高钙奶、有机奶、脱脂奶、舒化奶…到底有什么区别？
全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶、高钙奶、儿童奶、风味奶、复原奶、乳饮品...
傻傻分不清楚？今天给大家来扫盲啦！
首先，下面这3种类型的牛奶在营养方面的差异不大，可以根据保质期等条件，哪种方便选哪种！
生乳[星星]
根据2010年3月26日发布的食品安全国家标准GB19301-2010：生乳是从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。
生乳是所有奶制品的原料，标准中规定，每百克生乳中蛋白质含量不能低于2.8g，脂肪含量不能低于3.1g。图1为GB19301-2010 《生乳》
复原乳[星星]
复原乳，又称还原奶、再制奶。是用浓缩乳（炼乳）或乳粉加适量的水勾兑后，重新做成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。根据国家标准，复原乳是允许生产和销售的，只需要明确表明“复原乳”或“含有xx%复原乳”即可。图2
根据美国农业部食品组成数据库的数据显示，在牛奶中，相对于人体需求量而言，含量比较丰富的维生素是维生素B2和维生素B12，复原乳和纯牛乳相比，只损失了15%。
巴氏杀菌乳/灭菌乳[星星]
根据杀菌方式的不同，市场上销售的液态奶还分巴氏杀菌乳和灭菌乳两种。巴氏杀菌乳是仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。
巴氏消毒在有效杀灭牛奶中的有害菌群的同时能完好地保存牛奶中的营养物质和纯正口感，缺点是保质期很短。灭菌乳的好处是保质期长，但经过高温加热，会损失一些维生素，但损失的程度远比我们想象的要小许多。图3
所以，上面这三种奶可以根据时间随便选。
但下面这几种奶制品，要考虑的因素就比较多了，选购时需要慎重考虑一下哦！
调制乳[星星]
食品安全国家标准GB25191-2010，对调制乳的定义是：以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
规定要求，调制乳的脂肪含量每百克不能低于2.5g，蛋白质不能低于2.3g（图4）。如果全部使用乳粉调制，产品包装上可标明“复原乳”或“复原奶”，只添加了部分乳粉则需要标明“含xx%复原乳”或“含xx%复原奶”。
这种牛奶的配料表比较复杂：白砂糖、乳糖、果糖、维生素、食品添加剂、食用香精......
市面上大部分的儿童牛奶都属于调制乳，益智、健骨、助消化……添加了DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等营养素，但含量很少，恐怕有点杯水车薪。
儿童牛奶的秘密武器就是“甜”，为了吸引小朋友，牛奶中都会加入糖或者蜂蜜等。孩子天生喜欢香甜味道，一旦喝了这种有甜味的奶，再换普通奶就难了。
除了口味上的诱惑，还会无形中增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。图5
乳饮料[星星]
乳饮料的本质是饮料，而不是奶。乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品。一般配料表首位不是牛奶，而是水！还会添加大量的糖和各种香精，不建议多喝。图6
早餐奶[星星]
早餐奶，听起来是不是很适合早餐时饮用？而且一般都会添加谷物成分，感觉营养也更全面？
从配料表来看，早餐奶=纯牛奶+水+糖+麦精/核桃粉/谷物+一些营养强化剂+食用香精。早餐奶也是调制奶的一种。把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。就蛋白质含量而言，早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。为了口感能够像牛奶一样醇厚，势必会加一些添加剂。虽然添加了一些营养强化剂，但含量是非常有限的。
同时还添加了糖，这可是大大的减分项。图7
当然，上面这3种奶制品，不是说就一定不能喝。
当成饮料满足一下食欲还是不错的，就是别把补充营养当成目的了。
舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶，这些又都是什么呢？
高钙奶[星星]
高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。事实上，牛奶和酸奶本身含钙丰富，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义也不大。
另外，高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。而且，牛奶本身的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，添加太多的钙，容易使得蛋白质沉淀，影响品质和口感。
有机奶[星星]
有机食品，是全球通用的一种食品认证标准，生产过程非常严格，通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。有机奶和普通牛奶的区别只是对整个生产流程要求更高，但就营养成分方面，和一般的牛奶是没有什么区别的。
脱脂奶[星星]
牛奶根据脂肪含量的不同，被分为接近无脂、半低脂、低脂、减脂和全脂。相比于普通牛奶，脱脂奶脂肪含量更低，热量也更低。但在脱脂过程中，对健康有益的脂溶性维生素，例如维生素A、D、E等，也被一并脱去了。其实只要不把奶当水喝，完全没必要纠结那多出来的几克脂肪。
所以总结下来，其实无论市面上的奶有多复杂，只要记住这几点就好
1．配料表越短越好；
2．蛋白质≥2.9g/100g，是奶制品的重要判断数据；
3．不要盲目相信广告。
来源：邵逸夫医院、费米科学、健康时报
全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶、高钙奶、儿童奶、风味奶、复原奶、乳饮品...
