【小小螺蛳粉，“链”动大产业】柳州市围绕螺蛳粉全产业链，扶龙头、建基地、补短板、延链条、促产业、惠农民，还走出了一条“产业+旅游+就业”高度融合的扶贫之路。“螺蛳壳里做道场”，柳州用螺蛳粉做出了一篇大文章：借螺生财，鼓了农户钱袋子；以螺为媒，趟出脱贫新路子；依螺发展，实现产业化发展。最大亮点就是，用工业化思维推动螺蛳粉产业一二三次产业发展，带动了脱贫攻坚和乡村振兴。这一创新举措和先进做法，令人刮目相看，值得借鉴。（图片来源：新华网）
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肚螺

每位吃过杜螺螺蛳粉的人都有垂涎欲滴、回味无穷的感受。 “烫粉”以水为媒，使柳州特有的软滑爽口的米粉迅速熟透，既保持米粉的原形原汁原味，又有利于食物中的蛋白质水解，以及脂肪和含氧有机物充分浸出，使食物不仅鲜美易于消化，而且更利营养保存和吸收；相比之下，炸、煎、烤制食物虽然外酥内嫩，但对营养素破坏较大，而且过高的油温可能产生不利于健康的物。#螺蛳粉[超话]#@肚螺 #美食分享#

大财分享周黑鸭向网红螺蛳粉动手了 近日，周黑鸭天猫旗舰店称，周黑鸭的周小伴系列产品中加入了由广西螺蛳王食品有限公司代生产的螺蛳粉。

这一举措似乎是周黑鸭为寻求新的业绩增长做出的努力。

据艾媒数据发布的《2020年中国螺蛳粉行业发展现状及消费者分析报告》，在疫情以及网络直播带货等因素影响下，螺蛳粉产业销售额迅速增长。2019年，柳州市袋装螺蛳粉产值突破60亿元，2020年上半年，已经达到49.8亿元。

周黑鸭成立于1997年，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。2016年11月11日，在香港上市，2019年正式开放加盟。

受2020年开年以来的疫情因素影响，各行各业的发展都多多少少的受到了阻碍。而受益于“宅经济”，休闲食品赛道得到了快速发展，但周黑鸭的成绩在同行业中却不够理想。

据财报，2020年上半年，周黑鸭实现营收9.03亿元，同比下降44.4%；公司拥有人应占亏损4219.4万元，同比下降118.8%；

对于业绩下降，周黑鸭在财报中表示，主要受疫情影响，门店客流剧减，销售量下降，配合相关疫情防控工作的指引及要求而暂停了华中地区的生产活动，全国范围内共约1000家门店暂时停业。2020年4月后，暂时关闭的零售店陆续重新开业，但湖北地区及交通枢纽区域人流恢复缓慢，门店客流量恢复低于预期，故该地区的零售门店于截至2020年6月30日止6个月内的录得收益受到不利影响。

周黑鸭同时在财报中还表示，新冠疫情使得消费场景向线上转移。截至2020年6月30日为止的6个月内，网上渠道的销售额较2019年同期相比增加45.3%。

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