——《馔蟹记》️
上上周的语文大考卷上,选取的是唐代诗人李颀写给知己张旭的一首诗歌,诗名为《赠张旭》。其中诗中有这样两句“
左手持蟹螯,右手执丹经。”,让我印象深刻。任老师深情地讲述着张旭这位著名书法家的故事,据说是酒后便疯狂写书法,接近癫狂状态,即为“癫张狂素”中的癫张了。“如此洒脱的一个人啊,一手拿着螃蟹啃,一手举着道书读”,说罢,任老师摇着头,小心翼翼地感叹。一个月一次的位置调换,我坐在第四排的位置,可谓是一个显眼却又不显眼的位置,抬头,能清晰地看见任老师的深邃的眼眸,低头,便是这两句诗句,映入眼帘,脑子浮过,若是李老师,又会是怎样的感叹呢。两人皆是外省人定居湛江此海鲜之城生活、工作,对这千百年前诗歌里提及的海鲜,他们和我这土湛江人,又有何不同的感受呢。
放假前,给妈打了个电话,说是回家一定要吃螃蟹。今天下午,我妈便早早就出去买螃蟹了。别人请爸爸喝喜酒,弟弟也和同学出去耍了,故吃螃蟹的只有我和阿妈二人。我从未认真完完全全吃完一个螃蟹,吃螃蟹大概还是有步骤的,第一步吃哪里,这也许应该是有规则的。我看我妈是先吃螃蟹的最大最肥的那只爪子,那我也跟着先吃。我看我妈是用牙齿将蟹壳咬开,那我也跟着咬开。我看我妈是把蟹爪子的肉取出蘸着酱吃,那我也把蟹爪子的肉取出蘸着酱吃。说起酱,是酸甜酱,阿妈煮的酱是真的好吃,说是加点醋、番茄酱、姜、还有什么,我忘了,放锅里煮热了,就能盛上桌了。我总是喜欢在饭桌上问阿妈这道菜是怎么做的,那道菜又是怎么做的,问归问,反正是不会做的了。与其说吃蟹,不如说吃酱,就像吃西瓜时,与其说吃西瓜,不如说我是为了吃盐。壳咬开得差不多了,看似能把蟹肉从壳里拉出来了,取出蟹肉,在我看来,是需要点经验和运气的,力度刚好或者运气好时,就能取出一块完整的蟹肉,有时取出一半,它就断了,这时得蘸点酱,用嘴巴像吸吸管一样,把断在里面的蟹肉吸出来,这么一吸,好像就更加能体会到吃螃蟹的乐趣了。吃完两个大爪子,第二步吃哪?阿妈说其他爪子没东西吃啦,都拔掉好了,一个个拔出来。诶!我想起小时候吃螃蟹,我都是吃这些爪子的呀,怎么现在不能吃了呢。拿起一个瘦瘦的爪子,一咬,空空的,里面还有些水,害,还真的没东西吃呢。不服,再拿起那个稍微大一点的爪子,哎哟我操!还真的有肉在这里面,我跟妈炫耀说“我就记得我小时候吃过这里面,有肉的。”妈笑笑“就这点肉,不是蟹的精华”。这怎么就不是蟹的精华了呢,吃蟹,不就是在它那奇怪的动物身躯里寻找它的肉吗,这不恰恰是蟹的精华所在吗?这吃蟹的第二步,在许多人看到,也许算不得第二步,但在我这,是名副其实的第二步呀!第三步,妈说把它的“篷”掀开。哦,既是掀开蟹的头盖骨啊。用力,却也要小心翼翼,掀开,黑黑红红的,还有黄黄的,啥东西,我说“妈,我猴惊啊”,“猴惊”是粤语,翻译回普通话是“很怕”的意思。妈说“你惊什么,有什么猴惊。吴施恩,挑了一个好蟹哇,有肥,有蟹膏你看到了吗”为什么挑这只蟹吃,一来是它在这一盘蟹中,体型刚好,不大不小;二来是这只蟹的身背偏红色,比其他那几个好看;三来,大概是我跟这只螃蟹有缘,我一眼相中它。妈说这里面哪些是能吃,哪些是不能吃的。这黄黄的,我说“妈,这是蟹的屎吗”她说不是,说这个是最有营养的。果然啊,还是和小时候一样,我妈都说这是最有营养的,而我还是每吃一次都会问上一次“妈,这是屎吗”。但不同的是,这一次,我尝试着吃了,反正蘸着酱吃,我也就问不到这“蟹屎”的味道了,我还能摄取它的营养,我太聪明了罢。紧接着就是吃蟹身了,蟹身是肉最多的地方了,掰开两半,蘸点酱,三两口就能吃完,感觉之前没吃过这样多肉的蟹。妈也在一旁吃得津津有味,说是从来没买过这样好吃的花蟹,今天去市场早,碰上那个卖海鲜的人刚好抓回一网花蟹,说是天然海里的蟹,不是养殖的那种,固然美味。吃得尽兴,妈说了一句“真是鲜美啊”,嚼着蟹肉的我,惊讶,妈竟然用上“鲜美”一词。这大概与这位语文老师的文学素质无关,要说那就是这蟹是真的太好吃了。
