【蓉城小记】人民公园的鹤鸣茶社随着成都的名气飙升而声名远扬。

这是成都历史上无数的茶铺中的一个，由于在老城中心即便游客如云，成了旅客“打卡地”的鹤鸣茶铺依然至少有一半成都本地人。成都人和外地人一样，随着时代的变化放弃了很多传统，但是要把鹤鸣的座位全部让给外地游客，事实证明很难很难。

茶铺是川人世界观的现实表现形式，突出四大皆空，讲究慢慢来混个将就。

所以在鹤鸣这样一个本地人与外地人混杂之地，你仔细看坐姿神态，一副魂在人不在的腔调基本是川人，一副探头探脑大惊小怪的一定是人在魂不在的“打卡”客。

所以，即便在成都混了些年头的人，不要说鹤鸣都是外地人，鹤鸣还有魂，只不过有点残，还是要来。

说到魂，边上喊一碗钟水饺，浮起的油水，红油那个鲜香和成都甜，一点也没有将就外地客。

今天还有一个好消息，四川将上海的防疫等级从A类降为B类，也就是可以居家七天了。 https://t.cn/z82RmH1

#美食分享# 川人在烹饪方面真是做到了食不厌精，脍不厌细，如川菜光味型就足足分出了三大类二十四种，即麻辣类、辛香类、咸鲜酸甜类，每一类味型又派生出多种口味，每种口味又派生出多种佳肴，品类之盛，蔚为大观。在灿若星辰的川菜中，麻辣味型的“鱼香肉丝”，被公认是一道具有代表性的名菜。
食材：欧洲猪里脊肉300g，泡发黑木耳 适量，青椒1个，红椒1个
配料：豆瓣酱1勺、泡椒2个、生粉1勺、料酒1勺、油1勺、盐1小勺、醋3勺、糖3勺、生抽3勺
步骤：
1、将欧洲猪里脊肉切丝
2、用适量盐、生抽、生粉将肉腌制，最后再打入一个蛋清，用手甩打上劲
3、将红椒和青椒切丝，和肉丝大小一致
4、将姜切丝
5、将泡椒剁碎
6、热锅凉油将肉丝炒至变色
7、将红椒丝、青椒丝入锅炒熟盛出备用
8、将剁碎的泡椒和豆瓣酱炒香
9、加入香醋、白糖，倒入肉丝和青红椒丝一起翻炒即可出锅

真心佩服四川人。论首富，四川不输江西人、浙江、福建人。
对四川人的佩服是发自内心的，真的是非常能吃苦的一个大省，一直有句老话这么说：无川不成军，可见四川对中国做的贡献是多么的大[赞][赞][赞]
四川人干工地全国出名，很少有我们川人在工地打小工的一般都是干包工的大工低于一万绝对不会干，甚至不少两口子干包工月挣二三万很正常，四川人爱吃喝爱打牌但绝对舍得干。
在西藏阿里做装修，身边的人百分之九十都是四川人，一年几十万，而且你出去跟人交流说四川话也能行得通，相当于你周边很大程度都受四川人影响。
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