#三联美食# 转眼，江南又到“上蒸下煮”的闷热炎夏。我家乡有一首乡土气息十足的小儿民谣：“一记耳光，拷到里床，里床有只缸，缸里有只蛋，蛋里有只黄，黄里有个小和尚，恩那恩那要吃绿豆汤。”此中的绿豆汤是旧时吴地百姓“独一份儿”存在的消暑饮品。老苏州的夏天，是一杯带着丝丝清甜的冰镇绿豆汤唤醒的。

明代养生家高濂在其著《遵生八笺》中提到“绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧，食之。”然而，这种“一把绿豆一瓢水煮开”的做法是绝难入老苏州法眼的。

据我的父亲回忆，他小时候，每个夏夜的饭后，祖母就会端出冰镇的刚刚好的绿豆汤，变戏法似的摆上桌，一人一碗。白净的瓷碗底，有绿豆、糯米、红绿丝、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干、芸豆……十来样配料济济一堂，绿豆清净Q弹、糯米香甜有嚼劲、其他配料均是软软、甜甜、凉凉，就着入口爽透的薄荷水，一口下肚，可谓“冰肌玉骨，自清凉无汗”。

一家人围在一块儿喝绿豆汤，父亲对红绿丝颇感兴趣，专门挑出来嚼，眼睛笑成一条缝，比过大年还开心。喝完后，祖父躺在凉席上，轻摇蒲扇，不知不觉酣酣沉沉睡去。可以这么说，在没有空调、电扇的旧时，一碗绿豆汤，成了消暑降温的必备神器。

到了我的童年，母亲不再是家庭妇女，平日忙完工作，还要忙家务，哪里来闲工夫做如此繁复的绿豆汤，简单抓一把绿豆、放一些百合、加一勺绵白糖，混合着煮一锅简易版绿豆汤。要吃冰镇绿豆汤，把煮好的绿豆汤灌入大瓶，拧紧盖子，吊放井里，几个小时后，拿上来喝，也是冰凉爽透的，连薄荷水也省下了。

好在同一大杂院的吴婶是个巧手煮妇，每个暑假，到了周末，她会做一大锅传统的“五彩”绿豆汤，大院里的孩子见者有份，每人都能分上一杯羹。父亲尝过吴婶的绿豆汤说，这味道和当年祖母做的相差无几了，是地道的苏式绿豆汤。

我一得闲，就围着吴婶，饶有兴致地看她按部就班做绿豆汤。首先，选料堪比选美，要选大小均匀、表皮有光、色泽青绿的绿豆，糯米要挑闻起来有米香的圆糯米。绿豆和糯米都要隔夜浸泡，然后上锅蒸制，这样的绿豆不会过度开花导致汤色犯浑，苏式绿豆汤的品相很重要，汤色清澈，才是成品的标准，汤色浑浊，绿豆汤就败了。

糯米不宜蒸得过烂，保留一点嚼头，这样口感更佳。传统的薄荷水是用新鲜薄荷叶加冰糖熬好后冰镇出来的。将蒸熟的绿豆、糯米、冬瓜糖、葡萄干、红绿丝、蜜枣……一股脑儿加入碗中，最后缓缓倒入冰镇薄荷水，糯米、豆子一白一绿打底，青丝红丝在水中跳跃，一碗清清凉凉、五颜六色的苏式绿豆汤“问世”了。“食不厌精，脍不厌细”永远是苏州人骨子里对美食的执着和追求。冰凉透爽的汤水入喉，Q弹的绿豆一嚼，散落碗里的冬瓜糖、葡萄干、蜜枣，偶尔被勺起入口，甜中透酸，层次感极为丰富，足以慰藉江南炎热的夏天。

吴婶是一位单亲妈妈，带着独生子小亮过活。小亮结婚后，也在邻省的镇子开了一家饮食店，专心专意做起拿手的冰镇绿豆汤，绿豆汤又好看又好喝，大人小孩皆喜欢，销量好得出奇，他的铺子也成了当地的网红打卡地。

