【食疗分享】应对初冬感冒的食疗方——初冬天气变化快，很多人出门在外没做好保暖，突然遇到风雪降温天气，以致感受风寒，但还没有具体症状。
遇到这种情况，可以用3段葱白和4片生姜放入砂锅，加水煮开后放入20g红糖，然后再煮开一次，之后趁热饮用，可以及时祛除体内风寒。
而如果已经出现了一些风寒感冒的症状，那就需要取100g糯米，放砂锅中加水，先开小火慢煨，中间加6片生姜和6段葱白，一起煨煮到糯米烂熟，适当调味后代餐食用。#食疗[超话]##中医[超话]#
遇到这种情况，可以用3段葱白和4片生姜放入砂锅，加水煮开后放入20g红糖，然后再煮开一次，之后趁热饮用，可以及时祛除体内风寒。
而如果已经出现了一些风寒感冒的症状，那就需要取100g糯米，放砂锅中加水，先开小火慢煨，中间加6片生姜和6段葱白，一起煨煮到糯米烂熟，适当调味后代餐食用。#食疗[超话]##中医[超话]#
天气一干燥，人们马上想到的是皮肤保湿，其实，肺部的保湿更加重要，一是因为皮肤的湿润与内里的关系更密切，二是肺部因干燥引出的问题也会影响到皮肤。
中医视肺为“娇脏”，而且有“上先受之”的规律。因为呼吸道和外界直接相通，所以干燥的空气最先伤害到肺。肺燥的典型表现是嗓子干疼、干咳无痰，中医推荐在秋冬季节多食用：麦冬、沙参、山药、玉竹、百合、芦根、茅根等来滋阴润肺。
之所以说肺的保湿比皮肤保湿重要，西医认为：皮肤的湿润其实是身体里的水分从内而外蒸化的结果，在医学上称之为“无感蒸发”，代谢过程产生的热量， 会夹带着水分从皮肤里面蒸发出来，这个过程就完成了皮肤的保湿。身体好的人，“无感蒸发”旺盛，皮肤自然就润泽。 而中医早就认识到“肺开窍于皮毛”，皮肤的好坏和肺部的状态，有关系密切，如果肺的“宣发和肃降”功能正常，皮肤自然湿润。
吃 什 么 润 肺 呢？
一、雪 梨
润肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
润肺指数：★★★★★
食疗用法：可直接食用。
清肺梨：把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜即可。
冰糖雪梨羹：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。这还是一道非常好吃的甜品。
二、银 耳润肺原理：性平，味甘、淡、无毒；同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
润肺指数：★★★★★
食疗用法：
银耳粥：先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
三、蜂 蜜
润肺原理：蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经，有滋养、润燥、解毒之功效，常用于治疗肺燥咳嗽。
润肺指数：★★★★☆
食疗用法：温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。
四、山 药
润肺原理：山药味甘性平；归脾、肺、肾经。具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效。主要用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频，阴虚消渴。
润肺指数：★★★★☆
食疗用法：
山药薏米粥：将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克，每日煮粥喝，对男女均有补肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。
五、百 合
润肺原理：百合富含多种生物碱成分，不仅具有良好的营养滋补之功，百合还具有养心安神，润肺止咳，补中益气的功效，对病后虚弱的人非常有益，非常适合在干燥的冬天食用。
润肺指数：★★★★
食疗用法：选用新鲜百合或者百合干品。
百合粥：取百合60克（干品20克），粳米60克，先将百合与粳米分别淘洗干净，放人锅内，加水适量，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖6克，即可食用。对中老年人身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者较为适宜。另外，在百合粥内加入银耳，有滋阴润肺的功效。
