【南阳市天泰新材智造科技有限公司全自动智能化生产线即将投产运行】#南阳[超话]# 厂区还是那片厂区，但是没有记忆中一直苍黄的天空、一直泥泞的路面、一直挥不去的灰蒙蒙，路面正在硬化，道路两侧预留着宽宽的绿化带，抬头望去，天空湛蓝，阳光正好，空气是清亮亮的味道。
车间不是旧时模样，透过中央控制室的落地玻璃幕墙，一台台崭新的设备浸润在明晃晃的光泽里，渲染得满眼都是星辰大海。沿着观光廊道从半空中穿过整座车间，一道道流畅的全自动智能化工序仿佛正在眼前活泼地淌过……
日前，记者走进我市首家专业从事工业固废综合利用开发、生产装配式建筑产品的新型绿色建材企业——南阳市天泰新材智造科技有限公司，探访该公司即将投产运行的新一代全自动智能化蒸压加气混凝土生产线，正在建设中的花园式厂区，正在安装调试中的高新技术设备，鲜活地勾勒出一幅科技赋能、转型升级、绿色发展的壮丽画卷。
卓越天泰 聚力发展
这是一条充满科技元素的“领航版”生产线，这是一个含着“绿钥匙”落地的“明星级”项目，从2021年3月备案那一刻起，相关部门高度重视，严格按照“13710”工作制度大抓落实快抓落实狠抓落实，争当“金牌店小二”，持续优化营商环境，着力推进“万人助万企”活动走深走实，部门联动、精准发力，推动项目建设提速提速再提速。
2021年6月，项目建设用地刚刚清理完毕，市人大常委会副主任郭斌带领卧龙区环保局相关负责人专程赶到厂区，组织专家团队现场办公，针对项目环评进行充分调研、论证，推动项目加速完成环评工作，确保项目于7月如期开工。
在“万人助万企”活动中，市人大常委会副主任高贤信深入项目施工现场，详细了解项目建设诉求，召集相关部门现场办公，及时解决堵点难点问题，并要求项目高标准规划、高标准建设，走好环保友好型、资源节约型绿色发展道路，争取早建成、早投产、早见效，广泛推广应用环保节能新型建筑材料。
卧龙区委书记吕志刚在走访调研重点项目建设情况时，详细询问项目进展情况及遇到的困难，针对关键环节，要求随行的发改委、规划局、住建局、工信局等相关部门负责人特事特办，全力以赴为项目建设纾困解难，确保项目建设高质高效推进。
“我们的新项目从正式开工到现在即将投产运行，仅仅用了不到一年时间。各级各部门领导一次又一次现场办公，为项目建设简化各项审批、解决种种困难，让我们切实享受到‘万人助万企’、优化营商环境的惠企红利，进一步坚定转型升级、绿色发展的信心。”南阳市天泰水泥有限公司董事长李泓冰感慨地对记者说。
责任天泰 引领发展
南阳市天泰新材智造科技有限公司坐落于卧龙区蒲山镇，成立于2021年12月，是南阳市天泰水泥有限公司全资子公司。
南阳市天泰水泥有限公司始建于1958年，是南阳市创建最早的一家国有水泥企业，迄今已有64年历史。2006年4月，公司改制重组，成功转型国有监管股份制企业，开启高质量跨越发展新征程。2020年，公司实现销售收入6亿元，利润7000多万元，上缴税费5000万元，各项经济指标均处于行业领先水平。
目前，南阳市天泰水泥有限公司正在奋力创建绿色环保引领企业，立足建筑行业转型发展新形势，贯彻建筑方式绿色升级新理念，构建生态环保跨越发展新格局，围绕国务院办公厅《关于大力发展装配式建筑的指导意见》、河南省《关于加快落实大力发展装配式建筑支持政策的意见的通知》、南阳市《2021年全市住房城乡建设工作重点》等一系列政策进行战略性部署，以保护耕地、节约资源、改善环境、可持续发展为出发点和落脚点，以开发应用新型建材、广泛推广节能建筑为突破口，投资3.2亿元，建设一条以粉煤灰、石英砂尾矿和脱硫石膏等工业废弃物为主要原料，专业生产新型墙体材料的新一代全自动智能化蒸压加气混凝土生产线，大气魄转型、大手笔升级，华彩绘就高质量发展宏伟蓝图，南阳市天泰新材智造科技有限公司应运而生、闪亮登场。
