1⃣️曼特宁产自印尼苏门答腊岛,大多是小农户进行小面积种植,多种在火山灰质地的土壤里。特殊的种植环境和湿刨处理法让曼特宁具有果木的香,焦糖的甜,喝完还有很强的回甘,特别适合亚洲人口味。
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2⃣️蓝山咖啡是产自牙买加岛东部,地处地震带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新没有污染,气候湿润终年多雾多雨。蓝山咖啡风味柔和、甜美,甜、酸、苦三味平衡,还有巧克力和坚果风味。
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3⃣️瑰夏起源于埃塞俄比亚瑰夏森林,1960年传到巴拿马,在埃斯特拉达翡翠庄园等精品咖啡庄园的悉心培植下,大放异彩。如今瑰夏已经成为世界上价格最高的咖啡。瑰夏咖啡闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味。
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4⃣️耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个省,众多耶加雪菲都有丰富的花香气息,加上清淡优雅的口感,特别受人喜欢,也是最近几年世界范围内最流行的咖啡之一。
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5⃣️西达摩也是埃塞俄比亚的一个省份。这里出产的咖啡,会把水洗和日晒豆混合到一起,风味均衡,甜度较高,其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些。
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6⃣️花魁咖啡,特指产自埃塞俄比亚古吉产区罕巴拉地区的咖啡。在2017年,埃塞俄比亚的生豆商dw公司将这款咖啡豆送到非洲咖啡协会举办的生豆比赛,一支来自“Buku Abel”处理厂的日晒批次以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了埃塞俄比亚的冠军,花魁因此而闻名。
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7⃣️正宗的雪莉咖啡产自洪都拉斯。将新鲜采摘后的咖啡果实进行精致水洗,放入雪莉酒的威士忌橡木酒桶中低温发酵30-40天,再进行阴干晾晒。雪莉有浓郁的香草奶油香气和蜂蜜的甜感,用时又融合了酒香和橡木桶的香气。
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8⃣️也门摩卡的名字源于红海边上一个港口小镇——摩卡。摩卡主要产自也门西部海拔高达3000米的山地地区,这些地方阳光充足,干旱少雨。摩卡普遍颗粒较小,酸度大,有麦芽,坚果,葡萄酒,巧克力以及各种混合香料的风味。
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9⃣️云南咖啡在国际上的地位稳步提升。高黎贡山区部分土地,海拔1500米上下,火山灰土壤,每年分为干湿两季,雨季降雨量丰富,适合咖啡生长,干季气候干燥,适合咖啡豆处理。
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2⃣️蓝山咖啡是产自牙买加岛东部,地处地震带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新没有污染,气候湿润终年多雾多雨。蓝山咖啡风味柔和、甜美,甜、酸、苦三味平衡,还有巧克力和坚果风味。
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3⃣️瑰夏起源于埃塞俄比亚瑰夏森林,1960年传到巴拿马,在埃斯特拉达翡翠庄园等精品咖啡庄园的悉心培植下,大放异彩。如今瑰夏已经成为世界上价格最高的咖啡。瑰夏咖啡闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味。
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4⃣️耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个省,众多耶加雪菲都有丰富的花香气息,加上清淡优雅的口感,特别受人喜欢,也是最近几年世界范围内最流行的咖啡之一。
