太行小山村十年之变:黄土地上生绿金
初夏的常村,空气清甜,花香阵阵。站在山坡上,望着满山的梨树,老支书侯志强笑了。
山西寿阳常村,位于西太行山腹地。在以往的日子,这个小山村里的老百姓靠天吃饭。在人均不足5亩的土地上,不管怎么样的庄稼地好把式,也刚够吃饱饭。贫穷一直困扰着这个小山村的发展。
从“面朝黄土背朝天”的传统农业到科技加持的“智慧农业”,常村人用十年的时间让“黄土地上生绿金”,将昔日的荒坡地种满梨树,发展助农富民的玉露香梨产业种植,人均年收入突破3万元,走出一条乡村振兴路。
“种梨树之前,村里‘穷得叮当响’,不仅村集体是这个样子,家家户户都是一个样。”侯志强说,常村一直是贫困村,发展产业的初衷就是盼着增加老百姓的收入,摘掉贫困的帽子。承载着乡亲们脱贫致富的渴望和改变常村命运的重担,常村“两委”班子一行踏上“取经之路”。经过多次调研考察,结合当地条件、资源禀赋、经济效益,玉露香梨项目落户常村。
在山区的旱地里种水果,这是常村人以前想也不敢想的。对于如何种植玉露香梨,大家心里也没底,是第一次尝试。在这种情况下,常村“两委”敢于先行先试,坚持科技兴农,积极联系科研机构对常村种植环境进行科学论证,主动邀请专家团队实地调研。
经多方努力邀请山西省农科院果树研究所研究员郭黄萍带团队驻村论证发展玉露香梨的可行性。专家团队经过认真论证,得出常村适合种植玉露香梨的结论。经过常村“两委”宣传发动,党员干部带头,当年有40多户农户先行先试种植了200亩,开启了发展玉露香梨产业的路子。
常村玉露香梨皮薄水大、香甜脆爽,常村“梨先生”品牌享誉全国。2019年,参加第二十届中国绿色食品博览会获得金奖。2020年在农业农村部公布的第十批全国“一村一品”示范村镇及2020年全国乡村特色产业十亿元镇亿元村名单中赫然在列。2021年,参加山西省第七届农产品博览交易会再次获得金奖,同时申报“全国名特优新农产品”成功获批……
“酒香也怕巷子深。”如何进一步拓宽市场,成为摆在常村人眼前的当务之急。2015年,常村的部分梨树开始挂果,专家和消费者对常村玉露香梨品质给予认可,通过参加展会、发放样品品尝、主动对接商家等多种形式对外宣传,最终和上海东方购物、山东乐生园、重庆金果园等大客户建立了合作关系。
2017年,常村党委书记、村民委员会主任孙建兵从侯志强手中接过接力棒。“老书记给我们奠定了丰厚的基石,常村人的日子会越来越好,也能让更多人吃到我们的玉露香梨。”接任后,孙建兵继续紧抓玉露香梨产业的发展势头,把梨产业做大做强,在发展规模的同时,积极推动电商平台建设,打造“香梨小镇”,提升产业基础设施。“从地理位置、海拔高度、降水量等方面来综合评估,当地具备栽种高品质玉露香梨的自然条件。”侯志强说,玉露香梨这种只要精心管理,便易于成活的果树,正是旱地农业科技创新的成果。
初期推广玉露香梨种植的时候,许多村民都在犹豫观望。种植户孙七牛说:“开始种玉露香梨的时候,我们也不相信能在咱们这里长得这么好,很受市场欢迎,一亩地能收入两万多块钱。”
常村“两委”班子还邀请专家团队指导玉露香梨种植,聘请专家定期培训授课,不断提升全村科技种植管理水平。在专家的指导下,村民积累了许多种植经验,他们除了为本村的梨树剪枝外,还会受邀去附近村子帮助其他果农。
搭上直播带货的快车为玉露香梨带来“流量”,增加销售额。常村人的第一场玉露香梨直播在线观看人数达9万多,共直播100多次,下单8万多单。
