30种食物最好吃的时刻#张淋琳健康频道[超话]#
食物如果不选择正确的时间或方法食用，口感、味道就会变差，因此食物应该选择最好吃的时刻吃，那么食物最好吃的时刻分别是什么时候呢？
1.白开水
白开水要刚好烫嘴的温度，但是不会真的烫到人。微微感受到滚过嗓子的温度。最好是用力喝到满口，让烫嘴的开水轻轻烫到整个口腔。
2.玻璃瓶装的可乐
玻璃瓶装的可乐冻到正好出现柔柔软软冰粒的时刻。上上下下都悬浮着那种冰粒，不管是大口还是小口都可以吃到它。真是梦幻可乐。
3.薯条
薯条，刚出锅，热热的，外表脆脆，还有一点明显的细盐在外面，里面是软的，最好是拿硬而热的薯条刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去，每一口都吃到盐，脆热的外皮，烫嘴的柔嫩土豆肉，还有又甜又凉又奶的冰淇淋。这样就可以冷热甜咸硬软一口吃到。
4.鸭脖子
鸭脖子用手撕着一条条吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以后，再把骨头一节节分开，仔细吃缝里面的肉，啃到只剩白骨，最后一口吃白骨上的软骨，才最美。吃鸭脖子应该持续地吃下去，以免要洗手擦手，由于麻烦而扫兴。我曾经独自连续四小时不动弹地吃鸭脖子，在一个正在装修地面满是灰尘的空房间里，坐在唯一一张能坐的小板凳上。真乃奇女子。
5.桔子
桔子不要剥皮，横着切，然后一瓣一瓣捞出来吃，好像会更甜。而且因为横着切，桔子的横剖面娇艳欲滴，散发着水果清香，色香味里面，就多了色香两层，会变的更美妙。而且剥桔子皮溅满手桔子皮的汁很麻烦，这样吃就不会了。
桔子还可以一瓣一瓣分开放在桌子上晾干，如果有暖气的话放在暖气片上更有趣。桔子瓣的皮就变脆了，桔子的水分也略少了一点，把它剥掉，翻开，只吃肉，更甜，又很好玩。
6.百香果
百香果的话，不是特别爱吃酸的人会觉得太酸，可是它实在又很香。所以，其实把百香果破两半，用勺子把果肉挖出来放在可乐里。酸甜就正好，那些籽嚼着吃掉更是满口香味。如果能放上打碎的冰块，但在冰块融化之前喝掉就更棒了。
7.热馒头
热馒头应该撕开夹红烧肉和油条。但只是把红烧肉和油条整个放进去是不够的。应该把它们分别剪成丁，然后把馒头分成至少三层，很整齐地摆进去。这样当你一口咬下去时，才不会因为肉或者油条一下没咬断而扫兴。
8.螃蟹
春游和秋游应该吃螃蟹。想想看世间的春游食品都是面包，充其量是午餐肉。当你坐在铺满阳光的草地上，和你的狗一起，细细地，渐渐地，吃掉一只大螃蟹……
9.烤猪蹄
坐火车可以吃锡纸包好烤猪蹄，还要有刀叉。但是在阴暗充斥着康师傅味道的车厢里，打开一只飘香万里的猪蹄，可能会有危险。
10.芒果
芒果滴两滴酱油最好吃。
11.杨桃
杨桃蘸酸梅粉。
12.西红柿
西红柿可以整只剥掉皮然后放水里煮，加各种各样的蘑菇。要多放几个西红柿呀。要煮好几个小时才好，最后那个汤只要放一点点盐，什么都不要加了。可以作为夏日消暑，冬季进补之佳品。
13.柠檬
柠檬蘸细盐吮一口，然后喝什么都好喝。
14.咸味洋葱圈饼干
咸味洋葱圈饼干上面沾着的大颗盐粒咬下来嚼，嘴里咸咸的，再一点点啃饼干。
15.橄榄
橄榄吃生的，不要吃蜜饯也不要咸橄榄，当时非常涩，但过后口里生津会好几个小时。如果要约会要接吻，吃生橄榄比吃口香糖好多啦。会成为尝起来像蜜一样可口的人哦。
16.汤面
遇到好吃的汤面，应该面要少一点，但是要把汤喝光，满足感特别强。
17.方便面
方便面如果不能煮，在微波炉里转两三分钟也很好。每一根面都将成为半透明的样子劲道最好。任何牌子的方便面都可以。切忌水过多。我觉得最好吃的方便面是好劲道，可是现在买不到了。
18.白米粥
