【#时尚产业周报#| #上海将办首季数字时装周#；#防晒产品怎么卖不动了#？】戳
1.儿童及婴幼儿服装质量国家监督抽查实施细则发布
日前，市场监管总局发布了儿童及婴幼儿服装等15种产品质量国家监督抽查实施细则（2022年版），市场监管总局要求各地在开展监督抽查工作时可参照执行，旧版同种产品质量国家监督抽查实施细则同时废止。
据了解，此次新版产品质量国家监督抽查实施细则是依照《产品质量监督抽查管理暂行办法》组织编制的。15种产品包括玩具、儿童及婴幼儿服装、学生书包等。
2.换个步伐前进，上海时装周将于6月中旬举办首季数字时装周
随着《上海市加快经济恢复和重振行动方案》的颁布，作为“城市名片”的上海时装周宣布，将积极调整策略，以新形式、新载体、新内容呈现首季数字时装周。6月17日至6月19日为期3天内，上海时装周将联动抖音，以直播形式，打造每天6小时“秀场联播”，以“新概念秀场”“影像时装剧场”等多元数字发布形式，带来中国设计的创意呈现。
3.2022开年防晒产品就卖不动了？
6月往往是防晒产品的销售高峰期，但早在3、4月，美妆品牌大多已经开始为防晒产品预热。比如，巴黎欧莱雅3月推出了包装升级的金致防晒。
然而，防晒化妆品今年开局的销售情况并不理想。根据魔镜市场情报的研究数据，2022年1月至4月，除1月防晒化妆品市场销售额实现6.12%的同比涨幅外，后三个月分别教上年同期同比下跌22.52%、3.46%和9.12%。这导致2022年前四个月防晒化妆品整体规模降至31.8亿元，降幅为8.21%。
4.李宁收购英国百年鞋履品牌其乐
近日，非凡中国发布公告称，宣布将于2022年6月15日召开股东特别大会，届时将正式批准李宁收购英国鞋履品牌Clarks的交易。非凡中国由李宁任董事局主席、行政总裁，李宁及其兄李进为主要股东。同时，非凡中国还是港股上市公司李宁的第一大股东。
5. 一年换店20% 新品牌“督促”实体更新
“三年一小调 ，五年一大调”已成为购物中心招商的过去时。据悉，一些较大型的购物中心每年的品牌更换率已超20%。分析指出，新品牌存在较大的不确定因素，购物中心采用押一付一、押三付一等租赁方式抵抗新品牌快进快出的风险。但是，过快的更迭速度对购物中心的长期发展是一种伤害，如何平衡速度与收益成了关键。
每次逛街都有新发现，已经成为当下购物中心的写照。各大商圈中，Ubras、内外、墨茉点心局、Manner等新消费品牌已经遍布各大人气购物中心，而此类品牌的背后都有资本的加持。例如，2021年内衣类目中有Ubras、蕉内、内外、完型4个品牌获得融资，融资金额为11.53亿元。
6.A股上市公司现金分红榜单揭晓，一批纺织服装企业分红丰厚
中国上市公司协会近日发布A股上市公司现金分红榜，包括“上市公司丰厚回报榜单”和“上市公司真诚回报榜单”各200家。多家纺织服装及相关公司上榜。
在“上市公司丰厚回报榜单”中，恒力石化列第37位，雅戈尔列第95位，海澜之家列第110位，森马服饰列第121位，鄂尔多斯列第127位，荣盛石化列第150位，上海石化列第179位，恒逸石化列第188位，华峰化学列第200位。
7.诡异设计过火营销 企业广告为何频踩雷
近期，一个因童装品牌的“诡异”设计，一个则因疑似打色情擦边球的海报宣传，江南布衣和安踏都站上了舆论的风口浪尖。而就在不久前，椰树集团、卫龙食品、洁婷、宝洁等多个品牌同样因为广告营销备受质疑。不可否认，在网红经济时代，一些品牌善用一些夸张的创意来博眼球。但不能不去思考的是，这背后究竟是品牌创作灵感的缺失，还是它们的“摆烂”行为？。
