这一周在坡坡，见到了好多一年多没有见的好盆友好同学好同事，感慨一个17岁就过去开始生活打拼的地方，十几年来带给我了这么多。当熟悉的Singlish混合着热带小岛潮湿闷热的空气，偶尔的热带雨混合着辣椒螃蟹肉骨茶海南鸡饭与榴莲香然后我再重新走一遍的时候，心里已经有一种默契是“这些已经也成了我的一部分”。疲惫（于各种聚会各种talk)却幸福充实(在意的人儿都很好）的一周，也给了我动力继续加油！[给你小心心][干杯][照相机][加油] https://t.cn/EZufoGA

#话务8组# 去旅游不仅仅为了看风景，感受当地文化，品尝当地美食也是非常重要的，去四川一定要吃火锅，去北京一定要吃烤鸭，而去马来西亚和新加坡一定尝尝肉骨茶！肉骨茶是以食肉和饮茶结合的饮食方式，在马来西亚和新加坡地区非常有名。

肉骨茶源于马来西亚巴生，华人初到南洋创业，主要是广东人和福建人，不适应那里的湿热天气，很多人患上了风湿症。于是当地的中医师便改良了闽南以及潮汕一带的茶饮，选用滋补的当归、枸杞、党参等中药和香料熬煮汤药来饮用。

而且当时因为忌讳，所以把“药”称作“茶”，后来有人偶然把猪骨放入茶中，没料到竟成了香浓味鲜、别有风味的美食。肉骨茶除了美味可口之外，还营养丰富，具有强身健体、抗风湿的功效，所以流传得很快很广。

而烹饪肉骨茶非常简单，把各种中药、香料与猪肋骨、猪肚、猪腰、肉丸、香菇等食材一起放置锅中慢火熬炖三四个小时便大功告成。一碗肉骨茶，再来上一碟酱油、碎红椒和蒜茸配制的蘸料，非常下饭。

肉骨茶最经典的吃法就是配着有挑刺，先喝一口汤，之后把油条浸入，再喝一口混合油条香味的汤汁，然后夹一块猪骨，蘸着辣椒酱油调料送入口中，最后喝一口茶，滋味妙不可言。

而肉骨茶大致可分为两种：马来西亚的福建派，原料是药材，再加上豉油调味没颜色比较深，药味浓郁；新加坡的海南派，原料为白胡椒，颜色比较浅，味道和客家菜猪肚鸡有点相似。如果要再细分，还有一种广东派，加入中国药酒，以加强其药效。 https://t.cn/z8AcH8R

南宁探店 | 好丽茶室

⛳ 悦宾路埌东十二组1栋101
周一至周日 11:30-21:30

在埌东十四附近的民楼下，店的装修风格比较网红简约，可以拍拍照，工作日的中午过来，人还是很多的，要排一段时间才吃到。

【经典肉骨茶】
吃肉骨茶最重要的就是汤了，据说这家肉骨茶是南宁改良版的，没有重的药材味，更像是卤汁的味道，苦中回甘，还是蛮浓郁的，泡饭很好吃，汤不够可以免费加。排骨炖得软软的，很入味，有油果、金针菇、白菜这些配菜。

【咖喱牛腩饭】
比较平平无奇的咖喱味，很下饭，米饭上撒着一层海苔粉，牛腩也是炖得很软吃起来不费劲。
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