耕而陶聊茶:三十七.三红七绿为青茶 (11.泡壶鸭屎话单丛)
有朋友说,哎,不是脑子进水了吧?怎么泡一壶鸭子拉的屎喝呀!一听这话,那一定是外行了,老茶客都知道,我说的这个鸭屎可不是鸭子拉的屎,而是产自广东潮州的凤凰单丛茶的一个品种—鸭屎香。

鸭屎香的母树现在就长在广东省潮州市潮安县凤凰镇凤溪管区下坪坑头村,树龄近百年。这个茶树品种叶片大,颜色深绿,茶农管它叫大乌叶,怎么又叫成“鸭屎香”这么个怪名字了呢,这里边还真有个故事。从事研究凤凰茶的前辈黄柏梓老先生在调研中记录过这样一个事,年过八旬的凤凰镇茶农魏春色说,这名丛是父亲从乌岽村引进的,种在“鸭屎土”(夹杂着粒状的含有矿物质的白垩泥土)的茶园里,长着深绿色的叶,叶形似“刚亩树”(学名鸭脚木)叶一模一样,但比其他茶叶较大且厚实,采制起来香好,韵味也好。乡里人询问这是什么名丛,什么香型。我怕他们去偷,瞎扯是鸭屎,不是什么好茶。他们却说是好茶,是一个好品种。我一听,心里就慌了,但我仍假装镇定地说:“不甚好,是鸭屎香。”,就这么着,“鸭屎香”单丛的名字便传了开来。

之后,凤凰单丛“鸭屎香”的名气越来越大,茶农跟茶叶专家们就觉得“鸭屎香”这个名字不好听,难登大雅之堂,应该给它起一个好名字。后来大家认为它冲泡出来的香味近似凤凰山上野生的金银花盛开时的香气,于是在2014年将“鸭屎香”命名为“银花香”。但是“银花香”这个名字,学术味道浓,知道的人不多,老茶客们还是喜欢叫它“鸭屎香”,这样叫着亲切,有烟火味道。我也如是。

说起产于潮州凤凰山的单丛茶,它们是以香气的丰富、高扬而闻名于世的。单丛的特点是香气直接单纯,绝不拐弯抹角。凤凰单丛茶都有哪些香气类型呢,我大略说说啊。有蜜香,咖啡香,色种香;有果味香型的苹果香、杨梅香、薯味香;有药物香型的姜味香、杏仁香、肉桂香、苦味香;有自然花香型的银花香、蜜兰香、栀子花香、夜来香、玉兰花香、芝兰花香、桂花香、柚花香、茉莉花香…我都说不过来了,有兴趣的朋友慢慢找来品品吧。

凤凰茶产于凤凰镇。凤凰镇位于广东省潮州市北的凤凰山之中.凤凰山山势嵯峨挺拔,主峰海拔 1497.8米,素有“潮汕屋脊”之称。清康熙年的饶平县令郭于蕃在《凤凰地论》中写道:“层峦耸翠,巍然上出重霄;山峰叠峙,岩岫常带烟霞。”。山高林密,云雾缭绕,良好的山场,才能长出优品茶树。我平常总跟茶友说好茶实际喝的其实就是生态,讲得就是这个。