8.猫腻多多，千亿级“它经济”的灰色地带亟待完善
如今，养宠物的人越来越多。相关数据显示，2021年中国宠物行业市场规模已达3488亿元。在宠物市场规模迅猛发展的同时，也存在一些乱象。比如，宠物粮存在食品安全隐患、宠物医疗标准化程度不高、宠物殡葬业猫腻多等，这些问题亟待重视完善。
9.国际美妆品牌血拼“6·18” 线上折扣战愈演愈烈
从不搭赠正装产品的国际美妆品牌在头部主播直播间中上演了“买一瓶正装送一瓶正装”的大促销；一向不打折的名牌粉底液、保湿霜等“明星产品”线上价格几乎腰斩。今年“6·18”，各大美妆品牌在折扣力度上开始“血拼”，多位业内人士表示，受新冠肺炎疫情、原料上涨等多方面因素影响，今年“6·18”或成各大美妆品牌的“救命稻草”。
10.Kappa母公司预期年度亏损净额不超18亿元
Kappa母公司中国动向日前发布公告称，集团预期截至2022年3月31日止十二个月录得权益持有人应占亏损净额不超过人民币18亿元，而截至去年3月31日止十二个月则录得权益持有人应占盈利净额约人民币18.11亿元。
（以上综合稿件来源：上观新闻、纺织服装周刊、广州日报、界面新闻、中国商报等）
1.儿童及婴幼儿服装质量国家监督抽查实施细则发布
日前，市场监管总局发布了儿童及婴幼儿服装等15种产品质量国家监督抽查实施细则（2022年版），市场监管总局要求各地在开展监督抽查工作时可参照执行，旧版同种产品质量国家监督抽查实施细则同时废止。
据了解，此次新版产品质量国家监督抽查实施细则是依照《产品质量监督抽查管理暂行办法》组织编制的。15种产品包括玩具、儿童及婴幼儿服装、学生书包等。
2.换个步伐前进，上海时装周将于6月中旬举办首季数字时装周
随着《上海市加快经济恢复和重振行动方案》的颁布，作为“城市名片”的上海时装周宣布，将积极调整策略，以新形式、新载体、新内容呈现首季数字时装周。6月17日至6月19日为期3天内，上海时装周将联动抖音，以直播形式，打造每天6小时“秀场联播”，以“新概念秀场”“影像时装剧场”等多元数字发布形式，带来中国设计的创意呈现。
3.2022开年防晒产品就卖不动了？
6月往往是防晒产品的销售高峰期，但早在3、4月，美妆品牌大多已经开始为防晒产品预热。比如，巴黎欧莱雅3月推出了包装升级的金致防晒。
然而，防晒化妆品今年开局的销售情况并不理想。根据魔镜市场情报的研究数据，2022年1月至4月，除1月防晒化妆品市场销售额实现6.12%的同比涨幅外，后三个月分别教上年同期同比下跌22.52%、3.46%和9.12%。这导致2022年前四个月防晒化妆品整体规模降至31.8亿元，降幅为8.21%。
4.李宁收购英国百年鞋履品牌其乐
近日，非凡中国发布公告称，宣布将于2022年6月15日召开股东特别大会，届时将正式批准李宁收购英国鞋履品牌Clarks的交易。非凡中国由李宁任董事局主席、行政总裁，李宁及其兄李进为主要股东。同时，非凡中国还是港股上市公司李宁的第一大股东。
5. 一年换店20% 新品牌“督促”实体更新
“三年一小调 ，五年一大调”已成为购物中心招商的过去时。据悉，一些较大型的购物中心每年的品牌更换率已超20%。分析指出，新品牌存在较大的不确定因素，购物中心采用押一付一、押三付一等租赁方式抵抗新品牌快进快出的风险。但是，过快的更迭速度对购物中心的长期发展是一种伤害，如何平衡速度与收益成了关键。