傻傻分不清楚？今天给大家来扫盲啦！
首先，下面这3种类型的牛奶在营养方面的差异不大，可以根据保质期等条件，哪种方便选哪种！
生乳[星星]
根据2010年3月26日发布的食品安全国家标准GB19301-2010：生乳是从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。
生乳是所有奶制品的原料，标准中规定，每百克生乳中蛋白质含量不能低于2.8g，脂肪含量不能低于3.1g。图1为GB19301-2010 《生乳》
复原乳[星星]
复原乳，又称还原奶、再制奶。是用浓缩乳（炼乳）或乳粉加适量的水勾兑后，重新做成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。根据国家标准，复原乳是允许生产和销售的，只需要明确表明“复原乳”或“含有xx%复原乳”即可。图2
根据美国农业部食品组成数据库的数据显示，在牛奶中，相对于人体需求量而言，含量比较丰富的维生素是维生素B2和维生素B12，复原乳和纯牛乳相比，只损失了15%。
巴氏杀菌乳/灭菌乳[星星]
根据杀菌方式的不同，市场上销售的液态奶还分巴氏杀菌乳和灭菌乳两种。巴氏杀菌乳是仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。
巴氏消毒在有效杀灭牛奶中的有害菌群的同时能完好地保存牛奶中的营养物质和纯正口感，缺点是保质期很短。灭菌乳的好处是保质期长，但经过高温加热，会损失一些维生素，但损失的程度远比我们想象的要小许多。图3
所以，上面这三种奶可以根据时间随便选。
但下面这几种奶制品，要考虑的因素就比较多了，选购时需要慎重考虑一下哦！
调制乳[星星]
食品安全国家标准GB25191-2010，对调制乳的定义是：以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
规定要求，调制乳的脂肪含量每百克不能低于2.5g，蛋白质不能低于2.3g（图4）。如果全部使用乳粉调制，产品包装上可标明“复原乳”或“复原奶”，只添加了部分乳粉则需要标明“含xx%复原乳”或“含xx%复原奶”。
这种牛奶的配料表比较复杂：白砂糖、乳糖、果糖、维生素、食品添加剂、食用香精......
