【中国顶尖四大财团，第一名总资产超10万亿，阿里腾讯都是小老弟？】现如今，我国的科技与经济都在迅猛发展，而伴随着国家的发展，在众多领域也诞生了很多业界大佬。比如腾讯的马化腾、阿里巴巴的马云、美团的王兴、京东的刘强东、小米的雷军等，这些人的身家动辄就是几百亿。也会频频出现在福布斯全球富豪榜单上，或者胡润的富豪榜单上。

而胡润和福布斯的榜单，除了针对个人财富进行排名外，还针对各国的财团进行排名。那么说到国内外的各大财团，大家都会想到哪些呢？

比如说到韩国，大家首先会想到三星。说到日本，大家会想到三菱，而美国有洛克菲勒。而咱们中国也有最强四大财团，像马云的阿里巴巴以及马化腾的腾讯这几家企业，在真正的四大财团面前都属于小老弟级别的。 而其中第一名总资产超10万亿，你知道是哪几家吗？

一、 中国招商局集团
我国最强四大财团，排名第一位的就是中国招商局集团，集团总资产超10万亿美元，超过了俄罗斯2020年全年的GDP。截止2020年实现总营收近8200亿元，而2021年的净利润达到1695亿，同比增长近24%。近年来，招商局的总资产与净利润，在国企中一直稳居第一。

而说起招商局的历史，就绕不开一位著名的历史人物，他就是晚清名臣李鸿章。清朝末年，晚清政府为了“自强求富”开展了洋务运动，于是在1872年12月，由李鸿章创办的轮船招商局成立了，并于1873年1月17日，在上海正式开业。

在当时的轮船招商局，主要是以轮船运输为主业。并在1873年从上海出发到香港，开辟了我国第一条近海商贸航线，随后又开辟了一条去往日本的远洋商贸航线。

不仅如此后续轮船招商局，还开办了我国第一家银行、保险、铁路、电话、矿产等公司。可以说轮船招商局，就是我国民族企业百年征程的缩影。

1949年建国后，虽然招商局总部设在香港，但属于我国的国有企业。凭借地理优势，在香港、大陆以及东南亚一带，编织经营网络。现如今招商局拥有港口就达到57个，是我国最大港口运营商。也是我国最大的公路运营商，修建的公路总里程数达2万多公里，相当于地球赤道的一半。

二、 中信集团
我国最强四大财团，排名第二位的就是中信集团，现如今总资产达8.2万亿美元。中信集团是一家开先河的企业，成立之初中信集团作为中国对外开放的窗口，发挥了企业市场化的领头羊作用。

经过40多年的艰辛发展，中信集团成为一家跨国企业集团，也是国内最大的综合性企业集团。从全球范围看，跟中信类似的公司非常少，其独特的竞争优势是综合经营，特有的管理方式是协同管理。

在40多年的时间里，中信集团走的是一条创新之路。先是形成生产、技术、金融、贸易和服务“五位一体”的业务格局。后又布局重要行业，完成金融+实业架构的搭建。时至今日，中信业务涵盖多个方面，包括金融、资源能源、制造业、工程承包和房地产以及信息产业等。

2016年中信位居美国《财富》杂志“世界500强”企业排行榜第156位，比上一年提升30位。而值得一提的是，中信集团现如今还是麦当劳的最大控股股东。早在2017年，中信集团就以20亿美元的价格，收购了我国内地麦当劳与香港麦当劳的股权，进而成为麦当劳中国最大股东。

三、中国保利集团
我国最强四大财团，排名第三位的就是中国保利集团。目前保利集团截止2020年底，总资产已经达到1.8万亿美元。保利集团成立于1993年，是我国央企的重要成员之一。从成立时间来看，相对于其他三家企业，保利集团是最晚成立的。但是在综合实力上，保利集团绝对不输其他三家企业。

首先保利集团建立之初，就是专业做军工和国防这一块的，其他三家是没有这方面经验的。而且现在保利集团的军工产品，依然远销海外。同时保利集团在全球100多个国家都有业务覆盖，包括国际贸易、房地产、矿产以及艺术品等。

目前保利拥有5家上市公司，员工达10多万名，总资产早已超过万亿美元。且在2019年保利集团，还收购了一家比较有实力的，丝绸工业科技集团，进而扩大自己的业务范围。值得一提的是，保利集团在2000年花费3000万美元，将漂流海外140年的国宝，牛首和虎首买了回来献给国家博物馆。

四、 华润集团
我国最强四大财团，排名第四位的就是华润集团。目前华润集团的总资产达1.4万亿美元，和招商局一样总部设在香港，与中国光大集团、中国招商局集团以及中国港中旅集团，并称为香港四大国资企业。

可以说华润集团所涉及的业务，关乎我们每个中国人的吃穿用度。包括华润医药、华润电力、华润水泥以及华润燃气等等，业务范围十分广泛。我们平时去超市购买的怡宝矿泉水，就是华润生产的。如果说韩国人的日常生活，离不开三星，那么我国居民的日常生活，就离不开华润。