每次逛街都有新发现，已经成为当下购物中心的写照。各大商圈中，Ubras、内外、墨茉点心局、Manner等新消费品牌已经遍布各大人气购物中心，而此类品牌的背后都有资本的加持。例如，2021年内衣类目中有Ubras、蕉内、内外、完型4个品牌获得融资，融资金额为11.53亿元。
6.A股上市公司现金分红榜单揭晓，一批纺织服装企业分红丰厚
中国上市公司协会近日发布A股上市公司现金分红榜，包括“上市公司丰厚回报榜单”和“上市公司真诚回报榜单”各200家。多家纺织服装及相关公司上榜。
在“上市公司丰厚回报榜单”中，恒力石化列第37位，雅戈尔列第95位，海澜之家列第110位，森马服饰列第121位，鄂尔多斯列第127位，荣盛石化列第150位，上海石化列第179位，恒逸石化列第188位，华峰化学列第200位。
7.诡异设计过火营销 企业广告为何频踩雷
近期，一个因童装品牌的“诡异”设计，一个则因疑似打色情擦边球的海报宣传，江南布衣和安踏都站上了舆论的风口浪尖。而就在不久前，椰树集团、卫龙食品、洁婷、宝洁等多个品牌同样因为广告营销备受质疑。不可否认，在网红经济时代，一些品牌善用一些夸张的创意来博眼球。但不能不去思考的是，这背后究竟是品牌创作灵感的缺失，还是它们的“摆烂”行为？。
8.猫腻多多，千亿级“它经济”的灰色地带亟待完善
如今，养宠物的人越来越多。相关数据显示，2021年中国宠物行业市场规模已达3488亿元。在宠物市场规模迅猛发展的同时，也存在一些乱象。比如，宠物粮存在食品安全隐患、宠物医疗标准化程度不高、宠物殡葬业猫腻多等，这些问题亟待重视完善。
9.国际美妆品牌血拼“6·18” 线上折扣战愈演愈烈
从不搭赠正装产品的国际美妆品牌在头部主播直播间中上演了“买一瓶正装送一瓶正装”的大促销；一向不打折的名牌粉底液、保湿霜等“明星产品”线上价格几乎腰斩。今年“6·18”，各大美妆品牌在折扣力度上开始“血拼”，多位业内人士表示，受新冠肺炎疫情、原料上涨等多方面因素影响，今年“6·18”或成各大美妆品牌的“救命稻草”。
10.Kappa母公司预期年度亏损净额不超18亿元
Kappa母公司中国动向日前发布公告称，集团预期截至2022年3月31日止十二个月录得权益持有人应占亏损净额不超过人民币18亿元，而截至去年3月31日止十二个月则录得权益持有人应占盈利净额约人民币18.11亿元。
（以上综合稿件来源：上观新闻、纺织服装周刊、广州日报、界面新闻、中国商报等）
独立设计师或者独立设计工作室会更便宜吗？
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很早很早以前就想说下这个问题了，这也是很多咨询的人经常性会问到，到底网上找的设计师他们会不会比线下的更便宜。虽然不能代表大部分的独立设计师或者设计工作室，但作为一个以线上引流为主要获客手段的我来说，聊一聊或许对你有所帮助。
篇幅较长，有点啰嗦，不喜勿喷。[NO][NO][NO]
⬇️⬇️⬇️
拿我自己来举例，通过线上引流来咨询的客户有时好的时候一个月有20-30个左右，不好的时候一个月咨询量大概也就在个位数，能签单的概率大概在十分之一那也就算很好的了。因为设计不仅仅只是设计，它是需要沟通沟通在沟通，我把它称为一场信任的战斗。能通过网上互不认识的两个人，最后愉快的建立合作，那是多么有缘分的事情。所以我要感谢那些信任我的业主们，在这里就不一一点名了。我要送一首歌给你们：听我说，谢谢你，因为有你.....
