茶壶有茶垢,能增加茶水风味?
辟谣,假的。
有句地方俗语叫“假力洗茶渣”,大意是好心办坏事。
因为当地的老辈茶人相信,茶壶有茶垢, 能增加茶汤风味。
但以科学眼光看,茶壶底部留下厚厚的一层茶垢,根本就是不卫生的做法。
茶垢,不能实现所谓的“养壶”效果。
在每次泡茶结束后,要及时清洗茶具。
不然,长期积累下厚厚的一层茶垢污渍在茶具底部,实则与“茶性本洁”背道而驰!
#喝茶##茶##每天分享一个泡茶小知识#
辟谣,假的。
有句地方俗语叫“假力洗茶渣”,大意是好心办坏事。
因为当地的老辈茶人相信,茶壶有茶垢, 能增加茶汤风味。
但以科学眼光看,茶壶底部留下厚厚的一层茶垢,根本就是不卫生的做法。
茶垢,不能实现所谓的“养壶”效果。
在每次泡茶结束后,要及时清洗茶具。
不然,长期积累下厚厚的一层茶垢污渍在茶具底部,实则与“茶性本洁”背道而驰!
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一人侍一壶,一壶侍一茶。
————
老者说:
“紫砂为尊,须一壶侍一茶”。
尊,
是余留茶馨者尊,
而非尊华富贵的尊;
以壶待茶,
阐明的是壶的本质,
可世人却以宿茶、茶汤,
欲速养其壶,实以茶侍壶,
只是东施效颦,数典忘祖;
养壶与茶道,
其实是禅,
是一种心境,是一种修练,
世事浮华:
“一人侍一壶,一壶侍一茶。”
又能有多少人能做到呢? https://t.cn/z8ANlgc
————
老者说:
“紫砂为尊,须一壶侍一茶”。
尊,
是余留茶馨者尊,
而非尊华富贵的尊;
以壶待茶,
阐明的是壶的本质,
可世人却以宿茶、茶汤,
欲速养其壶,实以茶侍壶,
只是东施效颦,数典忘祖;
养壶与茶道,
其实是禅,
是一种心境,是一种修练,
世事浮华:
“一人侍一壶,一壶侍一茶。”
又能有多少人能做到呢? https://t.cn/z8ANlgc
五、评点“紫砂壶的特点”
一般认为,紫砂壶有五大特点,但是笔者并非完全赞同,将个人观点附后以作参考:
2、紫砂壶因其砂质能吸收茶汁,增积“茶锈”,故用久后,空壶里注入沸水也有茶香。
这是一个“养壶”的误区,不能成为其“特点”。茶锈的形成主要是因用壶人不经常清洗所致,跟正确的养壶方法相悖。茶锈的存在势必影响壶的透气性,而且,人们使用紫砂壶的主要目的是享受茶水带来的好处,而非茶锈能产生茶香的“噱头”啊!
欣赏:助理工艺师夏超先生采用“黄龙源”品牌的泥料“鲨皮青”全手工制作的“滴水穿石壶”,容量约360毫升。
(此处仅列一个特点,详见公众号上的文章。)
一般认为,紫砂壶有五大特点,但是笔者并非完全赞同,将个人观点附后以作参考:
2、紫砂壶因其砂质能吸收茶汁,增积“茶锈”,故用久后,空壶里注入沸水也有茶香。
这是一个“养壶”的误区,不能成为其“特点”。茶锈的形成主要是因用壶人不经常清洗所致,跟正确的养壶方法相悖。茶锈的存在势必影响壶的透气性,而且,人们使用紫砂壶的主要目的是享受茶水带来的好处,而非茶锈能产生茶香的“噱头”啊!
欣赏:助理工艺师夏超先生采用“黄龙源”品牌的泥料“鲨皮青”全手工制作的“滴水穿石壶”,容量约360毫升。
(此处仅列一个特点,详见公众号上的文章。)
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