前一阶段，有一部挺火的电视剧《突围》，故事背景就是以华润集团为原型改编的。如果你看过就应该知道，华润集团成立于1938年。最初华润只是一个地下交通情报站，主要任务是为我党抗日提供情报，附加为我党提供战略物资。

到了1948年才正式改名为华润公司，现如今的华润集团，早已经是世界500强企业了。2020年在世界《财富》500强排行榜中，华润集团排名79位，总营收达到8900亿元。

总结
总的来说我国最强四大财团，在我国经济发展中发挥了巨大作用，既给力又争气。在国家和人民需要它们的时候，它们能够出钱出力，并为国家和人民守护好钱袋子。看到有利于国家发展的项目，也会不遗余力地出资力挺。

其中的主要原因，就在于这四家企业的基因里，流淌的都是革过命的红色血液。不像外国的大财团，都是属于私人财产，和国家、国民没有半毛钱关系。最后也想问一下大家，你对我国这四家大财团，还有哪些了解？

#三联美食# 盐帮菜中在全国最有名气的菜肯定是水煮牛肉，即便没吃过，大概也不会被“水煮”蒙蔽，因为由它衍生出来的水煮系列，在开遍全国的川菜馆子里是常见的，它又麻又辣的风味，参与塑造了我们越来越重的口味。

“水煮”是从水煮牛肉开始，流传到北方的应当是水煮鱼。我上大学的时候，学校东边靠近东门有个矮楼，就是个卖水煮鱼的馆子，同学间很流行去那里聚餐，我只记得很辣。

到自贡吃这里的水煮牛肉，方知，水煮等同于辣，是以讹传讹，真正的水煮牛肉不会用辣椒攻击你的口舌，而只是为了压腥增鲜，最注重突出牛肉的本味。一辣遮百丑，一旦一个馆子不分青红皂白，大量放辣椒，特别是小米椒这一类，那它要么做错了，要么就是对食材没信心。

火爆与水煮一样，也是种烹饪技法。如其名，要求的是猛火快炒，迅速出锅，有些地方就只用“炒”这个字，本质上是一回事。

在自贡，你最常听到看到的火爆菜，应当有火爆肥肠、火爆腰花、火爆黄喉等几样，有猪的内脏，也有牛的，都是下水，吃的就是一个热烈生猛。自贡有家成名很早的小馆子“桥头三嫩”，其三嫩就是猪肝、腰花和猪肚。

“火爆”还有变身，叫“小煎”。这个说法可能只在盐帮菜里看到，因为这是个自贡的方言，比火爆入锅的时间稍长一些，火力小一些，“阿细”的小煎鸡很受本地人欢迎，以至于干脆用它做了店名。

到自贡，你会四面八方地听到它们，可以说是盐帮菜里打头阵的两个词。与此同时，不可否认，盐帮菜还是很辣的，有些菜里有固定搭配，比如鲜椒与仔姜，仿佛杨过与小龙女，是要成对出现的，一旦出现这二位，那么南方人如我，几乎就是金轮法王面对双剑合璧，肯定要败下阵来。

我现在回想起自贡，就是嘴里长的两个大溃疡，以及在口腔溃疡中呲牙咧嘴顽强地继续吃的场景。这是一个容易上火的城市。小米辣、海椒、仔姜，样样气量可观，下手凶狠；火爆、水煮、小煎小炒，自贡盐帮菜的烹饪技法也是掷地有声。有气势，有派头，有规矩，自成一家。按学者估计，自贡盐帮菜超过1000道，陈茂君和自贡名厨陈礼德编著的《自贡盐帮菜经典菜谱》记录的就有300道。

盐帮菜绝对算不上温柔，其中一个特点就是重盐重辣、味厚味足。我此行主题是“咸”，自贡不需多说，天然就是“咸”的，这个城市因盐而设，自贡盐帮菜的味型、技法和主要食材，都与盐井密切相关。

公元前252年，中国正处在战国时期，水利工程专家李冰开凿了世界上第一口盐井。那是在四川省广都县，由此井始，整个四川省开凿有大量盐井，但没有一个地方像自贡这样密集，它的名字是从“自流井”和“贡井”这两处盐井名中各取一字而成。自贡采卤制盐近2000年，开凿的盐井超过1万口。

其中燊（shēn）海井，是世界上第一口超千米的深井，它现在成了一个博物馆，陈列了超出想象的钻井、汲卤等木制、竹制开采工具。

直到公元100年，自贡的盐工才明白，原来经常引起工人头晕、衰弱的原因是种气体，它对身体有害，并且还会引起爆炸。后来自贡人就开始利用这种天然气烧煮卤水，这个场景今天还能在燊海井博物馆里看到。围绕着盐商、盐工以及采盐的主要劳动力牛，自贡形成盐帮菜的基础。