——————————————————————————
“独”这个字的字面意思解释为：单一，只有一个。“独立”的字面意思解释为：单独的站立，依靠自己的力量去做某事。理解了字面的意思，那就不难理解在设计装修行业，能称为独立设计师或者独立工作室的人或团队，是小而精小而美的。
——————————————————————————
➡️正因如此！绝大部分独立设计的都是有门槛的，那些免费噱头的营销是不存在的。既然你想找独立设计，那肯定是你已经被线下的营销手段折磨的分不清南北，或者总担心自己势单力薄，挡不住一群人的群体攻击。1V1嘛，胜率也有一半一半。
——————————————————————————
➡️至于价格嘛，那就不好说了，南有拳北有腿，各家功夫各不相同。但是首先你得去了解你们的三观是否相合？沟通有无障碍？设计师的审美是否与你相符？其次才是考虑价格的因素。
——————————————————————————
➡️总的来说设计水平肯定不低，价格标准也是市场水平（其实有很多都是低于市场价格的）具体项目可以当面谈，没有那么多条条框框，也不需要请示上级领导。不会逼着你赶紧签合同，也不会盯着你的施工做妥协。设计的时候会面面俱到的考虑你的需求，对于不合理的要求不会妥协，坚持自己的设计，不愿意做一个工具人，除非你给的价格让人无法拒绝那就另说....
——————————————————————————
再来谈谈施工这块，设计施工一体化能落地是很多人的需求。经常会有业主问我施工是不是你们自己的，所以绝大部分的担心是在施工质量和设计把控上。
——————————————————————————
➡️一般独立设计师或者设计工作室规模都不大，所以能做施工的单量是十分有限的。如果你一定要他们做施工，可能会涉及到排期，而不是你想什么时候开工就能什么时候开工。
——————————————————————————
➡️材料品牌都会选择市场上一线的品牌，品质和环保性是首要条件，没有庞大的管理费用，所以完全没有必要以次充好。就拿我自己来说，我们工作室报价使用的品牌，我自己家装修也是用这个品牌的，只有自己使用过才会放心推荐给业主。
——————————————————————————
➡️也有很多小伙伴有一个误区，觉得找独立设计师或者工作室，价格就应该会比外面便宜……大错特错。对于质的追求远远比量的追求价值更高，洽谈一个新客户跟老客户介绍客户哪个更轻松？这个道理明眼人都清楚。所以在对于工人挑选和价格方面，可能都会高于市场价。（最起码我是这么做的，我都会给高于市场价的百分之十左右）良禽择木而栖，好的工人师傅，有价无市。你想想一个设计师把你家当做自己家来装修，对于师傅来说那可是最大的噩梦。。。
——————————————————————————
❤️肯定有人会这么想，你们这些独立设计师都这么飘[微风]的吗？有生意都不做，价格还那么贵？
那我告诉你为什么装修每年都有那么多纠纷，每次装完修都跟仇人一样。那是因为从一开始，双方就没有在一个同等的平台上去沟通。一开始装修公司卑躬屈膝的找你签单，又是送家具家电，又是人工打折。而你手上有几个甚至十几个装修公司在手，一时风光无限，东看看[左哼哼]，西瞧瞧[右哼哼]。他们天天在你身边打转转，一天一个电话。最后如果你看走了眼，角色立马调转过来，你每天追进度问工人，又要担心突然又冒出来增项，踩了低价的坑或者是货不对版（设计师口头答应的，跟项目经理说的完全不符）而你却投诉无门，有苦自己吃，这就是不在同等的平台上去进行沟通从而得到的结果。
——————————————————————————
➡️现在智能手机基本已经普及，大家都会上网，你看得到的东西别人也能看得到。千万不要认为自己做了一堆满满的功课就能去挑战别人工作了几年十几年的行业知识，所谓期待越大失望越大，装修本就是不可能做到十全十美。
