冬日里的板栗怎么吃？不如板栗炒鸡来得好，一招搞定冬日小惊喜
“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈。”但你不知道的是冬天的板栗和土鸡，可谓是最佳搭配。板栗有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。味甘性温，甜糯爽口，可当零食食用，也可入菜做汤。
软烂的鸡块，味浓的栗子，特别是板栗入口的甘甜软嫩。细细品尝真的是细腻绵滑，留香唇齿。板栗个头很大，爽脆甘甜，可以作为零食吃，也能炒着吃。但作为最经典的还是“板栗烧鸡”，板栗吸收鸡肉的鲜美，鸡肉混有板栗的香味，汤汁浓稠咸香，下饭简直无敌。
炒好的鸡肉鲜嫩入味，板栗粉糯香甜，不过油、不炒糖色，怎样做才能让鸡肉鲜嫩入味板栗粉糯香甜呢？
准备食材：
三黄鸡半只、板栗、姜、小米辣、大蒜、青红辣椒、小葱、盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调味品
美味诞生：
1、将鸡洗净后切小块，板栗去皮洗净，姜切片，蒜去皮拍扁，小米辣切圈，葱、青红辣椒切圈，备用。
2、起锅烧水，冷水放入鸡块，加适量料酒、姜片去腥，水开后撇去浮沫，过两分钟后捞出，冲洗一下。
3、起锅烧油，油温五成热后放入姜片、大蒜、小米辣、炒出香味后放入鸡块，大火翻炒。
4、等到鸡块变色后放少许料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量的食盐和少许的白糖提鲜。
5、翻炒均匀后，加入清水和板栗，水没过食材就可以，大火煮开后转中小火焖20分钟。
6、大火收汁，放入青红辣椒圈和葱花，翻炒均匀后出锅。
小贴士
1、板栗烧鸡最后炖煮可以转移到砂锅，味道会更好；
2、如果板栗烧鸡中的鸡肉是走地鸡，比较难炖熟，鸡肉可以先炖煮15分钟，再加入板栗，否则板栗可能会炖烂。
关注鹏九易选，带你了解更多龙口美食！
“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈。”但你不知道的是冬天的板栗和土鸡，可谓是最佳搭配。板栗有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。味甘性温，甜糯爽口，可当零食食用，也可入菜做汤。
软烂的鸡块，味浓的栗子，特别是板栗入口的甘甜软嫩。细细品尝真的是细腻绵滑，留香唇齿。板栗个头很大，爽脆甘甜，可以作为零食吃，也能炒着吃。但作为最经典的还是“板栗烧鸡”，板栗吸收鸡肉的鲜美，鸡肉混有板栗的香味，汤汁浓稠咸香，下饭简直无敌。
炒好的鸡肉鲜嫩入味，板栗粉糯香甜，不过油、不炒糖色，怎样做才能让鸡肉鲜嫩入味板栗粉糯香甜呢？
准备食材：
三黄鸡半只、板栗、姜、小米辣、大蒜、青红辣椒、小葱、盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调味品
美味诞生：
1、将鸡洗净后切小块，板栗去皮洗净，姜切片，蒜去皮拍扁，小米辣切圈，葱、青红辣椒切圈，备用。
2、起锅烧水，冷水放入鸡块，加适量料酒、姜片去腥，水开后撇去浮沫，过两分钟后捞出，冲洗一下。
3、起锅烧油，油温五成热后放入姜片、大蒜、小米辣、炒出香味后放入鸡块，大火翻炒。
4、等到鸡块变色后放少许料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量的食盐和少许的白糖提鲜。
5、翻炒均匀后，加入清水和板栗，水没过食材就可以，大火煮开后转中小火焖20分钟。
6、大火收汁，放入青红辣椒圈和葱花，翻炒均匀后出锅。
小贴士
1、板栗烧鸡最后炖煮可以转移到砂锅，味道会更好；
2、如果板栗烧鸡中的鸡肉是走地鸡，比较难炖熟，鸡肉可以先炖煮15分钟，再加入板栗，否则板栗可能会炖烂。
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#宅家美食日记#又自己动手做菜啦超爱凉拌干豆腐丝
很久没自己动手做过菜啦！今日兴致不错，一不小心自己弄了两道菜。图一是我做的干煸土豆片，图二是我做的凉拌干豆腐丝。两道菜做起来都超级便捷，不到半个小时就可以搞定啦！
谁家吃饭会直接把锅端上来呢！图一的干煸土豆片是我用超级便利的小锅炒的。这也是自我买来这个小锅后，第一次炒菜。不得不说这个小锅超级便利，用200W的小火炒就够啦！
这次炒土豆片我没有放咸盐，直接放的耗油和味极鲜。这两样调味品的味道放在一起就等于咸盐了，而且比咸盐的味道还要鲜美。这次炒土豆片我特意放了小青椒在里面，调味效果超级棒。
凉拌干豆腐丝是我一直以来最喜欢的一道凉菜啦！在家就可以随时随地做。我喜欢在里面加入一些香油和香菜。香油会让拌菜味道更鲜美，香菜也是调味品中数一数二的清香品。有了它们的加入，干豆腐丝自然有滋有味。
https://t.cn/A6IEICW3
