#厨艺教程#
健脑美容佳品【拔丝琥珀核桃仁】[666][666][666]
原料：核桃仁250克、糖60克、蜂蜜40克、黄油50克
做法：
1、把新鲜的核桃仁用干锅慢火烘焙，烘至微黄时取出；
2、抖落核桃肉底部散落的碎核桃皮；
3、另起锅，下入黄油和白糖还有蜂蜜，小火熬制；
4、不断翻搅的过程中，糖浆变至透明状接着变至黄色泡沫状；
5、此时下如烘好的核桃仁翻炒慢火翻炒；
6、待核桃仁均匀裹上一层糖浆后，撒入熟芝麻；
7、盛出放凉后食用。

#健康养生# 【核桃苦】

我妈妈朋友送的半麻袋核桃，她今天有时间剥起来，剥完尝了一个说好涩啊。

其实这种涩来自老核桃的内皮：
它富含多酚物质，为的是保护核桃的VE和不饱和脂肪酸不被氧化；
中医讲它固涩收敛，
应该吃下去，但确实很不好吃啊[哈哈]

我妈为此犹豫不决。
我笑道：很多食材都可以当药用，但吃不下去或只吃一点点都没用；
摄入多酚还有许多方式呢，比如来一把蓝莓、草莓；
来一杯苦却好喝的黑咖啡、黑可可（要是我推荐的那种生可可啊，不是碱性可可），
还是美味享受；
都没必要忍着吃涩皮的核桃，还是去皮吧！

但核桃里有一个好东西可以留下来，
就是两片核桃皮中的那一小片，叫做分心木；
可以宁心安神固肾，
有一个食疗方就是红枣+分心木，
失眠且经常腰酸背痛的老人可以试试当个茶饮。

我的小确幸

丰产路上做烧饼的档口是一位壮壮的小年轻，旁边搭手帮忙的应该是老爸了，瘦巴巴的，脸皮有些像核桃皮一样了。如果有客人来，老爸热情的帮着卖烧饼，做烧饼夹菜，脸上还有笑容和光彩。只是，等到生意不忙时，老爸茫然的盯着前方，那种异乡人的落寞一览无余。

每次经过他们父子的烧饼档口，都会勾起我一些思索，有多少家庭，夫妻或母子为了生计，四处漂泊，为了挣钱，一年又一年的与最亲的人不在一起，唯一联系的除了关爱就是金钱，给孩子挣学费，给孩子挣娶妻的房子，这样的人生…

每个人都有自己的人生，如何计划？走向哪里？世事沧桑，人情世故，书写自己的人生，默默前行就好！

谢谢您！
感恩！
晚安[月亮]