【药茶日记】山西药茶的历史与文化

（四）形成——从盛唐到宋元的茶药一体

1.茶学与本草的一源双途

饮茶独立成为一种日常生活，茶并没有完全脱离中医药的理论和实践范围。
事实上，在唐代以前，已经出现茶与其他药物配伍使用的先例，三国时期的张辑所著的《广雅》就记载了具有配伍、服法与功效的药茶方剂，陶弘景也提出以天冬等药物代茶饮用的方法。
可见，伴随陆羽之后饮茶的生活化，另一种重要的茶品类型也呼之欲出，这就是唐宋之后的药茶，茶文化走上了一源双途的发展途径。

2.唐宋茶与药茶协同发展

从唐代开始，饮用类茶品有了不同的形态。
与此同时，药茶走上了独立发展之路，当时称为“茶药”，可见茶的药用依然是重要一途。
宋初，福建开始制作凤团茶、龙团茶，皆为茶饼，后制造小片龙茶，称小团茶。同时，药茶得到了长足的发展。
由于茶事活动的兴盛，政府开始重视生产经营的管理。在沈括所著的《梦溪笔谈》中就专门介绍了宋代“茶法”的演变过程，指出“本朝茶法，乾德二年诏在京、建州、汉、蕲口各置榷货物”，可见茶在宋代已经成为重要的产业和经济活动。

3.金元茶与药茶独具特色

金元时期，北方游牧民族入主中原，茶文化与北方民族以肉和奶为主的饮食文化深度融合，出现了“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的说法，茶品和茶学也呈现出异常纷呈的景象。
在生活化饮茶方面，虽然金元宫廷依然沿袭复杂的程序，以点茶、煮茶为荣，但散茶已经开始出现，也就是直接冲泡的茶叶。其次，利用茶叶的亲异味性，使茶叶吸收花、果的清香芬芳，混合制备新品种，且常与饭食、酒、瓜果等相伴饮用。

4.山西医家对药茶的贡献

从唐宋到金元，山西人对茶和药茶的贡献主要在两个方面。
在中医养生学和养生文化研究方面，为茶和药茶在养生领域的发展提供理论和实践依据。
元好问《元氏集验方》，李杲《伤寒会要 · 序》和《脾胃论 · 序》，
周献臣《周氏卫生方 · 序》以及诗中“药茶”一词是唐代的典型说法。柳宗元《夏昼偶作》冯道《童子侍茶图》壁画等，综上，山西人在中国茶与茶文化的形成和发展中确实具有相应的地位。

————摘自《山西药茶》

[心]明日为大家介绍成熟——从医家到晋商的重要贡献，敬请期待！

［认真长肉后的返图］
被告诉来自成都的礼物叫xxx点，自作聪明猜是宫廷糕点，收到的原来是温江的喵呜西点 oh～[羞嗒嗒]生活里几乎没有零食的人收到天降礼包的惊喜远远超过了吃掉的快乐，五年过去喵姐的手艺还是那么棒，离开校园的人也能延续这份甜蜜美味的念想。

过去的时光不再，但幸运的是在爱你的人一直都在。近来的馋虫可以心满意足地暂时离开了。

#XGPS的日常# 3.30
早上热了饭 虽然升温了 但还是穿了摇粒绒外套 事实证明确实有点多余 出地铁到公司 穿过马路 一位大爷站在公交站台 用蓝色圆珠笔画人物素描 太有生活情趣

中午点的阳记军屯锅魁 有点像宫廷香酥肉饼？ #风味人间# 的文案很赞 顺昌灌蛋和苏格兰蛋看着也太香了

下午骑车去打疫苗 排队一两个小时 打的时候没什么感觉 再留观半小时 花去一下午的大半时间

晚上和朋友吃饭 丼丼屋更像个快餐日料 吃得好饱 还好没浪费

不要过多沉湎其中吧 享受欢愉瞬间就好