#三联美食# 海南这座小岛,四面临海,物产丰富。可与海产生鲜相比,一提到当地的陆产美食,估计很多人都是知之寥寥。

虽说靠海吃海,但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴,才是我们熟悉的味道。

地处炎热高温地区‍‍,为了因地制宜,‍‍不上火,海南菜的做法‍‍自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做,突出食材的最“鲜”的原始风味。

白斩、清蒸或是清炖,都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃,蘸料少不了。辣味,并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。

清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料,才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。

一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主,喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华,一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。

当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞,才能迸发出一番新鲜又独特的滋味,让人味蕾炸裂。

在海南的美食介绍里,四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲,还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美,这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。

海南式的节日,最不缺鸡肉。尤其是过年,简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来,文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。其肉质的美味,得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡,自由散漫,运动充足,啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物,自然长得是一副十分好吃的样子。经过烫煮后白斩,文昌鸡皮肥肉嫩,色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足,虽肥却不感觉腻味,让人吃得停不下来。

在海南琼海人开的饭店里,加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史,是曾经闯荡南洋的华侨,带回家乡的礼物。比起一般的鸭子,加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲,即便不沾蘸料,入口也能香味十足。当然在吃法上,优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式,配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸,就更下饭了。

东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代,东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味,君王亦是赞不绝口。别看东山羊的个头小,它生长在东山岭上,能蹬能跳跃,身手矫健,肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木,是东山羊重要的食物来源,这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番,一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。

快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带,是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境,也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味,最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起,和乐蟹便被人们端上了餐桌,成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全,让人大快朵颐。

“粉”的美味,也是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉,对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式,而更像是一种文化的传承,一种与生俱来的生活方式。似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后,整个身体才会充满无限的能量,一天干劲满满。

海南粉,以细长软嫩的米粉,搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁,造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一,其历史已有数百年之久,也算得上是海南米粉的开山始祖。

搭配卤汁的吃法,海南人俗称为“腌粉”,也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口,粉条柔润爽滑,满嘴醇香,欲罢不能。而搭配靓汤的吃法,通常采用的是熬制多时的骨汤,汤味鲜甜甘爽,清淡可口。

抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条,样子圆溜溜、白胖胖,入口软而韧,弹而有嚼劲。再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料,以及精心熬制的卤汁或靓汤,使之搅拌均匀,一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。

抱罗粉的吃法与海南粉一样,搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故,有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样,太上头了。但是只要尝过一口,便会被它独特的风味所迷倒。

在海南的各类粉中,陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈,店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。卤汁的做法通常是店家的独门秘方,一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉,配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋,或者由其他几种酱料调配而成,只要够酸够味,便能引得食客络绎不绝。

陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”,其粉质细而柔软,颜色亮白,制作时并不需要过水烫一道,而是直接取用。再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料,浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料,最后撒上一把香菜,一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。

喜欢吃辣的朋友,还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱,更是酸、甜、香、辣四味具全,十分开胃!

万宁后安这座古老的滨海小镇,粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里,热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。滚烫浓香的骨汤,搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条,再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。

这样一碗热腾腾的后安粉,便能让熙熙攘攘的食客们,沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工,后安粉也带着家乡小镇的记忆,在海南各地落地生根,成为了人们喜爱的美食。

一碗新鲜椰奶,搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料,十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友,不可不知的还有这个琼岛甜品界霸主,夏日圣品——清补凉。

每次外地的朋友过来,总要拉上我去吃个两三碗,还意犹未尽。还记得儿时的夏日,每当傍晚天色渐暗,清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。

那时的清补凉还是以糖水为主,而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择,各有千秋,配料上也加丰富可口。夏日炎炎,就来一碗清补凉吧。清热解暑,冰凉可口,岂不快哉!

《海南美食攻略:够“鲜”才够味》文 | 贪吃土拨鼠

#梦比优斯# 迫水队长真的好温柔,他的笑容真的太好看太温柔太暖了,他的眼睛总是亮晶晶的,那么清澈[悲伤]

他真的对每个人都好温柔。他太暖了,就像光一样[失望]我也好想成为像他那样温柔的人(但是显然我做不到[悲伤]无论如何也做不到[泪])每次我觉得“去nm的,毁灭吧”的时候都会想起他,想起他的温柔,然后就会尝试静下来与负面情绪和解,他真的是人生的一束光呜呜呜[泪]呜呜呜我真的好喜欢迫水队长

(看访谈感觉田中实本人也是非常非常温柔的人,这么温柔的人,为什么为什么为什么为什么[泪][泪][泪]到底是为什么啊[泪]

记账 7



我要是现在去游泳,会不会省下救生圈?
我看着肚皮,心想。

这是今天早上最后一项运动,划船机,我看了一眼旁边的镜子,就想起蜡笔小新。

妈妈给我买这个。
不买,你说啥都不会给你买的。
小新就看着他妈妈的肚皮说,三层肚皮~救生圈~

美牙还是定力不行。
换了我的话,就给娃说,看清楚,你妈我的是大号救生圈,不漏气,还是bio的!

