#三联美食# 潮汕人实在是太会享用牛的美味了。大街小巷的牛肉火锅店、牛肉丸店、牛杂店比比皆是，阵阵美味飘香，引得食客络绎不绝。要说谁能荣膺“吃牛能手”的美誉，那一定非潮汕人莫属了。
近来总是雨水不断，阴沉沉的天气似乎让人提不起劲儿来。下班路上，偶然闻到一股暖暖又浓郁的牛味飘香，不禁抬头一看，原来是熟悉的潮汕牛肉火锅大招牌。
门口透明敞亮的厨房里，挂着新鲜宰杀好的牛肉。有些牛肉甚至还未完全丧失活力，抽搐地一跳一跳的，显得特别鲜活。而经验丰富的牛肉厨师们，正在砧板上忙忙碌碌，熟练地把这些新鲜食材加工成客人餐桌上的美味。
看着店里的食客熙熙攘攘，好不热闹。于是，我也赶紧叫上三两好友，来一饱这口腹之欲。一锅清汤朴实无华，一盘盘切好的肉片鲜嫩可口。筷子一夹，放进漏勺中一并浸没在滚烫的汤水里，翻掂几下，然后趁着热气未消，放入沙茶酱中一沾一翻滚，入口便是美味炸裂，仿佛心头暖暖，一身疲惫尽散，幸福感爆棚。
潮汕牛肉火锅的一大特点，就在于新鲜美味的牛肉体验。能有幸入选的牛肉材料，必然是经历了过五关斩六将的严格筛选。
除了现宰现做，不允许过夜的牛肉端上餐桌。在牛肉的选择上，也得是上好品质的才行。一般挑选两三岁左右的黄牛，以母牛和肥牛为主。这样的牛，肉质好，肥瘦相宜，口感也更加细腻。
由于对食材相当讲究，潮汕牛肉火锅的汤底更像是陪衬一般的存在，万万不可喧宾夺主。一般以清水或牛骨清汤作为汤底的选择，这样才能让牛肉保留原汁原味的鲜美，入口更加香醇。
而潮汕牛肉火锅的看家本领，还有一项必不可少，那就是精湛的切工。切工的好坏，直接影响了烹饪时的口感。所以想要成为这里的牛肉厨师，可不是随随便便就能学成出师的。从学徒熬成厨师，他们可要经历一番艰苦的磨炼，一双伤痕累累的手是他们能够执掌宰牛刀的见证。经过了厨师们娴熟的刀功，牛的每个部位，该薄的薄，该厚的则厚，均匀得当，纹理漂亮。下锅一烫煮，便是鲜、嫩、滑、爽一应俱全，实在是香啊。
以前喜欢看星爷的电影，妙趣横生，鬼马怪诞。尤其《食神》中的濑尿牛肉丸让我印象深刻。弹弹弹，比橡胶球还要弹力十足。殊不知，这便是中华名小吃——潮汕牛肉丸。虽然现实中，它既没有如此惊人的弹力，也没有汁水大喷发的视觉感受，但却阻止它处处散发魔力，“好吃到爆表”。
走进潮汕的美食世界，对美食向来认真和挑剔的潮汕人会自豪地告诉你，只要尝过潮汕的牛肉丸子，必定会让你毕生难忘。
制作严谨、肉料足、高标准是潮汕牛肉丸的好吃的秘诀。牛肉得精选新鲜宰杀的公黄牛后腿肉，牛肉的含量要保证在百分之九十以上。而做法上，传统潮汕牛肉丸的制作工艺，靠的可是纯手工打造，是个不折不扣的辛苦活。虽然现代机械已经很大程度上取代了传统手工制法，但若想吃上一份正宗好味的潮汕牛肉丸，那就必然要选择手工制作的丸子。
在清晨五六点，店家便要采购好当日新鲜现宰的牛腿肉。去除牛筋，切成片，接下来便是重要的手打工艺了。
首先，准备好拥有一双无穷臂力的麒麟臂“打肉人”，以及重量十足的方形棒槌。然后疯狂挥舞两根棒槌，捶打砧板上的牛肉。捶打的力道越猛烈，之后制成的牛肉丸就能越弹越劲道。