——————————————————————————
➡️还有一种现象就是很多人会在很多不同的平台上去看别人发的工艺啊，产品啊，还有什么这样做你家装修绝不会后悔……等等之类的，然后在设计阶段巴拉巴拉说一堆要求。网上就是同一种东西有的人说好有的人说不好，自己根本不知道好与不好，你想想是不是这样的？
——————————————————————————
➡️对于我来说，我也会经常看那些新型工艺做法，但是不会所有设计都会去用到，因为很多新型工艺大部分配套的辅材并不完善亦或者损耗非常大亦或者大部分工人不会做容易翻车。总之不确定性因素太多，不建议轻易去尝试。旧的工艺虽说不一定符合当下潮流，但是工艺做法更成熟，价格就更实惠。还有低价套路我发现在那些视频平台上也是屡试不爽？有句话怎么说的？不是坏人变少了，而且坏人变老了……
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装修想要怎样才能省钱？请相信你自己选择的设计师就行了，一个好的设计师能有一万种方法来帮你。#广州装修##家装新手攻略##装修经验谈# https://t.cn/RuQ52aU
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很早很早以前就想说下这个问题了，这也是很多咨询的人经常性会问到，到底网上找的设计师他们会不会比线下的更便宜。虽然不能代表大部分的独立设计师或者设计工作室，但作为一个以线上引流为主要获客手段的我来说，聊一聊或许对你有所帮助。
篇幅较长，有点啰嗦，不喜勿喷。[NO][NO][NO]
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拿我自己来举例，通过线上引流来咨询的客户有时好的时候一个月有20-30个左右，不好的时候一个月咨询量大概也就在个位数，能签单的概率大概在十分之一那也就算很好的了。因为设计不仅仅只是设计，它是需要沟通沟通在沟通，我把它称为一场信任的战斗。能通过网上互不认识的两个人，最后愉快的建立合作，那是多么有缘分的事情。所以我要感谢那些信任我的业主们，在这里就不一一点名了。我要送一首歌给你们：听我说，谢谢你，因为有你.....
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“独”这个字的字面意思解释为：单一，只有一个。“独立”的字面意思解释为：单独的站立，依靠自己的力量去做某事。理解了字面的意思，那就不难理解在设计装修行业，能称为独立设计师或者独立工作室的人或团队，是小而精小而美的。
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➡️正因如此！绝大部分独立设计的都是有门槛的，那些免费噱头的营销是不存在的。既然你想找独立设计，那肯定是你已经被线下的营销手段折磨的分不清南北，或者总担心自己势单力薄，挡不住一群人的群体攻击。1V1嘛，胜率也有一半一半。
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➡️至于价格嘛，那就不好说了，南有拳北有腿，各家功夫各不相同。但是首先你得去了解你们的三观是否相合？沟通有无障碍？设计师的审美是否与你相符？其次才是考虑价格的因素。
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➡️总的来说设计水平肯定不低，价格标准也是市场水平（其实有很多都是低于市场价格的）具体项目可以当面谈，没有那么多条条框框，也不需要请示上级领导。不会逼着你赶紧签合同，也不会盯着你的施工做妥协。设计的时候会面面俱到的考虑你的需求，对于不合理的要求不会妥协，坚持自己的设计，不愿意做一个工具人，除非你给的价格让人无法拒绝那就另说....
