津门抗疫第153天,6月16日,继续保持零新增,据说澡堂子已经开始做核酸,应该就快开了吧?
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龟泉 纯米大吟酿 生酒1.8L 酒评
香气突出,有雅韵却不失妩媚:闻香是荔枝、白桃以及淡淡的青提香气,稍有生香带出的微微米感;入口微甜带酸,平衡状态极佳,口腔中生香带来的甜瓜感扩大,依旧有漂亮的花果感,酒体微重有层次,余韵舒适中长,以甜瓜和白花为主调。
#我的美食日记##拐骗儿童罪与拐卖儿童罪的区别##不可辜负的美食#
香气突出,有雅韵却不失妩媚:闻香是荔枝、白桃以及淡淡的青提香气,稍有生香带出的微微米感;入口微甜带酸,平衡状态极佳,口腔中生香带来的甜瓜感扩大,依旧有漂亮的花果感,酒体微重有层次,余韵舒适中长,以甜瓜和白花为主调。
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9、黑龙-石田屋/二左卫门(约¥3000元)
位于福井县的黑龙酒造株式会社,成立超过 200年,藏主石田屋家族历代都专注酿造优质手造日本清酒。位于森寒之地,寒地造酒出色,只用兵库山田锦及福井五百万石,平均精米率50%,八成出品是吟酿以上级别,故亦称吟酿蔵。黑龙酒造,命名由来为供奉九头龙川守护神之黑龙神社,酒藏位处福井县有名的灵峰地带——白山山脉,其最独特的软水即采用白山溶解留下来的雪水,与地底下75公尺处的地下水混合使用,成为酿酒用的绝佳水源。
黑龙酒造以天皇家御用而闻名,石田屋/二左卫门是黑龙酒造的巅峰作品,其命名源于黑龙酒造第一代当家的名字:石田屋二左卫门,故石田屋与二左卫门并列成为黑龙酒造之双壁。二者皆为35%精米步和度的特A产区山田锦纯米大吟酿,但石田屋为瓶内低温窖藏熟成酒,而二左卫门则是“斗瓶捆”方式,类似雫榨的形式待酒自然滴落到大型玻璃瓶后进行独特的陈年方式,只在出售前进行装瓶。
石田屋这款酒素以德仁皇太子之爱酒著称,并且还曾出现在太子的婚宴上用以招待宾客。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。日料行业资源(RLHYZY)其口感方面颇为饱满,就有浓密瓜果香调,哈密瓜、熟成白桃、富士苹果另外还带点白色花香气,整体香调非常强烈者而绵密者,适合搭配鱼肝、蟹黄等口味稍重之料理。
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位于福井县的黑龙酒造株式会社,成立超过 200年,藏主石田屋家族历代都专注酿造优质手造日本清酒。位于森寒之地,寒地造酒出色,只用兵库山田锦及福井五百万石,平均精米率50%,八成出品是吟酿以上级别,故亦称吟酿蔵。黑龙酒造,命名由来为供奉九头龙川守护神之黑龙神社,酒藏位处福井县有名的灵峰地带——白山山脉,其最独特的软水即采用白山溶解留下来的雪水,与地底下75公尺处的地下水混合使用,成为酿酒用的绝佳水源。
黑龙酒造以天皇家御用而闻名,石田屋/二左卫门是黑龙酒造的巅峰作品,其命名源于黑龙酒造第一代当家的名字:石田屋二左卫门,故石田屋与二左卫门并列成为黑龙酒造之双壁。二者皆为35%精米步和度的特A产区山田锦纯米大吟酿,但石田屋为瓶内低温窖藏熟成酒,而二左卫门则是“斗瓶捆”方式,类似雫榨的形式待酒自然滴落到大型玻璃瓶后进行独特的陈年方式,只在出售前进行装瓶。
石田屋这款酒素以德仁皇太子之爱酒著称,并且还曾出现在太子的婚宴上用以招待宾客。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。日料行业资源(RLHYZY)其口感方面颇为饱满,就有浓密瓜果香调,哈密瓜、熟成白桃、富士苹果另外还带点白色花香气,整体香调非常强烈者而绵密者,适合搭配鱼肝、蟹黄等口味稍重之料理。
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