在锤打了半小时以后，牛肉基本都成了略有粗糙的肉泥，挑出其中未除净的牛筋，以免影响口感。放入少许盐，再继续捶打个十几分钟，直到肉泥变成胶质状。再伴入由酱料、冰水等调制而成的酱水，充分搅拌均匀。就这样，制作潮汕牛肉丸的重要环节就完成了。
用手抓上一把肉泥，握拳挤压出圆圆的丸子，另一只手则用勺羹掏进汤水中煮上十几分钟。注意汤水可不能太沸，否则煮熟的牛肉丸口感便会稍次。这里的汤水也有讲究，一般是选用新鲜的牛骨汤或者牛肉汤，让汤水的牛味不断渗透，煮出来的丸子才更加牛味满满，香气十足。
作为传统技艺的手打牛肉丸，制作起来虽是费时费力，却让经历了千锤百炼的每个丸子都迸发出了十足的美味，在口感上堪称一绝。这样鲜嫩香醇、软中带韧的牛肉丸，你也想来一份吗？
在潮汕地区，净牛杂、牛杂粿条、牛杂煲、牛杂火锅是人们日常中必不可少的美食。走进小巷，地道的牛杂店里，炭炉上的砂锅、小鼎“突突突”地正冒着阵阵香气。老远就能闻到这股浓郁的牛杂芬芳，引得肚子咕噜咕噜地叫唤。于是，赶紧前去盛上一碗牛杂，浓浓的汤汁里好料满满。
牛筋，入口弹牙，满满的胶质感；牛肚，Q弹中带着香嫩，好吃嚼不烂；牛百叶，香脆可口，味道独特；牛腩、牛心、牛肺，汤汁渗透，酥烂而味浓；还有面筋、萝卜等等，个个都是口味香醇，让人胃口大开。
自古以来，牛内脏等杂碎部位的腥膻气味，一向是阻止其成为美食的罪魁祸首。但在潮汕人的妙手回春之下，它们也能端上餐桌，变成大家口中香气四溢的美食。
为了去除其腥膻气味，潮汕人一般选用用卤制的办法。先用清水将内脏等杂碎部位洗净，冷水下锅并加入姜和料酒进行焯水，以去除部分腥膻气味。
水沸后再将其捞出用冷水冲洗，然后放入由八角、陈皮、姜、花椒等多种香料佐料以及柱侯酱熬制而成的卤水中，一同炖煮几个小时，直到食材入味，开盖香气扑鼻，一份卤味香浓的牛杂便能展现在眼前。
如果只有荤味，那么牛杂是否显得太过单调了呢？所谓荤素搭配，才能阴阳协调两相宜，一份可口的牛杂里，可不能少了好伴侣白萝卜的参与。
白萝卜的制作一般单独进行，切块后清水下锅煮沸，然后捞出，之后可与牛杂一同炖煮。或是比较讲究，要求较高的食客，也可单独用牛杂的汤汁熬煮白萝卜，再让牛杂与熬煮好的白萝卜混合。
这样的做法虽然麻烦，但其目的就是为了让牛杂不受白萝卜味道的干扰，而又能让白萝卜充分吸收牛杂汤汁的精华，食之才更加有味。甚至还有人为了做出更美味的牛杂，耐心地将牛杂中的每个部位都单独熬制，可谓是尽心竭力了。
一份牛杂，质朴、实惠，却又诚意满满，料好、味浓，散发着浓浓的古早气息。不禁让人怀念起那个藏在回忆里的小推车，载着大铁锅炖煮着满满当当热气腾腾的牛杂，一到饭点就围着许多学生、青年，人人手捧一碗，拿着竹签大快朵颐。
的确，吃牛杂不必考虑仪态是否端庄，随时随地，随走随吃，只要能尽情享受这舌尖上的美味便足矣。因为这是属于平民的美食，是老一辈传承下来的朴素味道与记忆。
《在潮汕，没有什么事是一顿牛肉解决不了的》文 | 贪吃土拨鼠
近来总是雨水不断，阴沉沉的天气似乎让人提不起劲儿来。下班路上，偶然闻到一股暖暖又浓郁的牛味飘香，不禁抬头一看，原来是熟悉的潮汕牛肉火锅大招牌。