近几年，如两面黄、烫面饺等销声匿迹的苏式传统小吃开始“重现江湖”。夜间，我闲逛街市区，在一家网红小吃店看到了久违的苏式绿豆汤，欣喜之下点了一杯堂食。那腰圆膀阔的超大透明玻璃杯，有点像扎啤杯子，忒为豪迈，或许是配料太多，小容器不够盛放，或许是老板有意让大家喝到饱、喝个爽。

一杯绿豆汤里，青绿色的是绿豆、蜜色的是冬瓜糖、雪白的是糯米、琥珀色是蜜枣、红绿丝上下跳跃，偶有一两颗金橘蜜饯，看起来像是神仙打架。餐具有吸管和勺子，勺子用来勺绿豆、糯米、冬瓜糖等实料，吸管用来吸冰凉的薄荷水，又解暑又管饱。外带打包也讲究得分两杯装，一杯单独装糯米、绿豆等，一杯单独灌满薄荷水。这种“干湿分离”法，看似麻烦，实则是为确保和堂食一样的新鲜口感。

我喝得很慢，好像在进行一桩入夏仪式，外地人管苏州人的慢生活叫“苏式慢生活”，其实这个慢并不仅仅是节奏上的慢，更是苏州人懂得享受生活，追求生活品质的一种诗意。我喝着绿豆汤，脑海里浮现出小时候喝过的绿豆汤，和那些与绿豆汤有关的老故事。

《苏州人的夏日念想，是一碗清甜的冰镇绿豆汤》文 | 申功晶

小叔终于发现了一个专门针对子宫肌瘤的特效药，赶紧分享给你们

原创 文泉杰 文小叔说 

小叔的一位朋友服用一个中成药终于治好了她的子宫肌瘤。

刚开始她问小叔有没有针对子宫肌瘤的中成药，小叔说可以试试桂枝茯苓丸，这个是医圣张仲景的名方，专门针对子宫肌瘤的。她说，这个药试过，你不是说桂枝茯苓丸对不是很大的子宫肌瘤有效果吗，我的有点大了，三厘米了。小叔又说，那可以试试张锡纯的理冲汤或者李可老中医治疗子宫肌瘤的方子。她说，她太忙了，实在没有时间熬药，希望推荐一个中成药。

小叔找了很久，选了很久，给朋友选了一个中成药，叫做宫瘤消胶囊。服用一个月子宫肌瘤小了一些，她看到了效果，坚持服用，一共服用了三个月，去医院检查，医生说她的子宫肌瘤几乎不见了，可以忽略不计了。

所以，小叔决定把这个宫瘤消分享出来，如果你有子宫肌瘤用了桂枝茯苓丸没有效果，子宫肌瘤又有一点大，不妨试试这个宫瘤消。小叔不敢保证每个人都有用，中药嘛，不可能一个方子统治所有的病，但至少可以试试。

宫瘤消的方子是这样的：

牡蛎香附土鳖虫三棱莪术白花蛇舌草仙鹤草牡丹皮党参白术吴茱萸

治疗子宫肌瘤的中成药还是很多的，小叔觉得目前这个中成药方子最好，配伍很好，抓住了子宫肌瘤的主要病因。

西医治疗子宫肌瘤自然是割掉，那么中医到底是如何治疗子宫肌瘤的？

首先得搞明白子宫肌瘤形成的原因。瘤者，留也，不管是子宫肌瘤也好，肿瘤也好，脂肪瘤也罢，都是留下的身体不需要的病理产物，就是一种瘀堵。所以先不深层次分析子宫肌瘤的原因，治标就是要把这个肌瘤破掉化掉，这个就相当于西医的手术。如何化掉子宫肌瘤？就要活血化瘀。子宫肌瘤就是一团瘀血。