科技天泰 绿色发展
作为我市首家专业从事工业固废综合利用开发、生产装配式建筑产品的新型绿色建材企业，南阳市天泰新材智造科技有限公司秉持“绿水青山就是金山银山”理念，锚定“节能减排、节地利废”目标，以技术创新铸造“活力引擎”，倾力开发应用环保节能新型墙体材料，浓墨重彩填补我市该领域空白。
该公司总建筑面积3.1万平方米，新建智能化厂房、原料库、成品库、锅炉房，配套建设花园式厂区。即将投产运行的新一代全自动智能化蒸压加气混凝土生产线，采用永磁直驱、光伏发电、余热蒸汽回收利用等先进节能技术，配套二级以上能效等级电机和绿色环保收尘设备，利用西门子智能控制系统和5G远程维护系统，对生产过程进行集中监控、操作、管理，真正实现配料、浇注、切割、蒸养全过程智能化、自动化，全工序零污染、零排放，年清洁生产蒸压加气混凝土ALC板材30万立方米、砌块15万立方米，年利用工业固废约18万吨。
该公司挺身领域前沿，领航行业蓝海，主导产品B05、B06级板材和砌块，具有环保节能、轻质高强、隔热保温、隔音降噪、防火阻燃、安全抗震等多种优势，广泛应用于混凝土结构和钢结构住宅、办公楼等建筑的内外墙（非承重）。采用高新技术的新一代全自动智能化生产线，确保生产运行稳定可靠、生产能力显著提升，产品精度细致、性能卓越、品质优良。
该公司以“天泰智造、共享美好”为理念，为客户量身订制研发、设计、生产、运输、安装个性化“一站式”服务，充分发挥新型墙体材料优势，为建筑工艺更加便捷高效、建筑质量更加安全可靠贡献“天泰力量”，以“精工天泰”助力“精品工程”建设。
创新天泰 跨越发展
南阳市天泰水泥有限公司致力于以新科技助力发展建材新业态、以新产品推动实现建筑新生态，即将扬帆启航的南阳市天泰新材智造科技有限公司，是进军行业蓝海的“开路先锋”；做大做强镇平县先进制造业开发区建筑工业化绿色智能科技产业园项目，将为奔赴星辰大海凝聚汹涌澎湃的“天泰力量”。
该项目计划投资25亿元，总建筑面积30万平方米，将建设全自动智能化PC构件生产线7条、ALC板材生产线4条，年销售PC构件60万立方米、ALC板材120万立方米；配套建设原材料生产基地、非金属矿物碎料生产线、装配式建筑展示中心、研发中心、物流配套基地等。依托镇平县先进制造业开发区为“主、新、特”产业量身定制的优惠政策，以当地丰富的石英石、页岩、花岗岩等资源为原料，全面深入实施装配式建筑制品的研发、生产及推广应用，全方位打造绿色、智能、节能型建筑工业化科技产业园。建成运行之后，将成为河南省最大的建筑工业化绿色智能科技产业园，预计年产值28亿元，可实现利税4.76亿元。
南阳市天泰水泥有限公司积极探索校企“产、学、研”相结合的合作模式，目前已与南阳相关院校围绕定向人才培养、员工培训、联合技术攻关、共建新型装配式建筑工业化高性能混凝土及制品研发中心等方面达成合作意向，为项目建设提供强有力的技术、人才支撑。
科技创新，新材筑梦新时代；匠心智造，造就绿色新天泰。南阳市天泰水泥有限公司从辉煌的64年历史中铿锵走来，立足新起点、开启新征程，以责任担当引领发展，以科技赋能绿色发展，以创新升级跨越发展，奋力为南阳建设现代化省副中心城市作出新的更大的贡献。（全媒体记者 刘一辰 张 婵 通讯员 王振兴）#聚焦十大战略共绘出彩河南##奋力打造现代化省副中心城市#
