其实猪皮还有一种吃法，就是卤猪皮
猪皮具有味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮有助女性容颜娇美，是天然的胶原蛋白，增加女性皮肤光鲜，且味美留香，实属上乘美容美食之佳品
卤猪皮做法:
温水洗净，摘净猪毛。
上锅焯水，去除骚味。
加入生姜、大料、花椒、香片、桂皮、小茴香、冰糖、生抽、老抽，煎一个半小时。
大火收汁，捞出凉凉。。
特别分享猪皮的另外吃法。
猪皮冻制作方法:
主料：猪皮、水
辅料:生抽、老抽、白糖、盐、葱、姜、八角、花椒、干辣椒。
将买回的猪皮先清洗干净，尤其是表皮的毛一定要除干净，再放进锅里焯一下水，开锅后煮十分钟。
焯好后，捞出放凉，去除猪皮多余的油脂，否则吃起来会有油腻感和异味。
将猪皮切成细条，按1:4比例上锅煮(皮1水4)
加入生抽、老抽、白糖、盐、葱、姜、八角、花椒、干辣椒等料包再加入些料酒。
大火烧开，转小火煮一小时。
倒入方型容器或大碗里，到容器里，密闭好放进冰箱里冷藏12小时以上。
这样做出来的猪皮冻好吃、弹性十足。
猪皮冻吃法:
切成小块或片，拌蒜蓉或辣椒油吃时味道更佳。

先贤宝藏：珠海古建的沧桑史话
珠海至南宋绍兴二十二年首置香山县，随着北方移民南下，众多村落开村立户。明清时期“邑多涨卤积而为岛，可稻可菱可盐可渔，有力者利焉”，民居、祠堂、庙宇、牌坊等应时而生。古建筑具有唯一性、不可替代性，作为一种不可再生的文化资源，其中蕴含的历史内涵、时代特征、艺术价值，均为无法被估量的地方宝藏。

#轻松养脾胃训练营# 夏季如何祛湿？

“古人学问无遗力，少壮工夫老始成。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”

心肝脾肺肾，如果把每一个脏腑当作能源库，合理恰当地使用它，是养生的技术活。

看书时对“夏脉不及”这一句不太明白，今早起床后，觉得心里堵得慌，浑身提不起劲。边晒太阳边散步，走着走着，汗流浃背，一边吐唾沫，一边放屁，时而还会感觉右下腹岔气作痛。

再回想书中所写，恍然大悟。
古人对此现象，写的是“上见咳唾，下见气泄”，够简单直白。[笑cry]

夏季祛湿小结：

1、可以适当喝杯咖啡，咖啡为“苦热”饮品，轻焙为木火，重焙为火土。

2、晨起散步/晒太阳，后背朝着太阳，晒到脚后跟为佳。

3、夏季主食，宜放香辛料，卤味。卤茶叶蛋比白水煮蛋更利水液代谢。