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再来谈谈施工这块，设计施工一体化能落地是很多人的需求。经常会有业主问我施工是不是你们自己的，所以绝大部分的担心是在施工质量和设计把控上。
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➡️一般独立设计师或者设计工作室规模都不大，所以能做施工的单量是十分有限的。如果你一定要他们做施工，可能会涉及到排期，而不是你想什么时候开工就能什么时候开工。
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➡️也有很多小伙伴有一个误区，觉得找独立设计师或者工作室，价格就应该会比外面便宜……大错特错。对于质的追求远远比量的追求价值更高，洽谈一个新客户跟老客户介绍客户哪个更轻松？这个道理明眼人都清楚。所以在对于工人挑选和价格方面，可能都会高于市场价。（最起码我是这么做的，我都会给高于市场价的百分之十左右）良禽择木而栖，好的工人师傅，有价无市。你想想一个设计师把你家当做自己家来装修，对于师傅来说那可是最大的噩梦。。。
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❤️肯定有人会这么想，你们这些独立设计师都这么飘[微风]的吗？有生意都不做，价格还那么贵？
那我告诉你为什么装修每年都有那么多纠纷，每次装完修都跟仇人一样。那是因为从一开始，双方就没有在一个同等的平台上去沟通。一开始装修公司卑躬屈膝的找你签单，又是送家具家电，又是人工打折。而你手上有几个甚至十几个装修公司在手，一时风光无限，东看看[左哼哼]，西瞧瞧[右哼哼]。他们天天在你身边打转转，一天一个电话。最后如果你看走了眼，角色立马调转过来，你每天追进度问工人，又要担心突然又冒出来增项，踩了低价的坑或者是货不对版（设计师口头答应的，跟项目经理说的完全不符）而你却投诉无门，有苦自己吃，这就是不在同等的平台上去进行沟通从而得到的结果。
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➡️现在智能手机基本已经普及，大家都会上网，你看得到的东西别人也能看得到。千万不要认为自己做了一堆满满的功课就能去挑战别人工作了几年十几年的行业知识，所谓期待越大失望越大，装修本就是不可能做到十全十美。
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➡️还有一种现象就是很多人会在很多不同的平台上去看别人发的工艺啊，产品啊，还有什么这样做你家装修绝不会后悔……等等之类的，然后在设计阶段巴拉巴拉说一堆要求。网上就是同一种东西有的人说好有的人说不好，自己根本不知道好与不好，你想想是不是这样的？
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➡️对于我来说，我也会经常看那些新型工艺做法，但是不会所有设计都会去用到，因为很多新型工艺大部分配套的辅材并不完善亦或者损耗非常大亦或者大部分工人不会做容易翻车。总之不确定性因素太多，不建议轻易去尝试。旧的工艺虽说不一定符合当下潮流，但是工艺做法更成熟，价格就更实惠。还有低价套路我发现在那些视频平台上也是屡试不爽？有句话怎么说的？不是坏人变少了，而且坏人变老了……
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餐饮失血：反复封控下，总有一根压垮企业的稻草
6月1日，北京市西城区鼓楼西大街相关区域因疫情采取封、管控措施，外卖快递车辆无法进入，地安门邮局在鼓楼西大街东口和西口设立快递中转站。社区志愿者接收物品后对外包装进行消杀。
“后疫情时代”的餐饮业
中国新闻周刊微信公号消息，近5万亿元的经济总量和近6000万人的就业，这是餐饮业之于中国的巨大价值，其景气与否不仅关系到GDP增长，还关系到无数家庭的生计。