终于,我人生第一次完完整整地吃完一只螃蟹,有感,故作此文,以记之,大概未来还会完完整整地吃完第二个螃蟹,第三个螃蟹,以及很多很多个好吃的螃蟹。
2020.10.02晚饭后记
#生活##螃蟹##美食##文章#
上上周的语文大考卷上,选取的是唐代诗人李颀写给知己张旭的一首诗歌,诗名为《赠张旭》。其中诗中有这样两句“
左手持蟹螯,右手执丹经。”,让我印象深刻。任老师深情地讲述着张旭这位著名书法家的故事,据说是酒后便疯狂写书法,接近癫狂状态,即为“癫张狂素”中的癫张了。“如此洒脱的一个人啊,一手拿着螃蟹啃,一手举着道书读”,说罢,任老师摇着头,小心翼翼地感叹。一个月一次的位置调换,我坐在第四排的位置,可谓是一个显眼却又不显眼的位置,抬头,能清晰地看见任老师的深邃的眼眸,低头,便是这两句诗句,映入眼帘,脑子浮过,若是李老师,又会是怎样的感叹呢。两人皆是外省人定居湛江此海鲜之城生活、工作,对这千百年前诗歌里提及的海鲜,他们和我这土湛江人,又有何不同的感受呢。
放假前,给妈打了个电话,说是回家一定要吃螃蟹。今天下午,我妈便早早就出去买螃蟹了。别人请爸爸喝喜酒,弟弟也和同学出去耍了,故吃螃蟹的只有我和阿妈二人。我从未认真完完全全吃完一个螃蟹,吃螃蟹大概还是有步骤的,第一步吃哪里,这也许应该是有规则的。我看我妈是先吃螃蟹的最大最肥的那只爪子,那我也跟着先吃。我看我妈是用牙齿将蟹壳咬开,那我也跟着咬开。我看我妈是把蟹爪子的肉取出蘸着酱吃,那我也把蟹爪子的肉取出蘸着酱吃。说起酱,是酸甜酱,阿妈煮的酱是真的好吃,说是加点醋、番茄酱、姜、还有什么,我忘了,放锅里煮热了,就能盛上桌了。我总是喜欢在饭桌上问阿妈这道菜是怎么做的,那道菜又是怎么做的,问归问,反正是不会做的了。与其说吃蟹,不如说吃酱,就像吃西瓜时,与其说吃西瓜,不如说我是为了吃盐。壳咬开得差不多了,看似能把蟹肉从壳里拉出来了,取出蟹肉,在我看来,是需要点经验和运气的,力度刚好或者运气好时,就能取出一块完整的蟹肉,有时取出一半,它就断了,这时得蘸点酱,用嘴巴像吸吸管一样,把断在里面的蟹肉吸出来,这么一吸,好像就更加能体会到吃螃蟹的乐趣了。吃完两个大爪子,第二步吃哪?阿妈说其他爪子没东西吃啦,都拔掉好了,一个个拔出来。诶!我想起小时候吃螃蟹,我都是吃这些爪子的呀,怎么现在不能吃了呢。拿起一个瘦瘦的爪子,一咬,空空的,里面还有些水,害,还真的没东西吃呢。不服,再拿起那个稍微大一点的爪子,哎哟我操!还真的有肉在这里面,我跟妈炫耀说“我就记得我小时候吃过这里面,有肉的。”妈笑笑“就这点肉,不是蟹的精华”。这怎么就不是蟹的精华了呢,吃蟹,不就是在它那奇怪的动物身躯里寻找它的肉吗,这不恰恰是蟹的精华所在吗?这吃蟹的第二步,在许多人看到,也许算不得第二步,但在我这,是名副其实的第二步呀!第三步,妈说把它的“篷”掀开。哦,既是掀开蟹的头盖骨啊。用力,却也要小心翼翼,掀开,黑黑红红的,还有黄黄的,啥东西,我说“妈,我猴惊啊”,“猴惊”是粤语,翻译回普通话是“很怕”的意思。妈说“你惊什么,有什么猴惊。