【超200㎡的佩奇启航号，还有“大本钟”……亲子游看这里】
重庆之声12月22日讯 作为渝中区“大石化”商圈的重要组成，全面焕新升级的嘉陵中心B馆，在今天（22）正式开业。值得一提的是，有趣的“小猪佩奇环球探险之旅”展览也一并开启，等市民游客来打卡。
“小猪佩奇环球探险之旅”展览从即日起开展到明年2月16日，展览将嘉陵中心和重庆天地形成打卡线路串联，带来6大互动游乐区、12个网红打卡点。其中，“猪爷爷的帆船”和“海盗船大冒险”亮相于B馆1楼、“小猪佩奇的圣诞礼物”位于A馆1楼，嘉陵中心打卡不过瘾，还可以前往重庆天地一探究竟，一只7米高的超大小猪佩奇已出落在重庆天地滨江广场，其中庭广场更是打造了超200㎡的PeppaPig启航号——带来飞机滑滑梯、海洋球池、英国欢乐游园会及兔小姐的值机台，小朋友们可以在沙坑里堆砌心中的“大本钟”、在海洋球池里嬉戏玩耍，还可以在快闪店把小猪佩奇人气周边收入囊中…可拍可看可玩可逗留的沉浸式体验，无论是大小朋友对小猪佩奇的喜爱，在这里都能得以尽情释放。
今天开业的嘉陵中心B馆与重庆天地商业街区一并处于重庆“大石化”商圈的重要位置。此次升级亮相，囊括了网红餐饮、娱乐休闲、潮流健身、亲子教育等多元化业态，并入驻了不少主力品牌店，加之A馆还新开有UME影院等娱乐服务业态，给周边居民带来更多元便捷的消费新体验。“便利店、品牌连锁餐饮、医药品牌的新开，对这里上班和居住的人而言，带来了更加丰富的工作用餐选择和极大的生活便捷。”市民王女士表示。
值得一提的是，即将正式通车的地铁9号线及其换乘站将无缝衔接嘉陵中心B馆3-4楼；同时，AB馆通过钻石连廊相连，楼内可直通企业天地6/7/8号楼，不仅真正实现了风雨无阻的逛街体验，也让前往企业天地的上班人群可以更加便捷的到达。
此前，商务部等12部门发布《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》。要求社区商圈优先配齐基本保障类业态，便利店、生鲜超市、邮政快递综合服务点、前置仓等进社区；推动便民商业设施进社区，打通“最后一公里”等等。来自重庆市商务委的数据显示，重庆市已经形成中央商务区、城市核心商圈、社区便民商圈（乡镇商圈）三级现代商圈体系，截止到2020年，全市共建成50个城市核心商圈、1000个乡镇社区便民商圈。
重庆之声记者叶爽报道
重庆之声12月22日讯 作为渝中区“大石化”商圈的重要组成，全面焕新升级的嘉陵中心B馆，在今天（22）正式开业。值得一提的是，有趣的“小猪佩奇环球探险之旅”展览也一并开启，等市民游客来打卡。
“小猪佩奇环球探险之旅”展览从即日起开展到明年2月16日，展览将嘉陵中心和重庆天地形成打卡线路串联，带来6大互动游乐区、12个网红打卡点。其中，“猪爷爷的帆船”和“海盗船大冒险”亮相于B馆1楼、“小猪佩奇的圣诞礼物”位于A馆1楼，嘉陵中心打卡不过瘾，还可以前往重庆天地一探究竟，一只7米高的超大小猪佩奇已出落在重庆天地滨江广场，其中庭广场更是打造了超200㎡的PeppaPig启航号——带来飞机滑滑梯、海洋球池、英国欢乐游园会及兔小姐的值机台，小朋友们可以在沙坑里堆砌心中的“大本钟”、在海洋球池里嬉戏玩耍，还可以在快闪店把小猪佩奇人气周边收入囊中…可拍可看可玩可逗留的沉浸式体验，无论是大小朋友对小猪佩奇的喜爱，在这里都能得以尽情释放。
今天开业的嘉陵中心B馆与重庆天地商业街区一并处于重庆“大石化”商圈的重要位置。此次升级亮相，囊括了网红餐饮、娱乐休闲、潮流健身、亲子教育等多元化业态，并入驻了不少主力品牌店，加之A馆还新开有UME影院等娱乐服务业态，给周边居民带来更多元便捷的消费新体验。“便利店、品牌连锁餐饮、医药品牌的新开，对这里上班和居住的人而言，带来了更加丰富的工作用餐选择和极大的生活便捷。”市民王女士表示。
