又是大力宣‮鸡传‬蛋的一天。​‎ ͏ 

以‮你往‬让我‮鸡说‬蛋好,打死也‮承不‬认,​
不喜‮吃欢‬鸡蛋。喜欢鸡蛋是这‮年几‬的事​
情‮因,‬为学了营‮学养‬,懂健康饮食。

鸡蛋‮蛋高‬白,容‮吸易‬收,‮配搭‬优质碳​
水,早‮吃餐‬的简单而健康‮好就‬,而不是​
一大桌碳水,‮复重‬摄入。

时‮在代‬进步‮我,‬们的饮食‮念观‬也需要进​
步,‮也这‬是我积极‮导倡‬健康饮‮的食‬原​
因。所以‮概大‬率来说,‮家我‬很难会有胖​
子~

【从“黄金十年”到“啃老本” 旺旺为什么不“旺”了】#临沂身边事#
从“黄金十年”到“啃老本”

  旺旺困局

  ■ “你旺我旺大家旺”、“再看我,再看我就把你喝掉!”、“三年六班的李子明同学,你妈妈拿了两罐旺仔牛奶给你”……

  ■ 80后与90后,一定对中国旺旺(HK:00151)的这些“魔性”广告,仍记忆犹新。

  ■ 时光飞逝,成立于1962年的旺旺(最初名为“宜兰食品”),如今已经60岁了。本月中旬,旺旺在官方微博上发文庆祝自己的生日,并推出了一款“旺旺潮玩公仔”。

  ■ 但“潮玩公仔”亮相后引来不少网友的“吐槽”,网友留言表示,潮玩玩偶的设计“一言难尽”,旺旺还是应该好好研究产品。

  ■ “旺旺潮玩被嘲”,事件背后或许也还有另一层逻辑。在互联网快速发展、新消费升级迭代的大背景下,旺旺这类传统零食企业不得不顺应时代,顺应潮流。只不过行业的“打法”不断升级,常常让这些老牌企业“水土不服”。

  ■ 旺旺或许也正是这类传统企业“水土不服”的典型代表。

  曾经

  高光时刻

  财报显示,2004年-2013年旺旺总营收复合增速达21%,这也是旺旺的“黄金十年”。高光时刻在2013年,总营收达到236亿元的巅峰,总市值超1600亿港元。

  旺旺前身是中国台湾一家做食品罐头的企业,名为宜兰食品。1976年,蔡衍明从父亲手中接手了宜兰食品经营权。

  1979年,蔡衍明发现日本的米果很受欢迎,认为在中国台湾的市场同样有利可图。于是蔡衍明“求学”日本,1983年推出米果食品“旺旺仙贝”。公开数据显示,在巅峰时期,“旺旺仙贝”在中国台湾的市场占有率超过95%,几乎每个人的家里都放着一包“旺旺仙贝”。

  1992年,旺旺在湖南长沙设厂,正式进入大陆市场。此后,旺旺不断布局“产品、广告、渠道”这“三把斧头”,迎来高速发展期。

  在产品上,旺旺先后推出了旺仔牛奶、旺旺小馒头、旺旺碎冰冰、旺仔QQ糖等产品,产品便携、设计精美,均成为当时的爆品。在营销上,中国大陆旺旺主要以青少年儿童作为目标用户群体,因此广告基本都是采用儿童视角拍摄。而儿童对于广告的模仿能力很强,这无形之中也引发了强烈的二次传播。

  这些不断循环的洗脑广告,也让旺旺迅速在全国打响了知名度;一跃成为80后、90后最耳熟能详的零食产品。

  在渠道上,旺旺非常重视下沉市场,这也是旺旺的竞争力。公开数据显示,2008年左右,旺旺的终端网点已超过100万家。此外,在2007年年底,旺旺又开始启动“送旺下乡”活动,配备货车的销售人员直接面对乡镇终端订单并送货,不断提高乡镇城市的渗透率;截至2010年该项工程已覆盖全国1500个县。