近年来,常村人不断拓宽梨的销路,深度融入市场,找准自己在产业链、供应链上的定位,针对性地引进项目、技术、人才等资源,推进常村硬核产业持续发力,实现全面发展。
常村玉露香梨产业种植充分利用山地、荒地、坡地、小块散地,面积从最开始的200亩已发展到如今的6600亩。2021年,全村挂果园面积2000余亩,平均亩产量1500公斤,总产量3000余吨,销售收入达2000余万元。
村民张志萍一家六口人种了十七八亩梨树,去年的家庭收入达40多万元。她告诉记者,“种梨树的十年,我家的收入涨了十倍,也在城里买了房买了车,日子越过越红火。”举办梨花文旅节和采摘节、拓宽线上线下销售渠道、建设“香梨小镇”……如今的常村,开发养殖、大棚、旅游等项目,形成了集“田园、休闲、康养、生态、产学研”于一体的数字梨园综合体。
昔日黄土坡、今朝梨满枝。梨产业,让曾经的小山村焕发了新的活力,也进一步壮大了村级集体经济。如今,在常村人的心目中,玉露香梨已经从最初的一棵“摇钱树”,变成承载千家万户美好生活的“幸福树”。
常村的今昔对比,是十年来中国大地山乡巨变的缩影。“一张蓝图绘到底,一任接着一任干”,常村“两委”班子带领着常村人,用勤劳的双手创造幸福美好的生活。
初夏的常村,空气清甜,花香阵阵。站在山坡上,望着满山的梨树,老支书侯志强笑了。
山西寿阳常村,位于西太行山腹地。在以往的日子,这个小山村里的老百姓靠天吃饭。在人均不足5亩的土地上,不管怎么样的庄稼地好把式,也刚够吃饱饭。贫穷一直困扰着这个小山村的发展。
从“面朝黄土背朝天”的传统农业到科技加持的“智慧农业”,常村人用十年的时间让“黄土地上生绿金”,将昔日的荒坡地种满梨树,发展助农富民的玉露香梨产业种植,人均年收入突破3万元,走出一条乡村振兴路。
“种梨树之前,村里‘穷得叮当响’,不仅村集体是这个样子,家家户户都是一个样。”侯志强说,常村一直是贫困村,发展产业的初衷就是盼着增加老百姓的收入,摘掉贫困的帽子。承载着乡亲们脱贫致富的渴望和改变常村命运的重担,常村“两委”班子一行踏上“取经之路”。经过多次调研考察,结合当地条件、资源禀赋、经济效益,玉露香梨项目落户常村。
在山区的旱地里种水果,这是常村人以前想也不敢想的。对于如何种植玉露香梨,大家心里也没底,是第一次尝试。在这种情况下,常村“两委”敢于先行先试,坚持科技兴农,积极联系科研机构对常村种植环境进行科学论证,主动邀请专家团队实地调研。
经多方努力邀请山西省农科院果树研究所研究员郭黄萍带团队驻村论证发展玉露香梨的可行性。专家团队经过认真论证,得出常村适合种植玉露香梨的结论。经过常村“两委”宣传发动,党员干部带头,当年有40多户农户先行先试种植了200亩,开启了发展玉露香梨产业的路子。
常村玉露香梨皮薄水大、香甜脆爽,常村“梨先生”品牌享誉全国。2019年,参加第二十届中国绿色食品博览会获得金奖。2020年在农业农村部公布的第十批全国“一村一品”示范村镇及2020年全国乡村特色产业十亿元镇亿元村名单中赫然在列。2021年,参加山西省第七届农产品博览交易会再次获得金奖,同时申报“全国名特优新农产品”成功获批……
“酒香也怕巷子深。”如何进一步拓宽市场,成为摆在常村人眼前的当务之急。2015年,常村的部分梨树开始挂果,专家和消费者对常村玉露香梨品质给予认可,通过参加展会、发放样品品尝、主动对接商家等多种形式对外宣传,最终和上海东方购物、山东乐生园、重庆金果园等大客户建立了合作关系。
