一日三枣,红颜不老,到底如何吃枣才可以起到最佳补血效果?
以下文章来源于72物候元气生活 ,作者花小要 认真脸
关于大枣,一般的打开方式就是:“日食三枣,长生不老”“五谷加小枣,赛过灵芝草”
这么多的title压到头上,不知道枣子本人吃不吃得消……相当多的女生被那句“一天吃仨枣,一辈子不显老”感动过,你也抱着大红枣猛吃过一阵子吗?来,握个爪~
吃是吃了,然而并没有什么卵用,你还是不动声色地老了丑了~那么问题出在哪里?
首先,吃鲜枣是没用的
鲜枣和干的红枣可完全不是一回事哦!
鲜枣性质甘凉,多吃生湿热,容易胀肚子,热渴。清朝人的养生书《随息居饮食谱》里说鲜枣:“最不益人,小儿尤忌。”
干红枣:才是补益的主角▼
晒干之后的红枣,从凉性变成了温性,能补脾养胃、润肺生津、安神。还可以解一些草药的毒性,所以很多药方里都会出现红枣,它可以调和所有药性,变成最适合脾胃吸收的样子。
一直传说的“枣能补血”,并不是直接补血的,它是健脾,然后“脾生血”就是自然而然的了。
《长沙药解》:“大枣,补太阴之精,化阳明之气,
生津润肺而除燥,养血滋肝而息风,疗脾胃衰弱。”
大枣北方产的最好,肉厚坚实,补力最胜。若是要补脾,适合选用大红枣。小红枣更偏向于补养心血,能缓解焦虑、紧张,改善失眠等。
红枣生湿热,不是谁都能补的▼
《随息居饮食谱》里说红枣:“多食皆能生虫、助热、损齿、生痰。
凡小儿、产后、及温热、暑湿诸病前后、黄疸、肿胀、疳积、痰滞,并忌之。”
红枣性温质滋腻易生湿生热,脾有湿热的人不能吃,有人喝了红枣水后嘴里会有异味、眼屎增多,就是湿热加重的原因。这一点广东人民特别懂,因为广东本身湿热就重,对那些一点点湿热的东西会特别敏感。所以广东阿婆煲汤用红枣,一定要去掉核,就是因为核偏热。
体质偏热的女生也不适合在月经期吃红枣,会造成月经量过多。月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的一般都是湿重,也不适合吃红枣。
正在发烧感冒、暑湿重、身体发肿、长痘痘的人,或者舌苔厚(一般厚且黄是湿热、或有外感,厚而白是痰湿、或寒湿)的人,都是不适合长期吃红枣来补的。煮粥煮汤都要少放。
还有小孩子、刚生产后不久的妈妈,也不要以为红枣是补血的好东西,就给他们猛吃多吃 。小孩子正经吃饭就行了,一般是不需要特意补这补那的,吃太多红枣也能吃出火气大、小儿狂躁的。
刚生产之后的妈妈,第一步是需要化瘀排瘀,你这时候给她吃红枣之类,可能会更容易生痰淤堵。
但枣子只要吃对了,又是最家常、最好用的补脾补血果。▼
尤其脾虚贫血、手足不温、脸色苍白、萎黄、容易痛经的妹子,平时煲汤、煲药、煮粥离不开它。
于是,我们死磕红枣,终于挖掘出了它补脾、养血、又不给脾胃添堵,补得上、又无后顾之忧的吃法。
补得上的吃法:每天3-5个, 三蒸三晾的大红枣
三蒸三晾红枣
【材料】红枣、新上市的鲜枣也可以蒸。蒸锅一个。
【做法】
1、一开始就把蒸锅里的水加足,枣洗干净,上屉,开火之前就把枣放上去,不要等水开了再蒸。最好是明火蒸。
2、第一次蒸20分钟,水开之后改中小火,蒸完拿出来晾4个小时,可以放到日光下风吹晾晒;
3、4小时后,再上锅蒸20分钟,拿出来晾4个小时;
4、又4小时后,再蒸20分钟,再晾......总共蒸3次。最后一次晾过夜也没关系。
一次性可以多蒸些,晾凉之后的枣放进密封保鲜盒存在冰箱里,慢慢吃,早餐时蒸热吃很好。
大家一定坚持到蒸第三次,你会发现蒸了三次的红枣,一次比一次软,蒸一次和蒸三次的枣皮硬度对比特别明显。
蒸第一次的枣:干枣开始吸收水蒸气,鲜枣表皮变得有一点皱。
蒸第二次的枣:继续变皱变软,食欲度大幅上升。
蒸第三次的枣:干枣鲜枣都变成了这副:皱巴巴又晶莹红亮的样子了。蒸到这个程度的枣子是最好吃的,软绵绵、甜丝丝的,枣香和风味都完全释放出来了。
几蒸几晒是中医传统炮制方法▼
三蒸三晾红枣,每一次的蒸制和晾晒都有其意义,其间发生了三次小小的发酵和增效都在悄悄地改变红枣的属性、药效。
干枣经过反复蒸晒,最大程度地释放了红枣的浓香、甘甜,从原本干渣渣的口感,变得浓厚、软糯,枣皮微脆,放久一些时间也不干。
更好消化和吸收,补脾、养血的作用也更强一些了。
蒸三次之后的鲜枣,果胶经过小发酵之后,散发出了酸枣的香气,口感微酸不腻,简直不要太好吃啦!
