耕而陶聊茶:三十四.三红七绿为青茶 (8.工夫茶始闵老子)
总体来说,泡茶的器具是随着泡茶的形式而演变的。唐煎、宋点时期,饮茶器通常是容量较大的碗、盏。从实物上看,在唐代茶碗的口径一般在14厘米-17厘米。陆羽《茶经•四之器》说:“瓯,越州上,口唇不卷,底卷而浅,受半升已下。”。唐代的一升约合咱们现在的600毫升,半升,就是300毫升,比现在用的茶杯大太多了。宋代,茶盏的口径通常在10厘米-16厘米。元代,揉捻工艺的出现,加快了散茶瀹泡的历史进程。明、清散茶瀹泡,客观上就会要求不必使用容量较大的茶器。到了明代中晚期,茶壶、茶杯成了茶桌上的主要器皿。

1595年前后成书的明代张源《茶录》里已经明确记载了壶泡的方法:“泡法,探汤纯熟便取起,先注少许壶中,祛荡冷气,倾出,然后投茶。茶多寡宜酌,不可过中失正。茶重则味苦香沉,水胜则色清气寡。两壶后,又用冷水荡涤,使壶凉洁。不则减茶香矣。确熟,则茶神不健,壶清,则水性常灵。稍俟茶水冲和,然后分酾布饮。酾不宜早,饮不宜迟。早则茶神未发,迟则妙馥先消。”。张源记载的这个壶泡法已经跟咱们现在的壶泡法没啥区别了,就是洗壶、投茶、注水、分茶、品饮。

1623年前后,明人冯可宾在他的《岕茶笺.论茶具》里说:“…或问茶壶毕竟宜大宜小,茶壶以小为贵。每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽阁;况茶中香味,不先不后,只有一时。太早则未足,太迟则已过,的见得恰好,一泻而尽。”。可见,当时的小茶壶已经在文人的茶桌上居于了主要地位。

茶壶变小,饮茶器相应的也会变小。对于饮茶器皿的选用,1609年明代罗廪在其《茶解》中说:“瓯,以小为佳,不必求古,只宣、成、靖窑足矣。”

有明一朝,纵观许多茶画,如具代表性的明代画家丁云鹏 (1547年—1628年)的《卢仝煮茶图》、《煮茶图》,常可见到一些撇口、弧体、圈足或高足的饮茶器。这些茶器在清代宫廷器型制度上,口径9-10厘米的称为“茶钟”,口径12厘米的叫“茶碗”。另外清宫还把口径13.5厘米的叫“汤碗”,口径15厘米的叫“膳碗”。明代茶事绘画中的饮茶生活场景,使我们知道其时饮茶所用器具的体型虽然较现代的茶杯大,但是对比唐、宋器具还是小了不少。

从文字资料上看,历史上第一个把“茶杯”两个字写到茶书里边的人,就是前面提到的明朝人冯可宾。在他的《岕茶笺.论茶具》里还有如下文字:“茶壶,窑器为上,锡次之。茶杯,汝、官、哥、定如未可多得,则适意者为佳耳。”。1623年前后,冯可宾的茶书中出现了“茶杯”二字,这个字眼决不是偶然的出现。要知道,任何新鲜事物的出现都会有它的底层逻辑来做支点。那么“茶杯”出现的底层逻辑支点在哪儿呢?

支点有二。

其一,高度蒸馏白酒的出现。我们先来明确一个常识,高度蒸馏白酒的出现是在元朝。在这之前,人们所饮用的酒度数低,使的那些酒杯或者酒盏,都是体型较大的东西。妇孺皆知的山东好汉武松“三碗不过岗”的故事就很能说明问题。在景阳冈前的酒肆里,武二郎连喝十八碗,要是二锅头的话,早成醉猫了,施耐庵老先生的《水浒传》里也就不会有“景阳冈武松打虎”这样精彩的章节。

元朝末年,李昱的《戏柬池莘仲》诗写道:“少年一饮轻千钟,力微难染桃花容。年深始作汗酒法,以一当十味且浓。王君亲传坎离鼎,出瓮鹅黄煮秋影。檀心味烈九酝同,醉倒伯伦呼不醒。”。一句“以一当十”明确地点出了蒸馏酒的度数要远远高于其它类型的酒。高度白酒的出现与普及在客观上必然会促使饮酒所用器皿的体型变小即容积减小。