2017年,常村党委书记、村民委员会主任孙建兵从侯志强手中接过接力棒。“老书记给我们奠定了丰厚的基石,常村人的日子会越来越好,也能让更多人吃到我们的玉露香梨。”接任后,孙建兵继续紧抓玉露香梨产业的发展势头,把梨产业做大做强,在发展规模的同时,积极推动电商平台建设,打造“香梨小镇”,提升产业基础设施。“从地理位置、海拔高度、降水量等方面来综合评估,当地具备栽种高品质玉露香梨的自然条件。”侯志强说,玉露香梨这种只要精心管理,便易于成活的果树,正是旱地农业科技创新的成果。
初期推广玉露香梨种植的时候,许多村民都在犹豫观望。种植户孙七牛说:“开始种玉露香梨的时候,我们也不相信能在咱们这里长得这么好,很受市场欢迎,一亩地能收入两万多块钱。”
常村“两委”班子还邀请专家团队指导玉露香梨种植,聘请专家定期培训授课,不断提升全村科技种植管理水平。在专家的指导下,村民积累了许多种植经验,他们除了为本村的梨树剪枝外,还会受邀去附近村子帮助其他果农。
搭上直播带货的快车为玉露香梨带来“流量”,增加销售额。常村人的第一场玉露香梨直播在线观看人数达9万多,共直播100多次,下单8万多单。
近年来,常村人不断拓宽梨的销路,深度融入市场,找准自己在产业链、供应链上的定位,针对性地引进项目、技术、人才等资源,推进常村硬核产业持续发力,实现全面发展。
常村玉露香梨产业种植充分利用山地、荒地、坡地、小块散地,面积从最开始的200亩已发展到如今的6600亩。2021年,全村挂果园面积2000余亩,平均亩产量1500公斤,总产量3000余吨,销售收入达2000余万元。
村民张志萍一家六口人种了十七八亩梨树,去年的家庭收入达40多万元。她告诉记者,“种梨树的十年,我家的收入涨了十倍,也在城里买了房买了车,日子越过越红火。”举办梨花文旅节和采摘节、拓宽线上线下销售渠道、建设“香梨小镇”……如今的常村,开发养殖、大棚、旅游等项目,形成了集“田园、休闲、康养、生态、产学研”于一体的数字梨园综合体。
昔日黄土坡、今朝梨满枝。梨产业,让曾经的小山村焕发了新的活力,也进一步壮大了村级集体经济。如今,在常村人的心目中,玉露香梨已经从最初的一棵“摇钱树”,变成承载千家万户美好生活的“幸福树”。
常村的今昔对比,是十年来中国大地山乡巨变的缩影。“一张蓝图绘到底,一任接着一任干”,常村“两委”班子带领着常村人,用勤劳的双手创造幸福美好的生活。
#谷雨#
【24节气说制香—谷雨】开到荼蘼花事了
二十四节气中,谷雨是春季的最后一个节气,处在暮春时节的谷雨,意味着春将尽,夏将至,此刻“杨花落尽子规啼”。可以说,谷雨是春天在不舍远离,是夏季在跃跃欲试、摩拳擦掌着来临。
谷雨节气的名称,来自古人的“雨生百谷”之说,《群芳谱》曰:“谷雨,谷得雨而生也。”
“谷雨三朝看牡丹”,谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此牡丹花被称为“谷雨花”,谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰:“神祠别馆筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢无国色,锦棚只护玉楼春。”
