，抓起两个糖炒栗子尝一尝，糖多了、沙少了、温度不够……吴大胜马上就能说出眼前的糖炒栗子有什么不足。“做了这么多年厨师，我深知好食材的重要性。”吴大胜说，多年来的职业特性让他对制作炒货的食材有着近乎偏执的严苛要求。而在他看来，鑫忆品香之所以能深受消费者信赖，对品质的高标准要求是非常重要的原因之一。
坚果酸奶冻、水果蜜饯、果蔬干、干果、海苔肉松卷……在鑫忆品香，各种零食、网红产品应有尽有，放眼望去满满的都是吃的。
十九年的时间，从一个只卖糖炒栗子的小店铺，发展到了跨越六个省市地区上百家干果、休闲食品专卖的连锁企业——鑫忆品香食品有限公司，在淄博可谓家喻户晓。
总有各地人慕名而来，就为品尝一下他们家最地道的39味小龙虾以及已有20年传统秘制工艺的糖炒栗子、糖葫芦、糯米藕。
还有酸奶冻、猪肉脯、牛肉干、鱿鱼须、瓜子、薯条干、黄金玉米……儿时的回忆、网红零食，在鑫忆品香都可以get。
今天就让我们一起了解一下鑫忆品香背后的故事~
7天赚了20万 嗅到商机转行做炒货
回首在淄博创业的经历，鑫忆品香创始人、淄博鑫海商贸有限责任公司董事长吴大胜内心感慨万千：“创业初期虽有诸多艰难，但想起那时的激情与坚毅，内心总是被感动和幸福填满。”
时光回溯到1989年，为了改善家里的条件，16岁的吴大胜背起行囊，坐上了进京的列车，成为家族里最早的一批“北漂”。初到北京，吴大胜投身餐饮行业，从厨房小工做起，一步步在北京立足。因为头脑机灵、手脚勤快，十几年的时间里，吴大胜逐渐成长为“北京名厨”，还成为“国厨”程汝明先生的关门弟子。
2003年的一天，吴大胜受师兄的推荐到山西太原参加一个世界美食大赛。在那次大赛中，吴大胜代表的北京队凭借出色的发挥一举夺得金奖。比赛结束后，组委会邀请吴大胜的团队将他们擅长制作的精美小吃带给当地人品尝。
“我们制作的桂花糯米藕、‘开口笑’等小吃在太原大受欢迎，往太原发货的大车一天一辆。短短7天时间我们就赚了20万！”尽管时隔多年，但再次提起那次销售小吃的大获成功，吴大胜难掩一脸的兴奋。吴大胜坦言，正是这次偶然的经历让他嗅到了炒货、小吃行业的商机。
回到北京后，吴大胜陷入了沉思。“既然炒货、小吃行业市场潜力这么大，我们为什么不主动出击呢？”思前想后，吴大胜决定变被动为主动，变受人邀请为主动到各地区推销自己制作的炒货、小吃。2003年9月，吴大胜打听到淄博市博山区将举办美食节，他毫不犹豫带领团队租下一个摊位，将冰糖葫芦、桂花糯米藕、糖炒栗子等小吃带到了淄博。
这一次的推销依然是成功的。短短几天时间里，吴大胜卖出了几万元的小吃，收益可观。这让吴大胜萌生了在淄博经营炒货店的念头。回到北京后，经过深思熟虑，吴大胜辞掉了高薪的厨师工作，带着多年积攒下来的几万元，和4个一起打工的亲戚朋友一头扎进了淄博的炒货市场。
打着地铺护机器 骑着“倒骑驴”送货
2003年10月25日，在张店区柳泉路与商场西街路口处，吴大胜的首家炒货店开张了。“鑫忆意在心，品香香留口。”吴大胜为自己的炒货店起了一个文雅的名字———“鑫忆品香”。吴大胜在淄博的创业路正式扬帆起航。
开办首家炒货店时，包括吴大胜自己在内，店里只有5名经营人员。从采购、装卸到制作、销售，所有的工作都压在这几个人的肩上。“哪怕凌晨在睡觉，只要进货的大车到了，我们几个就得从暖和的被窝里爬起来干活。”为了看护好炒制炒货的机器，几个员工甚至卷起铺盖在店里打地铺。
吴大胜笑言，创业初期让他印象最深的是一辆“倒骑驴”。开办第一家炒货店时，因为人手不够，吴大胜既当老板又当员工，为了把加工制作出来的成品送到店里销售，吴大胜从朋友那里“淘”到了一辆“倒骑驴”。
“现在很多孩子可能都不知道‘倒骑驴’是什么，但那时候这辆‘倒骑驴’可帮了我大忙。”一边蹬着“倒骑驴”缓缓向前，眼睛不忘盯着车上自己亲手炒制的各种炒货，吴大胜在心里告诉自己，“熬过这一段路，以后的日子一定会越来越好。”
事实证明，吴大胜的坚持是值得的。正是凭借坚韧不拔的创业斗志，吴大胜带领几个亲戚朋友克服人手不够等艰难，创业之路逐渐平顺。
如今，鑫忆品香炒货品牌在陕西、河南、河北、山西等六省开设连锁分店400余家，在济南、济宁、日照、青岛、烟台等地的分店也陆续开张营业，仅在淄博各区县就拥有60余家分店。
经过十几年的艰苦奋斗，鑫忆品香炒货从一个主营糖炒栗子的小店铺，发展到现在跨越六个省市地区上百家干果专卖的连锁企业；从蹬三轮上货到现在拥有三十辆汽车的物流配送中心，另有近两万平米的三个仓储中心及冷冻加工厂为总部的正常运营提供保障，实现了采购、加工、配送、炒制一条龙的服务产业链。
在吴大胜看来，尽管创业初期遇到诸多问题几乎是不可避免的，但能在那段热血澎湃、激情四射的青春岁月里不留遗憾地放手一搏，这本身就是一种成功。
分店越开越多，生意越做越大，吴大胜却始终没有忘了自己的“老本行”。闲着没事就到各个分店转转，抓起两个糖炒栗子尝一尝，糖多了、沙少了、温度不够……吴大胜马上就能说出眼前的糖炒栗子有什么不足。“做了这么多年厨师，我深知好食材的重要性。”吴大胜说，多年来的职业特性让他对制作炒货的食材有着近乎偏执的严苛要求。而在他看来，鑫忆品香之所以能深受消费者信赖，对品质的高标准要求是非常重要的原因之一。
坚果酸奶冻、水果蜜饯、果蔬干、干果、海苔肉松卷……在鑫忆品香，各种零食、网红产品应有尽有，放眼望去满满的都是吃的。
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