【“#美国近年大规模枪击案凶手都吸大麻#，是巧合吗？”】
随着美国越来越多的州开始推动“娱乐用大麻合法化”，“大麻无害”的论调在美国变得愈发常见，甚至一些政界人物也开始公开鼓励美国人吸食大麻。但随着大麻导致的社会问题和暴力活动不断浮现，有美媒也开始反思，大麻是否真的和某些人吹嘘的一样“无害”。
美国《华尔街日报》6月6日以“大麻与暴力犯罪激增”为题发表评论文章称，与一些政客和美国媒体宣扬的说法不同，越来越多的研究和案例表明，美国年轻人大量吸食大麻正在导致更多的成瘾性问题和反社会行为。
这篇社论注意到，上月导致得州小学21人死亡的枪手，疑似也是大麻吸食者。这么看来，美国近年来发生的几起大规模枪击案似乎呈现出一种共性，即枪手均为大麻吸食者。
文章指出，一股“大麻无害”的论调当前正在席卷美国，民主、共和两党政客也开始鼓吹“娱乐用大麻合法化”的政策。美国副总统哈里斯在2020年美国总统大选期间，甚至还曾笑着说“大麻给了很多人快乐”，“我们需要更多的快乐”。
在这样的气氛下，一些美国媒体也开始淡化对大麻不利的消息，避免将大麻与暴力活动联系起来。反对大麻合法化的美国右翼作家亚历克斯·贝伦森（Alex Berenson）近日发布的几张对着电脑屏幕拍摄的照片就显示，美国《纽约时报》在报道5月24日发生的得州小学枪击案时，曾删除过一段关于枪手吸食大麻的采访记录。
在得州小学枪击案发生后，《纽约时报》曾采访了枪手拉莫斯的同事乔斯林·罗德里格斯（Jocelyn Rodriguez）。根据贝伦森拍下的照片，罗德里格斯在最初的报道中回忆说，拉莫斯曾私下抱怨自己的祖母不让他吸食大麻（smoke weed）、不让做任何他想做的事。
但《纽约时报》很快删除了这段与大麻有关的文字，仅保留了罗德里格斯回忆拉莫斯在工作中与他人发生冲突的内容。《华尔街日报》注意到，与以往修正事实错误时的做法不同，《纽约时报》在删除这段话时并没有做出更正。
图1：贝伦森发布的修改前的《纽约时报》报道照片
图2：贝伦森发布的修改后的《纽约时报》报道照片
文章指出，如果这段删除的描述内容是准确的，那么美国近年来发生的几起大规模枪击案似乎呈现出一种共性，即枪手均为大麻吸食者。这可能是一种巧合，但人们愈发怀疑，某些大麻合法化支持者鼓吹的“无害”论调是否真的靠谱。
据介绍，大麻中含有一种名为四氢大麻酚（THC）的化学物质，它可以与大脑中的受体相结合，使人产生愉悦感。如今美国大麻产品的平均效力已经是1995年时的四倍。
文章称，由于大麻合法化进程的加快、大麻产品的效力越来越强，美国年轻人对大麻上瘾的概率也在变大，18岁以下开始吸食大麻的美国人中有约六分之一都会上瘾，美国医生称之为“大麻使用障碍”。随着这些年轻人愈发频繁地吸食大麻来获得满足，他们也更加容易产生心理和社会问题。
图3：今年3月，美国纽约曼哈顿的一家大麻专卖店开业 图自澎湃影像
《华尔街日报》举了一个例子，一个名叫约翰尼·斯塔克（Johnny Stack）的美国少年。根据他的母亲劳拉（Laura）的记述，在科罗拉多州大麻合法化之后，斯塔克从14岁就开始吸食大麻，并很快抽起了更加强效的大麻产品。但他也因此逐渐远离社会活动，还患上了精神疾病。
尽管斯塔克被送入精神病院治疗，但长期吸食大麻已经对他造成了严重的损伤。最终，这位患上了妄想症的少年从六层楼跳下身亡。
文章引用美国国立卫生研究院在2020年7月的一篇报告指出，大量吸食大麻的人可能会出现一种“急性精神病”，导致吸食者出现幻觉、妄想或丧失个人认同感。
不仅如此，大麻引发的各类症状也开始引起美国医学界的关注。曾担任美国圣迭戈斯克利普斯慈善医院急诊科主任的成瘾问题专家罗尼特·列夫（Roneet Lev）表示，在2016年加利福尼亚州将“娱乐性大麻”合法化后的三年里，该州急诊室的大麻就诊人数攀升了53%；从2014年到2019年，圣迭戈急诊室的大麻就诊人次几乎翻了两倍。
列夫表示，大麻引发的精神疾病相当普遍，她治疗过的一些患者就因为长期吸食而患上大麻素呕吐综合症（CHS），这会让患者距离疼痛并持续恶心和呕吐。许多患者往往都会在急诊室待上数周，然后被安置到精神健康诊所。
《华尔街日报》提到，在美国甚至还出现了一个叫“scromiting”的词来专门形容这种吸食大麻引起的症状，它由英文单词“尖叫”（screaming）和“呕吐”（vomiting）组合而成。
图4：美国新墨西哥州一家大麻商店里展示的大麻 图自澎湃影像
多项研究还逐渐将长期吸食大麻和精神分裂症联系起来。尽管许多大麻合法化的支持者一再强调，其他广泛使用大麻国家的精神健康问题比美国更少，但报道指出，去年夏天丹麦的一项研究发现，伴随着大麻的效力在过去二十年增加了200%，与大麻成瘾有关的精神分裂症病例也增加了三到四倍。
知名医学期刊《美国医学会杂志》（JAMA）去年6月刊登的一项研究则显示，大脑还在发育中的年轻人尤其容易受到大麻的影响。与普通人相比，这些年轻吸食者的大脑皮层发育会受到一定影响，这可能会进一步对他们的行为产生影响。
对于大麻是否会加剧暴力行为的问题，《华尔街日报》提到，去年1月刊登在《美国医学会杂志》上的另一项研究发现，在患有抑郁症等情绪障碍的年轻人中，同时吸食大麻的人死于自残或暴力行为的概率是不吸食者的3.2倍。
《美国精神病学杂志》2020年5月发表的一项综合分析也发现，吸食大麻的年轻人实施暴力的风险是常人的两倍多。