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5⃣️西达摩也是埃塞俄比亚的一个省份。这里出产的咖啡,会把水洗和日晒豆混合到一起,风味均衡,甜度较高,其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些。
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6⃣️花魁咖啡,特指产自埃塞俄比亚古吉产区罕巴拉地区的咖啡。在2017年,埃塞俄比亚的生豆商dw公司将这款咖啡豆送到非洲咖啡协会举办的生豆比赛,一支来自“Buku Abel”处理厂的日晒批次以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了埃塞俄比亚的冠军,花魁因此而闻名。
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7⃣️正宗的雪莉咖啡产自洪都拉斯。将新鲜采摘后的咖啡果实进行精致水洗,放入雪莉酒的威士忌橡木酒桶中低温发酵30-40天,再进行阴干晾晒。雪莉有浓郁的香草奶油香气和蜂蜜的甜感,用时又融合了酒香和橡木桶的香气。
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8⃣️也门摩卡的名字源于红海边上一个港口小镇——摩卡。摩卡主要产自也门西部海拔高达3000米的山地地区,这些地方阳光充足,干旱少雨。摩卡普遍颗粒较小,酸度大,有麦芽,坚果,葡萄酒,巧克力以及各种混合香料的风味。
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9⃣️云南咖啡在国际上的地位稳步提升。高黎贡山区部分土地,海拔1500米上下,火山灰土壤,每年分为干湿两季,雨季降雨量丰富,适合咖啡生长,干季气候干燥,适合咖啡豆处理。
春天的葡萄酒,琼瑶浆。
春天,万物萌发,鸟语花香,处处充满生机和活力。在这样的季节里,一杯清新芬芳、活泼明快的葡萄酒不仅应时对景,还能让人神清气爽、心旷神怡。暖春欣然来临之际,果味充沛的桃红葡萄酒也会隆重登场。不过,如果一整个春天都只喝桃红葡萄酒,相信你很快就会感到厌倦。可喜的是,适合春天喝的葡萄酒里,桃红葡萄酒并非唯一选择。例如:琼瑶浆原产自法国阿尔萨斯(Alsace),被誉为“升级版莫斯卡托(Moscato)”。其成酒多为半干型,散发着玫瑰和橙花的香气,夹杂着香料的气息,蕴含显著的荔枝和菠萝风味,并带有桃子等核果味。在馥郁的花香的烘托之下,其水果风味愈显迷人。
春天,万物萌发,鸟语花香,处处充满生机和活力。在这样的季节里,一杯清新芬芳、活泼明快的葡萄酒不仅应时对景,还能让人神清气爽、心旷神怡。暖春欣然来临之际,果味充沛的桃红葡萄酒也会隆重登场。不过,如果一整个春天都只喝桃红葡萄酒,相信你很快就会感到厌倦。可喜的是,适合春天喝的葡萄酒里,桃红葡萄酒并非唯一选择。例如:琼瑶浆原产自法国阿尔萨斯(Alsace),被誉为“升级版莫斯卡托(Moscato)”。其成酒多为半干型,散发着玫瑰和橙花的香气,夹杂着香料的气息,蕴含显著的荔枝和菠萝风味,并带有桃子等核果味。在馥郁的花香的烘托之下,其水果风味愈显迷人。
热闹的东街口,每家咖啡馆都有各自的特色,这家就是适合喜欢喝单品的朋友~
由于它家也是做自烘焙,豆单也比较丰富。咖啡师也很温和亲切,手冲干净也不失饱满。两支烘焙度都不重,感受到咖啡师还是挺理解自家豆子的[doge]
选了大门右边的石桌,用意式浓缩杯喝咖啡再看街景也别有一番风味[awsl]刚好夕阳西下玻璃上有了楼宇的倒影,真美好呀~
现在看着这些图,真是怀念为数不多天晴的日子[苦涩]
#福州美食##美食探店##下午茶#
鲵由NEAR YOU|地址:鼓楼区贤南路38-2号
由于它家也是做自烘焙,豆单也比较丰富。咖啡师也很温和亲切,手冲干净也不失饱满。两支烘焙度都不重,感受到咖啡师还是挺理解自家豆子的[doge]
选了大门右边的石桌,用意式浓缩杯喝咖啡再看街景也别有一番风味[awsl]刚好夕阳西下玻璃上有了楼宇的倒影,真美好呀~
现在看着这些图,真是怀念为数不多天晴的日子[苦涩]
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鲵由NEAR YOU|地址:鼓楼区贤南路38-2号
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