白米粥的话，半筒米，一碗水的比例正好。几碗水就是几碗粥。煮粥分量不合适可是很麻烦的。关键是要查看一两次，搅一搅。煮到正在糊但还没有太糊，每一粒米都裂开膨胀并且米汤变白了，舀一下却分不开米和水的程度最好吃。盛到碗里稍晾片刻，但是要注意不要让它表面结出米皮。因为粥太烫令人生气，凉了也叫人伤心。在等粥凉的时间里，要专心而虔诚。欣赏它，渐渐成为最好吃的粥。
19.麦辣鸡翅啃
麦辣鸡翅啃完了以后，用手指头把掉到盒子里的渣渣粘起来吃掉，是很感人的。在古时候，那可能是人类对麦辣鸡翅表示感谢的仪式。
20.土豆丝
炒土豆丝，一根一根一节一节吃，比整筷子按到嘴里更好吃。
21.西瓜
西瓜就不一样，最好吃的吃法是把籽剔得差不多，然后一大口咬下去，用舌头把整口西瓜压扁。很多西瓜汁一起冒出来，叫人眉开眼笑。吃西瓜的人最好是儿童，光穿着背心，整个头都扎到西瓜里去。满胳膊都是西瓜汁，胸口也有，连腿上也有的样子。作为儿童像那样吃西瓜，夏天的景象就非常完美。所以说长大会很麻烦，竟然长出了胸部。对吃西瓜的夏天来说是令人感到头疼的事。但不管怎么样，有许多人把夏天吃到第一口西瓜的日子当成普通的日子一样对待，叫人黯然神伤。那可是夏天正式开启的重要日子，否则它和其他的季节比起来有什么特别的呢。
22.苹果
苹果当然要精心切成块，用牙签插着吃。苹果会令牙齿出血，又可能会塞牙。但一定要花点时间切成大小相等的块。要不然一边吃苹果一边看片的时候，会因为吃到大大小小不一样的苹果而分心，令人烦恼。
23.麻辣烫
麻辣烫最好吃的时刻是宿醉后，已经吃了一些寡淡的白粥（是的这个时候变得寡淡了），下午胃肠开始苏醒，开始饿却没有胃口，麻辣烫就是天赐的恩物令人感激，欲死的人生一点点苏醒过来。但如果是劣质红酒喝到吐，吃什么都没用了，只能默默忍耐。
24.莴笋
莴笋最好吃的时刻在火锅里。尤其是牛肉汤的火锅。我有一次出去玩，把自己关在酒店里哭，然后擦干眼泪去吃牛肉火锅，独吃四份莴笋，吃饱又回酒店去哭。感到自己水分很充足。如果很悲伤的话，要多吃点莴笋。
25.爆米花
爆米花刚出锅，稍晾以后还有温度，但是表面已经变脆了，表面均匀地覆盖着一层金色的奶油和糖的时候，每一颗抓起来，那硬硬的，一点点粘，还有余温的手感，就已经令人感动了。去电影院时遇到爆米花刚出来，我都会多买一筒。最好是在旁边观察一会儿。特别是生意不太好的电影院，不要买那剩下的一些。那种情况下，要等下一场电影才是。看着爆米花师去炸爆米花，出锅，然后求他给刚出来的那一锅。因为他会把新鲜的兑到旧的里面去，挑出最好吃的就大费周章了。不过应该注意去附近晃晃，不要让爆米花师知道你在等爆米花。不然他会感到很不舒服，因为爆米花师是一个很低调的职业。遇到太外向的爆米花师，他又会劝说你买不新鲜的那些，那是令人难堪的。
26.糖炒板栗
去电影院还可以吃糖炒板栗。因为吃板栗可以静悄悄地进行，又可以微微饱肚。糖炒板栗如果整个丢进嘴真是太为难了，要用门牙一层层咬下来才是。搭配糖炒板栗的最佳饮料可能是小布丁雪糕。如果不嫌麻烦，要带上保温桶，买好几个放在里面以免融化。这样即使是连看三场，外面天都黑了也不需要出去觅食。其实要想持续地吃下去，要甜甜咸咸地搭配，粉嫩微甜的糖炒板栗和奶香的小布丁是一个例外，一定要非常快乐才能承受，不然会吃到苦。也许爆米花是适合两个人的，而糖炒板栗和小布丁是适合一个人的电影院食物。市面上放在冰柜里卖的雪糕，好吃的太少了，每年都怀着不安的心情去小卖部查看，希望它不要消失。
27.石榴
石榴每一粒味道都不太一样，有一些颗粒饱满红润，有一些比较白而小，因为生长的程度有细微的区别，所以水份和味道各不一样。应该小心分成几瓣，手上拿一瓣，剩下的放到身边，一粒一粒地剥下来，体会着石榴真的不想被人吃的心情：它长成那个样子应该是为鸟准备的吧。鸟虽然可以帮忙播种，但是我们人类也可以帮忙的吧。有时候会抱歉地这样想。如果是慢慢地骑车去海边，只有一点点渴的时候，它是忠诚的伙伴。一颗一颗细细地吃，感受它们彼此的区别，闻着几不可闻的清香，会好像乘着石榴的滋味掠过四季啊。
28.青椒