另一个让美国社会忧虑的问题是，随着大麻合法化进程的加速，美国似乎有更多的孕妇开始吸食大麻。《华尔街日报》称，美国加州2016年有约20%的年轻孕妇大麻检测呈阳性，鉴于四氢大麻酚可能会损害胎儿的神经系统发育，美国愈发普遍的产前接触大麻现象似乎也加剧了儿童和青少年的行为和精神问题。
回顾大麻对美国社会造成的影响，文章的最后不由得感叹说：“也许现在是议员和选民重新考虑大麻合法化实验的时候了，以免更多年轻人的生命受到伤害。”
然而，大麻虽然在美国联邦政府层面仍是非法的，但自2012年华盛顿州和科罗拉多州率先实现“娱乐用大麻”合法化以来，美国的大麻合法化进程就从未停止过。在罗德岛州于5月25日签署立法后，美国已有19个州及华盛顿特区实现“娱乐用大麻合法化”。
随着美国越来越多的州开始推动“娱乐用大麻合法化”，“大麻无害”的论调在美国变得愈发常见，甚至一些政界人物也开始公开鼓励美国人吸食大麻。但随着大麻导致的社会问题和暴力活动不断浮现，有美媒也开始反思，大麻是否真的和某些人吹嘘的一样“无害”。
美国《华尔街日报》6月6日以“大麻与暴力犯罪激增”为题发表评论文章称，与一些政客和美国媒体宣扬的说法不同，越来越多的研究和案例表明，美国年轻人大量吸食大麻正在导致更多的成瘾性问题和反社会行为。
这篇社论注意到，上月导致得州小学21人死亡的枪手，疑似也是大麻吸食者。这么看来，美国近年来发生的几起大规模枪击案似乎呈现出一种共性，即枪手均为大麻吸食者。
文章指出，一股“大麻无害”的论调当前正在席卷美国，民主、共和两党政客也开始鼓吹“娱乐用大麻合法化”的政策。美国副总统哈里斯在2020年美国总统大选期间，甚至还曾笑着说“大麻给了很多人快乐”，“我们需要更多的快乐”。
在这样的气氛下，一些美国媒体也开始淡化对大麻不利的消息，避免将大麻与暴力活动联系起来。反对大麻合法化的美国右翼作家亚历克斯·贝伦森（Alex Berenson）近日发布的几张对着电脑屏幕拍摄的照片就显示，美国《纽约时报》在报道5月24日发生的得州小学枪击案时，曾删除过一段关于枪手吸食大麻的采访记录。
在得州小学枪击案发生后，《纽约时报》曾采访了枪手拉莫斯的同事乔斯林·罗德里格斯（Jocelyn Rodriguez）。根据贝伦森拍下的照片，罗德里格斯在最初的报道中回忆说，拉莫斯曾私下抱怨自己的祖母不让他吸食大麻（smoke weed）、不让做任何他想做的事。
但《纽约时报》很快删除了这段与大麻有关的文字，仅保留了罗德里格斯回忆拉莫斯在工作中与他人发生冲突的内容。《华尔街日报》注意到，与以往修正事实错误时的做法不同，《纽约时报》在删除这段话时并没有做出更正。
图1：贝伦森发布的修改前的《纽约时报》报道照片
图2：贝伦森发布的修改后的《纽约时报》报道照片
文章指出，如果这段删除的描述内容是准确的，那么美国近年来发生的几起大规模枪击案似乎呈现出一种共性，即枪手均为大麻吸食者。这可能是一种巧合，但人们愈发怀疑，某些大麻合法化支持者鼓吹的“无害”论调是否真的靠谱。
据介绍，大麻中含有一种名为四氢大麻酚（THC）的化学物质，它可以与大脑中的受体相结合，使人产生愉悦感。如今美国大麻产品的平均效力已经是1995年时的四倍。
文章称，由于大麻合法化进程的加快、大麻产品的效力越来越强，美国年轻人对大麻上瘾的概率也在变大，18岁以下开始吸食大麻的美国人中有约六分之一都会上瘾，美国医生称之为“大麻使用障碍”。随着这些年轻人愈发频繁地吸食大麻来获得满足，他们也更加容易产生心理和社会问题。
图3：今年3月，美国纽约曼哈顿的一家大麻专卖店开业 图自澎湃影像
《华尔街日报》举了一个例子，一个名叫约翰尼·斯塔克（Johnny Stack）的美国少年。根据他的母亲劳拉（Laura）的记述，在科罗拉多州大麻合法化之后，斯塔克从14岁就开始吸食大麻，并很快抽起了更加强效的大麻产品。但他也因此逐渐远离社会活动，还患上了精神疾病。
尽管斯塔克被送入精神病院治疗，但长期吸食大麻已经对他造成了严重的损伤。最终，这位患上了妄想症的少年从六层楼跳下身亡。
文章引用美国国立卫生研究院在2020年7月的一篇报告指出，大量吸食大麻的人可能会出现一种“急性精神病”，导致吸食者出现幻觉、妄想或丧失个人认同感。
不仅如此，大麻引发的各类症状也开始引起美国医学界的关注。曾担任美国圣迭戈斯克利普斯慈善医院急诊科主任的成瘾问题专家罗尼特·列夫（Roneet Lev）表示，在2016年加利福尼亚州将“娱乐性大麻”合法化后的三年里，该州急诊室的大麻就诊人数攀升了53%；从2014年到2019年，圣迭戈急诊室的大麻就诊人次几乎翻了两倍。
列夫表示，大麻引发的精神疾病相当普遍，她治疗过的一些患者就因为长期吸食而患上大麻素呕吐综合症（CHS），这会让患者距离疼痛并持续恶心和呕吐。许多患者往往都会在急诊室待上数周，然后被安置到精神健康诊所。
《华尔街日报》提到，在美国甚至还出现了一个叫“scromiting”的词来专门形容这种吸食大麻引起的症状，它由英文单词“尖叫”（screaming）和“呕吐”（vomiting）组合而成。
图4：美国新墨西哥州一家大麻商店里展示的大麻 图自澎湃影像
多项研究还逐渐将长期吸食大麻和精神分裂症联系起来。尽管许多大麻合法化的支持者一再强调，其他广泛使用大麻国家的精神健康问题比美国更少，但报道指出，去年夏天丹麦的一项研究发现，伴随着大麻的效力在过去二十年增加了200%，与大麻成瘾有关的精神分裂症病例也增加了三到四倍。