谷雨花信:一候牡丹,二候酴醾,三候楝花。
酴醾,又作荼蘼花,花枝梢茂密,花繁香浓,苏轼说:“荼蘼不争春,寂寞开最晚。”于是《红楼梦》便有了“开到荼蘼花事了”,荼蘼花过后,春天便不再了。
宋代著名女词人吴淑姬写道:“谢了荼蘼春事休。无多花片子,缀枝头。”欧阳修在《渔家傲》里写:“更值牡丹开欲遍,酴醿压架清香散。花底一尊谁解劝。增眷恋,东风回晚无情绊。”
牡丹和荼蘼花,似乎便成了谷雨时期的固定搭档,一个国色天香,一个小家碧玉,一个雍容华贵,一个清雅脱俗,一个绚丽无比色彩纷呈,一个不争妍不斗艳,却依旧霸占赏春人的一缕视线,明明云泥之别的境遇,却同样为春天增添了一抹独特的色彩。
相传宋人范镇,每到暮春时节,便在荼蘼花架下,设宴饮酒。微风拂过,荼蘼花像白雪般纷纷扬扬,落于谁的杯中,“浮一大白”,谁便饮尽杯中酒,谓之“飞英会”。
《宋书·礼志》也记载了宋时有一种制作荼蘼酒的方法。先把一种叫做“木香”的香料研磨成细末,投入酒瓶中,然后将酒瓶加以密封。
到了饮酒的时候,开瓶取酒,酒液已经芳香四溢,这时再临时在酒面上洒满荼蘼花瓣,酒香闻来正如荼蘼花香,几乎难以分辨二者的区别。
这一做法,是受了“飞英会”的影响。于是,浮着片片荼蘼花瓣的酒杯,便成就了宋人在暮春里的一场场欢会。
《香乘》收录了一个名为“玉华醒醉香”的方子,归入卷十九《熏佩之香》中,即用来熏衣和佩戴的香品。
“玉华醒醉香”最早出现在陈敬《陈氏香谱》中:“采牡丹蕊与酴酴花,清酒拌,浥润得所,风阴一宿,杵细,捻作饼子,阴干,龙脑为衣。置枕间,芬芳袭人,可以醒醉。”
此香以牡丹花蕊与荼蘼花为主材制作,将牡丹花蕊与荼蘼花瓣用清酒拌匀,晾一夜,然后捣成花泥,制成小饼,最后在外表沾染一层龙脑香末为衣,此香有解酒醒酒的功效。
牡丹花蕊气味芬芳,荼蘼花亦芳香袭人,经过清酒的浸润,制成小饼后再裹一层清凉、芳香开窍的龙脑香,闻之确实让人瞬间清醒,不知几百年前,是怎样的制香人,用了这般玲珑的巧思,制给何人醒酒解醉。
牡丹花蕊制了“玉华醒醉香”,摘下的花瓣也不要浪费,可以可用来制香。《香乘》收录有一个“李主花浸沉香”的香方:沉香不论多少剉碎,取有香花:若酴醾、木犀、橘花(或是橘叶亦可)、福建茉莉花等,带露水的花一碗,用磁盒盛之,纸封盖,入甑蒸食顷取出,去花汁浸沉香,日中曝干,如是者数次,以沉香透烂为度。或云皆不若蔷薇水浸之最妙。
混合了花香之气的沉香,在熏焚时香炉会中花香浓泛,张元干《浣溪沙》:“花气蒸浓古鼎烟,水沉春透露华鲜”。
这种把香木与香花一起熏蒸的“花蒸香”一度非常流行,宋杨万里《和仲良分送柚花沉三首》中用柚花与沉香薰制:“薰然真腊水沉片,烝以洞庭春雪花”;周紫芝《刘文卿烧木犀沉为作长句》中用木犀与沉香薰制:“海南万里水沉树,江南九月木犀花”。
许是沉香一度“一片万钱”,聪明的古人又想出了很多奇思妙想,《陈氏香谱》中“花熏香诀”记载,只用橘叶与竹片也可制作出不俗的熏香,其做法是:将橘叶捣烂,与旧竹篾片一起密封在瓷罐里,放入蒸笼中蒸制,然后把熏入橘叶气息的竹片当做香料。
以花、叶熏蒸竹片为香并非个例,元代《居家必用》记载了一种“百花香”,所用材料也是竹片与香花:用篱头烂竹片穰劈作片子,遇四时花开时,摘花头与竹片层层相间,装在薄白瓷器内至满,油单纸封,蒸笼上蒸一时许,经宿,去旧花,再摘新花,依上蒸三次。自春首至岁终,但有香花依上蒸,焚之,极风韵可爱。
