用坚果油来拌酸奶，有一股非常微妙特别的清香......

葡萄黑醋蘸肉也很灵，像酸甜浓稠的果汁，风味层次一下就被提上来了，而且很解腻！

用它做菜，你就掌握了高级中餐厅的调味秘诀：糖醋排骨是清新柔和的甜酸，带着低调迷人的果香！

#美食分享#

别看它们小小一瓶，用起料来是真的很凶猛：

坚果油，浓缩了整整数百颗坚果的油脂。只要滴上那么一两滴，香气就浓郁得像一整勺坚果酱……

尤其是开心果油，三瓶开心果酱才磨出一瓶油，可凉拌可热炒，只需要一点点，都要香得人没了。

雨后知新意 午后“蜂”光悠然文华东方

连雨不知春去，一晴方觉夏深
龙舟雨袭来，深圳逐渐转夏
夏深的信号
除了连绵的雨月，还有枝上成熟的荔枝
荔枝绽放与桃子初登场交汇的六月
文华东方酒店与CHAUMET联名「午后·“蜂”光」主题下午茶
悄然上线
正如两个品牌的优雅与低调的调性
匠心研发的这套新下午茶
悠然静候有缘人
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BEE MY LOVE 爱.巢
贯以拿破仑之名，绘制幸运图腾至盘中
建筑结构设计的蜂巢造型惊喜现身甜品盘中
CHAUMET辨识度颇高的这组设计
忠贞，坚定与浪漫是其一
权杖，皇冠与蓝血贵族才是骨血
与拥有强大文化背景的品牌联名
Chef Marc的匠心巧思盘间，杯中尽显
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烟熏棉花糖
第一口的惊艳直达大脑与口腔
烟熏的浓重味道与若有似无的轻飘口感
必须把思维和味觉分割开来
大跳tone的开场
惊喜值直接拉满
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桃子荔枝慕斯
造型与旁边的荔枝鲜果无二
开启白巧的封层后迸发出半液态的果味
是夏天的桃子呀
还有若有似无的颗粒
轻啜之余伴随咀嚼感
口感层次与味道层次过渡都妙不可言
高级感绝非仅仅看上去，而是入喉后
.
蜂蜜西柚白乳酪
也是一颗CHAUMET的标志型外颜展示
把蜂蜜，蜜蜂，蜂巢演绎透彻
乳酪与荔枝蜜本身已经很精彩
然，两种品种与形态的柚子加入犹如buff加成
柚子的香气贯穿始终，却又变化多端
后半口柚子的气息充斥整个口腔宣誓主权
蜂蜜成了最黄金辅助
.
甜品的部分，夏日气息的水果纷纷有登场
柚子，椰子，草莓
桃子，荔枝，番石榴
在荔枝蜜的衬托下，各自绽放美好
而广东特色的荔枝蜂蜜就是核心所在
衬托加持属于夏季的味道
.
咸点
鱼子酱，5J火腿，三文鱼
鹅肝，蟹肉，黑松露
全数都在，依旧精彩，光盘致敬
燕窝蛋白挞和蜂蜜司康也不要错过
尤其是自制的草莓酱，融入玫瑰的果香型果酱
玫瑰香气过渡甜腻，草莓糖感中和草本气息
没想到碰撞出来的味道尤其迷人，不愿停口
.
综述，这套下午茶需要全部吃完才不留遗憾
在线时间视鲜果成熟度而定
莫辜负

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探店｜食粵香·廣式燒臘餐廳，深圳
​第1130站：道地老廣味！ 香到入魂！
​
​前言：
由於工作地址在梅林，
又出於對叉燒肉的喜歡，
​一個月要吃他們家15次外送，
​直到有一日點不了外送時，
​衹能來堂食，那可是熱騰騰喔。
​
​點了那麽多次外賣，
第一次到實體店堂食，
​店內沉穩低調的感覺，簡約舒心，
尤其是各類菜品性價比都很高，不貴。
​
​叉燒是這裡的招牌菜，肥瘦相間，
肉質細膩鬆軟，鮮嫩多汁甚是誘人！
​
​一道成功的五花肉叉燒，色澤是明亮的，肉質軟嫩多汁。 夾起一塊放嘴裏輕輕一咬，焦香又嫩滑的肉質令味蕾瞬間觸發，香甜的蜜汁使每一條味覺神經活躍起來，香味四溢，吃上一口滿嘴留香，讓人欲罷不能，吃上一塊後完全不能滿足，越吃越上癮！

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