市面上大部分的儿童牛奶都属于调制乳，益智、健骨、助消化……添加了DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等营养素，但含量很少，恐怕有点杯水车薪。
儿童牛奶的秘密武器就是“甜”，为了吸引小朋友，牛奶中都会加入糖或者蜂蜜等。孩子天生喜欢香甜味道，一旦喝了这种有甜味的奶，再换普通奶就难了。
除了口味上的诱惑，还会无形中增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。图5
乳饮料[星星]
乳饮料的本质是饮料，而不是奶。乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品。一般配料表首位不是牛奶，而是水！还会添加大量的糖和各种香精，不建议多喝。图6
早餐奶[星星]
早餐奶，听起来是不是很适合早餐时饮用？而且一般都会添加谷物成分，感觉营养也更全面？
从配料表来看，早餐奶=纯牛奶+水+糖+麦精/核桃粉/谷物+一些营养强化剂+食用香精。早餐奶也是调制奶的一种。把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。就蛋白质含量而言，早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。为了口感能够像牛奶一样醇厚，势必会加一些添加剂。虽然添加了一些营养强化剂，但含量是非常有限的。
同时还添加了糖，这可是大大的减分项。图7
当然，上面这3种奶制品，不是说就一定不能喝。
当成饮料满足一下食欲还是不错的，就是别把补充营养当成目的了。
舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶，这些又都是什么呢？
高钙奶[星星]
高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。事实上，牛奶和酸奶本身含钙丰富，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义也不大。
另外，高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。而且，牛奶本身的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，添加太多的钙，容易使得蛋白质沉淀，影响品质和口感。
有机奶[星星]
有机食品，是全球通用的一种食品认证标准，生产过程非常严格，通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。有机奶和普通牛奶的区别只是对整个生产流程要求更高，但就营养成分方面，和一般的牛奶是没有什么区别的。
脱脂奶[星星]
牛奶根据脂肪含量的不同，被分为接近无脂、半低脂、低脂、减脂和全脂。相比于普通牛奶，脱脂奶脂肪含量更低，热量也更低。但在脱脂过程中，对健康有益的脂溶性维生素，例如维生素A、D、E等，也被一并脱去了。其实只要不把奶当水喝，完全没必要纠结那多出来的几克脂肪。
所以总结下来，其实无论市面上的奶有多复杂，只要记住这几点就好
1．配料表越短越好；
2．蛋白质≥2.9g/100g，是奶制品的重要判断数据；
3．不要盲目相信广告。
来源：邵逸夫医院、费米科学、健康时报
除了，你自个，没人会明白，你的故事里，有过多少伤悲或者快乐，这世上，绝对不存在感同身受，只有冷暖自知，所以，别傻傻地，摊开伤口，向别人诉苦，这世上，多的是，撒盐的人，而不是，医生。我们各怀心事，谁也救赎不了谁，谁也安慰不了谁，终究还是要长大，最漆黑的那段路，终究要独自一人走完。
#那么,晚安# #收集云朵和句子#
#那么,晚安# #收集云朵和句子#