凤凰茶包括乌龙、红茵、凤凰水仙、黄茶、色种这几大类,再细分,就是株系了。

凤凰山种植乌龙茶历史悠久,大家注意啊,这是乌龙茶树,是个茶树品种,可不是六大茶类里的青茶-乌龙茶,别搞混了。红茵是野生茶树,它是凤凰水仙茶树的原始祖先,凤凰水仙品种就是从红茵品种繁衍而来的。凤凰水仙,源于红茵。因为新鲜茶叶的叶尖从侧面看特别像鸟嘴,所以很多人管它叫鸟嘴茶。凤凰水仙源自红茵,它自身又经过多年以来不断的培育产生了非常多的优良变种,形成一个资源类型复杂的多类型地方群体品种跟无性繁殖品种,即凤凰单丛系列。民国32年(1943年)《新修丰顺县志》记载:“凤凰茶亦名水仙。又称鸟喙茶。”。《潮州茶叶志》上说:“过去很久时,群众称它为鸟嘴茶。解放后,一九五六年全国茶叶专家们才命名为‘凤凰水仙’。这是因为凤凰相传是一种祥瑞的鸟,为鸟中之王,古称瑞鸟。水仙是我国的一种名花,春寒吐蕊,芬香袭人,高洁如仙,有‘凌波仙子’之美称,把‘凤凰’和‘水仙’这两个美名融为一体,安在茶树品种上,可见这个品种是多么名贵,寓意也极为精当深刻。”。黄茶,就是黄茶丕,也叫细茶,黄茶是古称。它是凤凰水仙群体种自然杂交退化形成的品种。色种,主要有佛手、奇兰、黄棪、梅占。我们平常说的单丛,最早指的是凤凰水仙品种中的优良单株茶,单采单制,单独贮藏销售。后来约定俗成地成了所有优异单株的总称谓。

地方古籍对凤凰茶的最早记载是明嘉靖年间的《潮州府志》,里面说饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤三两,芽茶一百八十斤三两。”。明万历十年(1582年),郭子章任潮州知府。郭子章,号青螺,博学好文,有政声才名,史称他“能文章,尤精吏治”、“文章、勋业亦烂然可观矣”。郭子章在任上写了十二卷的《潮中杂记》。《潮中杂记》中写道:“潮俗不甚贵茶,今凤山茶佳,亦云待诏山茶,可以清肺消暑,亦名黄茶。”

不难看出“凤山黄茶”就是现在潮州乌龙茶的前身。这个“黄茶”的称谓,不是咱们现在意义上六大茶类里的那种轻度氧化的黄茶,应该是绿茶。所谓“黄”有两种原因,一种可能是指这种茶的颜色绿中泛黄,它是由一种自然发黄的黄芽茶树品种的芽叶制成的。比如享有盛名的安徽寿州黄茶和四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名。还有一种原因可能是由于当时做茶的工艺水平一般,使其成品茶颜色发黄,这个可以从清朝康熙年间饶平知县刘忭主修的《饶平县志》中看出些端倪:“山川:待诏山,在县西南十余里,四时杂花竞秀,名为百花山,土人植茶其上,潮郡称待诏茶。凤凰山,在县治西十里,高压诸峰,山顶翠如凤冠,乘风能鸣,与郡城西湖山相应。凤髻山,在大尖峰下,五峰如云。物产:茶。粤中旧无茶,所给皆闽产。稍有贾人入南都,则携一二松萝至,然非大姓不敢购也。近于饶中百花、凤凰山多有植之。而其品也不恶,但采炒不得法,以至苦涩,甚恨事也。”。看,很可能是“采炒不得法”造成了“黄”,这就更回证了上面说的它是绿茶而不是六大茶类里的黄茶,因为黄茶的特点是甜淳,而非“苦涩”。

民国24年(1935年)《广东通志稿》记载的制茶工艺“将所采茶叶置竹扁中,在阴凉通风之处,不时搅拌,至生香为度,即用炒镬微火炒之,至枝叶柔软为度,复置竹扁中,用手做叶,做后再炒,至干脆为度,以炒而非焙…茶为凤凰区特产,以乌岽为最佳,每年产额二十余万元…。”。民国35年(1946年)《潮州志》中,才明确记载了凤凰茶焙炒两法兼用。也就是说,在1946年的时候凤凰茶的青茶工艺才正式形成。

说得太多,有点儿渴,来壶鸭屎喝!我的凤凰单丛大爱—鸭屎香,汤色橙黄明亮,香气浓郁持久,沉稳有力道。尤其高山老丛做成的茶,难得的口感微挂清凉。莎士比亚说:“人应该生活,而非仅仅为了生存而活着。” 。生活是一种态度,是在一日三餐柴米油盐酱醋茶的平凡日子里,品出美的趣味,活出生命的滋味。一百八十毫升的盖碗,5克鸭屎,三个人,喝了20泡,脊背冒汗,通体发热,透了!