门口透明敞亮的厨房里，挂着新鲜宰杀好的牛肉。有些牛肉甚至还未完全丧失活力，抽搐地一跳一跳的，显得特别鲜活。而经验丰富的牛肉厨师们，正在砧板上忙忙碌碌，熟练地把这些新鲜食材加工成客人餐桌上的美味。
看着店里的食客熙熙攘攘，好不热闹。于是，我也赶紧叫上三两好友，来一饱这口腹之欲。一锅清汤朴实无华，一盘盘切好的肉片鲜嫩可口。筷子一夹，放进漏勺中一并浸没在滚烫的汤水里，翻掂几下，然后趁着热气未消，放入沙茶酱中一沾一翻滚，入口便是美味炸裂，仿佛心头暖暖，一身疲惫尽散，幸福感爆棚。
潮汕牛肉火锅的一大特点，就在于新鲜美味的牛肉体验。能有幸入选的牛肉材料，必然是经历了过五关斩六将的严格筛选。
除了现宰现做，不允许过夜的牛肉端上餐桌。在牛肉的选择上，也得是上好品质的才行。一般挑选两三岁左右的黄牛，以母牛和肥牛为主。这样的牛，肉质好，肥瘦相宜，口感也更加细腻。
由于对食材相当讲究，潮汕牛肉火锅的汤底更像是陪衬一般的存在，万万不可喧宾夺主。一般以清水或牛骨清汤作为汤底的选择，这样才能让牛肉保留原汁原味的鲜美，入口更加香醇。
而潮汕牛肉火锅的看家本领，还有一项必不可少，那就是精湛的切工。切工的好坏，直接影响了烹饪时的口感。所以想要成为这里的牛肉厨师，可不是随随便便就能学成出师的。从学徒熬成厨师，他们可要经历一番艰苦的磨炼，一双伤痕累累的手是他们能够执掌宰牛刀的见证。经过了厨师们娴熟的刀功，牛的每个部位，该薄的薄，该厚的则厚，均匀得当，纹理漂亮。下锅一烫煮，便是鲜、嫩、滑、爽一应俱全，实在是香啊。
以前喜欢看星爷的电影，妙趣横生，鬼马怪诞。尤其《食神》中的濑尿牛肉丸让我印象深刻。弹弹弹，比橡胶球还要弹力十足。殊不知，这便是中华名小吃——潮汕牛肉丸。虽然现实中，它既没有如此惊人的弹力，也没有汁水大喷发的视觉感受，但却阻止它处处散发魔力，“好吃到爆表”。
走进潮汕的美食世界，对美食向来认真和挑剔的潮汕人会自豪地告诉你，只要尝过潮汕的牛肉丸子，必定会让你毕生难忘。
制作严谨、肉料足、高标准是潮汕牛肉丸的好吃的秘诀。牛肉得精选新鲜宰杀的公黄牛后腿肉，牛肉的含量要保证在百分之九十以上。而做法上，传统潮汕牛肉丸的制作工艺，靠的可是纯手工打造，是个不折不扣的辛苦活。虽然现代机械已经很大程度上取代了传统手工制法，但若想吃上一份正宗好味的潮汕牛肉丸，那就必然要选择手工制作的丸子。
在清晨五六点，店家便要采购好当日新鲜现宰的牛腿肉。去除牛筋，切成片，接下来便是重要的手打工艺了。
首先，准备好拥有一双无穷臂力的麒麟臂“打肉人”，以及重量十足的方形棒槌。然后疯狂挥舞两根棒槌，捶打砧板上的牛肉。捶打的力道越猛烈，之后制成的牛肉丸就能越弹越劲道。
在锤打了半小时以后，牛肉基本都成了略有粗糙的肉泥，挑出其中未除净的牛筋，以免影响口感。放入少许盐，再继续捶打个十几分钟，直到肉泥变成胶质状。再伴入由酱料、冰水等调制而成的酱水，充分搅拌均匀。就这样，制作潮汕牛肉丸的重要环节就完成了。
用手抓上一把肉泥，握拳挤压出圆圆的丸子，另一只手则用勺羹掏进汤水中煮上十几分钟。注意汤水可不能太沸，否则煮熟的牛肉丸口感便会稍次。这里的汤水也有讲究，一般是选用新鲜的牛骨汤或者牛肉汤，让汤水的牛味不断渗透，煮出来的丸子才更加牛味满满，香气十足。