青椒是切成段以后，用滚烫的油一浇，一点点酱油放在里面，然后生吃。哪怕一次吃两斤辣到肚子痛得满地打滚也是值得的。含着眼泪想“再也不这样吃”可是在寂寞的时候还是会想吃的时刻。就算是要死也要冲的。青椒不可以是一般的菜椒，而是硬硬的，尖尖的，辣椒籽胀鼓鼓的，散发着辣死人的力气。泡在油里的辣椒籽也要吃光，那个是最最香的。刚开始只是在微微冒汗，辣椒籽吃下去，头毛才会炸开。
29.芦苇
芦苇还没有完全长出来的时候，拨开草皮里面是白色的芯。一整条。遇到特别肥的，水份简直接近甘蔗。甜度当然是完全不同，但那是沁人心脾的甜味。找它要伏在草丛里用手拨弄，一手不能完全按下去的，十有八九就是它了。拔出来的时候有“吱”的一声轻响。那一声越清，就越嫩。夏天时看到大部分芦苇还是长大成为一丛丛一蓬蓬的高大植物，简直是大吃一惊。怎么也想不出它们当时躲在了哪里。
30.蚕豆
蚕豆丰收也在春天，出来混的小孩每个人都要有一串蚕豆项链，特别豪华的还有蚕豆手镯。大人们用蒸锅焖熟，用线穿起来做成项链，我们挂在脖子和手上，想吃就拉一个下来。所有的小孩都挂着蚕豆无所事事地坐在各处，你吃一个我的，我还你一个。焖熟的蚕豆皮很软，一捏就挤出来了，小孩子吃它会发出mia mia享受的声音。我注意到最近人们常常提起“薄荷色”，其实要是叫“嫩蚕豆色”好像会更美，那两种颜色非常接近。因为蚕豆的颜色好像更厚和柔软一点。这样感觉没什么道理，就是胡乱一说。#健康养生# #健康一春# #健康大挑战#
食物如果不选择正确的时间或方法食用，口感、味道就会变差，因此食物应该选择最好吃的时刻吃，那么食物最好吃的时刻分别是什么时候呢？
1.白开水
白开水要刚好烫嘴的温度，但是不会真的烫到人。微微感受到滚过嗓子的温度。最好是用力喝到满口，让烫嘴的开水轻轻烫到整个口腔。
2.玻璃瓶装的可乐
玻璃瓶装的可乐冻到正好出现柔柔软软冰粒的时刻。上上下下都悬浮着那种冰粒，不管是大口还是小口都可以吃到它。真是梦幻可乐。
3.薯条
薯条，刚出锅，热热的，外表脆脆，还有一点明显的细盐在外面，里面是软的，最好是拿硬而热的薯条刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去，每一口都吃到盐，脆热的外皮，烫嘴的柔嫩土豆肉，还有又甜又凉又奶的冰淇淋。这样就可以冷热甜咸硬软一口吃到。
4.鸭脖子
鸭脖子用手撕着一条条吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以后，再把骨头一节节分开，仔细吃缝里面的肉，啃到只剩白骨，最后一口吃白骨上的软骨，才最美。吃鸭脖子应该持续地吃下去，以免要洗手擦手，由于麻烦而扫兴。我曾经独自连续四小时不动弹地吃鸭脖子，在一个正在装修地面满是灰尘的空房间里，坐在唯一一张能坐的小板凳上。真乃奇女子。
5.桔子
桔子不要剥皮，横着切，然后一瓣一瓣捞出来吃，好像会更甜。而且因为横着切，桔子的横剖面娇艳欲滴，散发着水果清香，色香味里面，就多了色香两层，会变的更美妙。而且剥桔子皮溅满手桔子皮的汁很麻烦，这样吃就不会了。
桔子还可以一瓣一瓣分开放在桌子上晾干，如果有暖气的话放在暖气片上更有趣。桔子瓣的皮就变脆了，桔子的水分也略少了一点，把它剥掉，翻开，只吃肉，更甜，又很好玩。
6.百香果
百香果的话，不是特别爱吃酸的人会觉得太酸，可是它实在又很香。所以，其实把百香果破两半，用勺子把果肉挖出来放在可乐里。酸甜就正好，那些籽嚼着吃掉更是满口香味。如果能放上打碎的冰块，但在冰块融化之前喝掉就更棒了。
7.热馒头
热馒头应该撕开夹红烧肉和油条。但只是把红烧肉和油条整个放进去是不够的。应该把它们分别剪成丁，然后把馒头分成至少三层，很整齐地摆进去。这样当你一口咬下去时，才不会因为肉或者油条一下没咬断而扫兴。
8.螃蟹
春游和秋游应该吃螃蟹。想想看世间的春游食品都是面包，充其量是午餐肉。当你坐在铺满阳光的草地上，和你的狗一起，细细地，渐渐地，吃掉一只大螃蟹……
