柴把鸭子#美食[超话]##晚餐吃什么##美食分享##夏日美食##家常菜#
准备食材：北京填鸭1500克，冬笋300克，香菇(干)50克，火腿500克，淀粉(蚕豆)10克，油菜薹75克，酱油15克，白砂糖15克，黄酒25克，盐8克，鸡油15克。
做法步骤：1、将填鸭子宰杀治净，自背部开膛，掏去内脏洗净，放入盆内，上屉蒸至七成熟取出，滗去汤，鸭晾凉后剔去鸭骨，要保持鸭肉与鸭皮完整不破，把鸭子（皮朝上）放在砧板上，竖切两刀成宽度一致的3 条，然后再横切成宽1 厘米的小条；
2、冬笋、水发香菇、熟火腿均切成宽度为鸭条的1/2、长度与鸭条相同的条，再将冬笋条、香菇条用开水烫一下，捞出，用凉水过凉，将菜薹用温水泡软，再用清水洗净，粗的要从中间破成2 根；
3、将菜薹1 根横放在砧板上，先取1 条鸭肉条（皮朝下）横放在菜薹上，取1 条香菇条放在鸭肉上，香菇上面再依次放上冬笋条、火腿条，然后用菜薹将鸭肉条、冬笋条、火腿条一起捆成柴把状，其余也都按此法全部捆好；
4、把捆好的柴把鸭、鸭皮朝下码入盘内，再把余下的零碎的香菇、冬笋、火腿及鸭肉放在上面，再加入鸡汤、熟鸡油、精盐5克、白糖10克、黄酒15克，上屉蒸20 分钟取出；
5、将盘内的汤滗入炒锅内，置于火上，下入精盐3克、白糖5克、黄酒10克、酱油，烧制，待锅烧开后，用调稀的湿淀粉勾薄芡，浇在翻扣在大盘内的柴把鸭子上即可食用。

#素食养生斋# 蚕豆玉米笋[鲜花]

食材：玉米笋、蚕豆、胡萝卜、姜、油、盐、蘑菇精、白糖
做法：
1. 胡萝卜洗净去皮，切成长条；玉米笋、蚕豆洗净；姜切丝备用。
2. 起锅热油，爆香姜末；
3. 将三种食材一起入锅爆炒，加适量水焖3~5分钟；
4. 加适量盐、蘑菇精、少许白糖调味，待汤汁略收干后即可出锅。
图文整理自素食菜谱大全

【不吃主食的8个副作用】#女子痴迷减肥瘦到50斤致多脏器衰竭#在你决定少吃或戒掉主食前，需要知道它会带来的这些“副作用”：①口臭：一般每天持续摄入少于50克的碳水化合物会造成口气不佳。②营养不良；③肌肉流失；④情绪抑郁；⑤易疲劳、嗜睡；⑥低血糖；⑦变笨；⑧降低男性生育力。主食一定要吃，但可以选择有减重效果的一些主食：
B级减肥主食：燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等全谷物。
C级减肥主食：土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。（生命时报）