把竹子劈成小巧薄片,与香花层层叠叠放入瓷罐中,用油单纸密封,在灶上小火缓蒸一时许后,静置一夜,第二天更换新采集的香花继续蒸制,这样蒸制出来的竹片就会沾染上各种花香。
除了水蒸草木为香,当时人们还喜欢把各种花草蒸馏成纯露,顾仲《养小录》记载:“凡诸花及诸叶香者,俱可蒸露。入汤代茶,种种益人”。
赵学敏《本草纲目拾遗》“水部”中收录了各种药露:薄荷露,鲜薄荷蒸取,气烈而味辛,能凉膈发汗,虚人不宜多服;兰花露,此乃建兰花所蒸取者,气薄味淡,食之明目舒郁。
最痴迷以花草为香的人,当属明末时期的董若雨,他与黄庭坚一样自喻有“香癖”,董若雨《欸乃曲》言:“老翁平生有香癖,柏子拈灸树根炉”。
董若雨喜欢采集各种花草制香,但有些花草不适合火焚,为此董若雨发明了以水蒸草木为香的“非烟香法”。《非烟香法》共有六篇:非烟香记、博山炉变、众香评、香医、众香变、非烟铢两、博山变。《非烟香记》中云:“焚香不蒸香,俗太躁,不可不革。”。
《博山炉变》中,亦详细描写了他研制的蒸香器具,蒸香完全没有火焚的烟燥之气,有了蒸香的上好炉具,春天的玉兰花瓣,冬天的梅花坠瓣,都被董若雨采来当作香,《非烟香记》:顷偃蹇南村,熏炉自随,摘玉兰之闭蕊,收寒梅之坠瓣。花蒸水格,香透藤墙。
把采集的鲜花放在水格上蒸,水汽袅袅中,不一会儿就香透了藤墙。
蒸香不仅能芳香居室,不同植物的香味,也给董若雨带来了各种与众不同的想象性的嗅觉体验。他在《众香评》中,描写了不同草木蒸香所带来的体验:蒸柏子如昆仑玄圃,飞天仙人境界也。蒸梅花如读郦道元《水经注》,笔墨去人都远。蒸玉兰如珊瑚木难,非常物也,善震耀人。
焚香或是蒸香,不仅仅只是用作消闲娱乐之用,以香疗病养生也是董若所追求的。他认为“养生不可无香,香之为用,调其外气,适其缓急,补缺而拾遗,截长而佐短”,为此,董若雨专门撰写了一篇《香医》,洋洋洒洒地总结了自己所蒸植物为香的功效。
言:消暑宜蒸松叶,凉膈宜蒸薄荷,辟寒宜蒸桂屑,又宜荔壳,解吞酸宜蒸零陵,酸者肺之本味也,金来乘木,肝德不达,故肺味过盛而形酸,以甘补肝,以辛治肝,故又宜蒸木香......
借由此“花蒸香”法,我们可以尝试着组出模拟牡丹馥郁浓烈花香的“悠悠牡丹香”香方:老山檀10克,与牡丹花瓣熏蒸三遛,后小火焙干,降真香2克,牡丹皮2克、安息香2克、青木香1克,右为末,炼蜜和匀,丸作鸡头米大,裹干牡丹花瓣细末为衣,可与干牡丹花瓣同窖藏月余,熏爇如常法。
牡丹香窖藏的过程中,可以最大限度的吸收牡丹花瓣的香气,更添一份牡丹花馥郁却迷人的气韵。
【24节气说制香—谷雨】开到荼蘼花事了
二十四节气中,谷雨是春季的最后一个节气,处在暮春时节的谷雨,意味着春将尽,夏将至,此刻“杨花落尽子规啼”。可以说,谷雨是春天在不舍远离,是夏季在跃跃欲试、摩拳擦掌着来临。
谷雨节气的名称,来自古人的“雨生百谷”之说,《群芳谱》曰:“谷雨,谷得雨而生也。”
“谷雨三朝看牡丹”,谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此牡丹花被称为“谷雨花”,谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰:“神祠别馆筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢无国色,锦棚只护玉楼春。”
谷雨花信:一候牡丹,二候酴醾,三候楝花。