9.烤猪蹄
坐火车可以吃锡纸包好烤猪蹄，还要有刀叉。但是在阴暗充斥着康师傅味道的车厢里，打开一只飘香万里的猪蹄，可能会有危险。
10.芒果
芒果滴两滴酱油最好吃。
11.杨桃
杨桃蘸酸梅粉。
12.西红柿
西红柿可以整只剥掉皮然后放水里煮，加各种各样的蘑菇。要多放几个西红柿呀。要煮好几个小时才好，最后那个汤只要放一点点盐，什么都不要加了。可以作为夏日消暑，冬季进补之佳品。
13.柠檬
柠檬蘸细盐吮一口，然后喝什么都好喝。
14.咸味洋葱圈饼干
咸味洋葱圈饼干上面沾着的大颗盐粒咬下来嚼，嘴里咸咸的，再一点点啃饼干。
15.橄榄
橄榄吃生的，不要吃蜜饯也不要咸橄榄，当时非常涩，但过后口里生津会好几个小时。如果要约会要接吻，吃生橄榄比吃口香糖好多啦。会成为尝起来像蜜一样可口的人哦。
16.汤面
遇到好吃的汤面，应该面要少一点，但是要把汤喝光，满足感特别强。
17.方便面
方便面如果不能煮，在微波炉里转两三分钟也很好。每一根面都将成为半透明的样子劲道最好。任何牌子的方便面都可以。切忌水过多。我觉得最好吃的方便面是好劲道，可是现在买不到了。
18.白米粥
白米粥的话，半筒米，一碗水的比例正好。几碗水就是几碗粥。煮粥分量不合适可是很麻烦的。关键是要查看一两次，搅一搅。煮到正在糊但还没有太糊，每一粒米都裂开膨胀并且米汤变白了，舀一下却分不开米和水的程度最好吃。盛到碗里稍晾片刻，但是要注意不要让它表面结出米皮。因为粥太烫令人生气，凉了也叫人伤心。在等粥凉的时间里，要专心而虔诚。欣赏它，渐渐成为最好吃的粥。
19.麦辣鸡翅啃
麦辣鸡翅啃完了以后，用手指头把掉到盒子里的渣渣粘起来吃掉，是很感人的。在古时候，那可能是人类对麦辣鸡翅表示感谢的仪式。
20.土豆丝
炒土豆丝，一根一根一节一节吃，比整筷子按到嘴里更好吃。
21.西瓜
西瓜就不一样，最好吃的吃法是把籽剔得差不多，然后一大口咬下去，用舌头把整口西瓜压扁。很多西瓜汁一起冒出来，叫人眉开眼笑。吃西瓜的人最好是儿童，光穿着背心，整个头都扎到西瓜里去。满胳膊都是西瓜汁，胸口也有，连腿上也有的样子。作为儿童像那样吃西瓜，夏天的景象就非常完美。所以说长大会很麻烦，竟然长出了胸部。对吃西瓜的夏天来说是令人感到头疼的事。但不管怎么样，有许多人把夏天吃到第一口西瓜的日子当成普通的日子一样对待，叫人黯然神伤。那可是夏天正式开启的重要日子，否则它和其他的季节比起来有什么特别的呢。
22.苹果
苹果当然要精心切成块，用牙签插着吃。苹果会令牙齿出血，又可能会塞牙。但一定要花点时间切成大小相等的块。要不然一边吃苹果一边看片的时候，会因为吃到大大小小不一样的苹果而分心，令人烦恼。
23.麻辣烫
麻辣烫最好吃的时刻是宿醉后，已经吃了一些寡淡的白粥（是的这个时候变得寡淡了），下午胃肠开始苏醒，开始饿却没有胃口，麻辣烫就是天赐的恩物令人感激，欲死的人生一点点苏醒过来。但如果是劣质红酒喝到吐，吃什么都没用了，只能默默忍耐。
24.莴笋
莴笋最好吃的时刻在火锅里。尤其是牛肉汤的火锅。我有一次出去玩，把自己关在酒店里哭，然后擦干眼泪去吃牛肉火锅，独吃四份莴笋，吃饱又回酒店去哭。感到自己水分很充足。如果很悲伤的话，要多吃点莴笋。
25.爆米花
爆米花刚出锅，稍晾以后还有温度，但是表面已经变脆了，表面均匀地覆盖着一层金色的奶油和糖的时候，每一颗抓起来，那硬硬的，一点点粘，还有余温的手感，就已经令人感动了。去电影院时遇到爆米花刚出来，我都会多买一筒。最好是在旁边观察一会儿。特别是生意不太好的电影院，不要买那剩下的一些。那种情况下，要等下一场电影才是。看着爆米花师去炸爆米花，出锅，然后求他给刚出来的那一锅。因为他会把新鲜的兑到旧的里面去，挑出最好吃的就大费周章了。不过应该注意去附近晃晃，不要让爆米花师知道你在等爆米花。不然他会感到很不舒服，因为爆米花师是一个很低调的职业。遇到太外向的爆米花师，他又会劝说你买不新鲜的那些，那是令人难堪的。
