#中国国际动漫节# 参展第六届日本新千岁机场动漫节。动漫节于11.1日在北海道机场开幕。主办方是机场的运营公司，该司一直致力于打造全球第一个动漫主题机场，除动漫节期间的特设展位，机场常年设有哆啦A梦、Kitty猫、宠物小精灵等日本知名动漫主题元素餐厅、体验店、周边馆等。4层的候机楼包含了餐饮、服饰、影院、温泉、游艺、博物馆等多种业态，使候机的时光不再枯燥漫长。

#耶路撒冷酒店# Leonardo Plaza Jerusalem是#耶路撒冷#的一座五星级酒店，拥有步行抵达老城的黄金地理位置，许多房间都俯瞰老城和独立公园。而酒店内还拥有由国际知名大厨Shalom Kadosh领导的意大利餐厅Primavera。特别值得一提的是，酒店内的不仅设有配备了微波炉、婴儿食品、热水、搅拌机和尿布台的母婴室，还有一座诺亚方舟主题的儿童活动室，里面有很多孩子可以参与的活动和游戏，大点的孩子甚至有Playstations可玩，可以说是非常适合家庭游客了。https://t.cn/Ai3VeyAW

酒店的米三餐厅Restaurant le Meurice Alain Ducasse肯定是这个“剧场”的主舞台。这间餐厅以凡尔赛宫的和平厅为灵感来源，之后被知名设计师Philippe Starck操刀重设，古典韵味里加入现代线条，细节耐人寻味。

茉黎斯酒店的行政主厨Jocelyn Herland告诉我们，他跟有着21颗米其林星的名厨Alain Ducasse一起工作了二十多年，大半时间在为多切斯特精选酒店集团的Alain Ducasse餐厅服务。

而他“剧场”的幕后人员——茉黎斯酒店的餐饮团队大约有70人，占了员工总数的六分之一。

图二左一：茉黎斯酒店的行政主厨Jocelyn Herland
图二左二：Alain Ducasse
图二左三：茉黎斯酒店糕点主厨Cédric Grolet

谈到台前的服务团队时，他说，“在这样浪漫的空间里，他们的服务就像是一场芭蕾舞剧。”不过这会儿离演出上演还有好久，我们先跟着Jocelyn回到厨房看看幕后准备。厨房已经在热火朝天准备晚餐了，食物的香气熏馋了犬马君，要不是肚子里垫了甜点，根本把持不住。

厨房的一角，Jocelyn正在为他的签名菜海鳌虾做准备。小心烹炸虾肉的同时，他提到每个步骤，切割、炸制、调味和摆放都有严格的标准。说着一并演示了摆盘。最终菜品的配色看着就超有食欲。一口咬下去，脆壳的口感很好，薄薄的不用担心发出过响的咀嚼声！酥脆外壳里的虾肉入口即化，自带新鲜食材的鲜甜。口感反差还有茴香和柠檬醋的调味非常加分，让甜味更加明显。

再看向Jocelyn主厨的眼神都带了小星星。