不过，“盐帮菜”大名得以响遍全国，还得到21世纪。2003年，简传红将“盐府人家”开到成都，它之前，2001年有率先在科华北路落脚的“蜀江春”，紧随“盐府”之后，还有“阿细”和“美蛙居”。后来几年，成都人都知道要吃盐帮菜、吃美蛙就去科华北路。这几家餐饮企业算是自贡盐帮菜进军成都的先锋部队，其中最能打的，当数牛肉系列、兔子系列、田鸡系列等。

简传红现在是自贡市盐帮美食协会会长，他告诉我，2003年他的店装修完成，打算开业。当时“非典”刚结束不久，一切在复苏。他想，既然来了，不如搞点宣传。他找到《华西都市报》，当时四川省正在呼吁所有地市到成都去“丰富川菜”，在这个契机下，该报一连七天给予盐帮菜内容相关版面，其中有篇文章《你以为盐帮菜都是咸嗦？》，是个反问句——盐帮菜可不都是咸的。

你看，当年连四川本地，也需要为盐帮菜正视听。我来自贡之前，也掉以轻心，没料到这里有相当一部分经典菜辣味这样重。

到自贡的第二天，我们将周可行和陈礼德两位大厨请到某家常菜馆，先行点了水煮牛肉等菜。现在想来，近乎失礼，水煮牛肉是名菜，而这两位都是盐帮菜名厨，水煮牛肉是他们的基本功。上菜后半小时，都未见两位伸过一筷子。周师傅后来告诉我，那碗水煮牛肉，他打眼一看就知道做得不大对劲。

首先刀工不对。水煮牛肉最好选用牛背脊的部位，切成两毫米厚。肉要做到嫩，厚一点顶要紧，厚才能锁住水分，而上的牛肉切得太薄了。下锅前要用淀粉裹一遍，目的同样也是为求其嫩。

其次火候不对。肉卷起来了，牛肉一旦蜷曲，说明这肉肯定做老了。整块肉从下锅到出锅，得时时提防它过度受热，蛋白质过度收缩很容易老，咬起来不大畅快。所以传统做法就想了一些法子，比如添入青笋或丝瓜，最主要的是为热锅降温，最终，保持牛肉的鲜嫩口感。

这家家常馆子里的水煮牛肉吃起来嫩倒是嫩，但却是诡异的滑嫩，倘若从技法上做不到，大概只能从歪路子上想办法。我嚼了两口，囫囵吞下，不敢再吃。第一顿水煮牛肉以失败告终。

水煮牛肉并不需要找，自贡街上本地餐馆多半有这道菜，酒楼大厨或市井小馆，多少都能整治水煮牛肉，毕竟它是盐帮菜里的首席。不过仔细品尝，都能找出些缺点来。这些餐馆的水煮牛肉或过老或过嫩，过嫩是什么？就是嫩得可疑，牛肉表面滑滑溜溜，不知裹了什么东西。有的虽然不老不嫩，可是会被牛肉底下的垫菜吓一跳——怎么竟是温凉的。

也有的表面上看厚厚一层辣椒，吃起那片牛肉来，却并不觉得可口，甚至称不上入味，辣椒虽厚，可浮光掠影，不得人心。还有的完全是麻辣占上风，盖住牛肉本味。

在盐忆文化餐馆吃到的水煮牛肉倒是有滋有味，是流行多年的新式做法，与传统做法最大的区别是“淋油”，蔬菜先单做，盛菜出锅后，再烫牛肉，最后还有烫油淋入盘内的过程，滋啦作响，香气四溢。有的餐馆还会把这淋油步骤移至桌上，不得不说是个吸引食客的好法子，吃起来也更清爽一些。

传统做法讲究“一锅成菜”，也就是说蔬菜与牛肉混做，最后一同出锅，同时用沸油封住表面，保持水煮牛肉的温度。这是当年名叫范吉安的大厨所发明。在那之前，这个菜大概可以称作“氽汤牛肉”，盐工将牛肉切片，在白水里煮熟，再用蘸水佐之，以此饱腹，却有盖不住的腥味。范吉安在大约90年前，发明了这道菜。

周可行后来为我们演示了一遍传统水煮牛肉的做法，对盐帮菜味厚、味足这一点，真是领略到家了。为了最大限度地对牛肉赋味，有不少程序，比如二加红油，目的是冷却热锅，再比如自然脱芡，而不是另外勾芡。混煮还意味着不能使用豆瓣酱，因为它与蔬菜不适配。

怪不得许多餐馆都摒弃了这种做法，因为它的确需要更长、更细致的烹调。

节选自《中国最“咸”城市，为什么是自贡？》文 ｜ 驳静

理想更像刚起步的小米，配置拉满，价格拉低，要的就是物超所值，投其所好。在工业设计和审美上，就像雷军所说，没有设计就是最好的设计，结果被市场疯狂打脸。于是小米开始重视工业设计，开始了一块钢板的艺术之旅。。但多年过来，依然摆脱不了低级的审美带来产品设计的平庸和无趣。直男型掌门，怎么期望能有乔布斯那种独特的审美呢。所以理想的上限可能就是小米吧，唯一有可能pk苹果的，就只有比亚迪了吧。#比亚迪汽车##理想l9#