作为传统技艺的手打牛肉丸，制作起来虽是费时费力，却让经历了千锤百炼的每个丸子都迸发出了十足的美味，在口感上堪称一绝。这样鲜嫩香醇、软中带韧的牛肉丸，你也想来一份吗？
在潮汕地区，净牛杂、牛杂粿条、牛杂煲、牛杂火锅是人们日常中必不可少的美食。走进小巷，地道的牛杂店里，炭炉上的砂锅、小鼎“突突突”地正冒着阵阵香气。老远就能闻到这股浓郁的牛杂芬芳，引得肚子咕噜咕噜地叫唤。于是，赶紧前去盛上一碗牛杂，浓浓的汤汁里好料满满。
牛筋，入口弹牙，满满的胶质感；牛肚，Q弹中带着香嫩，好吃嚼不烂；牛百叶，香脆可口，味道独特；牛腩、牛心、牛肺，汤汁渗透，酥烂而味浓；还有面筋、萝卜等等，个个都是口味香醇，让人胃口大开。
自古以来，牛内脏等杂碎部位的腥膻气味，一向是阻止其成为美食的罪魁祸首。但在潮汕人的妙手回春之下，它们也能端上餐桌，变成大家口中香气四溢的美食。
为了去除其腥膻气味，潮汕人一般选用用卤制的办法。先用清水将内脏等杂碎部位洗净，冷水下锅并加入姜和料酒进行焯水，以去除部分腥膻气味。
水沸后再将其捞出用冷水冲洗，然后放入由八角、陈皮、姜、花椒等多种香料佐料以及柱侯酱熬制而成的卤水中，一同炖煮几个小时，直到食材入味，开盖香气扑鼻，一份卤味香浓的牛杂便能展现在眼前。
如果只有荤味，那么牛杂是否显得太过单调了呢？所谓荤素搭配，才能阴阳协调两相宜，一份可口的牛杂里，可不能少了好伴侣白萝卜的参与。
白萝卜的制作一般单独进行，切块后清水下锅煮沸，然后捞出，之后可与牛杂一同炖煮。或是比较讲究，要求较高的食客，也可单独用牛杂的汤汁熬煮白萝卜，再让牛杂与熬煮好的白萝卜混合。
这样的做法虽然麻烦，但其目的就是为了让牛杂不受白萝卜味道的干扰，而又能让白萝卜充分吸收牛杂汤汁的精华，食之才更加有味。甚至还有人为了做出更美味的牛杂，耐心地将牛杂中的每个部位都单独熬制，可谓是尽心竭力了。
一份牛杂，质朴、实惠，却又诚意满满，料好、味浓，散发着浓浓的古早气息。不禁让人怀念起那个藏在回忆里的小推车，载着大铁锅炖煮着满满当当热气腾腾的牛杂，一到饭点就围着许多学生、青年，人人手捧一碗，拿着竹签大快朵颐。
的确，吃牛杂不必考虑仪态是否端庄，随时随地，随走随吃，只要能尽情享受这舌尖上的美味便足矣。因为这是属于平民的美食，是老一辈传承下来的朴素味道与记忆。
《在潮汕，没有什么事是一顿牛肉解决不了的》文 | 贪吃土拨鼠
#情感##走出一段感情需要多久# 现实中很多人用尽花样在婚姻里经营来经营去，走到最后还不是离婚了，甚至有些己经是反目成仇。特别是中年人，每个人都承担了不同的压力，在外面演戏已经够累了，回到家里面对另一半唠叨不停，让男人心烦，若还要像在公司里面对领导面对员工一样时刻保持饱满的状态，对不起，很多男人都做不到。
我觉得最好的夫妻情感关系是，我不苛责你，你也不苛求我，彼此都放过对各自的高期待，安然地接受对方就是一个跟自己一样平庸的人就好了。让彼此都回归到各自最舒坦的状态。
