生活幸福的秘诀,就是卸掉不必要的负累,定时清空自己,才能接纳新的东西,让生活呈现出不一样的状态。的确,人生眨眼就是半辈子,不要因为鸡毛蒜皮耽搁太多时间,让自己闷闷不乐。当断的,要断,别让自己太委屈;当放的,要放,别和心情过不去。懂得化繁为简,在纷繁复杂的世界里,做个简单的人。尝试以一颗简单的心,去追求一种简单的生活。始终记得,心若复杂,再小的事情,都会成为过不去的坎;心若简单,再大的事情,也显得不值一提。心宽路就宽,让心简单,幸福也就离你不远。
看过很多美食博主做的麻婆豆腐,看着好吃是好吃,但过程都过于复杂。比如要有泡椒泡姜,还要做刀口辣椒,以及要勾芡三次,很多人一看过程和种类繁多的调料就被劝退了(比如我,一看到泡姜泡椒就觉得这道菜我没法做)。
现代人生活太匆忙,做菜当然是越简单越省时越好。所以今天我就给大家分享下我的简易版家常麻婆豆腐的做法。
首先准备调料:酱香型豆瓣(我用的是我店里的),花椒面(我把花椒颗粒小火炒香用搅拌机打成粉末密封可以保存30天),然后是姜末,蒜片,水淀粉。
主料:牛肉二两(没有就用猪肉),嫩豆腐一块。传统的麻婆豆腐是用老豆腐,更香。但是如果看形状和口感,肯定是嫩豆腐更能体现这道菜的鲜嫩滑爽,所以按照自己的喜好,喜欢老豆腐的口感就买老豆腐,喜欢嫩豆腐的滑嫩就买嫩豆腐。
做法:首先将豆腐切成拇指大小的方块,锅里放淡盐水烧开后焯水一分钟,去除豆腥味,然后捞出放入冷水中,防止豆腐粘连。
牛肉(或猪肉)切成末,姜切末,蒜切片,葱白切小段备用。
热锅冷油(油可以稍微多一点),下姜末蒜片葱白炒香,然后放入肉末中小火炒至金黄,下一大勺豆瓣酱(勺子用豆瓣酱包装里自带的勺子)炒出红油,炒红油一定要用小火炒,大火容易炒糊,炒到图四那个程度就可以了,然后放点糖,加水,水刚好没过豆腐就可以了。
大火烧五分钟,把豆腐烧入味。这个过程准备水淀粉勾芡,因为我只勾芡一次,所以芡汁要浓一点,不要太薄,太薄了不容易成型。
五分钟后加点鸡精稍微搅拌下,然后大火勾芡后轻轻搅动均匀后就可以关火起锅装盘了。装盘后撒上花椒面,然后撒一把葱花(也可以撒青蒜叶),一道简易版的麻婆豆腐就做成了。
特别注意的是:酱香型的豆瓣不添加任何防腐剂,只用盐保鲜,所以比普通的红油豆瓣咸,千万不能生吃。炒麻婆豆腐这道菜的时候也不需要额外放盐。
另外很多麻婆豆腐的教程都会额外加老抽调色,但用我店里的豆瓣就不用加老抽,我今天没加老抽,出来的成品依然是鲜香红亮,看上去颜色非常漂亮。
如果加了老抽可能就偏黑了。
大家可以试试。
现代人生活太匆忙,做菜当然是越简单越省时越好。所以今天我就给大家分享下我的简易版家常麻婆豆腐的做法。
首先准备调料:酱香型豆瓣(我用的是我店里的),花椒面(我把花椒颗粒小火炒香用搅拌机打成粉末密封可以保存30天),然后是姜末,蒜片,水淀粉。
主料:牛肉二两(没有就用猪肉),嫩豆腐一块。传统的麻婆豆腐是用老豆腐,更香。但是如果看形状和口感,肯定是嫩豆腐更能体现这道菜的鲜嫩滑爽,所以按照自己的喜好,喜欢老豆腐的口感就买老豆腐,喜欢嫩豆腐的滑嫩就买嫩豆腐。
做法:首先将豆腐切成拇指大小的方块,锅里放淡盐水烧开后焯水一分钟,去除豆腥味,然后捞出放入冷水中,防止豆腐粘连。
牛肉(或猪肉)切成末,姜切末,蒜切片,葱白切小段备用。
热锅冷油(油可以稍微多一点),下姜末蒜片葱白炒香,然后放入肉末中小火炒至金黄,下一大勺豆瓣酱(勺子用豆瓣酱包装里自带的勺子)炒出红油,炒红油一定要用小火炒,大火容易炒糊,炒到图四那个程度就可以了,然后放点糖,加水,水刚好没过豆腐就可以了。
大火烧五分钟,把豆腐烧入味。这个过程准备水淀粉勾芡,因为我只勾芡一次,所以芡汁要浓一点,不要太薄,太薄了不容易成型。
五分钟后加点鸡精稍微搅拌下,然后大火勾芡后轻轻搅动均匀后就可以关火起锅装盘了。装盘后撒上花椒面,然后撒一把葱花(也可以撒青蒜叶),一道简易版的麻婆豆腐就做成了。
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炒股不需要太复杂,精通一套简单均线系统坚持使用,也能做到盈利,正所谓"大道至简",专业的技术指标不一定适合所有人,选择合适自己的才是最好的。为使得大家能够理解透彻,我将以上所述的9种黄金买入法整理成了图片,配了文字解说,如果觉得有帮助可以收藏起来详研,也可以转发给需要的人
路漫漫其修远兮,吾将上下而求索!如果对大家有帮助的话请点赞关注转发,有不懂的也可以在下方留言评论,祝您股市长红!#股票##A股#
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