知名医学期刊《美国医学会杂志》（JAMA）去年6月刊登的一项研究则显示，大脑还在发育中的年轻人尤其容易受到大麻的影响。与普通人相比，这些年轻吸食者的大脑皮层发育会受到一定影响，这可能会进一步对他们的行为产生影响。
对于大麻是否会加剧暴力行为的问题，《华尔街日报》提到，去年1月刊登在《美国医学会杂志》上的另一项研究发现，在患有抑郁症等情绪障碍的年轻人中，同时吸食大麻的人死于自残或暴力行为的概率是不吸食者的3.2倍。
《美国精神病学杂志》2020年5月发表的一项综合分析也发现，吸食大麻的年轻人实施暴力的风险是常人的两倍多。
另一个让美国社会忧虑的问题是，随着大麻合法化进程的加速，美国似乎有更多的孕妇开始吸食大麻。《华尔街日报》称，美国加州2016年有约20%的年轻孕妇大麻检测呈阳性，鉴于四氢大麻酚可能会损害胎儿的神经系统发育，美国愈发普遍的产前接触大麻现象似乎也加剧了儿童和青少年的行为和精神问题。
回顾大麻对美国社会造成的影响，文章的最后不由得感叹说：“也许现在是议员和选民重新考虑大麻合法化实验的时候了，以免更多年轻人的生命受到伤害。”
然而，大麻虽然在美国联邦政府层面仍是非法的，但自2012年华盛顿州和科罗拉多州率先实现“娱乐用大麻”合法化以来，美国的大麻合法化进程就从未停止过。在罗德岛州于5月25日签署立法后，美国已有19个州及华盛顿特区实现“娱乐用大麻合法化”。
【实力派演员刘涛代言旗帜奶粉：用品质诠释实力】
提到“实力派”、“端庄大方”、“女强人”、“拼命三娘”这些关键词，你会想到谁呢？没错，她就是名副其实的“大女主”刘涛。
“高质量劳模”是网友们对刘涛的评价，在流量当道，综艺直播遍地开花的时代，刘涛依旧能够坚守演员初心，持续保持高产出、高质量的作品，在大家心目中就是当之无愧的劳模典范。此次旗帜奶粉特别邀请到实力派演员刘涛担任代言，当“有颜还有实力”的刘涛，遇上“高端品质”加“鲜活营养”的旗帜奶粉，会碰撞出怎样的奇妙火花呢？
创新模式确保产品“鲜活”
自出道以来，刘涛一直在不同领域进行各种大胆尝“鲜”，不论是影视作品上的大胆突破，还是跨界当主持人，她用一系列突破自我的行动不断探索更多可能性。这一点跟旗帜奶粉也极为相似。自成立以来，旗帜奶粉一直专注婴幼儿配方奶粉领域，以“领鲜”品质，担国产奶粉振兴重任。
好产品源自好原料，旗帜奶粉全部采用自有牧场奶源，坚持用生乳做原料。而对于原料的把控，旗帜奶粉也极为严苛。为了确保生乳的质量、产品的“鲜活”，旗帜奶粉颠覆传统奶粉的生产模式，直接把工厂建在了牧场旁边，打造了牧草种植、奶牛养殖、生产加工于一体的“种养加零距离一体化”的独有生产模式，挤出的生牛乳通过170米长的低温洁净管道进入工厂加工，全程智能密闭，更无需运输与储存，充分锁住了原奶的鲜活营养，确保生产出来的配方奶粉足够安全、营养、新鲜和高品质。
此外，在生产工艺上，旗帜奶粉采用当前最先进的干湿法加工工艺，鲜奶一次入料，最大程度上保证奶粉新鲜、安全、营养与健康。凭借过硬的品质，旗帜奶粉曾连续三年获得世界食品评鉴大会的“特别金奖”。
率先完成配方升级通过新国标
实力演员刘涛同样以高品质的影视作品赢得观众口碑，同时，也因塑造多个经典角色圈粉无数，从《还珠格格》里的慕沙到《天龙八部》里的阿朱，从《琅琊榜》里的霓凰到《芈月传》里的芈姝，从《欢乐颂》里的安迪到《我是真的爱你》里的萧嫣，20多年来，刘涛为观众奉献了四十余部上乘佳作，用高品质作品撑起一线演员地位。
无论是旗帜奶粉的好产品，还是刘涛的好作品，高品质的背后都凝聚着专业与坚守的力量。去年3月，备受瞩目的奶粉新国标终于落地，二次配方时代正式开启，品牌之间新一轮抢位战正式打响。对于品牌来说，完成新国标升级，通过配方注册，是其决胜奶粉新一轮战争的关键。 基于此，旗帜奶粉率先完成配方升级，成为中国首批符合奶粉新国标的婴幼儿配方奶粉，显示出其强大的研发品控实力。
以创新满足多元化需求
消费者之所以信任民族品牌，并不仅仅因为他历史久远，更因为他的守正创新。正如演员的演艺生涯，要想艺术生命常青，就要持续塑造不同角色赢得观众喜爱。对旗帜奶粉而言，创新无时无刻不在进行。根据不同宝宝需求，旗帜奶粉开发了多种系列配方奶粉产品：帜亲奶粉特别添加水解乳清蛋白小分子结构更易吸收；旗帜奶粉添加OPO、核心免疫蛋白乳铁蛋白提升宝宝抵抗能力；益佳奶粉添加了益生菌、益生元组合、叶黄素，在宝宝肠道消化吸收以及视力发育方面有积极作用。
此次牵手实力演员刘涛，旗帜奶粉的“鲜活”优势将会被更多消费者所熟知，共谱国产奶粉新篇章，做好民族乳业品牌代言人！
提到“实力派”、“端庄大方”、“女强人”、“拼命三娘”这些关键词，你会想到谁呢？没错，她就是名副其实的“大女主”刘涛。
“高质量劳模”是网友们对刘涛的评价，在流量当道，综艺直播遍地开花的时代，刘涛依旧能够坚守演员初心，持续保持高产出、高质量的作品，在大家心目中就是当之无愧的劳模典范。此次旗帜奶粉特别邀请到实力派演员刘涛担任代言，当“有颜还有实力”的刘涛，遇上“高端品质”加“鲜活营养”的旗帜奶粉，会碰撞出怎样的奇妙火花呢？
创新模式确保产品“鲜活”
自出道以来，刘涛一直在不同领域进行各种大胆尝“鲜”，不论是影视作品上的大胆突破，还是跨界当主持人，她用一系列突破自我的行动不断探索更多可能性。这一点跟旗帜奶粉也极为相似。自成立以来，旗帜奶粉一直专注婴幼儿配方奶粉领域，以“领鲜”品质，担国产奶粉振兴重任。