我觉得最好的夫妻情感关系是，我不苛责你，你也不苛求我，彼此都放过对各自的高期待，安然地接受对方就是一个跟自己一样平庸的人就好了。让彼此都回归到各自最舒坦的状态。
值得深交的四类人
一、嘴严
嘴严的人，有一个最为显著的特征：律己。
一般嘴严的人不管闲事，管闲事的通常就喜欢说闲话。
嘴严的人，未必性格多好，甚至这其中不少人平日里都不苟言笑。
但是，一旦他关注你，了解你并且认为你们可以是朋友的话，那么这个嘴严的特点就变得特别重要：
因为嘴严，你可以分享自己的真情实感，也因为嘴严，你可以了解对方对你生活的建议和指出的方向。
嘴严的人，通常朋友不会很多，因为他们不爱说话甚至不喜欢在外人面前多表达自己，但往往他们的朋友都是真朋友：
什么是假朋友？
面子上你们嘻嘻哈哈，背地里整天跟别人卖你的事情，卖你的感情。
二、心善
心地善良，是建立信任的前提，也是考验信任的标杆。
人，可以没什么大本事，没有什么好的背景或是强大的关系网，没有多高的智商没有多么世故的情商，
但是，心地善良，起码证明你是一个值得信赖的人。
之前我看过一些文章说，做人交际，一定要交“厉害的朋友”，简而言之的说就是各方面特别优秀特别厉害，总之一句话：你不仅要用上对方，而且还能靠上对方。
我一直觉得这种观点挺有意思：凭什么？你就算再优秀，那些比你更优秀的人凭什么就一定要帮你？
而且，越是优秀的人，越懂得交际之中许多利弊关系，他们会衡量你的价值，会考验你的忠诚，你跟这些“人精”做朋友，累不累？
对，交际这件事，最舒服的选择，就是跟不累的人说轻松的话。
所以心地善良的人未必有那些高高在上的优势，但至少，你不会跟他们在一起的时候，思考太多友情以外的东西。
这包括如何讨好，如何妥协，甚至如何“跪舔”。
三、识时务
识时务者为俊杰，识时务这个说法，在很多武侠小说中都是一种“变相妥协”：
在强大的力量或者无可撼动的制度又或是绝对的条件面前，选择屈服。
那么可能会有朋友问我，这样随便屈服而不坚持挑战那些不可能的人，为什么还值得深交啊？
因为识时务者，懂得察言观色，懂得社会发展的规律，懂得规矩和道理在某一时刻的意义，也懂得你们之间究竟出于什么样的关系，更明白谁对他好，谁对他不好。
具体到朋友这点来说，识时务就是你对他好，他为了维护你们的友情，会对你更加的好，这个好，包括关心，包括帮助，包括精神上的相互依附，更包括物质上的鼎力资助。
识时务，是看透了这场游戏的规矩，并且能在有优势的时候扩大优势，有劣势的时候缩小损失。
这样的人，虽然不那么“伟光正”，不像网文小说里的主角一样佛挡杀佛，谁挑战我我就加倍奉还，
这样的人，活的很不起眼，但是他们的心态和做法，往往会为他们积累非常优质的口碑，也会让他们的人生有着非常明确且稳定的意义。
只要你跟这样的人足够好，你就可以通过哪些识时务的人，去更透彻的了解这个社会的现实，也会更透彻的了解为什么有人能成功，为什么有人注定失败。
四、“公平交易”
我很喜欢公平交易的人，岁数越大，见过的人越多，越喜欢。
在我年轻的时候，我跟很多阅历不深的朋友一样，非常讨厌那些打着朋友名号做什么公平交易的人：