2020年初的新冠肺炎疫情，让整个行业顿时陷入停滞和瘫痪。然而三年过后，餐饮业的危机仍在持续。国家统计局发布的最新数据显示，2022年1~4月，全国餐饮收入13262亿元，同比下滑5.1％；其中，4月全国餐饮收入2609亿元，同比下滑22.7％。
疫情无疑是餐饮业惨淡的最直接原因。作为接触性、聚集性行业的代表，共同就餐被认为是疫情传播的主要风险之一。因此疫情一有风吹草动，关闭堂食就几乎成为必选项。今年以来，上海、深圳、东莞、广州、长春、北京等地部分区域相继宣布暂停堂食，对缓慢回血中的餐饮业再次造成打击。
但在疫情封控的表面原因之下，餐饮寒冬还有更深层的缘由：难以压缩的租金、原材料、人工等成本，让餐饮企业的经营难以为继。2021年，百万家餐饮企业倒闭，而在2020年，这一数字还是30万。
餐饮业“失血”
从事餐饮生意30余年，宣建军从未如此焦虑。他焦虑的不是工作有多忙，而是从哪儿能筹到钱周转。他所经营的餐馆是西安知名的餐饮老字号，在当地共有12家门店，100多名员工，每个月仅房租和人工支出就高达130多万元。然而疫情以来的两年多，企业经营持续亏损，早已入不敷出，目前资金缺口高达300余万元。
中国政法大学商学院副教授李维华告诉《中国新闻周刊》，餐饮业是个现金流行业，人员工资、房租、食材采购都是固定支出，而堂食是最大的现金流入。“换句话说，不卖餐就没有收入，而且还有一堆固定支出，很难长期维持。”
2020年初，新冠疫情导致全国餐饮业停摆，西贝董事长贾国龙在接受媒体采访时称，疫情致2万多员工待业，一个月工资支出就在1.5亿元左右，贷款发工资也撑不过三个月。
在李维华看来，疫情影响更大的还是中小餐饮企业，其利润更加微薄，现金流储备更加不足。宣建军告诉《中国新闻周刊》，疫情前公司每个月的收入差不多在400多万元，好的时候能过500万元，资金周转基本没有问题。但2020年后生意是一年不如一年，去年的收入相比2019年直接腰斩，从7000万元跌到了3500万元。“这种情况下资金怎么可能周转的过来？”
在他看来，收入大幅下滑，与门店经营频繁被叫停分不开。他算了一下，从去年下半年至今，自己的门店因为疫情先后被封控了6次，少则15天多则一个月。“去年8月，公司投资60万元在西安大雁塔附近新开了一个店，原本指望靠游客带动生意，结果开业不到一个月就遭遇疫情，年底又赶上西安封城32天。”到今年3月，这家店已经亏损了130万元之多，实在坚持不住了，只能关店止损。
宣建军的情况并非个例。虽然国家和省市各级政府在多项文件中明确要求，低风险地区原则上不得限制餐饮堂食，但很多地方因一例感染者而暂停全域堂食的案例并不罕见。济南在3月30日至5月10日间暂停堂食41天；沈阳于3月17日宣布暂停堂食，4月25日提出按照50％限流有序开放；北京从五一起暂停堂食，直到6月6日放开大部分地区堂食，共计36天。
极光《2021餐饮外卖商户研究报告》显示，2020年线上外卖收入在餐饮收入中占比达到了历史新高的 16.6％。但仅靠这不足两成的收入，显然解决不了餐饮所面临的现实问题。据江苏省餐饮行业协会的报告，仅今年3月省内新一轮疫情暴发后的一周内，参与调研的417家企业累计损失已达6.08亿元。其中，近七成企业出现现金流紧张、门店经营困难问题，17.51％的餐饮企业考虑大面积裁员，超过80％的餐饮企业取消本年度开店计划。
5月22日，江苏苏州市，苏州金鸡湖街道和爱心达人公益慈善基金会设立的“风火轮外卖骑士志愿服务队”成立，18位“外卖小哥”首批加入该服务组织。
“对于餐饮企业来说，首先需要的是现金流，其次是利润。现金流是企业的血液，而利润是脂肪，没有了利润，还可以撑一段时间，但是没有了现金流，企业就会倒闭。”连锁产业专家文志宏解释道。
6月1日，北京市西城区鼓楼西大街相关区域因疫情采取封、管控措施，外卖快递车辆无法进入，地安门邮局在鼓楼西大街东口和西口设立快递中转站。社区志愿者接收物品后对外包装进行消杀。
“后疫情时代”的餐饮业