车间不是旧时模样，透过中央控制室的落地玻璃幕墙，一台台崭新的设备浸润在明晃晃的光泽里，渲染得满眼都是星辰大海。沿着观光廊道从半空中穿过整座车间，一道道流畅的全自动智能化工序仿佛正在眼前活泼地淌过……
日前，记者走进我市首家专业从事工业固废综合利用开发、生产装配式建筑产品的新型绿色建材企业——南阳市天泰新材智造科技有限公司，探访该公司即将投产运行的新一代全自动智能化蒸压加气混凝土生产线，正在建设中的花园式厂区，正在安装调试中的高新技术设备，鲜活地勾勒出一幅科技赋能、转型升级、绿色发展的壮丽画卷。
卓越天泰 聚力发展
这是一条充满科技元素的“领航版”生产线，这是一个含着“绿钥匙”落地的“明星级”项目，从2021年3月备案那一刻起，相关部门高度重视，严格按照“13710”工作制度大抓落实快抓落实狠抓落实，争当“金牌店小二”，持续优化营商环境，着力推进“万人助万企”活动走深走实，部门联动、精准发力，推动项目建设提速提速再提速。
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在“万人助万企”活动中，市人大常委会副主任高贤信深入项目施工现场，详细了解项目建设诉求，召集相关部门现场办公，及时解决堵点难点问题，并要求项目高标准规划、高标准建设，走好环保友好型、资源节约型绿色发展道路，争取早建成、早投产、早见效，广泛推广应用环保节能新型建筑材料。
卧龙区委书记吕志刚在走访调研重点项目建设情况时，详细询问项目进展情况及遇到的困难，针对关键环节，要求随行的发改委、规划局、住建局、工信局等相关部门负责人特事特办，全力以赴为项目建设纾困解难，确保项目建设高质高效推进。
“我们的新项目从正式开工到现在即将投产运行，仅仅用了不到一年时间。各级各部门领导一次又一次现场办公，为项目建设简化各项审批、解决种种困难，让我们切实享受到‘万人助万企’、优化营商环境的惠企红利，进一步坚定转型升级、绿色发展的信心。”南阳市天泰水泥有限公司董事长李泓冰感慨地对记者说。
责任天泰 引领发展
南阳市天泰新材智造科技有限公司坐落于卧龙区蒲山镇，成立于2021年12月，是南阳市天泰水泥有限公司全资子公司。
南阳市天泰水泥有限公司始建于1958年，是南阳市创建最早的一家国有水泥企业，迄今已有64年历史。2006年4月，公司改制重组，成功转型国有监管股份制企业，开启高质量跨越发展新征程。2020年，公司实现销售收入6亿元，利润7000多万元，上缴税费5000万元，各项经济指标均处于行业领先水平。
目前，南阳市天泰水泥有限公司正在奋力创建绿色环保引领企业，立足建筑行业转型发展新形势，贯彻建筑方式绿色升级新理念，构建生态环保跨越发展新格局，围绕国务院办公厅《关于大力发展装配式建筑的指导意见》、河南省《关于加快落实大力发展装配式建筑支持政策的意见的通知》、南阳市《2021年全市住房城乡建设工作重点》等一系列政策进行战略性部署，以保护耕地、节约资源、改善环境、可持续发展为出发点和落脚点，以开发应用新型建材、广泛推广节能建筑为突破口，投资3.2亿元，建设一条以粉煤灰、石英砂尾矿和脱硫石膏等工业废弃物为主要原料，专业生产新型墙体材料的新一代全自动智能化蒸压加气混凝土生产线，大气魄转型、大手笔升级，华彩绘就高质量发展宏伟蓝图，南阳市天泰新材智造科技有限公司应运而生、闪亮登场。