值得一提的是，即将正式通车的地铁9号线及其换乘站将无缝衔接嘉陵中心B馆3-4楼；同时，AB馆通过钻石连廊相连，楼内可直通企业天地6/7/8号楼，不仅真正实现了风雨无阻的逛街体验，也让前往企业天地的上班人群可以更加便捷的到达。
此前，商务部等12部门发布《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》。要求社区商圈优先配齐基本保障类业态，便利店、生鲜超市、邮政快递综合服务点、前置仓等进社区；推动便民商业设施进社区，打通“最后一公里”等等。来自重庆市商务委的数据显示，重庆市已经形成中央商务区、城市核心商圈、社区便民商圈（乡镇商圈）三级现代商圈体系，截止到2020年，全市共建成50个城市核心商圈、1000个乡镇社区便民商圈。
重庆之声记者叶爽报道
#拳皇15#
【超级女主角队】组队剧情
不知火舞、坂崎百合、麻宫雅典娜的参战理由公开~
https://t.cn/A6IeiLcW
——————————————————————————————————
南镇的大街旁，经营着一家“幻境酒吧”。当夜色即将降临时，悬挂着“营业中”标牌的大门被猛地推开，一位姿色妖娆的女性闯进了店里。
“琼，你快来听我说啦！”
带着司空见惯的表情、说着屡闻不鲜的话语，那位女性就这样径直朝着吧台前的座位走来，店长琼朝她看了一眼，脸上不禁浮现出一丝苦笑。
“舞，欢迎光临。又是来抱怨自己没能和安迪组上队吗？”
“没错啦！真是的，明明我话都说到那个份上了，为什么他就是不肯加入呢！？”
她拿起递过来的酒杯一饮而尽，随即便一头趴在了吧台上。这位女性是琼的好友——不知火舞。她的恋人总是优先考虑兄长和朋友，所以她像今天这样满腔愤慨地冲进店里的行为也早已令人见怪不怪了。
见舞抬起了头，琼也打算听一听她的牢骚，正当此时，大门再次被猛地推开，发出了不亚于刚才的声响。两人转头看去，站在那儿的是眼角上扬、看起来心情不佳的坂崎百合。
“百合，欢迎光临。”
“啊，小百合。这里有空位哦。”
百合莽莽撞撞地朝着舞指向的空座位走来，还没等完全坐下，她就朝二人探出了身子。
“琼姐、舞姐，你们快听我说啦！”
这副气势汹汹的模样让琼回想起了几秒前的舞，于是她的脸上再次浮现出了一丝苦笑。
“哥哥他呀，居然说我偷懒，还说我本领退步了，就不让我加入他们的队伍哦！？我最近的确是忙着给烤肉店打工，可我私底下也在自己训练呀！他一回到家就对我说这种话，你们不觉得很过分吗！？”
注视着双手搭着吧台、眉尖上扬的百合，舞有些同情似地朝她频频点头。
“那还真是挺过分的呢。不管是安迪还是小百合的哥哥，都老是瞧不起我们的努力。女孩子在别人看不见的地方也是在拼命努力的呀。”
舞一手紧捏着玻璃杯，一本正经地说道。百合似乎不胜铭感，双眼凝视着对方。稍过片刻后，舞将手中的酒杯咚地一声放在吧台上，用热情洋溢的眼眸看向百合。
“小百合，既然如此，就必须让大家好好见识一下你的实力了！在拳皇这个盛大的舞台上和你哥哥大打一场吧！”
“嗯！我一定要让哥哥输得心服口服！舞姐也要狠狠地让安迪知道知道你的厉害！”
舞和百合的双手紧紧相握。“既然这么决定了，那琼也——”，说着，两人不约而同地扭过头去，恰好与面露难色的琼目光交汇。她有些尴尬似地低头将视线移开，对舞和百合回答道。
“呃——，这个嘛。这次我可能没法跟你们一起去了。”
“哎？之前你的确说过要暂时考虑一下，出了什么事吗？”
“……其实就在几天前，良来邀请我加入他们的队伍。我心想你们应该轻而易举地就能凑齐人数，而且他的态度又特别真诚，所以我不由自主就答应了。”
琼小声说着对不起，向二人表达了歉意。而舞和百合却盯着她的脸发愣了片刻，随后两人面面相觑——
“哎——！？”
这声足以让酒杯也随之振动的惊叫令琼不禁吓得肩膀一颤。
舞先是惊讶了一会儿，然后脸上浮现出茫然中又似乎带着一些喜悦的神情，向吧台后的琼投去热切的目光。
“什么嘛，你要是早点开口，我就带份贺礼过来了。琼，恭喜你啦！这可是千载难逢的好机会，你可别忘了争取和他定好约会的日子！”