#历史那些事[超话]#从前有个樵夫，看到一块地时常有鸟兽相聚，认定是块宝地，花大价钱买下来。一年后，薛樵夫却生了个傻儿子。他气急败坏时，一个算命先生忽然说：你儿子的福气可在后头呢！
薛樵夫与妻子结婚16年了，却至今没有生下一儿半女。为求子，他找过不少大夫，还请过算命先生，但都没什么结果。
一天，薛樵夫外出砍柴，走到半路，天突然下起了大雨。他赶紧跑到一个树洞里避雨。雨停后，薛樵夫往外张望，不经意间发现，树洞前的一块土地在太阳的照耀下闪闪发光，小鸟、小动物全都往那块地上聚集。
薛樵夫一看，欣喜若狂：这就是传说中的风水宝地了！
于是，他一路打听，找到宝地的主人，求主人把宝地卖给他。
主人姓李，是当地的一个财主，为人厚道，乐善好施。听了薛樵夫的请求，他觉得这块地闲着，也派不上什么用场，索性就把地送给了薛樵夫。薛樵夫不愿白受恩惠，就送给李财主50两银子做交换。
买下这块地后，薛樵夫就在上面建了房子，然后小两口搬到了房子里。果不其然，一年后，薛樵夫的妻子就生下了一个男孩。薛樵夫开心极了，对着宝地不住磕头，给儿子取名薛禄。
可随着薛禄越长越大，薛樵夫瞧出了不对劲。
普通孩子一岁多就会走路了，两岁就会说话了。可薛禄却直到5岁还不会走路，也不会说话，大鼻涕流到嘴里也不知道擦干净。
薛樵夫一看，这是生了个傻子呀。他气急败坏，对着脚下的宝地破口大骂。
正骂着，一个算命先生恰好路过，过来问：“请问，您在为什么事生气呢？”
薛樵夫说道：“都怪这块地，什么破宝地啊！”然后就把所有事情告诉了算命先生。
算命先生听后哈哈大笑：“别着急，令郎是大器晚成，好运还在后头呢！”
算命先生说完就走了。薛樵夫半信半疑，只好继续在“宝地”上住着。
说来奇怪，算命先生刚走没几天，薛禄就也会走路了，也会说话了，而且越长越健壮，个头比同龄人高出一头，力气也很大，十二三岁就能干成年人的活。
薛樵夫非常欣慰，但也有些担心。因为薛禄看起来，四肢发达，头脑简单，什么心眼也没有，平时说话也颠三倒四的。
这样的小伙子肯定不会有姑娘喜欢，所以薛禄都20岁了，连个上门提亲的媒婆都没有。
薛樵夫急得愁眉不展。但薛禄却没当回事，觉得福祸自有天意。
薛禄21岁这年，朝廷发出告示：为保护边疆的安全，招兵。
边疆的生活很艰苦，而且去了就肯定会上战场。年轻人都不愿吃这个苦。
朝廷一看招不上人来，又发出告示：凡从军者，除了军饷以外，再发200两银子给家属做补助。
薛禄看到告示很开心，回家就跟父母商量参军的事。薛樵夫当然舍不得让儿子去边疆，而且他觉得儿子从小老实巴交，也不是当兵的材料。
但薛禄却决心已定，对父母说：“人人都说我没出息，我要再这么窝在家里，就真没出息了。而且我长这么大，也没机会孝敬你们，这200两银子的补助，也能让你们二老生活的好一点。”
薛樵夫感觉，儿子好像突然间长大了。他同意了儿子的想法，亲自送儿子去了报名处。
边疆的生活确实艰苦，夏天酷热难耐，冬天寒风刺骨。薛禄虽然来的时候豪言壮语，但日子久了，也有些受不住了。他真想偷跑回家，可看到其他人，他就忍了下来。
薛禄虽然看起来呆，但在武艺方面却很有天赋。他的各项军事训练都进步飞快，不管是射箭、骑马还是拳法、刀法，都名列前茅。
养兵千日，用兵一时。薛禄完成训练后，被派到了战斗前线。虽然训练良好，但第一次遇见敌人，他还是害怕了，趴在草丛里哆嗦成一团，怎么也不敢往前冲。
战鼓第三次响起了，若再不向前冲，就要按逃兵论处了。薛禄一咬牙，猛地站了起来，却看到一个面目凶残的敌人正站在自己的面前。
现在是不想打也得打了，薛禄大喊一声，一刀砍了下去。敌人倒下后，薛禄见状，信心大增，拿着刀一路杀了过去。
战斗胜利结束。薛禄第一次立了战功。此后，薛禄越战越勇，每次都打得敌人抱头鼠窜。
随着战功的增多，他的官职也越来越高，连皇帝都知道了薛禄的大名，封薛禄做了阳武侯。
这篇故事改编自《聊斋志异》。故事中的薛禄小时候呆头呆脑，被人瞧不起，可最后却成了万人敬仰的侯爷，实在是出人意料。