好产品源自好原料，旗帜奶粉全部采用自有牧场奶源，坚持用生乳做原料。而对于原料的把控，旗帜奶粉也极为严苛。为了确保生乳的质量、产品的“鲜活”，旗帜奶粉颠覆传统奶粉的生产模式，直接把工厂建在了牧场旁边，打造了牧草种植、奶牛养殖、生产加工于一体的“种养加零距离一体化”的独有生产模式，挤出的生牛乳通过170米长的低温洁净管道进入工厂加工，全程智能密闭，更无需运输与储存，充分锁住了原奶的鲜活营养，确保生产出来的配方奶粉足够安全、营养、新鲜和高品质。
此外，在生产工艺上，旗帜奶粉采用当前最先进的干湿法加工工艺，鲜奶一次入料，最大程度上保证奶粉新鲜、安全、营养与健康。凭借过硬的品质，旗帜奶粉曾连续三年获得世界食品评鉴大会的“特别金奖”。
率先完成配方升级通过新国标
实力演员刘涛同样以高品质的影视作品赢得观众口碑，同时，也因塑造多个经典角色圈粉无数，从《还珠格格》里的慕沙到《天龙八部》里的阿朱，从《琅琊榜》里的霓凰到《芈月传》里的芈姝，从《欢乐颂》里的安迪到《我是真的爱你》里的萧嫣，20多年来，刘涛为观众奉献了四十余部上乘佳作，用高品质作品撑起一线演员地位。
无论是旗帜奶粉的好产品，还是刘涛的好作品，高品质的背后都凝聚着专业与坚守的力量。去年3月，备受瞩目的奶粉新国标终于落地，二次配方时代正式开启，品牌之间新一轮抢位战正式打响。对于品牌来说，完成新国标升级，通过配方注册，是其决胜奶粉新一轮战争的关键。 基于此，旗帜奶粉率先完成配方升级，成为中国首批符合奶粉新国标的婴幼儿配方奶粉，显示出其强大的研发品控实力。
以创新满足多元化需求
消费者之所以信任民族品牌，并不仅仅因为他历史久远，更因为他的守正创新。正如演员的演艺生涯，要想艺术生命常青，就要持续塑造不同角色赢得观众喜爱。对旗帜奶粉而言，创新无时无刻不在进行。根据不同宝宝需求，旗帜奶粉开发了多种系列配方奶粉产品：帜亲奶粉特别添加水解乳清蛋白小分子结构更易吸收；旗帜奶粉添加OPO、核心免疫蛋白乳铁蛋白提升宝宝抵抗能力；益佳奶粉添加了益生菌、益生元组合、叶黄素，在宝宝肠道消化吸收以及视力发育方面有积极作用。
此次牵手实力演员刘涛，旗帜奶粉的“鲜活”优势将会被更多消费者所熟知，共谱国产奶粉新篇章，做好民族乳业品牌代言人！
【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑，“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说：“大者，乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么，在炎热而没有空调的古代，人们用什么办法来消暑呢？除了扇子，也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。
（一）冰开始的地方
冰，很早就被人们用来消暑纳凉了。
商周时期，人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用，成立了相应的机构管理“冰政”，专门负责“掌冰”，负责人被称为“凌人”。《周礼》载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”《礼记》也说：“季冬之月，冰方盛，水泽腹坚，命取冰。”周以后的各个王朝，都设有专门的官吏管理冰政。
每年寒冬腊月，凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块，这时的冰块最坚硬，不易融化，方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里，《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖，“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席，设置了专门搬运冰块的冰板，待冰到了窖口，冰板一头支在窖口，一头支在窖底，形成一个斜面，让冰块滑下去，再由窖里的人码放整齐，在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料，最后将整个冰窖密封，等来年使用。由于储存环境和方法的限制，最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化，因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍，以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多，到了清代，北方的官方冰窖有20余座，存冰量大概有二十万块以上，北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。
由于夏日用冰量大，官方藏冰常常不足，因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载，宫中“美人各市冰为盘，以望（隋炀帝）行幸。京师冰为之踊贵，藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代，《大清会典》明文规定：各级官府“如藏冰不敷用，从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种，民窖由商民设立，专门用于商业经营。