科技天泰 绿色发展
作为我市首家专业从事工业固废综合利用开发、生产装配式建筑产品的新型绿色建材企业，南阳市天泰新材智造科技有限公司秉持“绿水青山就是金山银山”理念，锚定“节能减排、节地利废”目标，以技术创新铸造“活力引擎”，倾力开发应用环保节能新型墙体材料，浓墨重彩填补我市该领域空白。
该公司总建筑面积3.1万平方米，新建智能化厂房、原料库、成品库、锅炉房，配套建设花园式厂区。即将投产运行的新一代全自动智能化蒸压加气混凝土生产线，采用永磁直驱、光伏发电、余热蒸汽回收利用等先进节能技术，配套二级以上能效等级电机和绿色环保收尘设备，利用西门子智能控制系统和5G远程维护系统，对生产过程进行集中监控、操作、管理，真正实现配料、浇注、切割、蒸养全过程智能化、自动化，全工序零污染、零排放，年清洁生产蒸压加气混凝土ALC板材30万立方米、砌块15万立方米，年利用工业固废约18万吨。
该公司挺身领域前沿，领航行业蓝海，主导产品B05、B06级板材和砌块，具有环保节能、轻质高强、隔热保温、隔音降噪、防火阻燃、安全抗震等多种优势，广泛应用于混凝土结构和钢结构住宅、办公楼等建筑的内外墙（非承重）。采用高新技术的新一代全自动智能化生产线，确保生产运行稳定可靠、生产能力显著提升，产品精度细致、性能卓越、品质优良。
该公司以“天泰智造、共享美好”为理念，为客户量身订制研发、设计、生产、运输、安装个性化“一站式”服务，充分发挥新型墙体材料优势，为建筑工艺更加便捷高效、建筑质量更加安全可靠贡献“天泰力量”，以“精工天泰”助力“精品工程”建设。
创新天泰 跨越发展
南阳市天泰水泥有限公司致力于以新科技助力发展建材新业态、以新产品推动实现建筑新生态，即将扬帆启航的南阳市天泰新材智造科技有限公司，是进军行业蓝海的“开路先锋”；做大做强镇平县先进制造业开发区建筑工业化绿色智能科技产业园项目，将为奔赴星辰大海凝聚汹涌澎湃的“天泰力量”。
该项目计划投资25亿元，总建筑面积30万平方米，将建设全自动智能化PC构件生产线7条、ALC板材生产线4条，年销售PC构件60万立方米、ALC板材120万立方米；配套建设原材料生产基地、非金属矿物碎料生产线、装配式建筑展示中心、研发中心、物流配套基地等。依托镇平县先进制造业开发区为“主、新、特”产业量身定制的优惠政策，以当地丰富的石英石、页岩、花岗岩等资源为原料，全面深入实施装配式建筑制品的研发、生产及推广应用，全方位打造绿色、智能、节能型建筑工业化科技产业园。建成运行之后，将成为河南省最大的建筑工业化绿色智能科技产业园，预计年产值28亿元，可实现利税4.76亿元。
南阳市天泰水泥有限公司积极探索校企“产、学、研”相结合的合作模式，目前已与南阳相关院校围绕定向人才培养、员工培训、联合技术攻关、共建新型装配式建筑工业化高性能混凝土及制品研发中心等方面达成合作意向，为项目建设提供强有力的技术、人才支撑。
科技创新，新材筑梦新时代；匠心智造，造就绿色新天泰。南阳市天泰水泥有限公司从辉煌的64年历史中铿锵走来，立足新起点、开启新征程，以责任担当引领发展，以科技赋能绿色发展，以创新升级跨越发展，奋力为南阳建设现代化省副中心城市作出新的更大的贡献。（全媒体记者 刘一辰 张 婵 通讯员 王振兴）#聚焦十大战略共绘出彩河南##奋力打造现代化省副中心城市#
我是有点看不下去，那个老王又整事了！
以下是整事内容：