  “明星产品+洗脑广告+渠道下沉”,这样的组合拳,让旺旺迎来了自己的高速发展期。

  财报显示,2004年-2013年旺旺总营收复合增速达21%,这也是旺旺的“黄金十年”。高光时刻在2013年,总营收达到236亿元的巅峰,总市值超1600亿港元。

  从营收结构来看,旺仔牛奶一直是旺旺的“拳头产品”,该单品撑起了旺旺的半壁江山。财报显示,2013年旺仔牛奶总收入约112亿元,占总营收比约为48%。

  现今

  品牌老化

  风味调制牛奶越来越不被消费者认可,旺仔牛奶自然也未能幸免。旺仔牛奶面临行业危机时,旺旺的另两个核心业务“米果与休闲零食”同样遭到竞争对手的围剿……

  业绩陷入长期停滞

  Frost & Sullivan数据显示,2020年中国休闲食品行业规模已达1.3万亿,10年复合增速12.22%。 市场欣欣向荣,但旺旺的业绩却从2013年开始,陷入了长期停滞。财报显示,2014年-2016年旺旺连续三年出现营收负增长,总营收从2013年的236亿元跌到2016年的197亿元。而根据最新年报数据,2020财年旺旺营收为220亿元,依然没能超过2013年的水平。净利润方面,2013年旺旺的净利润达到42亿元,以后企业的净利润基本稳定在35-40亿元。

  从旺旺的业务结构来看,主要业务均受到挑战。

  首先,旺旺的乳制品及饮料(主要指旺仔)一直是企业的主要营收来源,占据半壁江山。但随着消费者的饮食观念发生改变,人们越来越重视健康生活和食品安全,倡导低糖少添加。而旺仔牛奶是由复原乳加糖调制而成,复原乳营养价值不高,糖分过高也不健康,所以渐渐被鲜牛奶和低温酸奶抢走了市场。

  从Euromonitor数据,2014年,中国风味牛奶市场规模达1036亿元,但此后行业规模不断下滑,2020年已经跌至604亿元。可见风味调制牛奶越来越不被消费者认可,旺仔牛奶自然也未能幸免。

  旺仔牛奶面临行业危机时,旺旺的另两个核心业务“米果与休闲零食”同样遭到竞争对手的围剿。2012年一家名为“三只松鼠”(SZ:300783)的企业诞生,2012年6月三只松鼠在淘宝(天猫商城)试运营。品牌以坚果、干果为主打产品,给用户灌输健康与高品质的零食理念,通过线上渠道不断抢占零食市场的蛋糕。据淘宝数据显示,2014年,三只松鼠在“双11”当天的销售额成功破亿元。同样注重线上运营的还有良品铺子(SH:603719)等,这些企业大多通过代工(OEM)模式,实现轻资产运作,休闲食品市场悄无声息地进行了一次洗牌。

  此时,旺旺在产品与渠道面临的挑战,已经相当明显。

  改革之路并不顺畅

  危机出现后,旺旺在企业产品和渠道上也做了一定的调整与改变,但旺旺的改革之路,却似乎出现了方向上的错误。

  产品上,2015年旺旺推行“品牌多元化”和“产品差异化”战略。针对母婴、白领女性、中老年及年轻消费者等客群,旺旺推出了邦德咖啡、爱至尊、Mr.HOT等独立新品牌,想以一种全新的方式面向消费者。但新品牌投放市场后,并没有激起太大水花,知名度很低。

  而旺仔的新品又换汤不换药,在市场上反响平平。乳饮料新品仍以复原乳为主,旺仔特浓牛奶、旺仔坚果牛奶等产品,与明星单品旺仔牛奶的区分度不大。

  也就是说,旺旺虽然意识到了自己产品老化的问题,并相继积极推出新品,但这些新品依旧以高油高糖为主,没有触及到用户的真正需求。

  渠道上,旺旺的态度依旧是重线下轻线上。2016年旺旺再度加码“送旺下乡”,强化下沉市场渠道渗透;对经销商依旧采取考核政策,力求增厚渠道利润;而线上市场,旺旺却较少布局。