其二,茶人的倡导。在明代,周亮工跟张岱都把“茶杯”的另一底层逻辑支点直接指向了“瞿瞿一老”闵汶水。从文字资料上看,正是明末的闵汶水首开把酒杯当做茶杯使用的先河。作为统御明末饮茶风流的闵汶水不可能不知“茶壶以小为贵…方为得趣”、“瓯,以小为佳,不必求古,只宣、成、靖窑足矣”的道理。桃叶渡斗法时,他给张岱沏茶用的是皆精绝的成宣小酒盏且“持一壶满斟”。周亮工去桃叶渡拜访闵汶水品尝“闵茶”的时候,周记录说:“歙人闵汶水居桃叶渡上,予往品茶其家,见水火皆自任,以小酒盏酌客,颇极烹饮态。”。

明窗净几、荆溪壶、成宣小酒盏、刚柔燥湿必亲身、水火皆自任、颇极烹饮态,在周亮工跟张岱的笔下,一副活脱的沏茶画面越纸而出,老天,这不就是历史上最早的工夫茶泡法吗?

有关工夫茶,能见到最早的文字资料是《梦厂杂著·潮嘉风月》,作者是清乾嘉时的俞蛟。他说:“工夫茶,烹治之法,本诸陆羽《茶经》,而器具更为精致。炉形如截筒,高经一尺二三寸,以细白泥为之。壶出宜兴窑者最佳,圆体扁腹,努咀曲柄,大者可受半升许。杯盘则花瓷居多,内外写山水人物,极工致。类非近代物,然无款志,制自何年,不能考也。炉及壶、盘各一,惟杯之数,则视客之多寡,杯小而盘如满月。此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹,制皆朴雅。壶、盘与杯,旧而佳者,贵如拱璧,寻常舟中,不易得也。先将泉水贮铛,用细炭煎至初沸,投闽茶于壶内冲之,盖定,复遍浇其上,然后斟而细呷之。气味芳烈,较嚼梅花更为清绝。”。

闵汶水这位“细细钻研七十年”的“水厄”在茶史上首开把小酒盏当做茶杯的用法,于无声中创立了后世的工夫茶雏形。自此,作为品茶的器具盏、瓯开始朝着小型化演进,其后诞生了真正意义上的工夫茶杯-若琛杯。

后文我们就要聊到清初的武夷茶正是借鉴了松萝茶的制法而使得一个崭新茶类-青茶诞生。那么,左右明末茶界风流的闵汶水首创的松萝茶的工夫茶泡法,必然会对因松萝技法而生的武夷乌龙茶的品饮产生深刻影响。这也导致了后世“茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛”的工夫茶在福建、广东、台湾等乌龙茶生产地区相继传播。