竹外桃花三两枝,春江水暖鸭屎香。

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618好物分享 之 油敏、干敏、翻车急救、抗/炎篇
【只看这一篇,手把手教你搭配,必学会】
我收集了从21年5月到22年5月底整整12个月之间所有的人向我私信提问过的关于【敏皮/抗yan/翻车急救】的问题。
然后我发现市场教育越深入,消费者越不知道买什么。因为大家现在把抗//炎这件事情想得非常复杂。退红、炎性色沉、止痒、保湿、急救舒缓、屏障修复、基底膜修护、处理痤疮/长痘、增厚角质层,总而言之,多数人要么直接购买套装,要么就在脸上叠8层产品并试图通过层层叠加一举转换成“健康皮”。
于是我意识到消费者的问题根本不是看不懂功课,而是不会搭配。
所以今天的功课不废话直接教学。包教包会。

【护肤重点】
1⃣️敏皮最重要的任务是抑制免疫激动,俗称抗/炎。
通常来说,需要处理:泛红、发痒、肿痛。
情况多发于皮炎。服药是第一治疗手段。
干敏往往源于:季节性湿疹、慢性湿疹、特应性皮炎、日光性皮炎、荨麻疹。
油敏往往源于:脂溢性皮炎、玫瑰痤疮。
但也不存在绝对性,比如干性脂溢性皮炎、长期湿疹错误用药后,过渡成激素依赖性皮炎,最终转化为玫瑰痤疮,等等。
总而言之,还是要根据皮脂腺的活跃度来做最终的区分。前面提到的那些是为了提醒你们记得遵医嘱。
2⃣️炎/性/反应都会带来干燥,保湿是护肤重点。
3⃣️刷酸刷a或过度护肤导致的翻车,导致又红又黑
也需要急救,但护理重点上略有不同,需要【明确抗/炎+屏障修护,是两个步骤】并重视屏障通路,包括通透屏障/物理屏障、微生物屏障。
4⃣️需要分为【突发急救期】和【维稳期】2个阶段。
→急救期:强化保湿、减少抗/炎成分过多叠加。
→维稳期:适当弱化保湿产品的质地,减轻封闭性,重点就是强韧皮肤。包括:增厚角质层、修护DEJ基底膜带、DNA修复/温和抗氧化。但依然要注意不过多叠加以避免刺激。
5⃣️【油敏的本质是油+干+敏】,需要在干敏护理的基础上重视两点:
→如何温和但高效控油
→如何避免厚重封闭保湿闷痘/诱发油脂堵塞发炎
6⃣️免疫力低下的人单纯靠护肤没用,需配合药物、运动、饮食、规律作息(后面都会写)。

【突发急救期】
1⃣️刷酸刷a翻车或过度护肤导致屏障受损:
→皮肤紧绷刺痛+逆光疹+局部起皮:出油则加强玻尿酸保湿/不出油可考虑仿皮脂膜保湿+温和洁面+出油需减少控油步骤、减轻控油刺激度
→泛红/黑红、热胀感:油橄榄叶/积雪草/七叶树提取物/GP4G浮游生物提取物/MPS稳定因子/黄岑、丹参根提取物/茶多酚egcg/卡瓦胡椒提取物/蓝铜胜肽
→屏障维护:脂质屏障(神胆脂=神经酰胺+胆固醇+脂肪酸)/微生态屏障(益生菌/抑菌肽)/基底膜带修护(芽孢杆菌发酵物/玻色因/褐藻发酵物)
搭配:
john jeff三代油橄榄/米蓓尔小蓝帽/皮宝小蓝瓶/惜玥B5积雪草蓝版(问题不严重的)-皮宝修护霜/瑷尔博士闪充/珀莱雅源力/米蓓尔修护霜/ropix srs-米蓓尔角质重构乳霜(分123号针对不同出油情况)/dms角质修护乳(针对不同出油情况自选)/瑷尔博士蓝铜胜肽升级版
【常见问题答疑】
1.为什么purid2别人用很好我用很痛?
答:促渗较强的产品对于角质层薄、红肿反应明显的人不适用。
2.为什么欧码橄榄凝胶别人用很好我用不舒服?
答:其主要目的是通过高浓度油橄榄叶提取物快速起效退红,并不是屏障修护产品,因此对于屏障相对完整的皮肤来说见效很快、对于过度护肤过度医美的屏障受损皮肤来说具备刺激性。