开尔瑞从创业到现在已十五余年了，可谓创业十五年、风雨十五年、收获十五年。从创业初期的粗放生产经营到成为精细化数据管理的企业，致力于实现专业化、平台化、国际化、初步集团化的理念，我们走过了一段用心血和汗水铺就的自强奋斗的路。至此感谢各界领导及同仁们对开尔瑞的大力支持和无私关爱，感谢辛勤工作在各个岗位上的开尔瑞家人们，没有你们的付出就没有今天开尔瑞的成绩！
十五年是一大截人生，对于公司和个人都是一种考验和磨练。十五年间，我们成功过，我们失败过，却从没放弃过。我们始终坚信，成就一份事业，一定要对此热爱和认同，并全身心投入其中把它看作生命的一部分。
我们曾经比喻过开尔瑞就是我们的娃娃，而今这个娃娃到了豆蔻舞象之年，是人生最好的年纪，也希望开尔瑞在这美好的年纪里，健康发展，在未来发展的道路上打造出来一片自己的天空，树立自己品牌的优势，走出属于开尔瑞发展的历程。
回首过去的十五年，我们感慨万千。十五年来，开尔瑞人精诚团结，辛勤创业，克服了资金紧张、技术人才短缺、设备调试不顺、材料飞速涨价、销售市场难以打开等种种困难，企业经营实现了从不熟悉到熟悉，从不规范到规范，从亏损到赢利的历史跨越，开创了市场高度认可的产品，成绩有目共睹，收获属于勤奋耕耘的开尔瑞人，丰富经验的积累是我们过去十五年努力奋斗的成果。希望开尔瑞人再接再厉，走向更高、更大、更强，面向未来，我们信心满怀。虽然我们取得了一些成绩，也面临很多挑战，我相信开尔瑞人有信心、有决心大家应对一切挑战，从胜利走向辉煌。
在此代表开尔瑞人向送来祝贺的领导及同仁们表示衷心的！#医疗[超话]##医废追溯##卫监信息化#
以下是整事内容：
开尔瑞从创业到现在已十五余年了，可谓创业十五年、风雨十五年、收获十五年。从创业初期的粗放生产经营到成为精细化数据管理的企业，致力于实现专业化、平台化、国际化、初步集团化的理念，我们走过了一段用心血和汗水铺就的自强奋斗的路。至此感谢各界领导及同仁们对开尔瑞的大力支持和无私关爱，感谢辛勤工作在各个岗位上的开尔瑞家人们，没有你们的付出就没有今天开尔瑞的成绩！
十五年是一大截人生，对于公司和个人都是一种考验和磨练。十五年间，我们成功过，我们失败过，却从没放弃过。我们始终坚信，成就一份事业，一定要对此热爱和认同，并全身心投入其中把它看作生命的一部分。
我们曾经比喻过开尔瑞就是我们的娃娃，而今这个娃娃到了豆蔻舞象之年，是人生最好的年纪，也希望开尔瑞在这美好的年纪里，健康发展，在未来发展的道路上打造出来一片自己的天空，树立自己品牌的优势，走出属于开尔瑞发展的历程。
回首过去的十五年，我们感慨万千。十五年来，开尔瑞人精诚团结，辛勤创业，克服了资金紧张、技术人才短缺、设备调试不顺、材料飞速涨价、销售市场难以打开等种种困难，企业经营实现了从不熟悉到熟悉，从不规范到规范，从亏损到赢利的历史跨越，开创了市场高度认可的产品，成绩有目共睹，收获属于勤奋耕耘的开尔瑞人，丰富经验的积累是我们过去十五年努力奋斗的成果。希望开尔瑞人再接再厉，走向更高、更大、更强，面向未来，我们信心满怀。虽然我们取得了一些成绩，也面临很多挑战，我相信开尔瑞人有信心、有决心大家应对一切挑战，从胜利走向辉煌。
在此代表开尔瑞人向送来祝贺的领导及同仁们表示衷心的！#医疗[超话]##医废追溯##卫监信息化#
脱胎于啤酒酿造者废谷物的乳化剂可减少温室气体排放与食物浪费？
中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称“中国绿发会”，“绿会”）国际部工作人员收到国际专家分享的南洋理工大学发布在PHYS.ORG上最新研究，主要内容为一种富含蛋白质的植物性乳化剂，可以在某些食物中取代乳制品和鸡蛋。他对此评论道：“对地球和人类健康来说是好消息吗？但愿吧！”