中国新闻周刊微信公号消息，近5万亿元的经济总量和近6000万人的就业，这是餐饮业之于中国的巨大价值，其景气与否不仅关系到GDP增长，还关系到无数家庭的生计。
2020年初的新冠肺炎疫情，让整个行业顿时陷入停滞和瘫痪。然而三年过后，餐饮业的危机仍在持续。国家统计局发布的最新数据显示，2022年1~4月，全国餐饮收入13262亿元，同比下滑5.1％；其中，4月全国餐饮收入2609亿元，同比下滑22.7％。
疫情无疑是餐饮业惨淡的最直接原因。作为接触性、聚集性行业的代表，共同就餐被认为是疫情传播的主要风险之一。因此疫情一有风吹草动，关闭堂食就几乎成为必选项。今年以来，上海、深圳、东莞、广州、长春、北京等地部分区域相继宣布暂停堂食，对缓慢回血中的餐饮业再次造成打击。
但在疫情封控的表面原因之下，餐饮寒冬还有更深层的缘由：难以压缩的租金、原材料、人工等成本，让餐饮企业的经营难以为继。2021年，百万家餐饮企业倒闭，而在2020年，这一数字还是30万。
餐饮业“失血”
从事餐饮生意30余年，宣建军从未如此焦虑。他焦虑的不是工作有多忙，而是从哪儿能筹到钱周转。他所经营的餐馆是西安知名的餐饮老字号，在当地共有12家门店，100多名员工，每个月仅房租和人工支出就高达130多万元。然而疫情以来的两年多，企业经营持续亏损，早已入不敷出，目前资金缺口高达300余万元。
中国政法大学商学院副教授李维华告诉《中国新闻周刊》，餐饮业是个现金流行业，人员工资、房租、食材采购都是固定支出，而堂食是最大的现金流入。“换句话说，不卖餐就没有收入，而且还有一堆固定支出，很难长期维持。”
2020年初，新冠疫情导致全国餐饮业停摆，西贝董事长贾国龙在接受媒体采访时称，疫情致2万多员工待业，一个月工资支出就在1.5亿元左右，贷款发工资也撑不过三个月。
在李维华看来，疫情影响更大的还是中小餐饮企业，其利润更加微薄，现金流储备更加不足。宣建军告诉《中国新闻周刊》，疫情前公司每个月的收入差不多在400多万元，好的时候能过500万元，资金周转基本没有问题。但2020年后生意是一年不如一年，去年的收入相比2019年直接腰斩，从7000万元跌到了3500万元。“这种情况下资金怎么可能周转的过来？”
在他看来，收入大幅下滑，与门店经营频繁被叫停分不开。他算了一下，从去年下半年至今，自己的门店因为疫情先后被封控了6次，少则15天多则一个月。“去年8月，公司投资60万元在西安大雁塔附近新开了一个店，原本指望靠游客带动生意，结果开业不到一个月就遭遇疫情，年底又赶上西安封城32天。”到今年3月，这家店已经亏损了130万元之多，实在坚持不住了，只能关店止损。
宣建军的情况并非个例。虽然国家和省市各级政府在多项文件中明确要求，低风险地区原则上不得限制餐饮堂食，但很多地方因一例感染者而暂停全域堂食的案例并不罕见。济南在3月30日至5月10日间暂停堂食41天；沈阳于3月17日宣布暂停堂食，4月25日提出按照50％限流有序开放；北京从五一起暂停堂食，直到6月6日放开大部分地区堂食，共计36天。
极光《2021餐饮外卖商户研究报告》显示，2020年线上外卖收入在餐饮收入中占比达到了历史新高的 16.6％。但仅靠这不足两成的收入，显然解决不了餐饮所面临的现实问题。据江苏省餐饮行业协会的报告，仅今年3月省内新一轮疫情暴发后的一周内，参与调研的417家企业累计损失已达6.08亿元。其中，近七成企业出现现金流紧张、门店经营困难问题，17.51％的餐饮企业考虑大面积裁员，超过80％的餐饮企业取消本年度开店计划。
5月22日，江苏苏州市，苏州金鸡湖街道和爱心达人公益慈善基金会设立的“风火轮外卖骑士志愿服务队”成立，18位“外卖小哥”首批加入该服务组织。
“对于餐饮企业来说，首先需要的是现金流，其次是利润。现金流是企业的血液，而利润是脂肪，没有了利润，还可以撑一段时间，但是没有了现金流，企业就会倒闭。”连锁产业专家文志宏解释道。
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