百合蒸：用鲜百合100克与适量蜂蜜拌和，蒸熟后食用，治疗肺热咳嗽。
六、白萝卜
润肺原理：民间素有“冬天萝卜赛人参”的说法。中医认为其性辛甘、凉，入肺、胃经，能消痰止咳，治肺痿吐血。
润肺指数：★★★☆
食疗方法：
奶汤炖萝卜汤：在葱姜加清水后，将稍炸过的萝卜块和牛奶放入同炖，烂后放盐即可，既滋补又清肺。平时也可以煲小排萝卜汤喝。
七、柚 子
润肺原理：性味甘、寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。
润肺指数：★★★☆
食疗用法：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用时不能过量，2到3块即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥湿的柚子皮混合柚子肉慢炖而成，放凉后加入冰糖，存入冰箱，每天以温凉水冲服两次。
八、莲 藕
润肺原理：莲藕入肺、心、脾经。熟莲藕性味甘、温、无毒，食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。
润肺指数：★★★
食疗用法：
栗子莲藕汤：将去皮小藕块和处理干净的生栗子入水煮沸后，改中火煲四十分钟，稍冷后调味服用。平时也可以用猪瘦肉或者猪骨头和莲藕再加入适量绿豆一起煲汤喝。
中医理论认为“肺主皮毛”，如果肺部遭殃了，人体的面部或皮肤问题也将变得不再单纯，痘痘、炎症、色斑反倒可能比夏天还热闹，所以，以上8款很不错的润肺食品尤为适合爱美的女性食用。
中医视肺为“娇脏”，而且有“上先受之”的规律。因为呼吸道和外界直接相通，所以干燥的空气最先伤害到肺。肺燥的典型表现是嗓子干疼、干咳无痰，中医推荐在秋冬季节多食用：麦冬、沙参、山药、玉竹、百合、芦根、茅根等来滋阴润肺。
之所以说肺的保湿比皮肤保湿重要，西医认为：皮肤的湿润其实是身体里的水分从内而外蒸化的结果，在医学上称之为“无感蒸发”，代谢过程产生的热量， 会夹带着水分从皮肤里面蒸发出来，这个过程就完成了皮肤的保湿。身体好的人，“无感蒸发”旺盛，皮肤自然就润泽。 而中医早就认识到“肺开窍于皮毛”，皮肤的好坏和肺部的状态，有关系密切，如果肺的“宣发和肃降”功能正常，皮肤自然湿润。
吃 什 么 润 肺 呢？
一、雪 梨
润肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
润肺指数：★★★★★
食疗用法：可直接食用。
清肺梨：把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜即可。
冰糖雪梨羹：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。这还是一道非常好吃的甜品。
二、银 耳润肺原理：性平，味甘、淡、无毒；同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
润肺指数：★★★★★
食疗用法：
银耳粥：先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
三、蜂 蜜
润肺原理：蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经，有滋养、润燥、解毒之功效，常用于治疗肺燥咳嗽。
润肺指数：★★★★☆
食疗用法：温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。
四、山 药
润肺原理：山药味甘性平；归脾、肺、肾经。具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效。主要用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频，阴虚消渴。
润肺指数：★★★★☆
食疗用法：
山药薏米粥：将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克，每日煮粥喝，对男女均有补肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。
五、百 合
润肺原理：百合富含多种生物碱成分，不仅具有良好的营养滋补之功，百合还具有养心安神，润肺止咳，补中益气的功效，对病后虚弱的人非常有益，非常适合在干燥的冬天食用。
