[太阳]用清水将新鲜的蒜瓣浸泡两天，将蒜的辣味去掉，在这个过程中要多换水。然后，将蒜瓣放入腌菜的罐子，用醋将蒜瓣浸泡，并加入适量的食用盐，搅拌均匀后，将罐口封严实，不能有空气进入。
静置30天后，就可以将蒜拿出来吃了，腌制过的蒜对于高血脂、高血压、糖尿病、肥胖病患者等，都有一定的辅助治疗作用。 https://t.cn/RXnjSlc

高血脂药膳：
“决明降脂粥”：
材料：炒决明子15克、白菊花10克、山楂50克、粳米100克、蜂蜜适量。
制作方法：
1，先将决明子和白菊花一起加水煎煮2次，去渣，留汁备用。
2，再把淘洗干净的粳米、山楂放入药汁中，熬煮成粥，调入蜂蜜即可。
功效：清热明目、降脂。
适应证：高脂血症、高血压病、肥胖病患者。
食用方法：分2次服食。

糖醇类甜味剂

赤藓糖醇是由小麦、玉米等淀粉经嗜高渗酵母在高浓度下进行酶解发酵后，经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化、结晶、洗涤并干燥而得。甜度为蔗糖的60-70%，甜味纯正，口感清凉，与蔗糖的甜味特性十分接近且无不良后味。

木糖醇由玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工制得。甜度为蔗糖的1.2倍（低温效果更佳，伴有微微清凉感），防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，摄入过多会导致腹泻。

麦芽糖醇又称氢化麦芽糖，甜度约蔗糖的80%～90%，风味柔和。具有较好的温度和化学稳定性，还可促进钙的吸收，且无热量，不被消化，不易引起龋齿病，适于糖尿病、肥胖病患者食用。

山梨糖醇是以食用葡萄糖为原料，在镍催化剂存在下，经加氢反应而得。在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%-2%。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感，热值与蔗糖相近（表3）。