位在彰化竹塘鄉的「田在芯頭」是全台第一座的「地瓜葉愛心田」，園區主人以紫色與綠色地瓜葉為主題規劃種植出愛心模樣的菜田，由一開始的繪製草圖至拉線規劃、栽植、地瓜葉成熟至今總共歷時約三個多月，現在終於能夠以浪漫美麗的樣子呈現在旅人眼前。
而這「田在芯頭」愛心田也有個浪漫的小故事，原來這是園主為了感謝妻子不離不棄在身邊照顧陪伴，特地創造的一個「驚喜」，獻給他最愛的老婆，可見園主夫婦鶼鰈情深!
在這愛心田上方幸運的話可以看見高鐵呼嘯而過的景色，田園的左邊則是百年九龍大榕樹公，來到這裡的旅人也可以到附近的生產合作社參觀了解地瓜葉相關產品製作，品嚐全台唯一的地瓜葉茶唷!

元莱每日护眼小知识#爱眼护眼#为什么眼睛的健康和营养素密切相关？(花青素篇）

花青素能促进在维持微血管完整性中有重要地位的黏多糖的生物，并通过抑制蛋白水解酶，如弹性蛋白酶对胶原蛋白和微血管细胞间质中其他成分的降解，同时具有抗氧化活性，使微血管免受自由基损伤，多种功能的联合作用保护视网膜组织中的微血管，从而达到改善眼球血液循环，增强视力的作用。

有研究[30,33]通过观察轻度近视儿童补充和不补充植物花青素后视力的发展状况，结果表明，儿童每天适量补充花青素可延缓近视的发生、发展[34]。

​由于花青素主要在水果、蔬菜中存在，所以相对原花青素而言，更容易从食物中获取。富含花青素的水果来源有蓝莓、红葡萄、石榴、樱桃和黑李子等水果。花青素含量高的蔬菜包括红甘蓝、红洋葱、茄子（果皮内）、紫色地瓜和胡萝卜等[32]。
#叶黄素##元莱##元莱健康##眼科#
参考文献
[30]成旋、程薇波、颜灏.原花青素对大鼠亚硒酸钠性白内障的初步研究。现代预防医学，2008， 35（20）：4027-4029.
[32]王海, 赵海娇. 视觉相关营养素对视觉功能保护作用的研究进展[J]. 山东医药, 2017, 57(024):109-112.
[33]陈桂香, 于捷, 张璐,等. 原花青素对慢性应激大鼠抑郁样行为和肾上腺结构的影响[J]. 中华行为医学与脑科学杂志, 2010, 19(7):611-613.
[34]杨柳. 花青素对生长发育期儿童视力的影响[J]. 中国基层医药, 2011, 18(017):2381-2382.

[紫色地瓜桂花红枣]将大麦和紫米提前两小时漂洗并浸泡在冷水中； 大米提前半小时浸泡
红枣浸在水中； 将紫色地瓜洗净去皮切成小方块;将浸泡的大麦和紫色大米倒入锅中
高火煮沸
关火
放米饭
放入紫薯丁关小火
慢慢煮； 加桂花
加入少许黄色冰糖
添加刚刚浸泡的红色日期
开火
锅打开后 它可以放进碗里
?