《普洱茶的杂八地儿》序
《普洱茶的杂八地儿》～序

各位朋友好，我是茶掌柜，从今天开始我和大家一起聊聊普洱茶。本人从事茶行业将近十年的时间，在中国的六大茶类里面，最喜欢喝的茶是普洱茶。喜欢它的原因，不外乎几个字:香甜苦涩有层次。茶的发源地在中国，在中国的云南，普洱茶的产地就在云南。写文章的原因是想对喜欢喝普洱茶的朋友或者是想了解普洱茶的朋友有所参考与帮助，用我个人的实际体验，告诉各位朋友，我所了解的普洱茶是什么样的。因个人能力原因，难免有说的不到之处，还请各位多提宝贵意见。大家可以留言，一起探讨。本人所倡导的是:喝茶是一种生活方式，它会让我们的生活更有情趣！我是茶掌柜，明天咱们正式开始，祝各位朋友品茶愉快！

中吉号古茶的故事，注定从一场邂逅开始。杨世华，中吉号创始人、掌门人。麻黑，普洱山头茶、古代贡茶典范。
“首遇”麻黑是2006年。中文系才子、国企骨干杨世华下海深圳从事茶叶贸易，在易武寻找好茶时，看到的是遮天蔽日的密林，掩盖着原始的村寨。
2007年，普洱茶经历疯狂与崩盘后，杨世华再次回到普洱茶的源头易武。在街上溜达的时候，听到易武大庙旁有叮叮当当的声音，他很好奇就走进去，一个50来岁的老者正在打石磨，说它用来压茶。他说麻黑的茶很好喝，杨世华第二天就约朋友去麻黑尝了第一口茶汤，如闪电般瞬间照亮，他当即决定这辈子就是它了。
这一决定不得了，在当时麻黑交通闭塞，道路崎岖、外界籍籍无名的情况下，杨世华把整个麻黑寨的茶都收起来，集中最精细原料，最精致工艺，开创了一个叫“纯麻黑”的产品。从此，中国普洱茶进入古树茶时代，进入山头茶时代。
杨世华先生所创立的中吉号古茶，不但拥有麻黑的绝对话语权，也因为开创者的贡献和影响，中吉号成为中国普洱茶界最被尊崇的品牌。 https://t.cn/Ai3nAKYX

许岁月静好，许时光温良！感谢大家的一路陪伴！[武汉加油]

自从事普洱这个行业以来，经常被一些朋友问道：听说普洱茶没有保质期一说，年份越长越值钱？[鼓掌]

　　对于很多没有喝过普洱茶的朋友来说，普洱总是显得有些高深莫测，但知普洱没有保质期的障碍，越存越香，这种定律的重要佐证之一为部分年份越长的普洱价格越高。确实也曾有过跨越半世纪以上的老茶拍出天价的先例，

今天就给大家讲一下普洱生茶的几个转化期特点
普洱生茶新茶茶汤黄绿，青味重，依据原料不同，可能兼有甜香、苦涩等不同的表现。新茶放3-10年之间，茶汤微妙地变化着，越见黄红，青味不再那么重，隐约有密香，苦涩感也会减轻。转化出明显效果，大致是10-20年间，茶汤会发生明显的变化，黄褪去变红色且显浓稠滑口，青味尽，蜜甜香显，陈香味初现端倪，茶汤苦涩几乎消失，哪怕有也能极快化掉，叶底由黄色变黄带褐。20年之后，可算是转化后期了，茶汤深红，漂亮得如同上好的红酒，果酸味现，陈香十足，无苦涩，汤滑浓入口即化，茶饼黑褐油亮，叶底浅褐色。

　　以上普洱陈化过程在现实中得到过充分的验证，这与普洱受小众关注起到成气候的时间跨度差不多，从这个角度看，普洱确实是越陈越香，魅力十足的。
　　但越陈越香是有界限的，如果存放的不恰当，你的好茶可能就变味了[泪]
　　在一定的通风、干燥、无异味和无阳光直照，且原料达标的条件下，普洱茶的确会慢慢地向理想的方向转换。但是普洱茶的品质陈化也是有一个最佳时期的，就像一个抛物线几何一样，它的品质会随着时间的增长进入一个最高点，之后就会慢慢下降。
关于普洱茶的存放知识，想了解的朋友可以看一下阿福之前的动态哦，哈哈，阿福比较懒，这里就不做详细介绍喽[挤眼]#福海茶语# 普洱茶超话 #茶#