金沙豆腐#夏日美食##美食分享##美食[超话]#
1.准备食材
一块嫩豆腐，先切成厚片，再切成1厘米左右的小豆腐块。火腿肠一根切成小粒、用来配色。再准备适量的葱花，另外准备一个煮熟的咸鸭蛋，把蛋壳剥掉备用。
2.把豆腐焯一下水
锅内烧水，加入一勺食盐，水烧开以后放入豆腐，快速汆煮一分钟去一下豆腥味，然后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净、沥水备用。
3.开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后放入咸鸭蛋，用勺子压碎、炒出鸭蛋中的油脂。鸭蛋全部炒碎、炒成沙以后放入火腿丁翻炒均匀，沿锅边倒入适量的清水，放入豆腐，加入少许食盐、少许白糖、鸡精1克调味。大火烧开以后打去锅中的浮沫，再转小火煨一会，就能出锅装盘了，最后撒上葱花、美味即成。

炒方便面了，早上自己炒了一碗方便面[馋嘴]
没有青菜了，就直接切了一根火腿肠当配菜了[允悲]
面没煮，是泡的，感觉上班不赶趟了，直接泡，泡好炒的[哇]
还别说，泡的面，炒完也很好吃，也很筋道[色]
调料就是放的方便面的粉包和酱包[舔屏]
这个炒方便面还不错，就是没有青菜，配色不好看，但味道还不错[开学季]
开饭[打call] #美食##美食[超话]##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]##一日一食一记##一日一食一记[超话]##早餐#

冬瓜木耳汤#美食[超话]##美食分享##夏日美食##夏日美味汤#
1.准备食材：木耳放入清水中浸泡1个小时，泡发后捞出切碎；一块冬瓜去除瓜皮和瓜瓤切成细丝；半根胡萝卜切成细丝；一根火腿切成同样的细丝；另外切一点葱花、姜末和香菜段。碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液；盆中放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水搅成细腻的面糊。
2.开始烹饪：锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮30秒钟；再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来过凉控水备用。
3.起锅烧油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡汁5克（鸡精代替也好），大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊调成自己喜欢的浓稠度，继续煮至汤汁沸腾然后转为小火，淋入鸡蛋液等到蛋花全部飘起来以后，再加入一点芝麻香油、撒上香菜美味即成。