朋友之间互相帮忙还讲什么利益不利益的？讲利益那还叫朋友吗？
是的，当我见过了很多的人和事，当我见识了很多肮脏的卑劣的令人恶心的交际关系之后我发现，如果一个人值得我深交，他至少是一个能够“公平交易”的人。
为什么？因为他们把这世间最难以解释的感情当做筹码，来做一场有棱有角的交易。
那什么是世间最难以解释的感情？
人情债。
我之所以说阅历尚浅的人很讨厌拿友情公平交易，是因为包括年轻时候的我在内的很多人会觉得，友情是神圣不可玷污的，友情是我们心灵中最后一片净土。
事实上即使你这么想，别人也未必这么香，或者说你即使这么想，有些关系（求人的，别人求的等等）你也无法彻底摆脱这样的交易。
而这样的交易，很多人回避，很多人鄙视，很多人不理解，但终究这些人都要面对。
所以我喜欢那些喜欢在这种感情上建立公平交易的人，因为我知道，所谓的公平，是我们彼此都能接受的结果。
五、有些话，说在前面，想在后面
交际人情，很这世间之中许多至理名言一样：
不是所有的麻烦事都能套用同一条理论去解读，也不是所有的道理都值得去追捧或是相信。
但你不得不承认，你必须要选择一些特别符合你实际要求的条件或是指标，然后坚持贯彻，重新审视，不断优化。
这并不是说除了你坚持的东西之外，其他的东西都是“骗人的”，而是对于你来说，那些你坚持的东西最适合你。
强调什么，鄙视什么，或者说宣扬什么抵制什么，到最后只是逞口舌之快，
闭上了嘴，喝饱了水，想往前走，靠的还是腿。
所以，我们要去理解和深究一些事情对我们的意义：交际之道如此，生存之道亦是如此。#情感##青春恋一夏#
一、嘴严
嘴严的人，有一个最为显著的特征：律己。
一般嘴严的人不管闲事，管闲事的通常就喜欢说闲话。
嘴严的人，未必性格多好，甚至这其中不少人平日里都不苟言笑。
但是，一旦他关注你，了解你并且认为你们可以是朋友的话，那么这个嘴严的特点就变得特别重要：
因为嘴严，你可以分享自己的真情实感，也因为嘴严，你可以了解对方对你生活的建议和指出的方向。
嘴严的人，通常朋友不会很多，因为他们不爱说话甚至不喜欢在外人面前多表达自己，但往往他们的朋友都是真朋友：
什么是假朋友？
面子上你们嘻嘻哈哈，背地里整天跟别人卖你的事情，卖你的感情。
二、心善
心地善良，是建立信任的前提，也是考验信任的标杆。
人，可以没什么大本事，没有什么好的背景或是强大的关系网，没有多高的智商没有多么世故的情商，
但是，心地善良，起码证明你是一个值得信赖的人。
之前我看过一些文章说，做人交际，一定要交“厉害的朋友”，简而言之的说就是各方面特别优秀特别厉害，总之一句话：你不仅要用上对方，而且还能靠上对方。
我一直觉得这种观点挺有意思：凭什么？你就算再优秀，那些比你更优秀的人凭什么就一定要帮你？
而且，越是优秀的人，越懂得交际之中许多利弊关系，他们会衡量你的价值，会考验你的忠诚，你跟这些“人精”做朋友，累不累？
对，交际这件事，最舒服的选择，就是跟不累的人说轻松的话。
所以心地善良的人未必有那些高高在上的优势，但至少，你不会跟他们在一起的时候，思考太多友情以外的东西。
这包括如何讨好，如何妥协，甚至如何“跪舔”。