有了冰之后，古人的夏天就凉爽起来，他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的，后有木制的，春秋中期以后流行青铜鉴，大口小底，底部有直径很小的排水口，可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气，还可以保存食品，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮，酎清凉些”“清馨冻饮”，都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。
进入汉代，古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”，殿内有多重降温装置，以石头为床，用玉晶盘盛装冰块，仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比，汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”，吟唱辞赋歌谣，品尝果品佳肴，不亦乐乎。
唐宋以后，“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级，殿内除了放冰块，还放有“扇车”，借水的作用转动扇叶，扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化，在厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”，既凉快，又“清芬满殿”，宋代的“空调”设备已在民间普及。
这次第，怎一个凉字了得。冰开始的地方，也是梦开始的地方。
（二）冰有趣的时候
冰，还被古人用出趣味。
有用冰来装病的。据《左传》记载，公元前552年，楚国的令尹（即主持国事的大臣）子庚去世，楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见，申叔豫说：“朝廷内宠臣很多，君王年轻弱势，治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏，薳子冯在家里挖了个地窖，放上冰，用冷水浇身，把自己弄成重感冒，然后身穿厚棉衣和皮袍子，躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视，御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈，只好改任子南为令尹。
薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是，我们始终不明白，装病的方式有多种，为什么要躺冰块上呢？花费的成本太大了。要知道，唐代以前，冰块非常珍贵，不仅数量有限，还价格昂贵，到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步，大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣，如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐，就高兴得很，还记录下来：“圣旨赐臣等冰者，伏以颁冰之仪，朝廷盛典，以其非常之物，用表特异之恩。” 所以，对于楚国士大夫薳子冯，我们只好感叹一声：真土豪也。
有因冰生病的，也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍，宋徽宗赵佶在某年夏天，“食冰太过，病脾疾”，御医按照常规治疗方法，让他服用大理中丸，但服用多日，均不见效果。宋徽宗寝食难安，后来听说民间医生杨介医术高明，便召杨介为他诊疗。杨介查明病因，仍使用大理中丸，只是改用冰煎服，宋徽宗服后立马痊愈了。
甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说，“冰者，太阴之精，水极似土，变柔为刚，所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒，“伤寒阳毒，热盛昏迷者，以冰一块置于膻中，良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”，妙手仁心。当时，宋徽宗和杨介的对话也简单有趣：“介用大理中丸。上曰：服之屡矣。介曰：病因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也。”还好，宋徽宗遵了医嘱。