现将文章编译如下，供感兴趣的朋友参考、了解。
一种富含蛋白质的植物性乳化剂，可以在某些食物中取代乳制品和鸡蛋
南洋理工大学
图片说明：左边是商店品牌的蛋黄酱，右边是新加坡南洋理工大学生产的植物性和营养丰富的蛋黄酱。
资料来源:南洋理工大学
新加坡南洋理工大学(NTU)的一组科学家研发了一种植物性乳化剂，这种乳化剂不仅富含蛋白质和抗氧化剂，而且具有在蛋黄酱、沙拉酱和生奶油等主食中取代鸡蛋或奶制品的必要特性。
乳化剂对食品生产至关重要，因为它们有助于稳定两种不容易混合的液体的组合，如油和水。例如，蛋黄常被用作蛋黄酱中的乳化剂，以确保它所含的油和水不会分离。
南洋理工大学制造的乳化剂也有助于减少食物浪费，因为它是通过发酵啤酒酿造者的废谷物制成的，废谷物是啤酒酿造工业的副产品。据估计，全球每年大约有3900万吨这样的废弃谷物被扔进垃圾填埋场，在那里它们会分解并增加温室气体的排放。
这项研究提出了一项有助于减少浪费的创新，反映了南洋理工大学减轻我们对环境影响的承诺，这是南洋理工大学通过其2025战略计划寻求解决的四个人类重大挑战之一。
为了生产乳化剂，酿酒师将用过的谷物进行发酵，然后再进行进一步的加工来提取蛋白质，这些蛋白质一旦干燥，就可以立即用于生产蛋黄酱等食品。
与商店品牌的蛋黄酱相比，用南洋理工大学植物乳化剂生产的蛋黄酱含有更多的蛋白质和更多的必需氨基酸。脂肪和卡路里含量与典型的商店品牌的蛋黄酱相似，但南洋理工大学制作的蛋黄酱含有更多的营养和抗氧化剂。
图片说明：南洋理工大学发明的植物性乳化剂(如图所示)富含蛋白质和抗氧化剂，并且具有在主食如蛋黄酱、沙拉酱和生奶油中取代鸡蛋或奶制品的必要特性。
资料来源:南洋理工大学
用南洋理工大学植物乳化剂配制的蛋黄酱味道也和商店里买的蛋黄酱一样。一项由研究人员进行的实验室测试也表明，与现成的同类产品相比，南洋理工大学制作的蛋黄酱也表现出更好的质地和涂抹性。
南洋理工大学食品科学与技术(FST)项目主任William Chen教授领导了这个项目，他说:“我们的植物性乳化剂是南洋理工大学的又一次胜利，因为我们正在寻找成功的方法，为那些否则就会被浪费的产品找到新的用途。”每年，全球酿酒业产生大约3900万吨啤酒酿造者的废弃谷物，并将其送到垃圾填埋场。将其作为一种潜在的人类食物来源进行升级利用，可以提高食品供应链中的加工效率，并有可能促进一种更健康的植物性蛋白质替代品，丰富饮食。”
这项发明的背后，南洋理工大学团队还包括南洋理工大学FST项目研究员Josh Chai博士和同样来自FST的博士生Chin Yi Ling女士。
该研究结果于12月发表在同行评议的学术期刊《食品化学：X》上。
利用自然作为解决方案
南洋理工大学的研究人员说，目前，酿酒商的废弃谷物还没有广泛用于食品加工，这主要是因为从其中提取蛋白质很困难。由于这些蛋白质被“困”在其复杂的结构中，目前的商业过程，如使用化学物质或高温释放它们，成本高昂且复杂。
图片说明：这是一幅啤酒业废弃谷物的横截面图，这种谷物是啤酒制造业的副产品，被一种名为少孢子根霉(Rhizopus oligosporus)的真菌分解，以释放其丰富的蛋白质潜力。
资料来源:南洋理工大学
尽管啤酒厂用过的谷物还有其他用途，比如牛饲料和固体燃料，但南洋理工大学制造的乳化剂专注于人类营养方面，以及利用自然解决方案来增加其价值。
