用山茶油煎炸的好处~

大部分的食用油在180-200°C左右
一旦到达烟点，普通食用油继续加热就会分解
开始产生大量的过氧化物
而大部分家庭在日常烹饪中无法控制油温
尤其是煎炸食品，往往都会把油锅烧的火红火红的。

而山茶油含有抗氧化物（维E），山茶油的烟点可以到达230°C以上
不产生反式脂肪酸，在制作油炸类食品时
山茶油更安全更稳定
同理，做油煎炸类食物也会相对健康。

用烤箱如果你几次不煮鸡翅， 这样的烤箱真是无济于事。买了八只鸡翅周末我在家里的一台小型Q1烤箱中烤制，一口气吃完之后这是增重的节奏吗？没门，好好吃?我在家做饭清洁卫生营养丰富美味?配料：鸡翅，烤翅腌料方法：清洁鸡翅，每个笔触放烤翅腌料。腌制1-2小时，然后将烤箱预热5分钟，180°C，在烤盘上衬上锡纸，然后放入腌制的鸡翅。将其放入烤箱35分钟。可以在中间翻转如果要烤大一点 需要五分钟。少一点时间。自己掌握它！香烤的翅膀在这里，只是一次吃完之后?哈哈，没事就做点好吃的吧?

酥炸魚片

【材　料】
鯛魚片100公克
四季豆50公克
低筋麵粉適量
蛋液適量
麵包粉適量
【調 味 料】
A.淡色醬油18cc
米酒15cc
金棗果醬20公克
B.美奶滋適量
金棗果醬適量
七味粉適量

【做　法】
1.鯛魚片切片後，加入調味料A醃漬60分鐘至入味；四季豆去蒂、去粗纖維備用。
2.將作法1鯛魚片瀝乾，沾低筋麵粉，裹上蛋液後再沾麵包粉，放入180°C油鍋炸酥，取出瀝油，備用。
3.將四季豆沾薄薄一層低筋麵粉，放入作法2油鍋中炸至軟熟，取出備用。
4.將作法2四季豆放盤底，再將作法2鯛魚片排放入盤。
5.取小碟，倒入適量金棗果醬和美奶滋，撒上七味粉。
6.食用時將魚片沾作法5金棗美奶滋醬即可