【奶酪黄油饼干食材清单】新手入门级“奶酪黄油饼干”，好整形不易碎，超适合亲子烘焙
黄油50克，奶油奶酪50克，低筋面粉125克，细砂糖35克，盐1克，杏仁粉20克

【烘焙步骤】
步骤1.先准备好所需的主要食材，低筋面粉和杏仁粉都要提前过筛，我的黄油和奶油奶酪用的都是安佳的，我自己是做私房甜品烘焙的，所以奶油奶酪买的是安佳的大包装，奶油奶酪开封后很容易坏，所以家庭烘焙建议买小包装的。

步骤2.黄油和奶油奶酪提前切成小块室温软化。软化至可轻松按压黄油。

步骤3.用电动打蛋器混合打发至细腻顺滑，颜色发白即可。

步骤4.加入细砂糖和盐用电动打蛋器搅拌均匀。这一步也是需要将混合细砂糖和盐的黄油搅拌均匀即可，切勿打过头了。

步骤5.倒入低筋面粉和杏仁粉。低筋粉和杏仁粉一定要过筛后再倒入。

步骤6.拌匀成无干粉的面团，面团不粘，直接用手揉更快。

步骤7.面团整形成长方体或者圆柱体裹上保鲜膜或者油纸，冰箱冷冻50分钟左右，不需要冻太硬，不然切的时候不好切还会碎，只要冻到用手指按压不会下陷就可以了，冻好后，切成0.5厘米厚。

步骤8.想要让奶酪饼干看上去形象些，可以用吸管或者圆口裱花嘴扎些小圆洞。当然，此步也可略过直接烤。

步骤9.烤箱一定要提前预热，上管170℃，下管160℃，中层烤35分钟左右，记得烤到25分钟的时候看一下上色如何。不确定烤好可以取出一块饼干掰开看一下内部颜色是否一样深浅。如果里面深外面浅就需要再烤，烤好后完全晾凉后再吃哦，晾凉后吃比刚烤出来好吃多了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

下周策略：周五市场深强沪弱的特征也符合昨天的预判。量能的相对萎缩(与周三的天量比)将制约“大块头”们的表现，金融保险扎堆的沪综指表现也会比较克制。但由于市场整体量能保持在较高的水平上，活跃资金还是要操作，要捕捉机会的。前几天滞涨的、非权重类个股，本身有补涨需求。同时，炒作所需资金量较大盘股要小很多，符合活跃资金的“胃口”。
​　　对照来看，代表着中小创类个股的创业板指攻势极强，涨幅遥遥领先于沪综指、深成指。中小创集中的深市，成交额环比周四放大近4%，而沪市较周四缩量近2%，此消彼长之间，活跃资金明显流向补涨需求强烈的中小创类个股。
​对于下周市场，主要观察点还是上面提到的这些。诸如量能、趋势、热点板块轮动等。在没有重大变故(或危险信号)发生之前，可以一直延用近期已得心应手的操作策略，正所谓“用熟不用生”。总体看，近期行情仍是非常值得把握的！
​除了锂电池还有风电板块今天表现也很亮眼，板块里有13只个股涨停，龙头的是大金重工，在调整一段时间之后今天强势涨停，这个板块也属于超跌反弹。然后再看光伏，光伏板块今天也涨了，这个板块的上涨和风电有很大的关系，其中这俩个板块中有很多个股都是重合的。注意轮动的节奏。

下周策略：周五市场深强沪弱的特征也符合昨天的预判。量能的相对萎缩(与周三的天量比)将制约“大块头”们的表现，金融保险扎堆的沪综指表现也会比较克制。但由于市场整体量能保持在较高的水平上，活跃资金还是要操作，要捕捉机会的。前几天滞涨的、非权重类个股，本身有补涨需求。同时，炒作所需资金量较大盘股要小很多，符合活跃资金的“胃口”。

　　对照来看，代表着中小创类个股的创业板指攻势极强，涨幅遥遥领先于沪综指、深成指。中小创集中的深市，成交额环比周四放大近4%，而沪市较周四缩量近2%，此消彼长之间，活跃资金明显流向补涨需求强烈的中小创类个股。

对于下周市场，主要观察点还是上面提到的这些。诸如量能、趋势、热点板块轮动等。在没有重大变故(或危险信号)发生之前，可以一直延用近期已得心应手的操作策略，正所谓“用熟不用生”。总体看，近期行情仍是非常值得把握的！

除了锂电池还有风电板块今天表现也很亮眼，板块里有13只个股涨停，龙头的是大金重工，在调整一段时间之后今天强势涨停，这个板块也属于超跌反弹。然后再看光伏，光伏板块今天也涨了，这个板块的上涨和风电有很大的关系，其中这俩个板块中有很多个股都是重合的。注意轮动的节奏。