2⃣️干敏:强效厚重封闭保湿+退红、止痒、舒缓(这个词针对的是肿痛、刺痛感)
→皮炎患者:止痒选择口服抗组胺药枸地氯雷他定或左西替利嗪,退红多选择复方甘草酸苷。用药期,也需要遵医嘱使用钙调神经磷酸酶抑制剂,如他克莫司、吡美莫司乳膏。以便度过急性发作期。
【护肤选择】
→有渗出时的强效舒缓:硼酸洗液4-6层纱布湿敷面部后清水冲洗-贝德玛CICABIO/理肤泉B5/依泉CICA cream/氧化锌软膏/积雪苷霜/泰奥修护霜(透明质酸+RHA)/普丽兰三文鱼喷雾面霜组合(PDRN三文鱼提取物)/希睿达或薇诺娜透明质酸生物膜/蓝润壳聚糖生物膜膏剂/neova蓝铜胜肽霜
→如果过度痒:炉甘石洗剂-氧化锌软膏/dermasense氧化锌泡沫

3⃣️油敏:保湿+退红止痒舒缓+控油
→皮炎患者:按口服A酸抑制皮脂腺萎缩,轻微者可与医生讨论换成维胺酯或螺内酯联合丹参酮,或只服用维生素B6、甲硝唑b6片。伴生红疹脓疱严重者可能需要口服四环素如多西环素或米诺环素。外用可选择:遵医嘱使用钙调神经磷酸酶抑制剂,如他克莫司、吡美莫司乳膏。配合局部咪唑类治疗(抑制过度出油和发痒、脱皮,如甲硝唑凝胶)。以便度过急性发作期。
【急救产品】依泉绷带喷雾绷带水组合(强出油+强泛红+强刺痛使用)/ducray ds乳或贝德玛ds乳(脂溢性皮炎用)/贝德玛ar霜或noreva ar霜或优色林舒安霜清爽版(玫瑰痤疮用)
【护肤选择】:保湿(B5/玻尿酸/葡聚糖)+抗/炎(油橄榄叶/积雪草)+增强皮肤抵御力(依克多因/积雪草/蓝铜胜肽)+减少油脂分泌/微生态屏障修护(益生菌/抑菌肽)+控油(锌/蜂王浆控油/绣线菊提取物)
【搭配】:毕生之研五环air2.0/皮宝小蓝瓶修护霜组合/john jeff油橄榄3代b5积雪草组合/欧玛橄榄凝胶适量(长期屏障受损继发的脂溢性皮炎或玫瑰痤疮不推荐大面积使用这一款产品,可能刺激)/css油橄榄/topix三重/依泉CICA10.5%精华(玫瑰痤疮和脂溢性皮炎确诊患者可优先看这个)/dms egcg(脂皮很适合与前一个联合使用,先用egcg打底)

【维稳期】
1⃣️降低炎性反应/对抗黑红
GP4G浮游生物提取物/茶多酚egcg/油橄榄叶核心的色修类,一般分两种,一种带美白一种不带/氨甲环酸(玫瑰痤疮推荐)
欧玛橄榄phyto gel色修/css色修/诠润绿胖丁色修/purid 2号/皮宝小蓝瓶修护霜组合/topix cf/dms egcg(脂皮易复发强推)/acaderma绿洲精华(抑红强推)/dms cm葡聚糖(干敏适用)/仙瑟氨甲环酸(玫瑰痤疮推荐)
可配合LLLT/照光。

2⃣️屏障维护(通透、微生态、基底膜带联合维护)、强化保湿
直接看【突发急救期】-【翻车或屏障受损】-【屏障维护】
但对于某些干敏来说,会出现皮肤保湿力度不够的情况,推荐葡聚糖产品+nmf产品+仿皮脂膜/神胆脂组合(神经酰胺胆固醇脂肪酸)。
dms cm葡聚糖/瑷丝特兰舒缓精华水面霜套装/修丽可242

