茶和酒，就是我和世界的关系。
【转载】国家级书法家尚廷震先生的文与字
《墨韵书道》“烹茶品味人生，煮酒放言世界”。说起酒和茶，是人一生中离不了的一种生活陪伴，正如我们每个人都离不了柴米油盐酱醋一样。而在我们的人生中，酒和茶的重要性是排在一定位置的，古人总结的“人生八大雅事”即：琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶。酒和茶就占了“人生八大雅事”之二，可见酒和茶与我们的人生是密不可分的最好生活方式与伴侣。我们不要小看酒与茶的作用。喝茶时聊的是境界，思考的是人生；喝酒时讲的是大话，吹的是牛皮。喝茶时越喝越清醒，喝酒时越喝越糊涂。或许郑板桥苍劲有力地“难得糊涂”的墨宝就是在喝茶时所思，在喝酒时所写。喝茶时喝的是格局，越聊越开阔，越聊越透彻；喝酒时喝的是胡侃，越喝越郁闷，越喝越落魄。正可谓酒不醉人人自醉，茶不醒人人自醒。喝茶越喝越清醒，喝酒越喝越糊涂。想喝茶的人，大都是理性的人生，自己善于清净的思考；想喝酒的人，大都是感性的人生，往往是愿意在清醒中昏睡。因为，喝茶的人思路越理越清晰，而喝酒的人思维越喝越麻痹。在人们的日常生活中不能没有酒，也不能没有茶。饮酒求醉，才有了糊涂的人生意境；饮茶求醒，才有了难得的生命内涵。醉，便能喝得畅快，忘得干净；醒，便能看得清楚，想得通透。人们常说，喝酒要喝七分醉，喝茶要喝十分醒，其实人生就需要三分醉七分醒，既要保持自己的清醒，更需要时常变得糊涂。喝茶让人保持清醒，喝酒让人会变得糊涂，人生难得清醒，也难得糊涂。一代枭雄三国时期的曹操曾说“对酒当歌人生几何？”可是我更欣赏和佩服清代县官郑板桥先生的“难得糊涂”留一半清醒，也留一半醉，难得一醉，难得糊涂。这才是人生的一种极高的精神境界。（尚廷震）2022·6·16
【转载】国家级书法家尚廷震先生的文与字
《墨韵书道》“烹茶品味人生，煮酒放言世界”。说起酒和茶，是人一生中离不了的一种生活陪伴，正如我们每个人都离不了柴米油盐酱醋一样。而在我们的人生中，酒和茶的重要性是排在一定位置的，古人总结的“人生八大雅事”即：琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶。酒和茶就占了“人生八大雅事”之二，可见酒和茶与我们的人生是密不可分的最好生活方式与伴侣。我们不要小看酒与茶的作用。喝茶时聊的是境界，思考的是人生；喝酒时讲的是大话，吹的是牛皮。喝茶时越喝越清醒，喝酒时越喝越糊涂。或许郑板桥苍劲有力地“难得糊涂”的墨宝就是在喝茶时所思，在喝酒时所写。喝茶时喝的是格局，越聊越开阔，越聊越透彻；喝酒时喝的是胡侃，越喝越郁闷，越喝越落魄。正可谓酒不醉人人自醉，茶不醒人人自醒。喝茶越喝越清醒，喝酒越喝越糊涂。想喝茶的人，大都是理性的人生，自己善于清净的思考；想喝酒的人，大都是感性的人生，往往是愿意在清醒中昏睡。因为，喝茶的人思路越理越清晰，而喝酒的人思维越喝越麻痹。在人们的日常生活中不能没有酒，也不能没有茶。饮酒求醉，才有了糊涂的人生意境；饮茶求醒，才有了难得的生命内涵。醉，便能喝得畅快，忘得干净；醒，便能看得清楚，想得通透。人们常说，喝酒要喝七分醉，喝茶要喝十分醒，其实人生就需要三分醉七分醒，既要保持自己的清醒，更需要时常变得糊涂。喝茶让人保持清醒，喝酒让人会变得糊涂，人生难得清醒，也难得糊涂。一代枭雄三国时期的曹操曾说“对酒当歌人生几何？”可是我更欣赏和佩服清代县官郑板桥先生的“难得糊涂”留一半清醒，也留一半醉，难得一醉，难得糊涂。这才是人生的一种极高的精神境界。（尚廷震）2022·6·16
#尚廷震老师书法欣赏# 尚老师《墨韵书道》“烹茶品味人生，煮酒放言世界”。说起酒和茶，是人一生中离不了的一种生活陪伴，正如我们每个人都离不了柴米油盐酱醋一样。而在我们的人生中，酒和茶的重要性是排在一定位置的，古人总结的“人生八大雅事”即：琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶。酒和茶就占了“人生八大雅事”之二，可见酒和茶与我们的人生是密不可分的最好生活方式与伴侣。我们不要小看酒与茶的作用。喝茶时聊的是境界，思考的是人生；喝酒时讲的是大话，吹的是牛皮。喝茶时越喝越清醒，喝酒时越喝越糊涂。或许郑板桥苍劲有力地“难得糊涂”的墨宝就是在喝茶时所思，在喝酒时所写。喝茶时喝的是格局，越聊越开阔，越聊越透彻；喝酒时喝的是胡侃，越喝越郁闷，越喝越落魄。