学会和自己的优缺点共处,而后就无敌了。



做完早上的训练,是早上10点50。我整理了一下今天的运动,这个训练方案得自己学会,不然,一直请教练实在太贵。

今天壶铃增加到20kg,全力以赴而淋漓尽致的感觉,不要太爽。

我照例把今天的运动纪录一下,也算尽力了,万一一万年后有考古学家挖现在的互联网,我给他们提供了更多的信息,我!

筋膜放松:全身;
静态伸展:1/2青蛙坐,最伟大伸展;
激活:第一项忘了,鸟狗式,熊爬,臀桥;
动态伸展:前跨步+脊柱伸展;
神经激活:跳箱,敏捷梯;
*******************************
壶铃直腿硬拉:20kg:12*3
坐姿推肩:3片 :12*3
弹力带核心抗旋 6/侧*3

*************************
壶铃负重深蹲 :20kg ,12*3
TRX拉背:8*3
平板支撑:30s*3

***********************

ESD:划船机:30s*90s *8

hr:140--150



坐在健身房休息处,一边喝着温水,一边记录,感觉很不错。顺便,我花了今天第二笔钱,一个红包,10元。

昨天,我们大学群被封了,不知道谁说了什么敏感词儿。说是要封十天。全球各地的油腻男女们迅速又新建了一个,然后呼朋唤友,把人又拉回来。

庆祝一个,发个红包。以前的话,我肯定发个更大的,最近开始记账,发现我花的钱比想象得多!要省。

记录完我就出门,顺手拿了瓶健身房的矿泉水,付账的时候才发现是4元,我就转身放回去说,那算了,楼下才3元。
我注意到前台的小姐姐撇撇嘴。

以前的话,我会觉得这个是丢份儿,没面子。现在,我心里稳如老狗,然后自我赞美,我又精进了。和自己相处得越来越好,才会以自己的利益为重,然后,任尔东西南北风。

然后又坐上地铁,对,今天第一笔花费就是这个,往返地铁得坐三趟,一共10元。

然后再次整理一下今天要做的事情:

力量训练;
生意:四个货要做,有售后也有重新做的,要和师傅沟通,客人的需要和我的理解,我的理解和绘图师傅的理解,绘图师傅的理解和工厂的执行,两两之间,都隔着你和你的发型师的距离,约等于地球到三体星之间的;

然后今天要发货;两个上海的货,都几个月了,我得再试一下,到底能不能发。

还要接待两拨客人,接待一个朋友;

还要选货,最近没有办法进货,只能让厂家寄一批来,得好好选;
拉丁舞班,想想都兴奋,摸着自己的水桶腰,扭啊扭。
今天撸至少一篇;
安装阳台花架,这不能指望队友,他只是会看笑话,昨天给他妈我婆婆说,你别看这么多花,八月份会死一半的。

队友嘛,带娃挺尽心,学区房掏款痛快,这就行了。要求再多,就属于和自己过不去。

精神生活交给马恩列毛,交给曹植李白。娱乐交给鸣人佐助,给高质量的闺中密友。多余的精力发泄给健身房,以及地球壮美的河山。周末的娃交给队友和他爸妈。

啧啧,美不胜收。

所以,今天,我就这些儿事~只需要48小时。比如,这会儿地铁上,我顺便撸一篇,就能实现时空叠加。

下午朋友来,安排她坐阳台,看我装花架。而早上我走的时候,扫地机器人已经在到处打转了。等会儿它会自动充电的。

这会儿上地铁电梯,我还能再写一句:否认别人人生的第一目的是满足自我,就是pua,他们想让你的人生满足他们自己而已。

比如,前台小姐姐那貌似无意识的撇嘴~我完全理解,但是不会接受~

我这会儿,要和师傅们沟通了。

今天到目前为止,花了20元。

这是今天算账的上篇~

我算尽力了,作为大国小民,认认真真的活,合理消费,不添乱,为国减肥,好生二胎,而且,努力为一万年后的考古学家提供信息!