润肺指数：★★★★
食疗用法：选用新鲜百合或者百合干品。
百合粥：取百合60克（干品20克），粳米60克，先将百合与粳米分别淘洗干净，放人锅内，加水适量，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖6克，即可食用。对中老年人身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者较为适宜。另外，在百合粥内加入银耳，有滋阴润肺的功效。
百合蒸：用鲜百合100克与适量蜂蜜拌和，蒸熟后食用，治疗肺热咳嗽。
六、白萝卜
润肺原理：民间素有“冬天萝卜赛人参”的说法。中医认为其性辛甘、凉，入肺、胃经，能消痰止咳，治肺痿吐血。
润肺指数：★★★☆
食疗方法：
奶汤炖萝卜汤：在葱姜加清水后，将稍炸过的萝卜块和牛奶放入同炖，烂后放盐即可，既滋补又清肺。平时也可以煲小排萝卜汤喝。
七、柚 子
润肺原理：性味甘、寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。
润肺指数：★★★☆
食疗用法：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用时不能过量，2到3块即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥湿的柚子皮混合柚子肉慢炖而成，放凉后加入冰糖，存入冰箱，每天以温凉水冲服两次。
八、莲 藕
润肺原理：莲藕入肺、心、脾经。熟莲藕性味甘、温、无毒，食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。
润肺指数：★★★
食疗用法：
栗子莲藕汤：将去皮小藕块和处理干净的生栗子入水煮沸后，改中火煲四十分钟，稍冷后调味服用。平时也可以用猪瘦肉或者猪骨头和莲藕再加入适量绿豆一起煲汤喝。
中医理论认为“肺主皮毛”，如果肺部遭殃了，人体的面部或皮肤问题也将变得不再单纯，痘痘、炎症、色斑反倒可能比夏天还热闹，所以，以上8款很不错的润肺食品尤为适合爱美的女性食用。
【鲜椒黄辣丁】#外卖#
原料：黄辣丁500克、青笋片200克、豆芽100克、青二荆条辣椒圈100克、小米辣丁30克、鲜藤椒20克、姜末10克、蒜末30克、盐5克、味精5克、鸡精10克、胡椒粉2 克、白糖5克、辣鲜露5克、蒸鱼豉油15克、香油3克、花椒油5克、藤椒油15克、鲜汤400克、化猪油20克、葱花、蒜泥、料酒、姜葱汁、色拉油各适量
制作流程：
1、把黄辣丁逐一宰杀治净，纳盆后加盐、胡椒粉、料酒和姜葱汁码味。另往锅里掺入鲜汤，烧开并加盐调味后，下青笋片和豆芽，焯熟便捞入盘里打底。
2、净锅入色拉油，烧至六成热时下黄辣丁，稍炸一下便捞起来待用。
3、锅里留余油，先投入姜末和蒜末炒几下，再下小米辣丁和藤椒炒匀并掺入鲜汤，随后调入盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、蒸鱼豉油和辣鲜露，把黄辣丁放进去烧开后，撇去浮沫，加盖改小火慢煨3分钟，淋入香油、花椒油和藤椒油便起锅盛入盘内，撒入葱花和蒜泥，最后浇上用化猪油炒香的青二荆条辣椒圈，即成。
原料：黄辣丁500克、青笋片200克、豆芽100克、青二荆条辣椒圈100克、小米辣丁30克、鲜藤椒20克、姜末10克、蒜末30克、盐5克、味精5克、鸡精10克、胡椒粉2 克、白糖5克、辣鲜露5克、蒸鱼豉油15克、香油3克、花椒油5克、藤椒油15克、鲜汤400克、化猪油20克、葱花、蒜泥、料酒、姜葱汁、色拉油各适量
制作流程：
1、把黄辣丁逐一宰杀治净，纳盆后加盐、胡椒粉、料酒和姜葱汁码味。另往锅里掺入鲜汤，烧开并加盐调味后，下青笋片和豆芽，焯熟便捞入盘里打底。
2、净锅入色拉油，烧至六成热时下黄辣丁，稍炸一下便捞起来待用。
3、锅里留余油，先投入姜末和蒜末炒几下，再下小米辣丁和藤椒炒匀并掺入鲜汤，随后调入盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、蒸鱼豉油和辣鲜露，把黄辣丁放进去烧开后，撇去浮沫，加盖改小火慢煨3分钟，淋入香油、花椒油和藤椒油便起锅盛入盘内，撒入葱花和蒜泥，最后浇上用化猪油炒香的青二荆条辣椒圈，即成。
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