#非遗在身边#【玉扣纸覆鸡嫩滑，百年美食满堂香[色]】2016年，梧州纸包鸡制作技艺入选第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。带您一起解锁自治区级非物质文化遗产代表性项目梧州纸包鸡的制作奥秘。[笑而不语]
⭐️纸包鸡是梧州传统特色名菜，是梧州本土特色美食文化的代表。因菜式是用玉扣纸将鸡肉包裹制作，故名纸包鸡。据史料记载，从清代咸丰年间开始，纸包鸡就被列为梧州府府台宴请宾客的主菜。
⭐️鲜嫩甘滑、醇厚不腻、齿颊留香，这是很多食客在品尝了梧州纸包鸡后给出的评价。梧州纸包鸡制作技艺最早起源于清代，选料考究，调配合理，制作精细：选料、切件、腌制、包裹……#广西美食# 【纸包鸡做法】做法戳：https://t.cn/A6aPvdSr

#成都美食有多诱人#叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。

文玩折扇，袖怀雅物
匠璞方寸 2022-06-08 22:32 发表于安徽

文人折扇：“文人出门应事，聚会，手执一扇，舒卷谈笑，尽显自身儒雅；文人折扇成了一件标榜自己身份地位的展示品；其扇骨、扇刻、扇面书画皆是订制，并规定：制形、材质、做工，题材、刻工、扇画人等；从中可以窥见一把文人折扇是玩赏、收藏、社交工具于一身之怀袖雅物。”

“扇”与“善”谐音，寓意美好，同时也是中华文化的一-种传承。无论赠与对象是自己，还是他人，都不失为佳选。试想炎炎夏日，手执一把折扇开合轻摇，方寸之间，清风徐来，多么舒适呀，这样的怀袖雅物谁会拒绝呢?

折扇作为文人雅物同时，又具有很强的把玩性和实用性，而且，非常小众，很适合特立独行的文玩人入手。那么，作为一名刚入门的折扇爱好者，我们该如何选择自己的第一把折扇呢？

材质
古代文人认为“玉”是德行，“竹”是气质，也就是君子，竹代表着宁折不弯，傲雪而立，所以就有了“佩玉持竹”的说法。玉竹有“温润如玉”之意，仿佛一位谦逊有礼只的翩翩公子。玉竹会随着盘玩和年份产生颜色的渐变，由青变黄变红，年份越久，颜色就越深，适合慢慢把玩。

玉竹？斑竹？选哪个好？
玉竹即是毛竹，并不是一个品种名称。玉竹扇选料非常考究，五年左右的竹子质地最佳。玉竹之所以温润如玉，除了选材精心外，更需要多次水磨打光，制作工艺和细心程度都决定了一把折扇的品质。如果您喜欢剔透丝滑的质地、素雅清新的气质，那么玉竹扇相当合适。

斑竹严格来说也是一种统称，可以按颜色或者花纹形态分为梅鹿、云妃、湘妃、蝴蝶斑等等。斑竹怎么形成的想必各位也在网上有所了解，神话故事咱就不多说了，科学的解释就是受土壤影响的真菌感染。

虽然本质上是一种病竹，但这些大自然赋予的奇妙花纹真的相当精巧，非常适合喜欢特点鲜明、花纹有趣的玩家，斑竹扇纹路多种多样，绝对可以挑到合眼缘的好物。

折扇入门行话
对于刚入门的折扇玩家来说，看到商家发来扇子的这些数据：燕尾美人肩95/18方/2.0排口…这绝对会让小白摸不到头脑。