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这次炒土豆片我没有放咸盐，直接放的耗油和味极鲜。这两样调味品的味道放在一起就等于咸盐了，而且比咸盐的味道还要鲜美。这次炒土豆片我特意放了小青椒在里面，调味效果超级棒。
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【丽水大姐创办爱心共享厨房】“沈姐，这些油盐酱醋是我们捐赠给共享厨房的，你根据清单清点一下，以后有需要再联系我们……”近日，在丽水市莲都区括苍小区的沈姐爱心共享厨房，丽水市新名优商贸有限公司给共享厨房主人沈香女当送来了上千元物资，10名工作人员和志愿者把物资搬到了共享厨房里。共享厨房位于丽水市中心医院斜对面括苍小区西北角，为住院病人家属免费提供烹饪场地。厨房面积不大，但锅碗瓢盆、油盐酱醋一应俱全。
每当中午、傍晚，这里的烟火气便浓了起来。“白血病患者对饮食卫生要求特别高，家人也担心外面店里买来的不干净，有了共享厨房，自己做饭菜不仅卫生，而且经济实惠。”来自松阳的白血病患者杨女士说。
沈香女当今年54岁，丽水莲都区人。早在几年前，她就开始免费在家帮一些病人家属煲汤。“以前我点过一个价格不菲的外卖，结果吃了以后上吐下泻。一个健康的人吃了不卫生的食品尚且如此，更何况是病人呢？”她谈起自己创办共享厨房的初衷时说，“但我一个人的力量始终是有限的，所以我想到了设置一个共享厨房供病人家属使用。”
在柴火间放一张旧桌子，摆上煤气灶，放置一些调味品，这就是最初的共享厨房。“麻雀虽小、五脏俱全”，小小的共享厨房不仅放置着灭火器等消防器材，同时还放有免洗洗手液和一次性手套等防疫物资。“我丈夫之前是客运站管理安全的，所以在安全这一块我们很重视。”沈香女当说。
“一开始上面还没有雨棚，烧饭经常被雨淋。虽然简陋了些，但油盐酱醋从来没有少过。”来自龙泉的叶建绪是共享厨房的第一个使用者，厨房的点滴变化他都看在眼里、记在心里，“现在厨具设备越来越齐全，已经能容纳四五个人同时做饭，24小时不打烊。”
“一开始，我让医院的护士长帮忙宣传共享厨房，渐渐地，人多了起来，原有的设置就不够用了。”沈香女当说，“我又花了1.5万元修缮了雨棚，购买了崭新的煤气灶和油烟机。”
“不是亲人，胜似亲人”“在我们困难之际，得到沈姐的无私帮助，使我们增强了战胜病魔的信心！”……在共享厨房里放着一本爱心留言本，上面记录了病人家属对沈香女当的感谢。“每天要用掉5到8斤油，每个月用掉10到12瓶煤气……很多人笑我傻，但当我看到那些病患家属露出久违的笑容时，我觉得这件事情特别有意义！”沈香女当笑着说。
这个在今年2月建立的共享厨房截至上月，累计已有3000余人次前来使用。有些病人感恩于沈香女当的义举，出院之后执意坐着轮椅来一睹她的“真容”，只为当面说声谢谢。“我希望这里的‘生意’越来越差，没人过来烧才是最好的。”
每当中午、傍晚，这里的烟火气便浓了起来。“白血病患者对饮食卫生要求特别高，家人也担心外面店里买来的不干净，有了共享厨房，自己做饭菜不仅卫生，而且经济实惠。”来自松阳的白血病患者杨女士说。
沈香女当今年54岁，丽水莲都区人。早在几年前，她就开始免费在家帮一些病人家属煲汤。“以前我点过一个价格不菲的外卖，结果吃了以后上吐下泻。一个健康的人吃了不卫生的食品尚且如此，更何况是病人呢？”她谈起自己创办共享厨房的初衷时说，“但我一个人的力量始终是有限的，所以我想到了设置一个共享厨房供病人家属使用。”
在柴火间放一张旧桌子，摆上煤气灶，放置一些调味品，这就是最初的共享厨房。“麻雀虽小、五脏俱全”，小小的共享厨房不仅放置着灭火器等消防器材，同时还放有免洗洗手液和一次性手套等防疫物资。“我丈夫之前是客运站管理安全的，所以在安全这一块我们很重视。”沈香女当说。
“一开始上面还没有雨棚，烧饭经常被雨淋。虽然简陋了些，但油盐酱醋从来没有少过。”来自龙泉的叶建绪是共享厨房的第一个使用者，厨房的点滴变化他都看在眼里、记在心里，“现在厨具设备越来越齐全，已经能容纳四五个人同时做饭，24小时不打烊。”
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“不是亲人，胜似亲人”“在我们困难之际，得到沈姐的无私帮助，使我们增强了战胜病魔的信心！”……在共享厨房里放着一本爱心留言本，上面记录了病人家属对沈香女当的感谢。“每天要用掉5到8斤油，每个月用掉10到12瓶煤气……很多人笑我傻，但当我看到那些病患家属露出久违的笑容时，我觉得这件事情特别有意义！”沈香女当笑着说。
这个在今年2月建立的共享厨房截至上月，累计已有3000余人次前来使用。有些病人感恩于沈香女当的义举，出院之后执意坐着轮椅来一睹她的“真容”，只为当面说声谢谢。“我希望这里的‘生意’越来越差，没人过来烧才是最好的。”
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