在涩谷和代代木公园之间有一间非洲料理店。
店里有八个吧台座位,店主是在刚果做贝斯手展开音乐活动的上川大助和妻子まゆみ,自从在巴黎的移民街上遇到黎巴嫩料理后,他们就决定在日本开一家特别的料理店。
照片是午餐的素食无酵饼(matztzāh)+中东/黎巴嫩的小菜,从上起顺时针依次是古斯米做的塔布勒色拉(tabbule)、炸豆丸子(falafel)、鹰嘴豆沙(hummus)、紫甘蓝泡菜、腌胡萝卜、黎巴嫩风的炖秋葵。把各色小菜塞到饼里之后,可以加盘子中央的酸奶酱或辣椒酱。
店里另有各色罕见的非洲酒品,照片是马德拉红酒,味道甜美,度数偏高。
(出典→hanako.tokyo/column/alices-tokyo-walk/80475/)
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