鲜枣从凉性转温,干枣胶质大幅提升,经过小发酵之后自带酵素,也不容易生痰生淤了。能吃的人更多了,脾胃虚弱的人、小孩、老人都能吃。
蒸枣,古人也称为“胶枣”。
老一辈医生开方,都是写“大胶枣”,这里的胶是指肉厚、胶粘。
大枣经过蒸熟、糖化、发酵之后,口感更厚重多脂,“胶”的程度明显提高了。比起干枣更好消化吸收,所以它特别“养”血虚之人尤其是女孩,日日少量摄取、持之以恒地补血,女孩子就是要血气十足才好看!
现代研究也表明,干枣蒸制之后,内含环磷酸腺苷、总酚、原花青素、总三萜等强壮心肌血管、抗氧化的营养成分和活性物质,均有显著增加。
每天吃3-5个蒸枣,作为贫血,血虚,血小板减少性紫癜等血虚证的食疗补充。孕期坚持吃蒸枣,能提高血红蛋白。
《道家方药》说“枣为佳饵,皮利肉补”。有些妈妈想给小朋友补补血,又担心吃了枣皮不舒服,于是开启“剥枣半小时、吃枣分分钟”的高能节奏……
吃这个蒸枣,不用剥皮这么麻烦,用舌头慢慢吮吸,就像吃一颗小甜点,最后把枣皮和枣核吐出来。
入秋之后,打枣季很快就到了。蒸一锅枣,一屋子的枣香,想象不到的甜蜜。
大家都试试三蒸三晾一锅:红彤彤、亮晶晶、软绵绵的枣儿吧。会有惊喜的。
✘【三蒸三晾红枣 .忌】
大枣蒸完后更好消化了,但是湿气重、痰湿、腹部胀满、体质燥热的人,糖尿病人、产妇、小儿等仍要注意,好吃也不能一下子吃太多。#陈易玄##中医养生#
以下文章来源于72物候元气生活 ,作者花小要 认真脸
关于大枣,一般的打开方式就是:“日食三枣,长生不老”“五谷加小枣,赛过灵芝草”
这么多的title压到头上,不知道枣子本人吃不吃得消……相当多的女生被那句“一天吃仨枣,一辈子不显老”感动过,你也抱着大红枣猛吃过一阵子吗?来,握个爪~
吃是吃了,然而并没有什么卵用,你还是不动声色地老了丑了~那么问题出在哪里?
首先,吃鲜枣是没用的
鲜枣和干的红枣可完全不是一回事哦!