说到底，都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦，“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等，光听名字，心里就舒坦，怎么不想让它们“一步到胃”呢？南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放：“市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开，甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶，开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”，人们把打捞的海产品，通过冰的冷冻后，运输得更远、保存得更久。
（三）冰深情的日子
冰，也在被人们赋予深情。
在冰特别难得的时代，皇帝用冰靠事先储存，大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取，级别低的官员可能得不到冰，可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝，一直延续到清代。所以，若是将冰作为礼物来馈赠他人，那真是可贵的。
北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣，他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时，与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识，开始了长达30年的友情，直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中，俩人心心相印，不离不弃，聚则乐而游，别则思而梦，于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。
随着为官级别的增高，欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多，使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇，安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受，欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实，即使是真的不怕热，也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白，便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。
冰，就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心，就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，焕发玉一般的晶莹和澈亮；也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明，雷霆走精锐”，透出雪洗净过的细腻和敏捷。
想那洛阳的初识，是多么令人开怀，欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》（梅尧臣，字圣俞）来表达：“三月入洛阳，春深花未残……逢君饮水畔，一见已开颜”，梅尧臣也欣然记下：“春风午桥上，始迎欧阳公”。俩人一见如故，相见恨晚，欧阳修当即写了《七交》七首，分述同游的几个人，写到梅尧臣《梅主簿》时，颇多揄扬之辞：“圣俞翘楚才，乃是东南秀。玉山高岑岑，映我觉形陋。”梅尧臣则说：“欧阳修与为诗文，自以为不及。尧臣益刻厉，静思苦学。”这样的相识，是人生中最美好的遇见。宛若冰一样，闪耀着清润明洁的光辉。
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说：“大者，乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么，在炎热而没有空调的古代，人们用什么办法来消暑呢？除了扇子，也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。
（一）冰开始的地方
冰，很早就被人们用来消暑纳凉了。
商周时期，人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用，成立了相应的机构管理“冰政”，专门负责“掌冰”，负责人被称为“凌人”。《周礼》载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”《礼记》也说：“季冬之月，冰方盛，水泽腹坚，命取冰。”周以后的各个王朝，都设有专门的官吏管理冰政。