南洋理工大学的研究小组发现，利用一种名为少孢子根霉(Rhizopus oligosporus)的真菌，可以更便宜、更简单地挖掘啤酒酿造者用过的谷物的蛋白质潜力。这种真菌很容易获得，并用于豆豉的生产。豆豉是东南亚常见的一种发酵豆豉食品。
当混合物发酵时，真菌会分泌酶，分解废弃谷物的复杂分子结构，使其成为提取蛋白质和抗氧化剂的简单而经济的方法。
陈教授补充说:“我们的乳化剂不仅是一种有效的解决方案，不仅可以减少浪费，还可以通过引入广泛获取的植物性蛋白质来改善人类饮食。”此外，我们的乳化剂可以让我们对潜在的废料进行升级利用。升级改造的环境效益是巨大的,除了减少废弃材料的体积和每年被送往垃圾填埋场的废物,它也减少了需要使用新的或原材料生产这意味着减少空气污染、水污染、温室气体排放和全球资源的保护。”
南洋理工大学的团队将致力于优化他们的蛋白质提取方法，以提高其产量和质量。研究人员补充说，他们将在不同的食品产品中测试乳化剂，如冰淇淋和豆浆，然后通过与食品和饮料合作伙伴的合作，探索扩大他们的乳化剂。
由于乳化剂的可扩散特性，研究小组还希望探索它在药物和化妆品方面的应用，如外用面霜、唇膏等产品。
文章来源：南洋理工大学、PHYS.ORG
原文参看：https://t.cn/A6xg15a6
编译：Lucy
责编：青鸯
审核：绿茵
【绿讯】是中国绿发会国际部发挥智库功能、为了推动中国深度参与全球环境治理推出的一系列全球环境治理的最新的动态。译文仅供参考。
中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称“中国绿发会”，“绿会”）国际部工作人员收到国际专家分享的南洋理工大学发布在PHYS.ORG上最新研究，主要内容为一种富含蛋白质的植物性乳化剂，可以在某些食物中取代乳制品和鸡蛋。他对此评论道：“对地球和人类健康来说是好消息吗？但愿吧！”
现将文章编译如下，供感兴趣的朋友参考、了解。
一种富含蛋白质的植物性乳化剂，可以在某些食物中取代乳制品和鸡蛋
南洋理工大学
图片说明：左边是商店品牌的蛋黄酱，右边是新加坡南洋理工大学生产的植物性和营养丰富的蛋黄酱。
资料来源:南洋理工大学
新加坡南洋理工大学(NTU)的一组科学家研发了一种植物性乳化剂，这种乳化剂不仅富含蛋白质和抗氧化剂，而且具有在蛋黄酱、沙拉酱和生奶油等主食中取代鸡蛋或奶制品的必要特性。
乳化剂对食品生产至关重要，因为它们有助于稳定两种不容易混合的液体的组合，如油和水。例如，蛋黄常被用作蛋黄酱中的乳化剂，以确保它所含的油和水不会分离。
南洋理工大学制造的乳化剂也有助于减少食物浪费，因为它是通过发酵啤酒酿造者的废谷物制成的，废谷物是啤酒酿造工业的副产品。据估计，全球每年大约有3900万吨这样的废弃谷物被扔进垃圾填埋场，在那里它们会分解并增加温室气体的排放。
这项研究提出了一项有助于减少浪费的创新，反映了南洋理工大学减轻我们对环境影响的承诺，这是南洋理工大学通过其2025战略计划寻求解决的四个人类重大挑战之一。
为了生产乳化剂，酿酒师将用过的谷物进行发酵，然后再进行进一步的加工来提取蛋白质，这些蛋白质一旦干燥，就可以立即用于生产蛋黄酱等食品。
与商店品牌的蛋黄酱相比，用南洋理工大学植物乳化剂生产的蛋黄酱含有更多的蛋白质和更多的必需氨基酸。脂肪和卡路里含量与典型的商店品牌的蛋黄酱相似，但南洋理工大学制作的蛋黄酱含有更多的营养和抗氧化剂。