三、识时务
识时务者为俊杰，识时务这个说法，在很多武侠小说中都是一种“变相妥协”：
在强大的力量或者无可撼动的制度又或是绝对的条件面前，选择屈服。
那么可能会有朋友问我，这样随便屈服而不坚持挑战那些不可能的人，为什么还值得深交啊？
因为识时务者，懂得察言观色，懂得社会发展的规律，懂得规矩和道理在某一时刻的意义，也懂得你们之间究竟出于什么样的关系，更明白谁对他好，谁对他不好。
具体到朋友这点来说，识时务就是你对他好，他为了维护你们的友情，会对你更加的好，这个好，包括关心，包括帮助，包括精神上的相互依附，更包括物质上的鼎力资助。
识时务，是看透了这场游戏的规矩，并且能在有优势的时候扩大优势，有劣势的时候缩小损失。
这样的人，虽然不那么“伟光正”，不像网文小说里的主角一样佛挡杀佛，谁挑战我我就加倍奉还，
这样的人，活的很不起眼，但是他们的心态和做法，往往会为他们积累非常优质的口碑，也会让他们的人生有着非常明确且稳定的意义。
只要你跟这样的人足够好，你就可以通过哪些识时务的人，去更透彻的了解这个社会的现实，也会更透彻的了解为什么有人能成功，为什么有人注定失败。
四、“公平交易”
我很喜欢公平交易的人，岁数越大，见过的人越多，越喜欢。
在我年轻的时候，我跟很多阅历不深的朋友一样，非常讨厌那些打着朋友名号做什么公平交易的人：
朋友之间互相帮忙还讲什么利益不利益的？讲利益那还叫朋友吗？
是的，当我见过了很多的人和事，当我见识了很多肮脏的卑劣的令人恶心的交际关系之后我发现，如果一个人值得我深交，他至少是一个能够“公平交易”的人。
为什么？因为他们把这世间最难以解释的感情当做筹码，来做一场有棱有角的交易。
那什么是世间最难以解释的感情？
人情债。
我之所以说阅历尚浅的人很讨厌拿友情公平交易，是因为包括年轻时候的我在内的很多人会觉得，友情是神圣不可玷污的，友情是我们心灵中最后一片净土。
事实上即使你这么想，别人也未必这么香，或者说你即使这么想，有些关系（求人的，别人求的等等）你也无法彻底摆脱这样的交易。
而这样的交易，很多人回避，很多人鄙视，很多人不理解，但终究这些人都要面对。
所以我喜欢那些喜欢在这种感情上建立公平交易的人，因为我知道，所谓的公平，是我们彼此都能接受的结果。
五、有些话，说在前面，想在后面
交际人情，很这世间之中许多至理名言一样：
不是所有的麻烦事都能套用同一条理论去解读，也不是所有的道理都值得去追捧或是相信。
但你不得不承认，你必须要选择一些特别符合你实际要求的条件或是指标，然后坚持贯彻，重新审视，不断优化。
这并不是说除了你坚持的东西之外，其他的东西都是“骗人的”，而是对于你来说，那些你坚持的东西最适合你。
强调什么，鄙视什么，或者说宣扬什么抵制什么，到最后只是逞口舌之快，
闭上了嘴，喝饱了水，想往前走，靠的还是腿。
所以，我们要去理解和深究一些事情对我们的意义：交际之道如此，生存之道亦是如此。#情感##青春恋一夏#
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