酴醾,又作荼蘼花,花枝梢茂密,花繁香浓,苏轼说:“荼蘼不争春,寂寞开最晚。”于是《红楼梦》便有了“开到荼蘼花事了”,荼蘼花过后,春天便不再了。
宋代著名女词人吴淑姬写道:“谢了荼蘼春事休。无多花片子,缀枝头。”欧阳修在《渔家傲》里写:“更值牡丹开欲遍,酴醿压架清香散。花底一尊谁解劝。增眷恋,东风回晚无情绊。”
牡丹和荼蘼花,似乎便成了谷雨时期的固定搭档,一个国色天香,一个小家碧玉,一个雍容华贵,一个清雅脱俗,一个绚丽无比色彩纷呈,一个不争妍不斗艳,却依旧霸占赏春人的一缕视线,明明云泥之别的境遇,却同样为春天增添了一抹独特的色彩。
相传宋人范镇,每到暮春时节,便在荼蘼花架下,设宴饮酒。微风拂过,荼蘼花像白雪般纷纷扬扬,落于谁的杯中,“浮一大白”,谁便饮尽杯中酒,谓之“飞英会”。
《宋书·礼志》也记载了宋时有一种制作荼蘼酒的方法。先把一种叫做“木香”的香料研磨成细末,投入酒瓶中,然后将酒瓶加以密封。
到了饮酒的时候,开瓶取酒,酒液已经芳香四溢,这时再临时在酒面上洒满荼蘼花瓣,酒香闻来正如荼蘼花香,几乎难以分辨二者的区别。
这一做法,是受了“飞英会”的影响。于是,浮着片片荼蘼花瓣的酒杯,便成就了宋人在暮春里的一场场欢会。
《香乘》收录了一个名为“玉华醒醉香”的方子,归入卷十九《熏佩之香》中,即用来熏衣和佩戴的香品。
“玉华醒醉香”最早出现在陈敬《陈氏香谱》中:“采牡丹蕊与酴酴花,清酒拌,浥润得所,风阴一宿,杵细,捻作饼子,阴干,龙脑为衣。置枕间,芬芳袭人,可以醒醉。”
此香以牡丹花蕊与荼蘼花为主材制作,将牡丹花蕊与荼蘼花瓣用清酒拌匀,晾一夜,然后捣成花泥,制成小饼,最后在外表沾染一层龙脑香末为衣,此香有解酒醒酒的功效。
牡丹花蕊气味芬芳,荼蘼花亦芳香袭人,经过清酒的浸润,制成小饼后再裹一层清凉、芳香开窍的龙脑香,闻之确实让人瞬间清醒,不知几百年前,是怎样的制香人,用了这般玲珑的巧思,制给何人醒酒解醉。
牡丹花蕊制了“玉华醒醉香”,摘下的花瓣也不要浪费,可以可用来制香。《香乘》收录有一个“李主花浸沉香”的香方:沉香不论多少剉碎,取有香花:若酴醾、木犀、橘花(或是橘叶亦可)、福建茉莉花等,带露水的花一碗,用磁盒盛之,纸封盖,入甑蒸食顷取出,去花汁浸沉香,日中曝干,如是者数次,以沉香透烂为度。或云皆不若蔷薇水浸之最妙。
混合了花香之气的沉香,在熏焚时香炉会中花香浓泛,张元干《浣溪沙》:“花气蒸浓古鼎烟,水沉春透露华鲜”。
这种把香木与香花一起熏蒸的“花蒸香”一度非常流行,宋杨万里《和仲良分送柚花沉三首》中用柚花与沉香薰制:“薰然真腊水沉片,烝以洞庭春雪花”;周紫芝《刘文卿烧木犀沉为作长句》中用木犀与沉香薰制:“海南万里水沉树,江南九月木犀花”。
许是沉香一度“一片万钱”,聪明的古人又想出了很多奇思妙想,《陈氏香谱》中“花熏香诀”记载,只用橘叶与竹片也可制作出不俗的熏香,其做法是:将橘叶捣烂,与旧竹篾片一起密封在瓷罐里,放入蒸笼中蒸制,然后把熏入橘叶气息的竹片当做香料。
以花、叶熏蒸竹片为香并非个例,元代《居家必用》记载了一种“百花香”,所用材料也是竹片与香花:用篱头烂竹片穰劈作片子,遇四时花开时,摘花头与竹片层层相间,装在薄白瓷器内至满,油单纸封,蒸笼上蒸一时许,经宿,去旧花,再摘新花,依上蒸三次。自春首至岁终,但有香花依上蒸,焚之,极风韵可爱。
