虽然已经过去两天了
这次应该是我遇到打mai人最开心的一次
事情是这样的,我这本地没有maimai只能跑隔壁揭阳去打,出发前一两天,我整个揭阳相关的东方群kig群音游群都问了个遍有没有人约,都没人说有空,去到我以为会没人,然后看到了一只小弟(我比他大233)然后尝试拼机,然后发现不是揭阳群群友把他拉进来加好友啥的了x
然后一起恰了个中午饭聊了超级久,吃完继续打mai了,然后又遇上了野生群友也扩了列,总之后面和那位小哥一起吃了晚饭逛了会街我就差不多坐高铁回去了,一个第一次见面的人陪我陪到了晚上,挺开心的,真的非常感谢
感谢他陪我把东方区域跑完了,有琪露诺真的超级开心,不知道arc区域下次什么时候才能摸到maiTuT

#潮汕菜究竟是什么样的#
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕,一天吃了八顿,我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇,经过这次实地探访,我可以拍着胸脯保证,别说八顿,十顿都可以不重样!
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称,揭阳机场和潮汕站位于三市中心,从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头,又去了潮州,如果你跟我一样选择火车出行,注意选择合适的火车站,否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近,可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站,离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍,就在汽车站后面的步行街上,是民房小院按照国际青旅改造的,住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥,介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数:5星
推荐菜:生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了,就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色,让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾,不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料,完全不一样的风味,口感倒是一样的柔嫩,带有海鲜特有的鲜甜,不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹,端上来才发现不简单。只见米浆浓稠,吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子,粥的表面还有一层牛奶一般的白浆,恰是一碗粥熬得最适宜的状态,口感温润醇厚,中和了生腌的生冷辛咸,真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高,这里称呼白粥多用古称“白糜”,配菜除了生腌海鲜,还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜,甚至还有咸牛奶,不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺,可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品,具有多种形状,粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品,搭配粿条食用,有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿,牛杂新鲜而且入味,牛肉丸筋道有弹性,粿条煮的刚刚好,口感柔滑但是不软烂,最妙的是牛肉汤头,香浓但是不咸,能够把粿条煮入味,十分难得,不像我在上海吃的一家,汤是汤,粿条是粿条,味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条,静静感受唇舌间的滋味变化,实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖,是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位,外表金黄酥脆,内心洁白柔软,一开始我不懂吃法,一口咬下去淡而无味,在青旅老板的指导下,先把豆腐外皮咬个口子,充分蘸取韭菜盐水,然后再送入口中,豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸,挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖,馃角是三角形的。先让我赞叹一声,太牛逼了!!!打开包装是白白淡淡的一碗,外卖赠送了酱汁,没倒之前我先尝了一口汤,看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足,估计是卤汤煮入了味,不放酱汁我都可以吃掉一碗,放酱汁味道会更重,各种配菜的味道也十分给力,店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边,集甜口和咸口于一身的粽子,应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开,还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗,咸粽部分味道挺丰富,但是太干了,缺乏柔润的口感,粽子尾巴是甜的部分,有紫色糯米和杏仁,这部分倒是挺湿润的,就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下,口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了,这家收归国营后换了人经营,原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店,大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了,点了一份当地特色的鲎粿 ,做法是用粥浆煮成的块状(鲎成了保护动物,不能杀了煮鲎粿了),口感有点像肉冻,里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料,面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般,没什么香味,看大众点评说是里面的料放少了,有些店会放香菇花生碎等,应该好吃一些,大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远,底下是水果冰,面上有草莓和芒果,还淋了一勺炼乳,抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心,事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊!磨碎的颗粒大小,水果的比例以及搭配,味道的丰富程度天差地别,强烈安利十二中水果冰,不要吃亚强!
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜,潮汕可以做到一天多次屠宰,保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期,外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑,12点就人满为患了,建议11点半之前去。
在外地,熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多,生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性,然而因为保有更多水分,从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布,口感比五花趾嫩而有韧性,我更喜欢。
五花趾 烫了8秒,可以看到还带着红色,口感非常脆,空口吃没有什么味道,蘸点沙茶酱再吃,唔,太美味了。
最后以一杯凉茶结束,又解渴又解腻,太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯,有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下,不要一味用日式竹节杯,失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天,集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现,我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的,小车一边放着蒸笼,乘着用米浆做成小碟形状的馃,一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯,待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑,玉雪可爱才买的,结果中看不中吃,口感略干硬,失之柔润,倒是菜脯令人眼前一亮,腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸,只剩下一股鲜味和着猪油的香,余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外,来之前抱着很大的期望,结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的,不同的是潮州这里更类似于炸,吃上去是脆脆的口感,我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味,而且过于油腻。
本来不想推荐这家店,但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈,比了个耶的手势,想想还是不应以个人口味偏废,喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试,这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的,结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁,虽然也是纯椰肉榨汁,然而椰汁富含脂肪,罐装后久放难免氧化变质,失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了,那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店,虽然陈设简陋但是放的椰肉足,口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁,就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室,发现了这家4.9分高分的牛奶冰,尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足,够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材,下面是牛奶味的沙冰,每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处,口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条,和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇,配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等,五星推荐!