26.糖炒板栗
去电影院还可以吃糖炒板栗。因为吃板栗可以静悄悄地进行，又可以微微饱肚。糖炒板栗如果整个丢进嘴真是太为难了，要用门牙一层层咬下来才是。搭配糖炒板栗的最佳饮料可能是小布丁雪糕。如果不嫌麻烦，要带上保温桶，买好几个放在里面以免融化。这样即使是连看三场，外面天都黑了也不需要出去觅食。其实要想持续地吃下去，要甜甜咸咸地搭配，粉嫩微甜的糖炒板栗和奶香的小布丁是一个例外，一定要非常快乐才能承受，不然会吃到苦。也许爆米花是适合两个人的，而糖炒板栗和小布丁是适合一个人的电影院食物。市面上放在冰柜里卖的雪糕，好吃的太少了，每年都怀着不安的心情去小卖部查看，希望它不要消失。
27.石榴
石榴每一粒味道都不太一样，有一些颗粒饱满红润，有一些比较白而小，因为生长的程度有细微的区别，所以水份和味道各不一样。应该小心分成几瓣，手上拿一瓣，剩下的放到身边，一粒一粒地剥下来，体会着石榴真的不想被人吃的心情：它长成那个样子应该是为鸟准备的吧。鸟虽然可以帮忙播种，但是我们人类也可以帮忙的吧。有时候会抱歉地这样想。如果是慢慢地骑车去海边，只有一点点渴的时候，它是忠诚的伙伴。一颗一颗细细地吃，感受它们彼此的区别，闻着几不可闻的清香，会好像乘着石榴的滋味掠过四季啊。
28.青椒
青椒是切成段以后，用滚烫的油一浇，一点点酱油放在里面，然后生吃。哪怕一次吃两斤辣到肚子痛得满地打滚也是值得的。含着眼泪想“再也不这样吃”可是在寂寞的时候还是会想吃的时刻。就算是要死也要冲的。青椒不可以是一般的菜椒，而是硬硬的，尖尖的，辣椒籽胀鼓鼓的，散发着辣死人的力气。泡在油里的辣椒籽也要吃光，那个是最最香的。刚开始只是在微微冒汗，辣椒籽吃下去，头毛才会炸开。
29.芦苇
芦苇还没有完全长出来的时候，拨开草皮里面是白色的芯。一整条。遇到特别肥的，水份简直接近甘蔗。甜度当然是完全不同，但那是沁人心脾的甜味。找它要伏在草丛里用手拨弄，一手不能完全按下去的，十有八九就是它了。拔出来的时候有“吱”的一声轻响。那一声越清，就越嫩。夏天时看到大部分芦苇还是长大成为一丛丛一蓬蓬的高大植物，简直是大吃一惊。怎么也想不出它们当时躲在了哪里。
30.蚕豆
蚕豆丰收也在春天，出来混的小孩每个人都要有一串蚕豆项链，特别豪华的还有蚕豆手镯。大人们用蒸锅焖熟，用线穿起来做成项链，我们挂在脖子和手上，想吃就拉一个下来。所有的小孩都挂着蚕豆无所事事地坐在各处，你吃一个我的，我还你一个。焖熟的蚕豆皮很软，一捏就挤出来了，小孩子吃它会发出mia mia享受的声音。我注意到最近人们常常提起“薄荷色”，其实要是叫“嫩蚕豆色”好像会更美，那两种颜色非常接近。因为蚕豆的颜色好像更厚和柔软一点。这样感觉没什么道理，就是胡乱一说。#健康养生# #健康一春# #健康大挑战#
#遇见美好西安# 【作家秦明徒步七年记述秦岭百座村庄】20年前，当19岁的贵州人秦明第一次坐火车穿越秦岭时，他不会想到而立之年他会频繁地行走在秦岭间，用照片和文字描绘古老村庄的真实风貌；更不会想到，他出版秦岭南坡纪实录《远村行走》、开通网易号“专业行走”，只为记录莽莽秦岭里的一宅一院，那竹林深处的烟火与宁静。
寻访地图上都难寻觅的现代桃花源
青年作家秦明从贵州大山里走出来。大约六、七年前，当他第一次无意间闯进秦岭南坡腹地的一个村庄后，他的行走和记录开始了。
秦岭里面除了极少数土生土长的秦岭本地人之外，大部分的人都是历朝历代各地移民的后代，因为信息闭塞，这些地方的语言有些还很古雅。老人们见了有外人来，还会使用“客从何处来？”这样的问候语，也会使用“有路，没人引，会迷向”这样缩减了的汉字表达方式。此外，因为山民们的祖上来自不同的地方，一些村庄中的语言，既有北方的特色，也有南方的特点。