把竹子劈成小巧薄片,与香花层层叠叠放入瓷罐中,用油单纸密封,在灶上小火缓蒸一时许后,静置一夜,第二天更换新采集的香花继续蒸制,这样蒸制出来的竹片就会沾染上各种花香。
除了水蒸草木为香,当时人们还喜欢把各种花草蒸馏成纯露,顾仲《养小录》记载:“凡诸花及诸叶香者,俱可蒸露。入汤代茶,种种益人”。
赵学敏《本草纲目拾遗》“水部”中收录了各种药露:薄荷露,鲜薄荷蒸取,气烈而味辛,能凉膈发汗,虚人不宜多服;兰花露,此乃建兰花所蒸取者,气薄味淡,食之明目舒郁。
最痴迷以花草为香的人,当属明末时期的董若雨,他与黄庭坚一样自喻有“香癖”,董若雨《欸乃曲》言:“老翁平生有香癖,柏子拈灸树根炉”。
董若雨喜欢采集各种花草制香,但有些花草不适合火焚,为此董若雨发明了以水蒸草木为香的“非烟香法”。《非烟香法》共有六篇:非烟香记、博山炉变、众香评、香医、众香变、非烟铢两、博山变。《非烟香记》中云:“焚香不蒸香,俗太躁,不可不革。”。
《博山炉变》中,亦详细描写了他研制的蒸香器具,蒸香完全没有火焚的烟燥之气,有了蒸香的上好炉具,春天的玉兰花瓣,冬天的梅花坠瓣,都被董若雨采来当作香,《非烟香记》:顷偃蹇南村,熏炉自随,摘玉兰之闭蕊,收寒梅之坠瓣。花蒸水格,香透藤墙。
把采集的鲜花放在水格上蒸,水汽袅袅中,不一会儿就香透了藤墙。
蒸香不仅能芳香居室,不同植物的香味,也给董若雨带来了各种与众不同的想象性的嗅觉体验。他在《众香评》中,描写了不同草木蒸香所带来的体验:蒸柏子如昆仑玄圃,飞天仙人境界也。蒸梅花如读郦道元《水经注》,笔墨去人都远。蒸玉兰如珊瑚木难,非常物也,善震耀人。
焚香或是蒸香,不仅仅只是用作消闲娱乐之用,以香疗病养生也是董若所追求的。他认为“养生不可无香,香之为用,调其外气,适其缓急,补缺而拾遗,截长而佐短”,为此,董若雨专门撰写了一篇《香医》,洋洋洒洒地总结了自己所蒸植物为香的功效。
言:消暑宜蒸松叶,凉膈宜蒸薄荷,辟寒宜蒸桂屑,又宜荔壳,解吞酸宜蒸零陵,酸者肺之本味也,金来乘木,肝德不达,故肺味过盛而形酸,以甘补肝,以辛治肝,故又宜蒸木香......
借由此“花蒸香”法,我们可以尝试着组出模拟牡丹馥郁浓烈花香的“悠悠牡丹香”香方:老山檀10克,与牡丹花瓣熏蒸三遛,后小火焙干,降真香2克,牡丹皮2克、安息香2克、青木香1克,右为末,炼蜜和匀,丸作鸡头米大,裹干牡丹花瓣细末为衣,可与干牡丹花瓣同窖藏月余,熏爇如常法。
牡丹香窖藏的过程中,可以最大限度的吸收牡丹花瓣的香气,更添一份牡丹花馥郁却迷人的气韵。
18一00
真的,这就是春天啊,狂跳的心搅乱水中的浮云。人面不知何处去,桃花依旧笑春风。永远着迷于春天,花香令人心动,风里夹着温柔。谁家玉笛暗飞声,散入春风满洛城。你说,我们就山居于此吧,胭脂用尽时,桃花就开了。夜月一帘幽梦,春风十里柔情。永远着迷于春天,花香令人心动,风里夹着温柔。相见时难别亦难,东风无力百花残。花开枝头,你在心
真的,这就是春天啊,狂跳的心搅乱水中的浮云。人面不知何处去,桃花依旧笑春风。永远着迷于春天,花香令人心动,风里夹着温柔。谁家玉笛暗飞声,散入春风满洛城。你说,我们就山居于此吧,胭脂用尽时,桃花就开了。夜月一帘幽梦,春风十里柔情。永远着迷于春天,花香令人心动,风里夹着温柔。相见时难别亦难,东风无力百花残。花开枝头,你在心
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