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[#中小学教师资格证#] 教师资格证文化素养考点汇总
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)。
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)。
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雷小华出现这种状况的症结在于角色期待与角色行为冲突,故选B。
3.孔子日:巧言令色,鲜矣仁。
君子当“讷于言而敏于行”“耻其言之过其行。
”下列对孔子这段话的理解,不正确的是( )。
【答案】A【解析】孔子说,花言巧语,伪善而貌,这种人的仁德是不会的。
君子应当言语迟缓而行动敏捷,说得多而做得少是可耻的。
在这几句话中,孔子没有提到宽厚。
本章主要考察教师的综合文化素养,内容主要涉及科技、传统、艺术、历史、地理、文学、物理、化学、生物等,内容较多,考试题型均为选择题,一共8个,共计16分。
一、先秦(一)我国最早的人类主要有距今170万年的元谋猿人、距今80万年的蓝田猿人、距今70万年至20万年的北京猿人和1.8万年的“山顶洞人”。
(二)氏族公社山顶洞人已过渡到氏族公社时期。
黄河和长江流域的半坡人和河姆渡人分别发明了种植粟和水稻,处于母系氏族公社时期。
(三)夏、商、西周奴隶制王朝公元前22世纪,禹的儿子启废除“禅让制”,实行世袭制,建立了夏朝。
夏朝是我国最早的奴隶制国家。
公元前16世纪,商汤推翻了夏桀的统治,建立商朝。
公元前14世纪,商王盘庚迁都殷(今河南安阳小屯),因此商朝也叫殷朝。
(四)春秋五霸和战国七雄公元前770年至公元前476年的春秋时期,齐桓公、宋襄公、晋文公、秦穆公、楚庄王先后称霸,史称“春秋五霸”。
公元前475年至公元前222年的战国时期,齐、楚、秦、燕、赵、魏、韩七个国家最为强大,史称“战国七雄”。
(五)思想文化春秋时代的老子是道家学派的创始人,具有朴素的辩证思想,提出“道生一,一生二,二生三,三生万物”的进化观。
其代表作为《道德经》。
孔子是我国古代的大思想家,儒家学派的创始人,相传晚年编订了古代文化典籍《诗经》《尚书》和《春秋》。
《论语>是记录孔子及其弟子言行的著作。
墨子是墨家学派创始人,主张“兼爱”“非攻”。
孟子是儒家代表人物,主张“民贵君轻”,实行“仁政”。
韩非是著名的法家思想家,主张改革和法治,建立中央集权的封建国家。
《孙子兵法》是世界上最早、最著名的兵书,为春秋末期齐国人孙武所著。
二、秦汉、魏晋南北朝(一)秦统—六国秦朝采取的巩固统一的措施有:地方实行郡县制;统一货币、文字和度量衡;加强思想控制,“焚书坑儒”;修筑长城:进军和开发岭南。
(二)中央集权制度的加强汉武帝时期,采取措施全面加强中央集权制度:政治上,建立“中朝”制约“外朝”,设置“刺史”以监控地方,削夺诸侯权力,严刑峻法:经济上,把地方的铸币和盐铁经营权收归中央,统一铸五铢钱:“罢黜百家,独尊儒术”,加强思想控制。
(三)统一的多民族国家的形成秦王朝是我国第一个统一的多民族国家。
(四)三国鼎立和南北朝形成公元208年,魏、蜀、吴三国鼎立的局面开始形成。
南朝和北朝合称为“南北朝”。
(五)对外关系汉武帝时,张骞两次出使西域,汉朝和西域各国经济文化交流由此频繁,开辟了著名的“丝绸之路”。
(六)科学技术张衡是我国东汉时期伟大的科学家,他发明的地动仪是世界上最早的地震仪器。
三国时的数学家刘徽,最早提出了圆周率的正确计算方法。
南朝的祖冲之在世界上第一次把圆周率的数值,精确地推算到小数点以后第七位。
西汉时编订的《黄帝内经》是我国现存最早的医书。
东汉时的《:神农本草经》是我国第一部完整的药物学著作。
张仲景的《伤寒杂病论》,奠定了中医治疗学的基础。
华佗配制的全身麻醉药剂,是世界医学史上的创举。
北朝贾思勰的《齐民要术》是我国现存第一部完整的农书。
北魏郦道元的《水经注》至今仍是我国研究古代地理的主要著作。
(七)思想文化顾恺之精于人像、佛像、禽兽、山水等,被称之为三绝:画绝、文绝和痴绝。
王羲之被后人尊称为“书圣”。
永和九年,他与谢安、孙绰等42人修葺兰亭,写下了被称为“天下第一行书”的<兰亭集序》。
1.下列选项中,与秦始皇有关的历史事件是(

)。
A. 焚书坑儒B. 七国之乱C. 黄巾起义D. 淝水之战2.秦统一六国的过程中,最后灭亡的诸侯国是(

)。
A. 赵

B. 燕

C. 韩

D. 齐3.第一次世界大战的起始时间是( )。
A. 1840年

B. 1914年 C. 1937年 D. 1945年前面三篇打卡内容在这里

我爸摔断腿做手术,我在医院里整整守了四天四夜。我想让我哥来替我,我哥说来不了。听着我们在电话里争吵,我爸指着我的鼻子大骂,“才伺候我几天你就要攀比,你这个没良心的东西!”

我今年45岁,刚刚办了内退。本想着孩子已经考上大学,我退休了也该轻松轻松了,结果轻松了还没几天,我爸不小心把腿摔断了。

我爸今年74了,平时身体挺硬朗,没事儿干就去遛弯儿下棋,听戏钓鱼,日常生活丰富多彩。我妈身体就差远了,别的还好,就是两条腿疼得厉害,走几步路就不行了。不过就算这样家里也是我妈做饭,我爸一点忙都不帮,说白了,就是有点大男子主义。

我哥比我大三岁,是我爸捧在手心里长大的。本来我爸是想再要一个儿子的,结果生出个女儿,我爸气的甩手就走了。别人问他生了个啥,他气恼的说,别提了,生了个赔钱货!

