#椒陵动态# 马厂镇组织科技特派员开展蔬菜种植技术指导

为提高蔬菜产量，保证菜农经济收益，助力乡村振兴，近日，全椒县马厂镇科协组织科技特派员进村入户开展蔬菜种植技术指导。
　　科技特派员先后到马厂镇满圆家庭农场、喻河龙山家庭农场以及多多种植家庭农场等镇内几家具有代表性且种植种类多、种植面积大的蔬菜种植基地，重点针对当前正在结果期的黄瓜、辣椒、豇豆、苋菜、空心菜和花生、玉米等经济作物的病虫害防治、田间管理和水肥一体化等重点事项。
　　镇科协通过三天实地走访观察发现时下蔬菜种植存在岔口安排不协调、水肥管理不科学和不同作物配套棚型设计不合理等问题，科技特派员们与家庭农场负责人现场交流面临的困难，推广科学经验并示范具体操作，确保种植户们能扎实学会管护技术。6月9号，镇科协组织种植大户、家庭农场负责人、合作社经营主体们在镇会议室再次深入交谈，对三天来的实地走访进行总结，将一些共性问题拿出来和与会人员们交流讨论，最后分享了先进经验和解决措施。通过三天的进村入户走访和座谈会讨论，拉近了镇科协与蔬菜种植户们的技术交流，也为马厂镇夏季蔬菜安全提供了有力保障。
　　下一步，马厂镇将持续开展科技支撑乡村振兴工作，以“两增一强”行动为引领，切实守护好老百姓的“菜篮子”、“米袋子”和“肉盘子”，为马厂镇域经济发展和乡村振兴助力。（闻浩）

生炒刀豆丝#美食分享##美食[超话]##夏日美食#
1.准备食材：
一把刀豆放在清水中，加入一勺食盐浸泡几分钟，捞出刀豆切去刀豆两端，切成细丝备用；一小块五花肉切成细丝；一根小葱切成小段；3-4颗大蒜拍扁；小米椒切成小粒放在盆中备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），倒入切好的刀豆丝，用小火煎炸1分钟倒出刀豆丝控油。这个过程中要把刀豆丝煎炸至熟透，色泽返青、表皮起皱，不然吃了会有豆腥味和生硬感，更可能会引起中毒。
3.锅内留少许底油，倒入五花肉丝煸出猪油，倒入葱、蒜、小米椒炒出葱香味，转小火倒入刀豆丝，在锅中淋入少许料酒，料酒可以减轻刀豆中的豆腥味，倒入生抽、加入食盐、鸡粉、白糖翻炒化开调料以后，就可以出锅装盘。

醋溜南瓜丝#美食分享##晚餐吃什么##美食[超话]##夏日美食#
1.准备嫩南瓜一段，先切成薄片再改刀切成均匀的南瓜丝，放在盆中倒入清水浸泡。
2.准备青椒椒各一片，分别切成青红椒丝。生姜切成姜丝，大葱破开切成葱粒，大蒜几粒切成蒜片。
3.锅内烧水，倒出南瓜丝的水分，温水把南瓜丝放在锅中，停留几秒以后把青红椒丝放入锅中，快速地把南瓜丝焯一下水，倒出南瓜丝和青红椒丝。
4.锅内烧油，油热以后放入葱、姜、蒜和干辣椒3克一起翻炒，翻炒出香味以后放入南瓜丝和青红椒丝快速翻炒几下，放入食盐2克，鸡粉2克，翻炒化开调料以后倒入白醋4克继续翻炒，翻炒均匀以后即可出锅装盘。
5.好了，一道开胃下饭的醋溜南瓜丝就做好了。