「海南」琼菜丨食材口感不亚于国内四大菜系！
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今天给大家讲讲多以海鲜为主的海南菜！
来海南旅游，一定要试下当地的口味，四大名菜文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊风靡全国！
•海南菜，历经两千年的历程，其中结合福建、广东、黎苗族、当地原住民及东南亚等地的饮食，形成了特色鲜明、风味百变的海南菜系！是国内传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系！
•海南菜尽管没有川菜、鲁菜、粤菜和淮扬菜四大菜系的名头响，但海南海产万类,陆产千种，丰富而独特的食材，也注定了海南菜以后不会平凡，未来可期！

琼菜历史
琼菜的历史有很多种说法，其中更多的应该就是粤式烹饪的传入之后，让海南菜有所提高！
1988年海南建省后，海南菜更趋完善，成为独特的地方菜系。
美食家苏东坡被贬海南期间，也对海南（琼）菜发展有很大的贡献，东坡肉典型代表！

琼菜特点
‼️食材大部分是海南本地，鲜活为主；
‼️味道清淡为主，重原汁原味，并伴有甜酸辣咸兼蓄，菜式多样，适应性较强；
‼️水果入菜，注重养生。

琼菜馆推荐
✔️古姑姑私房菜
✔️新海府鸽谣
✔️琼菜记忆
✔️琼菜坊
✔️东就鸭饭店
✔️好百年深海鱼庄
✔️厨房好味
✔️汇福小馆
有搜集整理的关于琼菜的餐厅，看图⑨[耶]

❤️Tips：
海南天气炎热，菜系的传统特色以清淡为主；
烹饪手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等；
每个市县都有相对特色的美食，比如黄流老母鸭、临高烤乳猪、石山羊火锅等；
除了4个名菜之外，就是清补凉，赫赫有名。

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【海南省旅游协会关于开展旅游专家委员会专家库推荐申报工作的通知】为推进海南旅游行业专家委员会专家库建设，充分发挥专家在决策咨询和评审评价中的重要作用，进一步充实行业研究力量， 提升智力资源支持，根据省旅文厅要求，现向各单位征集海南省旅游专家委员会专家库成员。
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【#海南旅游消费嘉年华喊你来“逛吃买”#】6月10日晚，“健康游 欢乐购——2022年海南旅游消费嘉年华联合推广活动”启动仪式暨首站长沙站路演推介，点燃了湖南市民去海南旅游、购物的热情。海南省副省长王路出席活动。海南省旅游和文化广电厅厅长李辉卫、副厅长刘成、总规划师周安伟，湖南省委宣传部副部长、湖南省文化和旅游厅党组书记、厅长李爱武，湖南省政府副秘书长季心诠、湖南省人民政府驻海南自由贸易港办事处副主任祝拥军、湖南省文化和旅游厅副厅长张霞等参加活动。这是海南省旅游和文化广电体育厅为恢复重振旅游业推出的十大主题活动的第2个。10天前，首个主题活动“我和海南的‘约’惠”在海口启动。在接下来2个多月的时间里，海南还将相继推出抗疫英雄游海南、莘莘学子畅琼游、邀您来琼看赛事等8个主题活动。