所以这个方子用了破气破血比较厉害的两味药，一个就是三棱一个就是莪术，它们是一对活血化瘀的经典组合，相须为用，可以起到一加一大于二的作用。民国神医张锡纯也喜欢用三棱莪术来破气破血，把死血破掉，把拥堵的气散掉，这样子宫肌瘤就容易消掉。

轻一点的子宫肌瘤用三棱莪术就够了，比较顽固的子宫肌瘤还需要更厉害一点的药，那就是虫类药。虫类药穿透性很强，走窜力很强，活血化瘀的作用远胜于植物药。这里就用了土鳖虫。土鳖虫可以活血化瘀。

这里还用了动物药牡蛎，牡蛎用在这里做什么呢？这里不是牡蛎肉，是牡蛎壳。牡蛎是一种非常安静的动物，可以滋阴镇惊，可以收敛虚火，可以安神助眠，主定主静，特别适合躁动不安的人，比如多动症。牡蛎用在这里主要是用它的软坚散结的作用，目的是为了把子宫肌瘤软化。牡蛎是海里面的，海里面的东西是咸的，咸可以软坚散结。

治标的药这里还用了白花蛇舌草。这种草可以解蛇毒，凡是蛇虫出没的地方就有这种草。后来发现，白花蛇舌草不仅可以解蛇毒，还可以对付肿瘤的毒，对付癌毒，用来治疗癌症。子宫肌瘤虽然是良性的，但也是一种肿瘤，所以用白花蛇舌草来抗肿瘤。白花蛇舌草还可以清热，可以解决瘀而化热，瘀血久了就会化热。

接下来就治本了，为什么会出现子宫肌瘤？有两个最主要的原因，一个就是气出来的，女人是温柔而感性的，容易肝气不舒，气郁就会造成血瘀。所以要彻底搞定子宫肌瘤就要疏肝理气，把气机理顺了，气顺则瘤消。气滞则血瘀，血瘀就会子宫肌瘤，所以女人一定要想开一点。这个方子考虑得很周全，用香附与丹皮来理气，解决女人经常生气的问题。

还有一个原因也会让女人得子宫肌瘤，那就是受寒，张仲景说，寒气客于宫门，寒气停留在子宫，子宫就会受寒而凝，血得温则行，受寒则凝，血受寒了，运行就会缓慢，就会形成瘀血，长此下去就会形成子宫肌瘤。如何把子宫里面的寒气消除呢？这里用吴茱萸，吴茱萸辛热，可以散寒，可以祛湿，可以温暖肝肾，可以暖宫。

接下来需要扶正了，宫瘤消，顾名思义，以消为主，过度的消会损耗正气，会损害脾胃，所以这里用了仙鹤草来补精力，补气力，仙鹤草还可以调理子宫肌瘤导致的月经量多。又用了白术与党参来健脾补气，脾胃是气血生化之源，脾胃好了，气血足了，才会源源不断去攻击这个子宫肌瘤。

这就是小叔今天分享的专门针对子宫肌瘤的中成药宫瘤消，适合绝大多数的女人，这个是中成药，可以直接去药店购买，不要再问小叔的剂量啦。#中医养生##陈易玄#

之前忘了在哪儿看到的养生文说，进食七分饱即可，肠胃负担会没那么重。但是嘛……如果是喜欢的食物，八、九分饱的感觉真的不要太好～试想一下，到我六、七十岁时，即使想大吃特吃也许已经没有性能良好的牙齿和肠胃去实现了，那我绝壁会后悔为嘛能吃的时候不吃个爽啊不是吗？嗯……所以刚才吃的那一个半披萨和炸鸡什么的是应该的啊！是必须的啊！是合理的啊！脂肪不会因为多胡吃海喝一顿而囤积很多的，太纠结的话，人生还有什么乐趣啊？很好～安心地睡个午觉去[二哈]……