“好啦，别拿我开涮了。再说了还有罗伯特呢，我只不过是作为队友加入而已……”
琼不由得脸颊泛红，百合则是一副心情复杂的样子鼓起脸颊注视着她。
“这事我可没听说呀！原本还想再多骂那个笨蛋哥哥几句呢，但既然琼姐和哥哥的关系能有进展，那我也就不觉得心里不痛快了……少女的心思真是复杂……”
“小百合，这次你就努力忍耐一下吧！作为朋友，我们要一起为琼的爱情加油打气！”
“……说得没错，这没准是让琼姐成为我嫂子的绝佳机会！”
“你们俩也真是的……”
拍了拍眉头紧锁、口中呜咽着的百合的肩膀，舞用满腔热情的口吻如此劝说道。抬头见到她的这副神情，百合的表情也一下子变得明朗起来。她们彻底摆出了一副要守护好友爱情的架势，而被二人注视着的琼心中不知是无言还是无奈，长叹了一口气。
姑且不谈店内的嘈杂，此时一位少女正伫立在南镇的大街上。她身穿清纯的连衣裙，头戴一顶很深的渔夫帽，旁人无法窥见她帽檐下的双眼。夜色已至，街头的霓虹灯映照着昏暗的天空，少女手中紧握着一份文件，忐忑不安地站在幻境酒吧的大门前。
深呼吸后，少女好似下定了决心般握住门把，迈步走向店里。
“不好意思，打扰了！我听说舞小姐和百合小姐在这里。”
她富有穿透力的嗓音回荡在店里。吧台前相谈甚欢的三位女性回头朝大门的方向看去，一见到那位少女，她们便立刻吃惊地瞪大了双眼。
“这不是雅典娜吗。舞和百合都在呢，怎么啦？”
吧台后的琼指了指舞和百合，眼睛直勾勾地盯着那位少女——麻宫雅典娜。
在日本开展偶像活动的她究竟为什么会专程来到南镇，三人心中有着无限的疑惑。她的身边没有制作人和师父镇元斋的身影，就连她的同门弟子兼头号粉丝椎拳崇也不见踪迹，如此看来，可以推测她是隐藏了身份远渡重洋而来。
雅典娜摘下帽子，端正起姿势，接着转身面向舞和百合。
“舞小姐、百合小姐，有件事无论如何我都想要和两位谈一谈……”
看着她充满热忱的双眸，舞似乎是意识到了什么，深吸了一口气，随后伸出一只手，将她的话拦在了嘴边。
“不用说我也明白哦，雅典娜。”
一旁的百合也双手抱胸，点头附和。
“雅典娜心里在想什么，我全都了如指掌哦……”
她们的反应令雅典娜瞪大了双眼。
“两位莫非……！没错，其实——”
一想到对方察觉到了自己的心意，雅典娜暗自松了口气，神情也变得缓和起来。正当她准备开口继续说下去的时候。
舞一副轻松畅快的样子单手敲了敲吧台，脸上浮现出争强好胜的笑容。
“这次就由我、小百合，还有雅典娜三个人一起去挑战拳皇大赛吧！”
“哎？拳皇大赛……？”
似乎完全没有留意到雅典娜的万分惊讶，从座位上站起身来的百合脸上也挂起了天不怕地不怕的笑容。
“可爱、优雅又无比强大的超级女主角队诞生啦！让全世界好好瞧瞧我们的厉害吧！”
“那个……我不是这个意思……舞小姐？百合小姐？”
“这个阵容绝对能拿下冠军！”
雅典娜小心翼翼地叫着二人的名字，试图纠正她们的误解。然而舞和百合的眼中似乎已经看不见她的身影，两人脸上写满了热情与干劲，相互握起对方的双手。
琼朝着左右为难的雅典娜苦笑了一下。
“事已至此，也只能做好觉悟啦。你的那件事，等大赛结束后还赶得及吗？”
“没、没问题的……”
“那等大赛结束后再慢慢聊吧”
看着舞和百合热火朝天地畅谈着参赛愿景，雅典娜无力地垂下了肩膀。
“嗯，我会加油的～……！”
盛情难却之下，雅典娜在两人身旁的空位上落座。琼向她投以同情的目光，伸手拿取了一只新的玻璃杯。
与争强好胜的舞和不服输的百合并肩作战想必会是一件劳神费力的事，但与她们交情匪浅的雅典娜或许足以胜任这个角色。思考着大赛结束后该如何慰劳她，琼在玻璃杯中盛上矿泉水，递到了她的面前。
【超级女主角队】组队剧情
不知火舞、坂崎百合、麻宫雅典娜的参战理由公开~
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南镇的大街旁，经营着一家“幻境酒吧”。当夜色即将降临时，悬挂着“营业中”标牌的大门被猛地推开，一位姿色妖娆的女性闯进了店里。