  根据阿里线上数据,2018年三只松鼠、百草味及良品铺子线上市场占有率分别为11.2%、6.2%及5%,而旺旺线上销售的市场份额不足1%。

  此外,财报显示,旺旺在2019财年、2020财年的存货周转天数分别为90天、85天,远高于60天的行业平均水平。

  新产品难被消费者认可、错失线上流量红利;旺旺的每次布局似乎都走错了方向,最终也让旺旺一直“吃着老本”,难以向前。

  新角色

  跨界之王

  除了做零食,旺旺涉足的行业其实很多。包括保险、媒体、酒店、医疗、电解水、养老、馅料等。近十年,旺旺一直没有摆脱“啃老本”的标签,虽然旺仔牛奶、旺旺大礼包等产品的生命周期很长,但贩卖情怀不是长久之计。

  近年,旺旺为了再次吸引消费者注意,开始朝着“恶搞”、“脑洞大开”、“不务正业”的路线发展。

  2018年,旺旺开了50家旺仔主题门店,售卖水桶包、抱枕、手机壳、便利贴、马克杯等生活物品。同年,旺旺还推出许多“脑洞大开”的新品,比如:美元造型的鱼烧、芥末辣椒味的牛奶糖、装在茶包里的压片糖果、比脸大的雪饼仙贝、旺仔二锅头等等。此后,旺旺还开始了各种跨界联动,比如与自然堂合作推出“雪饼气垫”。

  此外,旺旺还不忘走一波怀旧路线,比如重拍“再看就把你喝掉”的广告、拍李子明版旺仔广告续集等。但旺旺做了这么多“吸眼球”的策划,网友大多也只是看个热闹,热度很快就会消失。营销费用花出去不少,用户却不怎么买单。毕竟曾经喜欢旺旺的80后、90后消费群体早已长大成人,对旺旺的兴趣减退;而旺旺又没能抓住当下新消费群体的心。

  值得一提的是,除了做零食,旺旺涉足的行业其实很多。包括保险行业(旺旺友联)、媒体行业(旺旺中时媒体)、酒店行业(神旺商务酒店)、医疗行业(湖南旺旺医院)、电解水行业(旺旺水神)、养老行业(爱志旺健康管理)、馅料产业(旺旺友神)等等。

  旺旺也因此被称为“跨界之王”,但这些跨界尝试带来的收益并不明显,对于基本盘逐渐薄弱的旺旺来说,这种“摊大饼”的方式,或会不断消耗企业的精力与元气。

  近十年,旺旺一直没有摆脱“啃老本”的标签,虽然旺仔牛奶、旺旺大礼包等产品的生命周期很长,但贩卖情怀不是长久之计。

  要获取当今年轻人的青睐,旺旺曾经的“三把斧子”明显不够用了。

【山东变了】
传统”,是山东给外界的印象,“保守”,是外界给山东的标签。

相比南方,北方山东似乎不喜欢追赶潮流、不热衷新鲜事物、不擅长创新创造。

可一些数据告诉我们,形势好像正在起变化。

山东变了
4月24日,农业农村部管理干部学院和阿里研究院联合发布了《“数商兴农”:从阿里平台看农产品电商高质量发展》报告,公布了2021年全国“农产品数字化百强县”。

山东有17个县市上榜,排在全国第一位,分别是:栖霞、寿光、郯城、莱阳、平邑、滕州、海阳、平度、胶州、青州、东阿、荣成、蒙阴、新泰、平阴、冠县、曹县。

其中,“中国苹果之乡”烟台栖霞虽然触网仅7年,但却成功跻身全国第四。

农产品触网拓宽了销售渠道、增加了农户收益,农民们纷纷网上“淘宝”。据阿里研究院统计,2021年,山东有801个淘宝村,占全国11.4%,这意味着,全国每9个淘宝村,就有1个在山东!