#抗疫最前线# 【我省沿海经济带临港产业集群全面复苏扫描

东西两翼7市机器再次轰轰响】

东海岛上,企业星罗棋布,工地遍地开花,三大百亿级工业项目早已复工;博贺湾畔,巨轮靠岸、吊机高耸,仅“粤电54、粤电55”两艘货轮靠卸就超4万吨。

而在广东版图的东部,数千玩具企业抱团抗“疫”。采购、销售全链条云端上办,颠覆着传统玩具贸易模式。潮州陶瓷则在疫情倒逼之下,加大力度引进自动化生产线,向工业智能化时代迈进。

分层分批,精准施策,按照全省部署,自东向西,沿海经济带上,东西两翼地区7市的工厂车间里,机器再次运转,产业集群式复苏。记者从各地工信部门获悉,从2月10日至今,多市重点企业和重点项目复工率已超八成,复产率接近七成,临港产业集群已经全面复苏。

1 产业链扫描

企业已全面复工复产

高高耸立的打桩机发出隆隆轰鸣,经开区建成区的写字楼里一批批工人鱼贯而出。湛江市东海岛,这个聚集了三大超百亿投资工业项目的广东第一大岛,早已恢复了往日的速度与激情。

“我们公司春节不停产,大部分员工均在岗。其他员工将分批安排返工。”宝钢湛江钢铁三高炉建设单位有关负责人表示,目前约有4000名建设工人待返岗,第一批安排约1000人2月底返回。

“中科炼化大概有5000多名建设工人节后回流。”中科炼化有关负责人告诉记者,中科炼化春节假期现场累计施工4.8万多人次,消除施工尾项和整改问题980多项,把疫情对项目影响降到最低。

目光向东移动。在位于阳江市阳东区的中广核南鹏岛海上风电场上,记者看到,59台海上机组已经完成基础沉桩施工,5台5.5兆瓦风机正不停转动,将海上风能转化为清洁电能。“这里目前正全面推进海上风电场施工,海上施工人员已返回超九成。完工后,每月发电量约700万度。”该项目负责人说。

从钢管桩、导管架、塔筒,到大兆瓦风机叶片和风机主机,海上风电场对风电装备的需求巨大。实现复工复产需要全产业链的复苏。“可喜的是,在阳江高新区风电装备制造基地内,4家从风电零部件到主机生产的企业已全面复工。”

继续向东。因为疫情突发,本来还担心年后客户订单锐减的汕头澄海的玩具商们最近放心了不少。宏腾展厅仅用10天时间成功开发出“霄鸟玩具云”系统,把线下玩具展厅变成“云展厅”,服务于全区玩具产业,实现了玩具企业足不出户与全球生产商和贸易商对接。自2月10日上线后,“霄鸟玩具云”系统目前已上线了105万款玩具产品。

2 对接扫描

开行“点对点”返岗专车

连日来,茂名市各县区迅速与珠三角城市相应人社部门对接,陆续开行“点对点、一站式”返岗免费专车。

“越是这个时候,越要精准对接复产复工。”茂名市委书记许志辉表示。针对本地企业缺工问题,当地相关部门利用网站、微信公众号、媒体等多种渠道向社会发布企业用工需求信息,并安排了为期19天、3大主题的“南粤春暖—2020”就业服务系列网络招聘会。截至2月22日,已有435家企业参与网络招聘会,提供岗位18800多个。

复工复产后,随着大量外地员工返城,对企业而言隔离地点不足又成了新的问题。

潮州市还正在推行“店企对接”行动。“事实上,在疫情防控期间,要找到一家尚在营业的酒店并不容易。”中山(潮州)产业转移工业园南山分园工作人员林思宇说,近段时间他接到不少企业寻找隔离点的求助电话。经过协调对接,春节期间坚持开业运营的宜必思尚品酒店已接纳至少3家企业的外地返工人员,累计提供约300间(晚)。据了解,目前,“店企对接”模式已在潮州全市各县区全面推行。