鲜枣性质甘凉,多吃生湿热,容易胀肚子,热渴。清朝人的养生书《随息居饮食谱》里说鲜枣:“最不益人,小儿尤忌。”
干红枣:才是补益的主角▼
晒干之后的红枣,从凉性变成了温性,能补脾养胃、润肺生津、安神。还可以解一些草药的毒性,所以很多药方里都会出现红枣,它可以调和所有药性,变成最适合脾胃吸收的样子。
一直传说的“枣能补血”,并不是直接补血的,它是健脾,然后“脾生血”就是自然而然的了。
《长沙药解》:“大枣,补太阴之精,化阳明之气,
生津润肺而除燥,养血滋肝而息风,疗脾胃衰弱。”
大枣北方产的最好,肉厚坚实,补力最胜。若是要补脾,适合选用大红枣。小红枣更偏向于补养心血,能缓解焦虑、紧张,改善失眠等。
红枣生湿热,不是谁都能补的▼
《随息居饮食谱》里说红枣:“多食皆能生虫、助热、损齿、生痰。
凡小儿、产后、及温热、暑湿诸病前后、黄疸、肿胀、疳积、痰滞,并忌之。”
红枣性温质滋腻易生湿生热,脾有湿热的人不能吃,有人喝了红枣水后嘴里会有异味、眼屎增多,就是湿热加重的原因。这一点广东人民特别懂,因为广东本身湿热就重,对那些一点点湿热的东西会特别敏感。所以广东阿婆煲汤用红枣,一定要去掉核,就是因为核偏热。
体质偏热的女生也不适合在月经期吃红枣,会造成月经量过多。月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的一般都是湿重,也不适合吃红枣。
正在发烧感冒、暑湿重、身体发肿、长痘痘的人,或者舌苔厚(一般厚且黄是湿热、或有外感,厚而白是痰湿、或寒湿)的人,都是不适合长期吃红枣来补的。煮粥煮汤都要少放。
还有小孩子、刚生产后不久的妈妈,也不要以为红枣是补血的好东西,就给他们猛吃多吃 。小孩子正经吃饭就行了,一般是不需要特意补这补那的,吃太多红枣也能吃出火气大、小儿狂躁的。
刚生产之后的妈妈,第一步是需要化瘀排瘀,你这时候给她吃红枣之类,可能会更容易生痰淤堵。
但枣子只要吃对了,又是最家常、最好用的补脾补血果。▼
尤其脾虚贫血、手足不温、脸色苍白、萎黄、容易痛经的妹子,平时煲汤、煲药、煮粥离不开它。
于是,我们死磕红枣,终于挖掘出了它补脾、养血、又不给脾胃添堵,补得上、又无后顾之忧的吃法。
补得上的吃法:每天3-5个, 三蒸三晾的大红枣
三蒸三晾红枣
【材料】红枣、新上市的鲜枣也可以蒸。蒸锅一个。
【做法】
1、一开始就把蒸锅里的水加足,枣洗干净,上屉,开火之前就把枣放上去,不要等水开了再蒸。最好是明火蒸。
2、第一次蒸20分钟,水开之后改中小火,蒸完拿出来晾4个小时,可以放到日光下风吹晾晒;
3、4小时后,再上锅蒸20分钟,拿出来晾4个小时;
4、又4小时后,再蒸20分钟,再晾......总共蒸3次。最后一次晾过夜也没关系。
一次性可以多蒸些,晾凉之后的枣放进密封保鲜盒存在冰箱里,慢慢吃,早餐时蒸热吃很好。
大家一定坚持到蒸第三次,你会发现蒸了三次的红枣,一次比一次软,蒸一次和蒸三次的枣皮硬度对比特别明显。
蒸第一次的枣:干枣开始吸收水蒸气,鲜枣表皮变得有一点皱。
蒸第二次的枣:继续变皱变软,食欲度大幅上升。
蒸第三次的枣:干枣鲜枣都变成了这副:皱巴巴又晶莹红亮的样子了。蒸到这个程度的枣子是最好吃的,软绵绵、甜丝丝的,枣香和风味都完全释放出来了。
几蒸几晒是中医传统炮制方法▼
三蒸三晾红枣,每一次的蒸制和晾晒都有其意义,其间发生了三次小小的发酵和增效都在悄悄地改变红枣的属性、药效。
干枣经过反复蒸晒,最大程度地释放了红枣的浓香、甘甜,从原本干渣渣的口感,变得浓厚、软糯,枣皮微脆,放久一些时间也不干。
更好消化和吸收,补脾、养血的作用也更强一些了。
蒸三次之后的鲜枣,果胶经过小发酵之后,散发出了酸枣的香气,口感微酸不腻,简直不要太好吃啦!
鲜枣从凉性转温,干枣胶质大幅提升,经过小发酵之后自带酵素,也不容易生痰生淤了。能吃的人更多了,脾胃虚弱的人、小孩、老人都能吃。
蒸枣,古人也称为“胶枣”。
老一辈医生开方,都是写“大胶枣”,这里的胶是指肉厚、胶粘。
大枣经过蒸熟、糖化、发酵之后,口感更厚重多脂,“胶”的程度明显提高了。比起干枣更好消化吸收,所以它特别“养”血虚之人尤其是女孩,日日少量摄取、持之以恒地补血,女孩子就是要血气十足才好看!