正可谓酒不醉人人自醉，茶不醒人人自醒。喝茶越喝越清醒，喝酒越喝越糊涂。想喝茶的人，大都是理性的人生，自己善于清净的思考；想喝酒的人，大都是感性的人生，往往是愿意在清醒中昏睡。因为，喝茶的人思路越理越清晰，而喝酒的人思维越喝越麻痹。在人们的日常生活中不能没有酒，也不能没有茶。饮酒求醉，才有了糊涂的人生意境；饮茶求醒，才有了难得的生命内涵。醉，便能喝得畅快，忘得干净；醒，便能看得清楚，想得通透。人们常说，喝酒要喝七分醉，喝茶要喝十分醒，其实人生就需要三分醉七分醒，既要保持自己的清醒，更需要时常变得糊涂。喝茶让人保持清醒，喝酒让人会变得糊涂，人生难得清醒，也难得糊涂。一代枭雄三国时期的曹操曾说“对酒当歌人生几何？”可是我更欣赏和佩服清代县官郑板桥先生的“难得糊涂”留一半清醒，也留一半醉，难得一醉，难得糊涂。这才是人生的一种极高的精神境界。（尚廷震）2022·6·16
喝茶要选对茶，这篇选茶大全值得收藏
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。
NO.1 茶性
绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果，对电脑前工作者有大益。
白茶，核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒转凉及至平和。新茶属性与功效大多接近绿茶，但最明显不同的是绿茶陈放为草，而白茶陈放为宝。及至老白茶，茶性反而更加平和，以适应更多人。
青茶(乌龙茶)，茶性寒转平和。由于发酵程度变化跨度太大，但总体是寒向平温转变。核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的很接近绿茶，如清香型铁观音，寒性就较大，发酵重的与红茶接近，适应人群更广。
红茶，茶性转温，核心是“发酵”。胃寒、体弱、年龄偏大者都适用，四肢酸懒、手足发凉者饮之更佳，可加奶蜂蜜等调饮，口味更好。
黑茶，茶性转温，核心工艺是“渥堆”。去油腻、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份长后口感与疗效更好。
黄茶，茶性有改变，但不是太大，核心工艺是“闷黄”。特别是近些年，传统工艺黄茶由于制作加工较难，人才师傅缺乏，黄茶绿茶化明显。茶性和功效与绿茶相同或很接近，最大区别是口感了，黄茶更醇厚。
NO.2 不同茶对身心影响
绿茶、乌龙茶汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。而乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
红茶花香、蜜香醇厚，味甘性温。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，给人温暖喜悦之感，天气手脚寒凉、情绪低沉之时最宜饮红茶。
黑茶，味苦性温，多年的黑茶木香陈香果香，远年的六堡茶还有怡人的槟榔香。黑茶五行属水，入肾经。如脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
NO.3 不同体质不同茶
阳虚体质忌寒凉，可饮暖胃暖身的温性茶，如黑茶、重发酵焙火到位的乌龙茶，特别是这些茶的有年份的好茶。阴虚体质会多感到热渴、干燥，需要多补充水滋润，黄茶、白茶等清爽淡雅，都可以。
气虚体质无力虚汗、呼吸短促、疲劳乏力、抵抗力弱。适宜益脾胃的食物，温和性的茶品适宜。痰湿体质湿气大，宜除湿排毒，饮淡茶。湿热体质，甘平的乌龙茶适宜。
血瘀体质绿茶、白茶、花茶皆可。过敏体质可以选些发酵度高、焙火适度的茶品，如浓香型铁观音、武夷岩茶、东方美人茶等。
气郁体质可以香气高雅、通窍芬芳的花茶，安吉白茶，花香度高的凤凰单丛。平和体质什么茶都是来者不拒，春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红、一年四季喝乌龙。
NO.4 特殊情况
老人和孩童，可以饮茶，但不宜大量饮茶、不宜浓茶。
而性别来说，一般男性多喜饮绿茶、乌龙茶，及生普洱茶，特别是有人说武夷岩茶，称之为“男人喝的茶”，刚猛、气沉、刮肠、攻腻、调络、去毒。
对于上了岁数的女性，建议当以“熟茶”，特别是红茶为主茶品，性温活血、安宫暖身心，适量饮陈年上好乌龙茶、黑茶也是好选择。图片