3 服务扫描

“手指一划办大事”

“不用跑腿,手指一划办大事。”近期,多市不少企业齐声点赞,背后指的正是企业诉求响应平台“粤商通”。

2月12日,茂名信宜市某服务企业在“粤商通”APP中发出诉求,表示受疫情影响,公司面临经营压力,希望可延期还款。平台收到请求提交后,自动转派相关部门处理,不到两天,银行主动与企业沟通,目前推迟还款的申请正在加急办理中。

企业要复工复产,“粤商通”平台成为政府服务企业的一大利器,不仅是诉求响应“精准快”,当前针对疫情防控期间企业复工复产的迫切需求,“粤商通”还面向当地企业开设企业防疫服务专区,上线涉企惠企政策、企业员工健康信息管理、抗疫贷款申请等功能,全力帮助企业在防控期应对难关。

据不完全统计,目前入驻“粤商通”的茂名企业已达6000多家,其中有1000多家企业为近日入驻,截至目前共受理了18个与疫情相关的企业诉求工单,所有工单均从快处理完毕。

除了使用“粤商通”平台,各地政府纷纷建立了领导挂驻联系企业、企业复工服务专班、驻企指导员制度,推行“一企一专班”“一企一指导员”“一企一策”机制,为企业提供贴身的个性化服务。“从提交申请到正式复工复产,只花了两天时间!”汕尾市雅泰隆食品有限公司董事长陈碧雅感叹道。2月11日复工至今,该企业已有约70%的员工陆续返岗。而为企业按下复工“加速键”的,是汕尾市城区推出的“店小二”式复工复产服务。

南方日报记者 赵文君 刘俊 杨建雄 顾大炜 刘稳 杨世华 张俊 陈欣欣 杨可 余丹 苏仕日 纪金娜 唐楚生 林捷勇

■聚焦

机器人“救厂”

“大单”自然来

揭阳:“巨轮智能将于2020年交付的订单持续增加,特别是硫化机订单呈现饱和现象。如果没有自动化生产线和机器人,巨轮智能恐怕就接不了这批‘大单’了。”疫情当下,揭阳市巨轮智能橡胶机械事业部副总经理方少伟却少了很多开工难的烦恼。

走进巨轮智能厂区,可以听到阵阵设备运转声,但生产车间里却人影稀疏。据了解,目前该公司轮胎模具制造车间基本实现主要工序单人操作,避免人员交叉,减少人员聚集,实现了少人化生产制造。“这是公司多年来信息化、智能化手段提升工作效率,改善作业环境的成果,想不到在非常时期发挥了‘救厂’作用。”

阳江:同样不必为用工难犯愁的,还有阳江宏旺冷轧公司。在宏旺不锈钢冷轧车间,746米长的生产线只需8名工人就能够有序运转。压延、退火、酸洗、平整,不用几分钟,一卷卷钢材料卷板就被轧制成不锈钢冷轧板带了。

阳江宏旺实业有限公司相关负责人表示,项目采用行业领先的多辊连轧技术和智能电控技术,能够把连轧、连退、酸洗等冷轧工艺升级为全流程自动化生产。这样既可以提高生产效率、又能保证产品质量稳定。截至2月28日,阳江宏旺冷轧公司已经返回员工160多人,员工返岗率近九成,每天生产不锈钢冷轧板带约2000吨。由于生产线自动化程度高,产能得以迅速恢复。

“工业智能化生产”模式在复工复产中大显身手。在一批“数字车间”“智慧工厂”里,机器人动了起来,少量工人戴着口罩,通过设备流水线上的定岗定位,有效分开人员,实现了复工复产和疫情防控“两不误”。

潮州:瞄准危中之机,深入实施新一轮工业企业技术改造,大力推广信息化、智能化改造做法,鼓励引导广大中小企业引进应用机器手、无人车间、3D打印等自动化、数字化生产设备,促进产业转型升级,引导企业实施“机器换人”。截至目前,潮州已新增陶瓷产业自动化生产设备2000台(套),既提高了生产效率,又缓解了用工难问题。

在广东非凡实业有限公司,企业投入约1.85亿元建设的智能马桶一体机产业化与机器人应用项目,将于近日全面投入使用。“项目投入使用后,将节省10%至15%的制造成本,减少逾四成的用工量。”该企业技术总监苏冬武表示。
图为明阳阳江智能制造生产车间内,员工在紧张有序做好大风机部件检查装配。穆瑞 摄


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