每年寒冬腊月，凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块，这时的冰块最坚硬，不易融化，方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里，《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖，“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席，设置了专门搬运冰块的冰板，待冰到了窖口，冰板一头支在窖口，一头支在窖底，形成一个斜面，让冰块滑下去，再由窖里的人码放整齐，在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料，最后将整个冰窖密封，等来年使用。由于储存环境和方法的限制，最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化，因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍，以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多，到了清代，北方的官方冰窖有20余座，存冰量大概有二十万块以上，北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。
由于夏日用冰量大，官方藏冰常常不足，因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载，宫中“美人各市冰为盘，以望（隋炀帝）行幸。京师冰为之踊贵，藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代，《大清会典》明文规定：各级官府“如藏冰不敷用，从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种，民窖由商民设立，专门用于商业经营。
有了冰之后，古人的夏天就凉爽起来，他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的，后有木制的，春秋中期以后流行青铜鉴，大口小底，底部有直径很小的排水口，可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气，还可以保存食品，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮，酎清凉些”“清馨冻饮”，都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。
进入汉代，古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”，殿内有多重降温装置，以石头为床，用玉晶盘盛装冰块，仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比，汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”，吟唱辞赋歌谣，品尝果品佳肴，不亦乐乎。
唐宋以后，“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级，殿内除了放冰块，还放有“扇车”，借水的作用转动扇叶，扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化，在厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”，既凉快，又“清芬满殿”，宋代的“空调”设备已在民间普及。
这次第，怎一个凉字了得。冰开始的地方，也是梦开始的地方。
（二）冰有趣的时候
冰，还被古人用出趣味。
有用冰来装病的。据《左传》记载，公元前552年，楚国的令尹（即主持国事的大臣）子庚去世，楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见，申叔豫说：“朝廷内宠臣很多，君王年轻弱势，治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏，薳子冯在家里挖了个地窖，放上冰，用冷水浇身，把自己弄成重感冒，然后身穿厚棉衣和皮袍子，躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视，御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈，只好改任子南为令尹。
薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是，我们始终不明白，装病的方式有多种，为什么要躺冰块上呢？花费的成本太大了。要知道，唐代以前，冰块非常珍贵，不仅数量有限，还价格昂贵，到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步，大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣，如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐，就高兴得很，还记录下来：“圣旨赐臣等冰者，伏以颁冰之仪，朝廷盛典，以其非常之物，用表特异之恩。” 所以，对于楚国士大夫薳子冯，我们只好感叹一声：真土豪也。