小时候哥哥有什么好吃的,从来都没我的份。我也想吃,我爸却说,一个丫头片子,嘴怎么那么馋?给你吃了有啥用?

每年过年时哥哥都有新衣服,我却只能捡哥哥的旧衣服穿。小朋友们笑话我是个假小子,我哭着回去跟我妈说,我爸却把我摁在椅子上,一剪刀剪掉了我心爱的小辫子,还说这样就没人说了。

慢慢的我知道了我和哥哥在我爸妈心中的差距,我拼命的读书,想用好成绩来换我爸妈的夸奖,谁知即使我考了第一名,我爸也会撇撇嘴说,考得再好有啥用,以后还不是别人家的!

哥哥高中毕业后接了我爸的班,成了一家国企的职工。我爸跟我说就算我考上大学他也不供了,要攒钱给我哥哥娶媳妇儿。我不甘心,考取了企业委培的技术学校,不需要学费,毕业后也直接端上了铁饭碗。结婚前,我的工资都被爸妈要走了,结婚时还跟老公家要了180000的彩礼,这些钱爸妈都花在了我哥身上。

前几天我爸去钓鱼时不小心滑倒了,我和哥哥把他送进了医院。一番检查下来,医生说必须做手术,否则以后会影响行走,让我们先去交五万元费用。

我哥一听就说他手头没钱,他儿子大学要毕业了,前几天刚跟他要走十万,说准备和同学们一起创业。

我赶紧让老公去银行先取五万块钱来交上。老公什么也没说,直接去取钱把费交了,我爸的手术也很成功。

我爸出了手术室刚清醒我哥就走了,跟我爸说他得去上班。我爸赶紧说,快去吧,别耽误了上班,我这儿没事,有你妹呢!

我哥走了,连着四天四夜也不露面。我爸刚做完手术还动不了,身边离不开人,吃喝拉撒哪一样都不能落下,晚上又休息不好,几天下来我都要累虚脱了。

这些倒还好说,关键是我已经五天没有洗澡了,内衣也早就需要换了。我妈腿疼是指望不上,我就给我哥拨通了电话。

我算准了今天我哥是休班的,让我哥过来替替我,谁知道我哥说他上班累的要命,好不容易休息一天,我还要给他打电话!

我说那你也得过来呀,好几天了,你面都不露,算怎么回事呀?

我哥说你怎么这么多事?你已经退休了,在家又没得干,我还得上班,你照顾照顾爸怎么了?

我说就算我退休了我也不能连轴转呀,哪怕我多干你少干你也不能不管,最起码得让我回家洗洗澡,换换衣服吧?

我哥说你怎么这么点儿小事都解决不了?医院里不是有洗澡间吗?让妹夫给你把换洗衣服送过去不就行了?我去不了,你自己不会想想办法呀!

我气得要命,对着电话大声说,你也不是从石头缝里蹦出来的,爸又不是我一个人的爸!

我话还没说完,冷不防我爸侧起身子,从床头柜上拿了一个水杯,冲着我就扔过来了,正好打在我大拇指上,眼看着手指就肿起来了。

我诧异又愤怒的看着我爸,谁知道我爸比我还生气,脸红脖子粗的指着我的鼻子骂,“才伺候了我几天你就攀着你哥,你这个没良心的东西!他不得上班吗?他不得养家吗?多干这么屁大一点儿你就不乐意,一个劲儿的挑你哥的理!早知道你是这么个东西,生下来就摁到尿盆里淹死你!我怎么就养活了你这么个玩意儿!你想伺候就伺候,不想伺候就给老子滚!”

我气得直哆嗦,说住院费是我交的,我知道这五万块钱肯定又是肉包子打狗有去无回了,但我还是急着给交了,我不够孝顺你吗?这几天天天白天黑夜的照顾你,我就换来个挨骂吗?

我爸咬牙切齿的说你孝顺,你孝顺,你把我孝顺死了你就不孝顺了!我早晚得被你气死!你快趁早别这么孝顺了!你给我滚!

我头也不回的走出医院,又给我哥发了个信息告诉他,爸让我滚,我滚了,你爱去不去!

泪如雨下。

#情感#文字来源网络


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