3⃣️远期美白/预防炎性色沉
rucinol/GP4G卤虫提取物/壳聚糖/苦参根提取物/七叶树籽提取物/茶多酚egcg/复合vc或酯化c类(不要高浓度原型c)/壬二酰胺(油敏强推)
noreva iklen+/皮宝修护霜/topix cf+vc组合,也可以vc+三重,或vc+srs,或三重+srs/科瑞肤提亮精华(仅适合油敏)/科瑞肤退红面霜(这个东西确实是远期预防色沉很明显,更适合油敏)/裴礼康酯化c(只适合油敏)

4⃣️油敏额外预防长痘
无酸控油(绣线菊、吸油因子、益生菌调理皮脂)/水杨酸核心溶油
topix cf/艾酸氏橄榄乳/上水和肌控油精华/惜玥控油乳/薇姿水杨酸益生菌精华乳(情况较稳定适合)/泊美清痘

5⃣️处理油敏的伴生性/继发性痤疮
丹参根/壬二酸/皮傲宁
皮宝清痘精华/希川科颜20%壬二酸/艾酸氏壬二酸

6⃣️洁面、化妆卸妆、防晒需注意事项
洁面:选择复配多表活洁面,配合增加保湿成分。有无泡沫只关乎你的心理体验,无关清洁能力。低泡洁面可以干手干脸上脸然后清水冲洗,起泡网毫无意义。

化妆:尽量选择矿物粉。
珍爱芮德/bare minerals/etvos/synergie

卸妆:尽量选MEL和游离脂肪酸较高的卸妆膏,卸妆油关注一下聚合度高保湿能力强的乳化剂。如果都搞不明白,记得避开损伤皮脂膜的产品,并且避开会轻度软化角质层的产品。非常敏感的看卸妆露。
推荐:orbis卸妆露/倩碧卸妆膏/兰臻米卸妆油/bobbibrown卸妆油
不建议:逐本卸妆油/farmacy卸妆膏/evelom卸妆膏

防晒:非常严重的皮炎建议硬防晒。非要选择的话纯物理防晒更适合。
md:ceuticals 3D纯物理防晒/skinmedica纯物理防晒/neova dna防晒/tizo2防晒(仅适合油敏)/nov防晒/934防晒(更适合干敏)/sun ozon防晒(日光性皮炎用)/dermasense rosamin玫瑰清润防晒(玫瑰痤疮用)

【饮食(原态食物+低温加工)】
1⃣️omega-3(深海鱼油/亚麻籽/亚麻籽油)
鱼油补剂计算方法:单粒omega-3含量/单粒胶囊内容物重量。或单粒(DHA+EPA)/单粒胶囊重量+6%(这个是dpa ala等的含量,最多6%)。一般来说高于50%即可。
2⃣️植物纤维(红绿黄蓝黑五类搭配)和菌类
番茄/绿色蔬菜如菠菜、西兰花/羽衣甘蓝/黄瓜/蓝莓树莓/胡萝卜、小萝卜/樱桃萝卜/苜蓿芽(alfalfa)/甜菜/葱姜蒜(蒜很重要)/牛油果/苹果/西柚(但易发痤疮的情况最好选中、低GI的水果)
各种菌类
3⃣️豆制品/大豆异黄酮(男性不用看)
4⃣️全谷类(非精加工)粗粮替换细粮主食

#道教[超话]#有个傻徒弟,她总是爱犯困。大家都在学面相,这个面相本身很有意思,我整理完以后也是很好吃透的东西,但她每次一翻书就睡着。

我慌忙查了一下这本书本身是没有任何咒诀能让人嗜睡的。

她该是气血两虚的症状,不是很严重,我用黄芪12克 天精草8克,给她泡水代茶,一天喝上一杯。
同时缩短她的站桩时间,r让她敲打胃经,每天3次每次3分钟。

这个事我已经和后院的枸杞打过招呼了。


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