图片说明：南洋理工大学发明的植物性乳化剂(如图所示)富含蛋白质和抗氧化剂，并且具有在主食如蛋黄酱、沙拉酱和生奶油中取代鸡蛋或奶制品的必要特性。
资料来源:南洋理工大学
用南洋理工大学植物乳化剂配制的蛋黄酱味道也和商店里买的蛋黄酱一样。一项由研究人员进行的实验室测试也表明，与现成的同类产品相比，南洋理工大学制作的蛋黄酱也表现出更好的质地和涂抹性。
南洋理工大学食品科学与技术(FST)项目主任William Chen教授领导了这个项目，他说:“我们的植物性乳化剂是南洋理工大学的又一次胜利，因为我们正在寻找成功的方法，为那些否则就会被浪费的产品找到新的用途。”每年，全球酿酒业产生大约3900万吨啤酒酿造者的废弃谷物，并将其送到垃圾填埋场。将其作为一种潜在的人类食物来源进行升级利用，可以提高食品供应链中的加工效率，并有可能促进一种更健康的植物性蛋白质替代品，丰富饮食。”
这项发明的背后，南洋理工大学团队还包括南洋理工大学FST项目研究员Josh Chai博士和同样来自FST的博士生Chin Yi Ling女士。
该研究结果于12月发表在同行评议的学术期刊《食品化学：X》上。
利用自然作为解决方案
南洋理工大学的研究人员说，目前，酿酒商的废弃谷物还没有广泛用于食品加工，这主要是因为从其中提取蛋白质很困难。由于这些蛋白质被“困”在其复杂的结构中，目前的商业过程，如使用化学物质或高温释放它们，成本高昂且复杂。
图片说明：这是一幅啤酒业废弃谷物的横截面图，这种谷物是啤酒制造业的副产品，被一种名为少孢子根霉(Rhizopus oligosporus)的真菌分解，以释放其丰富的蛋白质潜力。
资料来源:南洋理工大学
尽管啤酒厂用过的谷物还有其他用途，比如牛饲料和固体燃料，但南洋理工大学制造的乳化剂专注于人类营养方面，以及利用自然解决方案来增加其价值。
南洋理工大学的研究小组发现，利用一种名为少孢子根霉(Rhizopus oligosporus)的真菌，可以更便宜、更简单地挖掘啤酒酿造者用过的谷物的蛋白质潜力。这种真菌很容易获得，并用于豆豉的生产。豆豉是东南亚常见的一种发酵豆豉食品。
当混合物发酵时，真菌会分泌酶，分解废弃谷物的复杂分子结构，使其成为提取蛋白质和抗氧化剂的简单而经济的方法。
陈教授补充说:“我们的乳化剂不仅是一种有效的解决方案，不仅可以减少浪费，还可以通过引入广泛获取的植物性蛋白质来改善人类饮食。”此外，我们的乳化剂可以让我们对潜在的废料进行升级利用。升级改造的环境效益是巨大的,除了减少废弃材料的体积和每年被送往垃圾填埋场的废物,它也减少了需要使用新的或原材料生产这意味着减少空气污染、水污染、温室气体排放和全球资源的保护。”
南洋理工大学的团队将致力于优化他们的蛋白质提取方法，以提高其产量和质量。研究人员补充说，他们将在不同的食品产品中测试乳化剂，如冰淇淋和豆浆，然后通过与食品和饮料合作伙伴的合作，探索扩大他们的乳化剂。
由于乳化剂的可扩散特性，研究小组还希望探索它在药物和化妆品方面的应用，如外用面霜、唇膏等产品。
文章来源：南洋理工大学、PHYS.ORG
原文参看：https://t.cn/A6xg15a6
编译：Lucy
责编：青鸯
审核：绿茵
【绿讯】是中国绿发会国际部发挥智库功能、为了推动中国深度参与全球环境治理推出的一系列全球环境治理的最新的动态。译文仅供参考。
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