#包子皮#今天随机蒸包子，因为做明早吃的饺子弄的白菜有点多，所以在白菜没剁很小颗粒的时候决定弄出一些来蒸包子。想着蒸不了多少就发少点面吧。为了发酵快点酵母略多一点，水略多一点，和出来的面略软。想起放点泡打粉试试，顺手有放点白糖。就想试试能不能做出松软的包子皮。包饺子，和姥爷轮流看孩子，弄完五点多了蒸包子来不及了，那就先做晚饭吧。吃完饭，蒸包子，室温低，面发的也足够了。做的酱肉白菜馅，五花肉炒了放姜葱八角一起炒，加蚝油酱油鸡精黄豆酱，放凉。面板上揉面揉到不想揉了，当然也懒得揉很多很多下，为了皮光滑。皮不能太薄，怕包出来底太薄，不容易发起来。包好之后盖上棉布放电油汀架子上大概半小时，之后放入蒸箱。我第一次尝试蒸箱到71度放入包子。为什么71度，随机的，本想90度以上，怕包子不成功。蒸了16分钟之后等了五分钟开蒸箱。为什么啰嗦这么多，因为第一次蒸出我认为还算松软的包子哈哈哈哈哈哈，毕竟之前的包子皮都不够松软，也找不出哪里出了问题。

日常札记20220201
蒸蒸日上
昨天葛老师给了几把黄韭，说是衡水特产，不赶紧吃，又放不了多长时间，昨晚就开始择菜，发面，准备蒸包子，早晨又拿出几块煮好的猪肉。昨天超市的韭菜已经超过八块了。妈妈说平常谁舍得这么多韭菜蒸了包子。
给大姨打了个电话，只有一个女儿，十年前也定居德国了，那次大宝在南京生病，还多亏了大姨和姨夫帮助，先去了医院办理了相关手续，我晚一些才感到，姨夫还一直待在医院里，都七十多了。

浅来记录第一批快过期的寒假生活
p1:刚刚放假回家 没有好菜好饭招呼 每天自给自足蒸速冻包子吃
p2:刚放假在家第一天 想着躺了一天啥也没干 怕回来被骂 就想提前煮个饭 结果我娘回来一看 发现饭没熟
p3：咱就是说放假回来就算天天子给自足也不能天天蒸包子 那就自己做个饭蛋炒饭 笑死 在先放饭还是蛋想了许久后 终于动手炒了一份糊饭
p4：孩子出门劳动的的第一天员工早餐 当时就是一个迷迷糊糊的状态
p5：和很久没见的人见了一面 就是说太久没见 不露脸的照片不出错
p6:第一天当打工人太捏妈累了 等不到3:20的午饭 2:00下班就出门觅食了
p7:惊呆了老铁 这就是我师父告诉我的晚餐豪华大乱炖
p8:和好久没见的人去恰了海底捞 就是说我现在一整个少女心爆棚 喜欢去海底捞就是冲着他玩具的 但是这个真的丑死啦
p9：那天和我很久没见的姐姐见了面 然后面试完一起去恰的