女性特殊时期那几天，或孕期，可以饮茶，但前提是根据前面所讲茶性、体质选对茶，同时不宜大量饮茶、不宜饮过浓茶，可以喝茶，宜淡茶。隔年岩茶、红茶都是不错的选择，尽量少饮绿茶。
湄江印象 唯美黔茶 千年传承 大众口粮
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微众号：湄江印象
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茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。
NO.1 茶性
绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果，对电脑前工作者有大益。
白茶，核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒转凉及至平和。新茶属性与功效大多接近绿茶，但最明显不同的是绿茶陈放为草，而白茶陈放为宝。及至老白茶，茶性反而更加平和，以适应更多人。
青茶(乌龙茶)，茶性寒转平和。由于发酵程度变化跨度太大，但总体是寒向平温转变。核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的很接近绿茶，如清香型铁观音，寒性就较大，发酵重的与红茶接近，适应人群更广。
红茶，茶性转温，核心是“发酵”。胃寒、体弱、年龄偏大者都适用，四肢酸懒、手足发凉者饮之更佳，可加奶蜂蜜等调饮，口味更好。
黑茶，茶性转温，核心工艺是“渥堆”。去油腻、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份长后口感与疗效更好。
黄茶，茶性有改变，但不是太大，核心工艺是“闷黄”。特别是近些年，传统工艺黄茶由于制作加工较难，人才师傅缺乏，黄茶绿茶化明显。茶性和功效与绿茶相同或很接近，最大区别是口感了，黄茶更醇厚。
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绿茶、乌龙茶汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。而乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
红茶花香、蜜香醇厚，味甘性温。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，给人温暖喜悦之感，天气手脚寒凉、情绪低沉之时最宜饮红茶。
黑茶，味苦性温，多年的黑茶木香陈香果香，远年的六堡茶还有怡人的槟榔香。黑茶五行属水，入肾经。如脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
NO.3 不同体质不同茶
阳虚体质忌寒凉，可饮暖胃暖身的温性茶，如黑茶、重发酵焙火到位的乌龙茶，特别是这些茶的有年份的好茶。阴虚体质会多感到热渴、干燥，需要多补充水滋润，黄茶、白茶等清爽淡雅，都可以。
气虚体质无力虚汗、呼吸短促、疲劳乏力、抵抗力弱。适宜益脾胃的食物，温和性的茶品适宜。痰湿体质湿气大，宜除湿排毒，饮淡茶。湿热体质，甘平的乌龙茶适宜。
血瘀体质绿茶、白茶、花茶皆可。过敏体质可以选些发酵度高、焙火适度的茶品，如浓香型铁观音、武夷岩茶、东方美人茶等。
气郁体质可以香气高雅、通窍芬芳的花茶，安吉白茶，花香度高的凤凰单丛。平和体质什么茶都是来者不拒，春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红、一年四季喝乌龙。
NO.4 特殊情况
老人和孩童，可以饮茶，但不宜大量饮茶、不宜浓茶。
而性别来说，一般男性多喜饮绿茶、乌龙茶，及生普洱茶，特别是有人说武夷岩茶，称之为“男人喝的茶”，刚猛、气沉、刮肠、攻腻、调络、去毒。
对于上了岁数的女性，建议当以“熟茶”，特别是红茶为主茶品，性温活血、安宫暖身心，适量饮陈年上好乌龙茶、黑茶也是好选择。图片
女性特殊时期那几天，或孕期，可以饮茶，但前提是根据前面所讲茶性、体质选对茶，同时不宜大量饮茶、不宜饮过浓茶，可以喝茶，宜淡茶。隔年岩茶、红茶都是不错的选择，尽量少饮绿茶。
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