秦明说，他曾寻访过秦岭柞水的一个小山村椒源沟，一个村子里面光是父亲的叫法，就有五种之多，分别叫做：yá、yé、diē、diǎ、dá。其中yá的叫法来自湖南，diē是我们现在常用的，来自中原地区，diǎ源自安徽江浙一带，而dá则是关中、陇西的叫法。
即使在行走的过程中，语言交流会存在障碍，但每一次踏入这些山村，对于秦明而言都是收获远远大于困难。
秦明的行走，目的地全是与世隔绝，相对未知的小山村。这些小山村，绝大多数都无法在互联网上搜索到任何信息，甚至连《县志》这样的书籍都未曾过多记载它们，而且因为住的人少，有时候只有三五户、十来户，因此有些村庄，甚至当地人都并不知晓，像是现代版桃花源。
他是怎么找到这些地方的呢？秦明说，现代科技帮了忙。为了寻找这些“桃花源”，费了不少功夫，主要依靠高清卫星地图，在卫星地图上，一寸一寸地搜索小山村的踪迹。找到了也不代表万事大吉，还得再根据等高线、海拔高度、3D视图等辅助信息，制定规划出寻访的路线，并计算所需的时间。
当然，卫星地图上的影像资料和实际还是有很大区别的，所以走到实地后，他还得依靠三个信息，进行辅助辨别：一是电线杆子，感谢强大的国家电网，任何一个山里人家，如今都通了电，电线杆就是最好的路标。二是小河沟，人们要想定居生存，水和土地是必须的，有小河沟有溪水的地方，往往就是村庄所在地。三是机耕路，山中大部分的村庄，几十年前人多的时候，都曾经通过农用车辆，修过机耕路。
为小山村修志 为大时代留影
对于秦明而言，如果说第一次踏入秦岭深处的小山村是一个偶然，那现在他寻找、走访并记录这些山村，则成为了一种“使命”。当城镇化发展不断加快，当越来越多的山间古道被废弃，这些村庄仿佛已经完成了自己的使命，正消失在历史长河中。就算有“外人”闯入，也很少有人真正关心这些村庄的历史变迁，关注生活在这里的村民的状态。
秦明说，既然他有幸遇见了秦岭，看到了山里的房子，听到了秦岭留守人的故事，感受到了他们生活在山村的记忆，那他也愿意花点业余时间，把记录秦岭里的小山村进行下去。因为，这不仅仅是兴趣所在，他更想：为小山村修志，为大时代留影，为普通人作文。
——为小山村修志。秦明说他曾经在互联网上，搜索过自己老家“长青村”的信息，搜索到一篇村情村貌的介绍，估计是村干部整理出来，给来宾或上级汇报时使用的，用的是标准的汇报语言。即便这样，他还是一字不漏地读了很多遍，并且保存在自己的电脑里，一直舍不得删除。因为这是他曾经生活过的地方留存于世为数不多的一点文字信息。于是他想，更多这样的小山村，总得有人去记录它们吧，否则一旦消失，就永远消失了！基于此，他愿意用自己的一己之力，为秦岭这些山村做一本特殊的“志”，用自己的镜头和文字，记录属于这些山村和村民的独特故事，期待在漫漫历史长河中，留下一个真实的剖面。
——为大时代留影。在走访中，秦明发现，即使现在手机摄影已普及，但山村中的当地人，他们并不太愿意把镜头对准自己看起来并不繁华的生活场景。对于他们来说，这是落后的象征，是不发达的印记，他们选择了忽视。当然也有一些地方，是他们还没有能力用已经普及的技术记录自己的生活。作为一个有过农村生活经历的人，秦明知道现在山村里的一景一物，如果没有人用镜头记录，将来有一天，必定成为人们记忆深处无法弥补的遗憾，有一种想念叫“回不去的故乡”。
所以，他拍下了山里的场景，留下了秦岭南坡村庄春夏秋冬四季轮回时，多达两三万张高清的照片。秦明说，他是在寻找物化了的故乡，是在把记忆变成实实在在的画面，为这个快速变化的大时代留下一点点影像。
——为普通人作文。生活在秦岭山中的人，都是普普通通的人，他们可能是药户、老木匠、养路工、酿酒人、造纸艺人，也可能是五保户、寡居者等等，但不管你给他们附加上怎样的称谓和形容，他们都是出生于秦岭、成长于秦岭，最终也会魂归秦岭的普通人。因为寻访的时间有限、程度有限，秦明没有去写他们一生的故事，只是选取了他与他们在时空的长河中相见的那一刹那，去写他们当下的生活，去写他们的淳朴和善良，去写他们与人打交道时缓慢释放的丰富感情。
