欧洲葡萄酒的酒标上有等级标注，比如AOC、DOC、DO等，而非欧洲产酒国，比如澳洲、智利葡萄酒，酒标上就没有等级标示，这是为什么？

欧洲葡萄酒产业的发展较长，比如法国葡萄酒酿酒历史有2000多年，意大利酿酒更是在3000年以上，所以，相对来说，欧洲葡萄酒自古以来名气更响亮。

这名气一大，对品牌和品质的保护也就更大，就怕有不法商人浑水摸鱼，以假乱真，败坏了自家的名誉，于是，欧洲产酒国就推出AOC、DOCG等原产地保护法律体系，把“酿什么、怎么酿”的标准给框死，来确保本国（本产区）的葡萄酒品质。

而对于澳大利亚、智利、新西兰、美国、中国这些新兴产酒国来说，酿酒历史很短，比如澳大利亚还不到250年的酿酒史，他们的葡萄酒产业还在蓬勃发展中，一旦被法律规定框死，会丧失创新的动力，那还怎么跟欧洲老牌产酒国竞争。

而且，酿酒历史短，一切都还在探索中，你又怎么知道该酿什么，要怎么酿，适合什么样的消费者，制定等级体系的依据又何在？

对吧！

曾经有一次在欧洲的葡萄酒酒庄参访中，听到庄主花了很多的时间介绍酒标设计的理念与用心。在最后品饮结束的时候，我忍不住凑过去，私下问庄主『你觉得酒标质感比较重要，还是酒的质量比较重要呢？』。
他似笑非笑地看着我，突然左手一甩，露出他的腕表，然后问我说『你觉得手表重要的是时间上的准确度，还是外在设计的质感？』
『这应该两者都重要吧！戴表不就是为了看时间，而戴表也是为了表现自己的品味。』我马上不加思索的回答他。
庄主露出得意的笑容『没错，这不是一个非黑即白的答案，这是可以两者皆臻完美的融合，在葡萄酒的风味上，我们尊重气候，尊重风土，尊重大自然的定理，而在酒标上我们可以透过人类的发想与努力传达艺术的极致。』

葡萄酒造假都有哪些方式？#红酒造假#

随着生活水平的提高，越来越多的人在宴请或生活中饮用葡萄酒。在鱼龙混杂的进口葡萄酒市场，如何辨别真伪、选择葡萄酒也成为消费者最为关心的话题。而且红酒价格普遍较高，普通人也不知道如何去鉴别真假，所以很多商贩钻了空子用各种手段去造假！

造假首要表现为以下四种方式：

① 原装酒瓶+原装葡萄酒+但是篡改酒标年份

② 原装酒瓶+原装酒标+但葡萄酒是重新灌装的

③ 假酒瓶+真酒标

④ 假酒瓶+假酒标+假软木塞和假酒帽