“琼，你快来听我说啦！”
带着司空见惯的表情、说着屡闻不鲜的话语，那位女性就这样径直朝着吧台前的座位走来，店长琼朝她看了一眼，脸上不禁浮现出一丝苦笑。
“舞，欢迎光临。又是来抱怨自己没能和安迪组上队吗？”
“没错啦！真是的，明明我话都说到那个份上了，为什么他就是不肯加入呢！？”
她拿起递过来的酒杯一饮而尽，随即便一头趴在了吧台上。这位女性是琼的好友——不知火舞。她的恋人总是优先考虑兄长和朋友，所以她像今天这样满腔愤慨地冲进店里的行为也早已令人见怪不怪了。
见舞抬起了头，琼也打算听一听她的牢骚，正当此时，大门再次被猛地推开，发出了不亚于刚才的声响。两人转头看去，站在那儿的是眼角上扬、看起来心情不佳的坂崎百合。
“百合，欢迎光临。”
“啊，小百合。这里有空位哦。”
百合莽莽撞撞地朝着舞指向的空座位走来，还没等完全坐下，她就朝二人探出了身子。
“琼姐、舞姐，你们快听我说啦！”
这副气势汹汹的模样让琼回想起了几秒前的舞，于是她的脸上再次浮现出了一丝苦笑。
“哥哥他呀，居然说我偷懒，还说我本领退步了，就不让我加入他们的队伍哦！？我最近的确是忙着给烤肉店打工，可我私底下也在自己训练呀！他一回到家就对我说这种话，你们不觉得很过分吗！？”
注视着双手搭着吧台、眉尖上扬的百合，舞有些同情似地朝她频频点头。
“那还真是挺过分的呢。不管是安迪还是小百合的哥哥，都老是瞧不起我们的努力。女孩子在别人看不见的地方也是在拼命努力的呀。”
舞一手紧捏着玻璃杯，一本正经地说道。百合似乎不胜铭感，双眼凝视着对方。稍过片刻后，舞将手中的酒杯咚地一声放在吧台上，用热情洋溢的眼眸看向百合。
“小百合，既然如此，就必须让大家好好见识一下你的实力了！在拳皇这个盛大的舞台上和你哥哥大打一场吧！”
“嗯！我一定要让哥哥输得心服口服！舞姐也要狠狠地让安迪知道知道你的厉害！”
舞和百合的双手紧紧相握。“既然这么决定了，那琼也——”，说着，两人不约而同地扭过头去，恰好与面露难色的琼目光交汇。她有些尴尬似地低头将视线移开，对舞和百合回答道。
“呃——，这个嘛。这次我可能没法跟你们一起去了。”
“哎？之前你的确说过要暂时考虑一下，出了什么事吗？”
“……其实就在几天前，良来邀请我加入他们的队伍。我心想你们应该轻而易举地就能凑齐人数，而且他的态度又特别真诚，所以我不由自主就答应了。”
琼小声说着对不起，向二人表达了歉意。而舞和百合却盯着她的脸发愣了片刻，随后两人面面相觑——
“哎——！？”
这声足以让酒杯也随之振动的惊叫令琼不禁吓得肩膀一颤。
舞先是惊讶了一会儿，然后脸上浮现出茫然中又似乎带着一些喜悦的神情，向吧台后的琼投去热切的目光。
“什么嘛，你要是早点开口，我就带份贺礼过来了。琼，恭喜你啦！这可是千载难逢的好机会，你可别忘了争取和他定好约会的日子！”
“好啦，别拿我开涮了。再说了还有罗伯特呢，我只不过是作为队友加入而已……”
琼不由得脸颊泛红，百合则是一副心情复杂的样子鼓起脸颊注视着她。
“这事我可没听说呀！原本还想再多骂那个笨蛋哥哥几句呢，但既然琼姐和哥哥的关系能有进展，那我也就不觉得心里不痛快了……少女的心思真是复杂……”
“小百合，这次你就努力忍耐一下吧！作为朋友，我们要一起为琼的爱情加油打气！”
“……说得没错，这没准是让琼姐成为我嫂子的绝佳机会！”
“你们俩也真是的……”
拍了拍眉头紧锁、口中呜咽着的百合的肩膀，舞用满腔热情的口吻如此劝说道。抬头见到她的这副神情，百合的表情也一下子变得明朗起来。她们彻底摆出了一副要守护好友爱情的架势，而被二人注视着的琼心中不知是无言还是无奈，长叹了一口气。
姑且不谈店内的嘈杂，此时一位少女正伫立在南镇的大街上。她身穿清纯的连衣裙，头戴一顶很深的渔夫帽，旁人无法窥见她帽檐下的双眼。夜色已至，街头的霓虹灯映照着昏暗的天空，少女手中紧握着一份文件，忐忑不安地站在幻境酒吧的大门前。
深呼吸后，少女好似下定了决心般握住门把，迈步走向店里。