“网络上有许多朋友希望我把故事写得更深一些，特别是他们艰辛的山居生活，其实我是有意回避这些不开心的话题的。我总觉得，与其呈现苦难，不如多写一些山里人的隐忍和坚强！因为我知道，如果不以经济标准去度量贫穷，尤其是放弃某个具体的收入数字，而只以我们自己对生活的知足程度来衡量，也许在物欲横流的大城市里面生活的人，并不比山里的人富裕多少。幸福不幸福，毕竟大多数时候只是我们的主观感受。”
于生活，秦明是个普通人，他热爱看书、写作，与两个女儿享受父女时光。于行走，他是个有“使命感”的人，他曾这样解读：“别人靠才华和灵感写书，而我用图文忠实记录我去过的村落。这些文字其实不是我写出来的，它们都是秦岭山谷中自然生长出来的。就像你撒一把种子到土地里，就会有庄稼长出来一样。”
在秦明笔下，秦岭南坡村庄那些有趣的行走故事，正在一点点地与读者见面。继去年年底《远村行走》出版之后，秦明又与网易签约，推出了题为“秦岭人文故事”的系列文章，用更丰富的文字和图片，记录与讲述那些还没展示出来的秦岭与秦岭人。这些文章比先前的内容更加丰富和饱满，也更加完整和系统，而且加入了许多行走感悟。“少年时的行走，是奔向远方，中年时的行走，更多是驻足思考。”秦明把这种文体自称为“行走体”。
（西安报业全媒体记者 职茵）
寻访地图上都难寻觅的现代桃花源
青年作家秦明从贵州大山里走出来。大约六、七年前，当他第一次无意间闯进秦岭南坡腹地的一个村庄后，他的行走和记录开始了。
秦岭里面除了极少数土生土长的秦岭本地人之外，大部分的人都是历朝历代各地移民的后代，因为信息闭塞，这些地方的语言有些还很古雅。老人们见了有外人来，还会使用“客从何处来？”这样的问候语，也会使用“有路，没人引，会迷向”这样缩减了的汉字表达方式。此外，因为山民们的祖上来自不同的地方，一些村庄中的语言，既有北方的特色，也有南方的特点。
秦明说，他曾寻访过秦岭柞水的一个小山村椒源沟，一个村子里面光是父亲的叫法，就有五种之多，分别叫做：yá、yé、diē、diǎ、dá。其中yá的叫法来自湖南，diē是我们现在常用的，来自中原地区，diǎ源自安徽江浙一带，而dá则是关中、陇西的叫法。
即使在行走的过程中，语言交流会存在障碍，但每一次踏入这些山村，对于秦明而言都是收获远远大于困难。
秦明的行走，目的地全是与世隔绝，相对未知的小山村。这些小山村，绝大多数都无法在互联网上搜索到任何信息，甚至连《县志》这样的书籍都未曾过多记载它们，而且因为住的人少，有时候只有三五户、十来户，因此有些村庄，甚至当地人都并不知晓，像是现代版桃花源。
他是怎么找到这些地方的呢？秦明说，现代科技帮了忙。为了寻找这些“桃花源”，费了不少功夫，主要依靠高清卫星地图，在卫星地图上，一寸一寸地搜索小山村的踪迹。找到了也不代表万事大吉，还得再根据等高线、海拔高度、3D视图等辅助信息，制定规划出寻访的路线，并计算所需的时间。
当然，卫星地图上的影像资料和实际还是有很大区别的，所以走到实地后，他还得依靠三个信息，进行辅助辨别：一是电线杆子，感谢强大的国家电网，任何一个山里人家，如今都通了电，电线杆就是最好的路标。二是小河沟，人们要想定居生存，水和土地是必须的，有小河沟有溪水的地方，往往就是村庄所在地。三是机耕路，山中大部分的村庄，几十年前人多的时候，都曾经通过农用车辆，修过机耕路。
为小山村修志 为大时代留影
对于秦明而言，如果说第一次踏入秦岭深处的小山村是一个偶然，那现在他寻找、走访并记录这些山村，则成为了一种“使命”。当城镇化发展不断加快，当越来越多的山间古道被废弃，这些村庄仿佛已经完成了自己的使命，正消失在历史长河中。就算有“外人”闯入，也很少有人真正关心这些村庄的历史变迁，关注生活在这里的村民的状态。