吴施恩,挑了一个好蟹哇,有肥,有蟹膏你看到了吗”为什么挑这只蟹吃,一来是它在这一盘蟹中,体型刚好,不大不小;二来是这只蟹的身背偏红色,比其他那几个好看;三来,大概是我跟这只螃蟹有缘,我一眼相中它。妈说这里面哪些是能吃,哪些是不能吃的。这黄黄的,我说“妈,这是蟹的屎吗”她说不是,说这个是最有营养的。果然啊,还是和小时候一样,我妈都说这是最有营养的,而我还是每吃一次都会问上一次“妈,这是屎吗”。但不同的是,这一次,我尝试着吃了,反正蘸着酱吃,我也就问不到这“蟹屎”的味道了,我还能摄取它的营养,我太聪明了罢。紧接着就是吃蟹身了,蟹身是肉最多的地方了,掰开两半,蘸点酱,三两口就能吃完,感觉之前没吃过这样多肉的蟹。妈也在一旁吃得津津有味,说是从来没买过这样好吃的花蟹,今天去市场早,碰上那个卖海鲜的人刚好抓回一网花蟹,说是天然海里的蟹,不是养殖的那种,固然美味。吃得尽兴,妈说了一句“真是鲜美啊”,嚼着蟹肉的我,惊讶,妈竟然用上“鲜美”一词。这大概与这位语文老师的文学素质无关,要说那就是这蟹是真的太好吃了。
终于,我人生第一次完完整整地吃完一只螃蟹,有感,故作此文,以记之,大概未来还会完完整整地吃完第二个螃蟹,第三个螃蟹,以及很多很多个好吃的螃蟹。
2020.10.02晚饭后记
#生活##螃蟹##美食##文章#
#发现诗人# ●致GR先生的一封信
作者:榔头
哦,先生,最近算是安好
每日向炉,煮茶,任凭壶中之水沸腾,翻滚
任凭屋外的野狗,妄图阻止人们前进脚步的无力狂吠
河流喂养生灵,总是会经过浅滩
经过危崖和空旷
大雪过后,天气尚未全晴
腐朽之物已然暴露,急待清除
还人间焕然一新
哦,先生,忘了告诉你
最近我经常干的一件事就是
良久地将自己置身于一片竹林
看着它们的落叶和新生,看着它们
纤瘦的肉身在风中颤栗,接受阳光,雨露
生出虫鸣和飞鸟。以及
深深的压弯
2020/09/09日
#现代诗[超话]# https://t.cn/A64Y00qU
作者:榔头
哦,先生,最近算是安好
每日向炉,煮茶,任凭壶中之水沸腾,翻滚
任凭屋外的野狗,妄图阻止人们前进脚步的无力狂吠
河流喂养生灵,总是会经过浅滩
经过危崖和空旷
大雪过后,天气尚未全晴
腐朽之物已然暴露,急待清除
还人间焕然一新
哦,先生,忘了告诉你
最近我经常干的一件事就是
良久地将自己置身于一片竹林
看着它们的落叶和新生,看着它们
纤瘦的肉身在风中颤栗,接受阳光,雨露
生出虫鸣和飞鸟。以及
深深的压弯
2020/09/09日
#现代诗[超话]# https://t.cn/A64Y00qU
“当我不想提起画笔的时候,我就摄影;当我不愿摄影时,我就绘画”。
⁉️ 你知道吗?著名的美国超现实主义画家、导演、广告人 #曼·雷# (Man Ray)出生于130年前的今天!
在巴黎,曼·雷曾拍摄过彼时最盛名的艺术家,与他们交往甚密,如:杜尚、米罗、毕加索、安德烈·布勒东、朵拉·玛尔...... 喜欢曼·雷的朋友们,记得来蓬皮杜中心5楼“寻找”他的作品,看看他过往镜头下都记录了哪些名人哦!
| 电影分享 ► « 加鲁佩 » (La Garoupe)
此外,我们还曾给大家分享过曼·雷的实验性镜头下的西班牙画家毕加索和法国诗人保尔·艾吕雅(Paul Eluard)在南法渡假时的绝版日常生活场景! 电影传送门https://t.cn/A64zCjOO
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