在排名前20的城市中,山东菏泽以拥有516个淘宝村的傲人成绩位居第一,占全国7.3%。浙江金华(义乌所在的地市)、温州、台州也只能跟在后面“望其项背”而已。

去年走红网络的“宇宙中心曹县”,175万人口,35万从事电商业务,作为全国第二“超大型淘宝村集群”,已经形成全国领先的淘宝产业集群,包括演出服、木制品等。曹县安蔡楼镇、大集镇更是包揽了全国淘宝镇的冠亚军。

山东这哪是不追赶潮流,这明明是在引领潮流!大家印象中面朝黄土背朝天的山东农民竟然成了数字时代的弄潮儿。

销售端,山东农民积极触“网”触“电”,种植端,山东农民也玩起了数字化、物联网、区块链。

在滨州市惠民县现代农业产业园食用菌扶贫示范园,天上是无人机,地上是无人车,完全实现了病虫害防治自动化、智能化。农业物联网监控平台的大屏上,报警记录、数据表格、视频监视、发菌车间、气象站等实时数据清晰可见。

全程农事记录,动态监测采集农产品的产地空间位置、面积、产量、预计上市时间,为农户、农场与农企提供科学的生产管理解决方案……

如今,惠民县146个食用菌温室大棚全部安装了窄带物联网生产智能控制系统,实现了温度、湿度等智能化管理,产品品质得到大幅度提升。

2020年9月惠民县被评为首批国家数字乡村试点县。

这样的案例在山东各地还有许多。

比如全国“菜篮子”潍坊寿光。好多人以为那里就是简单传统的蔬菜大棚,殊不知寿光的蔬菜大棚已经进化到第7代,应用了现代数字化技术和智能化装备,包括自动温控、智能雾化、臭氧消杀、水肥一体机等智能设备,物联网应用率达80%以上,农民在家用手机就可以远程操控,原来一对青壮年夫妇能种植2个70米的大棚,现在可以管理2个200多米的大棚,劳动生产率提高了近2倍,蔬菜大棚成了“绿色车间”,蔬菜园区成了“绿色工厂”。

比如中国牡蛎第一市威海乳山。作为中国牡蛎之乡,“乳山牡蛎”是国家地理标志产品,荣获最具影响力水产品区域公用品牌,销售覆盖全国31个省(自治区、直辖市),养殖面积、产量、产值均居全国县级单位首位,在高端市场占据国内第一。

2021年,乳山市政府、乳山市牡蛎协会携手当地银行建设了“数字牡蛎”项目,依托区块链溯源技术,为每一件乳山牡蛎打上身份标签。一方面可以溯源鉴定真伪、保护商誉,保护消费者利益,另一方面借助数字化实现了金融赋能产业,促进了产业健康壮大。

山东变了山东变了
农业作为最传统的产业,都在积极升级改造,工业作为经济发展的主力军,更是当仁不让。

2021年3月,118岁“高龄”的青岛啤酒厂迎来了一个高光时刻——成功入选全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”,成为全球第55座、中国第17座“灯塔工厂”。

有智能制造“奥斯卡”之称的“灯塔工厂”,因其严格的评选标准,一直被视为第四次工业革命的领路者、“数字化制造”和“工业4.0”的示范者。

自2018年达沃斯世界经济论坛与麦肯锡咨询公司在全球发起评选“灯塔工厂”项目以来,目前全球仅有103家工厂入选。

其中,中国拥有“灯塔工厂”37家,占比超过1/3,遥遥领先第二名,位居全球第一。

在这37家“灯塔工厂”里,山东省有3家(青岛2家,潍坊1家),位居全国第三位,看上去数量不是很多,但全国37家里有13家是外资企业在中国开设的工厂,只有24家是真正的本土品牌本土工厂,而山东品牌工厂独占6家,全国第一。

山东这哪是传统保守,这明明是“光而不耀”!