秦明说，既然他有幸遇见了秦岭，看到了山里的房子，听到了秦岭留守人的故事，感受到了他们生活在山村的记忆，那他也愿意花点业余时间，把记录秦岭里的小山村进行下去。因为，这不仅仅是兴趣所在，他更想：为小山村修志，为大时代留影，为普通人作文。
——为小山村修志。秦明说他曾经在互联网上，搜索过自己老家“长青村”的信息，搜索到一篇村情村貌的介绍，估计是村干部整理出来，给来宾或上级汇报时使用的，用的是标准的汇报语言。即便这样，他还是一字不漏地读了很多遍，并且保存在自己的电脑里，一直舍不得删除。因为这是他曾经生活过的地方留存于世为数不多的一点文字信息。于是他想，更多这样的小山村，总得有人去记录它们吧，否则一旦消失，就永远消失了！基于此，他愿意用自己的一己之力，为秦岭这些山村做一本特殊的“志”，用自己的镜头和文字，记录属于这些山村和村民的独特故事，期待在漫漫历史长河中，留下一个真实的剖面。
——为大时代留影。在走访中，秦明发现，即使现在手机摄影已普及，但山村中的当地人，他们并不太愿意把镜头对准自己看起来并不繁华的生活场景。对于他们来说，这是落后的象征，是不发达的印记，他们选择了忽视。当然也有一些地方，是他们还没有能力用已经普及的技术记录自己的生活。作为一个有过农村生活经历的人，秦明知道现在山村里的一景一物，如果没有人用镜头记录，将来有一天，必定成为人们记忆深处无法弥补的遗憾，有一种想念叫“回不去的故乡”。
所以，他拍下了山里的场景，留下了秦岭南坡村庄春夏秋冬四季轮回时，多达两三万张高清的照片。秦明说，他是在寻找物化了的故乡，是在把记忆变成实实在在的画面，为这个快速变化的大时代留下一点点影像。
——为普通人作文。生活在秦岭山中的人，都是普普通通的人，他们可能是药户、老木匠、养路工、酿酒人、造纸艺人，也可能是五保户、寡居者等等，但不管你给他们附加上怎样的称谓和形容，他们都是出生于秦岭、成长于秦岭，最终也会魂归秦岭的普通人。因为寻访的时间有限、程度有限，秦明没有去写他们一生的故事，只是选取了他与他们在时空的长河中相见的那一刹那，去写他们当下的生活，去写他们的淳朴和善良，去写他们与人打交道时缓慢释放的丰富感情。
“网络上有许多朋友希望我把故事写得更深一些，特别是他们艰辛的山居生活，其实我是有意回避这些不开心的话题的。我总觉得，与其呈现苦难，不如多写一些山里人的隐忍和坚强！因为我知道，如果不以经济标准去度量贫穷，尤其是放弃某个具体的收入数字，而只以我们自己对生活的知足程度来衡量，也许在物欲横流的大城市里面生活的人，并不比山里的人富裕多少。幸福不幸福，毕竟大多数时候只是我们的主观感受。”
于生活，秦明是个普通人，他热爱看书、写作，与两个女儿享受父女时光。于行走，他是个有“使命感”的人，他曾这样解读：“别人靠才华和灵感写书，而我用图文忠实记录我去过的村落。这些文字其实不是我写出来的，它们都是秦岭山谷中自然生长出来的。就像你撒一把种子到土地里，就会有庄稼长出来一样。”
在秦明笔下，秦岭南坡村庄那些有趣的行走故事，正在一点点地与读者见面。继去年年底《远村行走》出版之后，秦明又与网易签约，推出了题为“秦岭人文故事”的系列文章，用更丰富的文字和图片，记录与讲述那些还没展示出来的秦岭与秦岭人。这些文章比先前的内容更加丰富和饱满，也更加完整和系统，而且加入了许多行走感悟。“少年时的行走，是奔向远方，中年时的行走，更多是驻足思考。”秦明把这种文体自称为“行走体”。
（西安报业全媒体记者 职茵）
今天坐火车回家依旧是要了我半条命……东西重的好想全扔了！but……
坐车期间有个很懒的想法:我将行李箱横放（给行李箱添加两个轮子），把其他东西放在上面，用绳绑牢固，手里拿着遥控，行李箱背着东西和我一起走着……
嗯……会不会有箱包制造公司已经准备制造这样的行李箱？我的思想是从什么时候开始变得这么懒的
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