现代研究也表明,干枣蒸制之后,内含环磷酸腺苷、总酚、原花青素、总三萜等强壮心肌血管、抗氧化的营养成分和活性物质,均有显著增加。
每天吃3-5个蒸枣,作为贫血,血虚,血小板减少性紫癜等血虚证的食疗补充。孕期坚持吃蒸枣,能提高血红蛋白。
《道家方药》说“枣为佳饵,皮利肉补”。有些妈妈想给小朋友补补血,又担心吃了枣皮不舒服,于是开启“剥枣半小时、吃枣分分钟”的高能节奏……
吃这个蒸枣,不用剥皮这么麻烦,用舌头慢慢吮吸,就像吃一颗小甜点,最后把枣皮和枣核吐出来。
入秋之后,打枣季很快就到了。蒸一锅枣,一屋子的枣香,想象不到的甜蜜。
大家都试试三蒸三晾一锅:红彤彤、亮晶晶、软绵绵的枣儿吧。会有惊喜的。
✘【三蒸三晾红枣 .忌】
大枣蒸完后更好消化了,但是湿气重、痰湿、腹部胀满、体质燥热的人,糖尿病人、产妇、小儿等仍要注意,好吃也不能一下子吃太多。#陈易玄##中医养生#
#美食分享# 新疆红枣
新疆红枣是新疆的一种特产,属李科枣属水果,具有补气养血、干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。主要品种有阿克苏红枣丶若将灰枣丶和田玉枣丶喀什大枣等。
我本人来自于喀什,是一个喀什人,我就给大家介绍一下喀什红枣吧。
新疆喀什地区“大漠枣哥”品牌的喀什大枣产于南疆,属喀什噶尔腹地。属暖温带大陆干燥气候,平均日照时间长达14小时,20摄氏度左右的昼夜温差,且无霜期长,加之天山雪水的浇灌,丰沃的沙质土壤,使得喀什大枣具有很高的营养价值。喀什大枣富含蛋白质、脂肪、糖、钙铁、维生素等多种人体所需的微量元素,由此,喀什大枣享誉“天然维生素丸”的美称。突出功效——抗过敏,护肝。老人,中年人,小孩都可以饮用,无论是什么样的形式来饮用都没有副作用(除了多吃意外)。
1.红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。
2.食用鲜枣的人很少患胆结石。
3.枣中富含钙和铁,防治骨质疏松,产后贫血。
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5.对高血压病有防治功效。
6.抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
随着社会的发展,红枣制造的产品的种类越来越多,消费量也越来越多。这说明红枣在大家的眼里是一个很不错产品。 红枣出生的地理位置也很好的,产量,种品都很讲究的表明。
新疆红枣是新疆的一种特产,属李科枣属水果,具有补气养血、干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。主要品种有阿克苏红枣丶若将灰枣丶和田玉枣丶喀什大枣等。
我本人来自于喀什,是一个喀什人,我就给大家介绍一下喀什红枣吧。
新疆喀什地区“大漠枣哥”品牌的喀什大枣产于南疆,属喀什噶尔腹地。属暖温带大陆干燥气候,平均日照时间长达14小时,20摄氏度左右的昼夜温差,且无霜期长,加之天山雪水的浇灌,丰沃的沙质土壤,使得喀什大枣具有很高的营养价值。喀什大枣富含蛋白质、脂肪、糖、钙铁、维生素等多种人体所需的微量元素,由此,喀什大枣享誉“天然维生素丸”的美称。突出功效——抗过敏,护肝。老人,中年人,小孩都可以饮用,无论是什么样的形式来饮用都没有副作用(除了多吃意外)。
1.红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。
2.食用鲜枣的人很少患胆结石。
3.枣中富含钙和铁,防治骨质疏松,产后贫血。
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5.对高血压病有防治功效。
6.抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
随着社会的发展,红枣制造的产品的种类越来越多,消费量也越来越多。这说明红枣在大家的眼里是一个很不错产品。 红枣出生的地理位置也很好的,产量,种品都很讲究的表明。
【连云港艾满人间商贸有限公司】旗下有个《享鲜人旗舰店》在淘宝网上出售新疆和田特级大枣,本人在6月3号拍下〈优等和田大枣5百克3袋独特包装个大4-5CM〉邮寄来的却是优质2-3CM的小红枣,我当时联系店家是不是寄错了,反而说就是这个产品,店家竟然在网上公开的以出售(个大4-5CM)的优等大枣忽悠买家,这不是明摆的弄虚作假欺以次充好来骗消费者吗?我气愤的维权反馈到淘宝平台,平台说没有权利处理这个事情,只能让我退货退款了事,我首先认为淘宝平台有权处罚商家,对消费者应有的保障维权赔偿义务,淘宝平台这样的不负责任,监管不力和继续的放纵商家不做任何处理来维护买家,如果每位消费者遇到产品问题,平台都是要求退货退款解决了事,这不是给消费者在网购上带来更大的损失吗?如果消费者投诉有证有据,淘宝平台就应该按12315来处罚商家维护买家的权利,要让消费者在网上放心的购物,明明白白的消费才是真。《享鲜人旗舰店》还在网上销售这个产品真让消费者心寒……
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