与“灯塔工厂”类似,国家工信部也在部署中国自己引领行业发展的“智能制造示范工厂”。

今年2月,2021年度智能制造示范工厂揭榜单位和优秀场景名单正式公布,全国共有110家企业(工厂)、241个场景上榜。

这110家“智能制造示范工厂”里,山东拥有12家,占全国总数的11%,仅次于广东的13家,位居全国第二。

无论是全球的“灯塔工厂”还是中国的“智能制造示范工厂”,都是制造业领域的佼佼者,都是高质量发展的先锋。用实力说话,山东真正做到了全省工作动员大会提出的“创新引领走在前”。

单点的企业有“高峰”,成群的企业有“高原”,战略性新兴产业集群方面,山东也走在全国前列。

2019年10月,国家发展改革委公布第一批66个国家级战略性新兴产业集群名单,山东有7个产业集群入选,数量居全国首位。

截至目前,山东7个国家级战略性新兴产业集群规模突破1万亿元,其中过千亿元的6个,建成省级以上创新平台400多个,在建重点项目300多个,省级战略性新兴产业集群也达到了25个。

高原托起高峰,高峰加固高原,高原高峰高耸入“云”。

作为全国唯一拥有41个工业大类的省份,山东有着制造业转型升级的迫切需求,而工业互联网“一米宽、百米深”的行业属性和汇聚、共享、开放的优势,使其成为串联产业转型升级的必然选择。

2018年6月,工信部公布《工业互联网发展行动计划(2018—2020年)》,要求到2020年底,初步形成各有侧重、协同集聚发展的工业互联网平台体系,将分期分批遴选10个左右跨行业跨领域平台,培育一批独立经营的企业级平台,推动30万家以上工业企业上云,培育超过30万个工业APP。

三年过去了,工信部对全国“双跨”平台发展成效进行评估,其中,山东的卡奥斯COSMOPlat工业互联网平台连续3年位居榜首、浪潮云洲跃居第六(较2020年提升2个名次)。

在工信部公布的“2021年工业互联网平台创新领航应用案例”榜单中,山东同样表现不俗——全国共140家企业入选该名单,山东省有济南二机床、青岛双星等23家工业互联网应用企业榜上有名,大幅领先其他省市,位居全国首位。

2020年,山东青岛在全国率先提出打造“世界工业互联网之都”,随后出台了《工赋青岛专项行动计划》。截至2021年底,青岛工业互联网平台达到100家,3561家青岛企业被“工赋”,新增工业产值超过210亿元。

其中,平台赋能的青岛中德生态园从全国2万多家园区中脱颖而出,入选工信部首批国家级工业互联网园区试点示范,塑造出以平台赋能百业改造、以数据增益千企升级的“青岛样板”。

山东这哪是不擅长创新创造,这明明是革故鼎新的典范!

山东变了山东变了
山东是农业大省、工业大省,丰富的应用场景和广阔的市场空间为推动数字化转型和工业互联网创新发展提供了强大动能。

在年初全省工作动员大会上,山东将“加强数字变革创新”列为当前和今后一个时期要重点抓好的“十大创新”之一,提出要加快建设数字政府、数字社会、数字经济,以数字化转型整体驱动生产方式、生活方式和治理方式变革。

《山东省“十四五”数字强省建设规划》提出,构建特色鲜明、千城千面的新型智慧城市发展格局,擦亮“善感知、会思考、有温度”的山东新型智慧城市整体品牌。

2022年山东省政府工作报告也明确提出,今年底全省16个地市全部建成并用好“城市大脑”,并建设1200个智慧社区,打造2000个惠民应用场景。

数据显示,2021年,山东信息技术产业营收突破1.2万亿元,数字经济核心产业增加值占GDP比重超过6%,数字经济规模总量位居全国第三。

在全国2021数字经济城市发展百强榜上,山东共13个城市入围,与江苏并列全国第一。

高山不语,静水流深。山东只是低调,而不是保守,只是不声,而非不为。

荀子曰,君子生非异也,善假于物也。互联网、大数据、人工智能、区块链、物联网等等这些高科技只是一个个服务产业、赋能产业的工具而已,而雄厚的产业基础、广阔的应用空间,正是山东这个经济大省在数字经济时代可以“大象起舞”的根基和底气!

新时代,新山东,让我们祝福并期待!(来源:秦朔朋友圈)


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