今天一共花了2008。因为晚上报了24节拉丁舞课,1880元。

报的原因之一是,一个班一共三个人,其中两个初学。以前我报的同类班,都是几十个人。我们这里疫情一直反复,这种班实在太难了。但是人少也给想学的人创造了机会。老师更容易注意到。

原因之二是,另外一个初学的女孩赞美了另外一个学员。愿意赞美别人的人,往往强大而美好。有好的同伴,事情就成功一半了。

当然,老师也很专业。

时间嘛,挤挤总是有的。

另外,前几天学姐给我娃买的凤梨真好吃。我给我侄女也买了一份,108元。
总结,今天钱花得太多。而且只吃了早饭,忙到飞起,压根没时间。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • #蔡徐坤[超话]#⚉ 正在播放 《I Love you》 ━━━━━━─────────── 520:00 ⇆◁ ❚❚ ▷ ↻在有你的选择里,我都
  • 关于人性有善有恶、人性不变;国家是不得不的恶,要建立有限政府;人类事务有公域私域之分,公私分野对个人自由保存非常重要……等等,深入浅出地阐释这些现代文明理念。。
  • 缘份有时真的很奇妙,原来兜兜转转他会以另一种形式回到自己身边,让你体会不一样的刺激和美妙、那种激情,那种快乐,那种幸福是那么的真实存在,爱得痴缠,沉沦,不可自拔
  • 电影塑造了奇特而神秘的手绘动画风格,同时充满了非同凡响的趣味性,无论如何,这个过程和这些画面都足够好玩。电影塑造了奇特而神秘的手绘动画风格,同时充满了非同凡响的
  • “我确定我是真的爱你的还记得刚说了分手那晚,觉得就像是以前上百次争吵后的休战。最近看到的一句日语:「大事なものが 後から 遅れて くることも あるのよ 愛情だっ
  • 那带头的盲人说:「如果大家真的要去见佛陀,就必须请人带路。我们应该去见佛陀,而不是等在这里让佛陀来见我们,大家说是吗?
  • 表扬!哈哈哈哈哈哈我就喜欢耀眼的东西 我的傻蛋也耀眼!
  • 那些适合婚礼当天发朋友圈的文案~1、斯人如虹,遇上方知有2、山水一程,三生有幸3、从此,有人问我粥可温,有人与我共黄昏。12. 一定是特别的缘分,才能一路走来成
  • 日线图上,绝大多数山寨币500日平均线仍然向下或者初步走平,币价向500MA靠拢一般可以理解为空头回补(附图是量子币的日线图走势,币价有可能反弹靠近500MA)
  • ‍戳链接,看直播➡️#新东方家庭教育# 当孩子犯错时,父母别急着批评,可以先听听孩子的解释,对发生的事情有个基本的了解和判断,然后再来和孩子沟通。有的时候可能孩
  • 4,鼻子的精舍可看此人的子女福气,要是此处红润有光泽,那么此人的子女也是有福之人,从小聪明伶俐,招人喜爱。圆润的鼻头代表了命主能够通过投资理财为自己增加收入,此
  • 在这幸福中,你的心灵也会更加善良和宽容,你将得到心灵真正的自由。虽然忍是一种苦,但当你看到周围生命因为你而变得快乐时,你会感受到真正的幸福。
  • 我用过的水乳里最喜欢的竟然是雪肌精那款谧雅什么系列,长得很好看的那款倩碧精华:白天用的,白没白没感觉我用美白产品都毫无效果,但是保湿还挺可的,质地很粘,上脸很o
  • ​@MD_摩登兄弟 #要替我幸福 (电视剧《暖暖,请多指教》片尾曲)[音乐]#星河滚烫, 你是人间理想.皓月清凉, 你是人间曙光.人海冷漠, 你是人间炽热.满
  • 道家所讲的“金液还丹”是可以长生不老的,也就是脑下垂体的荷尔蒙。譬如我们修道,静定久了以后,津液来了,就像打坐坐得好,口水来了,实际上是脑下垂体荷尔蒙的分泌,我
  • 由于在本次疫情影响下,很多国家都对中国发表了抹黑和指责,西方国家政府不得不请汉学家来解读中国政府发出的模糊信号。感谢你的支持和配合!
  • 最后就是有一些例外的情况,比如属牛的人名字里不宜见口,但是“舒”反而是很好的格局,因为“舍”为房屋,是一个整体,“口”不分开比对。“语”是说话的意思,在姓名学中
  • Mechatronik复刻版R107 SL预告:德国改装公司Mechatronik对外放出了其打造的复刻版梅赛德斯-奔驰R107 SL的预告图,该项目被Mech
  • 自由不是放纵,而是人类背负的最沉重的枷锁,因为我们要决定自己的行为和社会行为,并对两者负责。所以,爱护生灵就是爱护人类自己,后面斗牛幻化成人就是印证了这个观点。
  • 从某方面说,丢开父亲倒是为母亲生前的痛苦报了仇。所谓城里,就是那种像蛋糕上的葡萄干那样密布在南部非洲的小城。