早茶＋早餐⋯

私人定制的鸭屎香⋯真香！

凤凰栀棕⋯纯糯米做的棕子，在栀子烧成灰后浸泡出来的黄碱水中慢火煮1对时（即24小时）⋯

口感糯而不糊，干净的米香，干净的棕叶香气，干净的栀子碱水味道⋯蘸点冬蜜，带点天然的花香⋯喜欢干净的老铁十分喜欢！

凤凰栀棕应该是潮汕地区所有棕子中的＂清流＂⋯

因为现在潮汕地区的棕子已经俗不可耐了⋯什么东西贵下什么，从而产生了鲍鱼棕子，鱼翅棕子，燕窝棕子，鱼肚棕子，佛跳墙棕子等等一系列让人看不懂的东西⋯

但就是不肯将心思花在怎么处理好和煮好糯米上面，都煮的时间都不够，米大都夾生，要不就是糯米硬如石头⋯

就像当今的餐饮业，都把心思投在了贵食材上，什么贵就搞什么，而不是将心思花在如何将过手艺将食材做得更美味和更加入味上⋯

茶也一样⋯商家大都花心思去怎么买一棵名牌茶树，怎么样去炒作价格，几斤茶怎么样才能卖得更多⋯而不是想着如何将茶叶的品质通过精制焙火做得更完美⋯

清流这两字，说着容易，做起来很难⋯[微风]

师公、师父和我的茶道生活。
师公住在日本京都某座山下，花草丛生、溪树绕村。除了茶道以外，师公善吹笛、精于书法字画，常与当地风雅人士来往；
师父住在湘潭一个环境很好的小区里，家里第二层的阳台上搭建了飞檐亭、鱼池，还种了各式花草树木，极有“闭门即是深山”的味道。
我住在湘潭的楼景房，推开窗户看到的就是一栋栋楼、一列列窗户，森严冷淡。在阳台上种了一些花木，不过聊解对山林的向往之情。幸而有茶，在这个小小的阳台，陪伴着我。
茶，链接着三代人的思考。这当中有一种神奇的亲缘性和感通能力。在喝茶的时候，我们有意或者无意，就会念及彼此，念及所有爱茶的人，念及茶山里的每一棵茶树。

喝茶人最终极的茶，大概就是普洱。想来，它应该在山里等了无数年。默默地看着云卷云舒，花开花落，秋去冬来，为了这终极遇见，直到等成了一棵老茶树。默默沉浸在漫长的光阴里，岁月打磨，便有了气度，有了韵味，有了性格。采摘下来，制成了生普，用心地杀青揉捻，完美保留了它的霸道和性格，却也恰到好处的保留了它的活性，像初成年的小伙子一样。随着长大，时间给了它更多的变化、积累和沉淀。让它有了更多迷人的内涵和醇厚，万般回味。

想来这可能也是我钟情于普洱的主要原因，它的滋味宛若人生。由此变也爱上了这口。这也就是所谓的，一壶一杯一茶一人生。
618入手了120周年的下关特沱，性价比极高，这可能是我最近尝到的最好的口粮生普了。采用易武和布朗陈茶拼配，工艺上佳，入口蜜甜，甚至没有体会到新茶所有的苦涩感，木香自然淡雅，不做作不过分。值得囤一波。

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