有因冰生病的，也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍，宋徽宗赵佶在某年夏天，“食冰太过，病脾疾”，御医按照常规治疗方法，让他服用大理中丸，但服用多日，均不见效果。宋徽宗寝食难安，后来听说民间医生杨介医术高明，便召杨介为他诊疗。杨介查明病因，仍使用大理中丸，只是改用冰煎服，宋徽宗服后立马痊愈了。
甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说，“冰者，太阴之精，水极似土，变柔为刚，所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒，“伤寒阳毒，热盛昏迷者，以冰一块置于膻中，良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”，妙手仁心。当时，宋徽宗和杨介的对话也简单有趣：“介用大理中丸。上曰：服之屡矣。介曰：病因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也。”还好，宋徽宗遵了医嘱。
说到底，都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦，“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等，光听名字，心里就舒坦，怎么不想让它们“一步到胃”呢？南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放：“市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开，甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶，开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”，人们把打捞的海产品，通过冰的冷冻后，运输得更远、保存得更久。
（三）冰深情的日子
冰，也在被人们赋予深情。
在冰特别难得的时代，皇帝用冰靠事先储存，大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取，级别低的官员可能得不到冰，可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝，一直延续到清代。所以，若是将冰作为礼物来馈赠他人，那真是可贵的。
北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣，他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时，与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识，开始了长达30年的友情，直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中，俩人心心相印，不离不弃，聚则乐而游，别则思而梦，于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。
随着为官级别的增高，欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多，使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇，安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受，欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实，即使是真的不怕热，也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白，便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。
冰，就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心，就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，焕发玉一般的晶莹和澈亮；也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明，雷霆走精锐”，透出雪洗净过的细腻和敏捷。
想那洛阳的初识，是多么令人开怀，欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》（梅尧臣，字圣俞）来表达：“三月入洛阳，春深花未残……逢君饮水畔，一见已开颜”，梅尧臣也欣然记下：“春风午桥上，始迎欧阳公”。俩人一见如故，相见恨晚，欧阳修当即写了《七交》七首，分述同游的几个人，写到梅尧臣《梅主簿》时，颇多揄扬之辞：“圣俞翘楚才，乃是东南秀。玉山高岑岑，映我觉形陋。”梅尧臣则说：“欧阳修与为诗文，自以为不及。尧臣益刻厉，静思苦学。”这样的相识，是人生中最美好的遇见。宛若冰一样，闪耀着清润明洁的光辉。
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