爆米花还是自己做的好吃~
原味和焦糖味
打包一点出门看电影啦
Mark一下做法⬇️
准备材料:爆米花专用玉米粒(据说爆出来会圆一点 但是我的仿佛并没有)100克,色拉油50克,黄油30克,白砂糖80克,水40克。
Step1 : 热锅烧油,五六成热后加入玉米粒,晃动一下锅身保证玉米粒平铺,每一粒都能沾到油,这点北鼎这个锅就超适合。
Step2 : 仔细观察,等到第一粒玉米粒炸开花赶紧盖上锅盖,动作迅速不然可能会看到放烟花现场 [偷笑] 你会听到锅盖被爆米花敲得砰砰响。时不时晃动一下锅声让玉米粒受热均匀,当声音渐渐停止就好啦。开盖稍微翻炒一下,出锅放凉待用。最好是可以平铺放在烤盘之类的地方,彻底放凉再收起来,不然容易返潮。
Step3 : 原味的到上一步就结束啦,超简单的,喜欢焦糖味的我们继续~ 把白糖和水加入锅里,晃动一下锅身让他们尽量均匀的铺在锅底。然后开小火慢熬焦糖,切记不能翻炒,就让他们慢慢煮着,可以稍微晃动锅身让他们更均匀。一直熬到糖水的颜色开始变深,变成浅琥珀色,加入黄油。这里要注意观察糖水的颜色,太深容易变苦,太浅又会失去焦糖的风味只有甜。
Step4 : 黄油融化之后就可以关火,加入爆米花翻炒一下(我加入了刚才差不多一半的量),让每一颗爆米花都包裹了焦糖,出锅还是像刚才一下铺开晾凉即可。注意沾了焦糖的爆米花热的时候容易粘在一起,所以晾的时候要手动帮他们分开,不然凉了就变成一块块的啦。刚出锅的糖水特别烫,一定要小心哦。
#北鼎焖焗珐琅锅#
原味和焦糖味
打包一点出门看电影啦
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准备材料:爆米花专用玉米粒(据说爆出来会圆一点 但是我的仿佛并没有)100克,色拉油50克,黄油30克,白砂糖80克,水40克。
Step1 : 热锅烧油,五六成热后加入玉米粒,晃动一下锅身保证玉米粒平铺,每一粒都能沾到油,这点北鼎这个锅就超适合。
Step2 : 仔细观察,等到第一粒玉米粒炸开花赶紧盖上锅盖,动作迅速不然可能会看到放烟花现场 [偷笑] 你会听到锅盖被爆米花敲得砰砰响。时不时晃动一下锅声让玉米粒受热均匀,当声音渐渐停止就好啦。开盖稍微翻炒一下,出锅放凉待用。最好是可以平铺放在烤盘之类的地方,彻底放凉再收起来,不然容易返潮。
Step3 : 原味的到上一步就结束啦,超简单的,喜欢焦糖味的我们继续~ 把白糖和水加入锅里,晃动一下锅身让他们尽量均匀的铺在锅底。然后开小火慢熬焦糖,切记不能翻炒,就让他们慢慢煮着,可以稍微晃动锅身让他们更均匀。一直熬到糖水的颜色开始变深,变成浅琥珀色,加入黄油。这里要注意观察糖水的颜色,太深容易变苦,太浅又会失去焦糖的风味只有甜。
Step4 : 黄油融化之后就可以关火,加入爆米花翻炒一下(我加入了刚才差不多一半的量),让每一颗爆米花都包裹了焦糖,出锅还是像刚才一下铺开晾凉即可。注意沾了焦糖的爆米花热的时候容易粘在一起,所以晾的时候要手动帮他们分开,不然凉了就变成一块块的啦。刚出锅的糖水特别烫,一定要小心哦。
#北鼎焖焗珐琅锅#
#吃货年终报告#汤汁浓郁的番茄肥牛拌饭‼️好吃到舔盘‼️ 前几天做了番茄肥牛汤,感觉特别好喝,今天家里还剩点肥牛做了一份番茄肥牛拌饭,汤汁浓郁,拌饭也太香了,赶紧来试试吧~
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✅食材:番茄2个;肥牛100g;玉米,青豆,大蒜
做法
2⃣、将番茄划十字,用沸水烫一下去皮切小块备用;
2⃣、肥牛焯水捞出,青豆和玉米粒焯水备用;
3⃣、锅内少油爆香蒜末,加入番茄块翻炒变软出汁,加入肥牛,青豆和玉米粒翻炒;
4⃣、加1勺生抽+1勺番茄酱+1勺蚝油,翻炒均匀后收汁即可。 https://t.cn/A6qlN2rd https://t.cn/RyhoNN9 #属于2020的小确幸#
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✅食材:番茄2个;肥牛100g;玉米,青豆,大蒜
做法
2⃣、将番茄划十字,用沸水烫一下去皮切小块备用;
2⃣、肥牛焯水捞出,青豆和玉米粒焯水备用;
3⃣、锅内少油爆香蒜末,加入番茄块翻炒变软出汁,加入肥牛,青豆和玉米粒翻炒;
4⃣、加1勺生抽+1勺番茄酱+1勺蚝油,翻炒均匀后收汁即可。 https://t.cn/A6qlN2rd https://t.cn/RyhoNN9 #属于2020的小确幸#
#阿宽玉米牛肉酱#
牛肉酱和香喷喷的馒头更配哦!
第三次回购这款阿宽玉米牛肉酱了,为了吃这个,我特意蒸了一锅热气腾腾的馒头。干饭人要干饭了,喜欢这款不仅是因为里面有大颗粒的牛肉,而且是低盐处理过的口感,里面牛肉给的超大粒真的是又香又大,量真的超足,真材实料看得到~而且玉米粒真的超级饱满,颗颗爆汁的感觉!真的是超级赞,更适合我们这种不爱齁咸的家庭。里面还有玉米粒,口感是微辣带有一丝回甘,还有笋丁。芝麻。居家必备啊。不说了,干饭人要开始吃了!!
牛肉酱和香喷喷的馒头更配哦!
第三次回购这款阿宽玉米牛肉酱了,为了吃这个,我特意蒸了一锅热气腾腾的馒头。干饭人要干饭了,喜欢这款不仅是因为里面有大颗粒的牛肉,而且是低盐处理过的口感,里面牛肉给的超大粒真的是又香又大,量真的超足,真材实料看得到~而且玉米粒真的超级饱满,颗颗爆汁的感觉!真的是超级赞,更适合我们这种不爱齁咸的家庭。里面还有玉米粒,口感是微辣带有一丝回甘,还有笋丁。芝麻。居家必备啊。不说了,干饭人要开始吃了!!
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