“不好意思，打扰了！我听说舞小姐和百合小姐在这里。”
她富有穿透力的嗓音回荡在店里。吧台前相谈甚欢的三位女性回头朝大门的方向看去，一见到那位少女，她们便立刻吃惊地瞪大了双眼。
“这不是雅典娜吗。舞和百合都在呢，怎么啦？”
吧台后的琼指了指舞和百合，眼睛直勾勾地盯着那位少女——麻宫雅典娜。
在日本开展偶像活动的她究竟为什么会专程来到南镇，三人心中有着无限的疑惑。她的身边没有制作人和师父镇元斋的身影，就连她的同门弟子兼头号粉丝椎拳崇也不见踪迹，如此看来，可以推测她是隐藏了身份远渡重洋而来。
雅典娜摘下帽子，端正起姿势，接着转身面向舞和百合。
“舞小姐、百合小姐，有件事无论如何我都想要和两位谈一谈……”
看着她充满热忱的双眸，舞似乎是意识到了什么，深吸了一口气，随后伸出一只手，将她的话拦在了嘴边。
“不用说我也明白哦，雅典娜。”
一旁的百合也双手抱胸，点头附和。
“雅典娜心里在想什么，我全都了如指掌哦……”
她们的反应令雅典娜瞪大了双眼。
“两位莫非……！没错，其实——”
一想到对方察觉到了自己的心意，雅典娜暗自松了口气，神情也变得缓和起来。正当她准备开口继续说下去的时候。
舞一副轻松畅快的样子单手敲了敲吧台，脸上浮现出争强好胜的笑容。
“这次就由我、小百合，还有雅典娜三个人一起去挑战拳皇大赛吧！”
“哎？拳皇大赛……？”
似乎完全没有留意到雅典娜的万分惊讶，从座位上站起身来的百合脸上也挂起了天不怕地不怕的笑容。
“可爱、优雅又无比强大的超级女主角队诞生啦！让全世界好好瞧瞧我们的厉害吧！”
“那个……我不是这个意思……舞小姐？百合小姐？”
“这个阵容绝对能拿下冠军！”
雅典娜小心翼翼地叫着二人的名字，试图纠正她们的误解。然而舞和百合的眼中似乎已经看不见她的身影，两人脸上写满了热情与干劲，相互握起对方的双手。
琼朝着左右为难的雅典娜苦笑了一下。
“事已至此，也只能做好觉悟啦。你的那件事，等大赛结束后还赶得及吗？”
“没、没问题的……”
“那等大赛结束后再慢慢聊吧”
看着舞和百合热火朝天地畅谈着参赛愿景，雅典娜无力地垂下了肩膀。
“嗯，我会加油的～……！”
盛情难却之下，雅典娜在两人身旁的空位上落座。琼向她投以同情的目光，伸手拿取了一只新的玻璃杯。
与争强好胜的舞和不服输的百合并肩作战想必会是一件劳神费力的事，但与她们交情匪浅的雅典娜或许足以胜任这个角色。思考着大赛结束后该如何慰劳她，琼在玻璃杯中盛上矿泉水，递到了她的面前。
年轻人一定要知道的做饭技巧 #当代独居年轻人做饭实录#
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
5、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味
42、炒波菜时不宜加盖
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入，菜太辣，放一只鸡蛋同炒 ，菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花
来源：豆瓣
Via：weibo/最爱学做饭
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
5、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味
42、炒波菜时不宜加盖
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入，菜太辣，放一只鸡蛋同炒 ，菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花
来源：豆瓣
Via：weibo/最爱学做饭
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