其实，这世上没有一个人是一无是处的，每个人都是上天的宠儿，都有着上天赐予的独特才华。也许现在的你还没有发出光亮，别着急，努力一下，再努力一下，辉煌就在下一个时刻。“天生我才必有用，千金散尽还复来！”
#历史故事#
薛樵夫与妻子结婚16年了，却至今没有生下一儿半女。为求子，他找过不少大夫，还请过算命先生，但都没什么结果。
一天，薛樵夫外出砍柴，走到半路，天突然下起了大雨。他赶紧跑到一个树洞里避雨。雨停后，薛樵夫往外张望，不经意间发现，树洞前的一块土地在太阳的照耀下闪闪发光，小鸟、小动物全都往那块地上聚集。
薛樵夫一看，欣喜若狂：这就是传说中的风水宝地了！
于是，他一路打听，找到宝地的主人，求主人把宝地卖给他。
主人姓李，是当地的一个财主，为人厚道，乐善好施。听了薛樵夫的请求，他觉得这块地闲着，也派不上什么用场，索性就把地送给了薛樵夫。薛樵夫不愿白受恩惠，就送给李财主50两银子做交换。
买下这块地后，薛樵夫就在上面建了房子，然后小两口搬到了房子里。果不其然，一年后，薛樵夫的妻子就生下了一个男孩。薛樵夫开心极了，对着宝地不住磕头，给儿子取名薛禄。
可随着薛禄越长越大，薛樵夫瞧出了不对劲。
普通孩子一岁多就会走路了，两岁就会说话了。可薛禄却直到5岁还不会走路，也不会说话，大鼻涕流到嘴里也不知道擦干净。
薛樵夫一看，这是生了个傻子呀。他气急败坏，对着脚下的宝地破口大骂。
正骂着，一个算命先生恰好路过，过来问：“请问，您在为什么事生气呢？”
薛樵夫说道：“都怪这块地，什么破宝地啊！”然后就把所有事情告诉了算命先生。
算命先生听后哈哈大笑：“别着急，令郎是大器晚成，好运还在后头呢！”
算命先生说完就走了。薛樵夫半信半疑，只好继续在“宝地”上住着。
说来奇怪，算命先生刚走没几天，薛禄就也会走路了，也会说话了，而且越长越健壮，个头比同龄人高出一头，力气也很大，十二三岁就能干成年人的活。
薛樵夫非常欣慰，但也有些担心。因为薛禄看起来，四肢发达，头脑简单，什么心眼也没有，平时说话也颠三倒四的。
这样的小伙子肯定不会有姑娘喜欢，所以薛禄都20岁了，连个上门提亲的媒婆都没有。
薛樵夫急得愁眉不展。但薛禄却没当回事，觉得福祸自有天意。
薛禄21岁这年，朝廷发出告示：为保护边疆的安全，招兵。
边疆的生活很艰苦，而且去了就肯定会上战场。年轻人都不愿吃这个苦。
朝廷一看招不上人来，又发出告示：凡从军者，除了军饷以外，再发200两银子给家属做补助。
薛禄看到告示很开心，回家就跟父母商量参军的事。薛樵夫当然舍不得让儿子去边疆，而且他觉得儿子从小老实巴交，也不是当兵的材料。
但薛禄却决心已定，对父母说：“人人都说我没出息，我要再这么窝在家里，就真没出息了。而且我长这么大，也没机会孝敬你们，这200两银子的补助，也能让你们二老生活的好一点。”
薛樵夫感觉，儿子好像突然间长大了。他同意了儿子的想法，亲自送儿子去了报名处。
边疆的生活确实艰苦，夏天酷热难耐，冬天寒风刺骨。薛禄虽然来的时候豪言壮语，但日子久了，也有些受不住了。他真想偷跑回家，可看到其他人，他就忍了下来。
薛禄虽然看起来呆，但在武艺方面却很有天赋。他的各项军事训练都进步飞快，不管是射箭、骑马还是拳法、刀法，都名列前茅。
养兵千日，用兵一时。薛禄完成训练后，被派到了战斗前线。虽然训练良好，但第一次遇见敌人，他还是害怕了，趴在草丛里哆嗦成一团，怎么也不敢往前冲。
战鼓第三次响起了，若再不向前冲，就要按逃兵论处了。薛禄一咬牙，猛地站了起来，却看到一个面目凶残的敌人正站在自己的面前。
现在是不想打也得打了，薛禄大喊一声，一刀砍了下去。敌人倒下后，薛禄见状，信心大增，拿着刀一路杀了过去。
战斗胜利结束。薛禄第一次立了战功。此后，薛禄越战越勇，每次都打得敌人抱头鼠窜。
随着战功的增多，他的官职也越来越高，连皇帝都知道了薛禄的大名，封薛禄做了阳武侯。
这篇故事改编自《聊斋志异》。故事中的薛禄小时候呆头呆脑，被人瞧不起，可最后却成了万人敬仰的侯爷，实在是出人意料。
其实，这世上没有一个人是一无是处的，每个人都是上天的宠儿，都有着上天赐予的独特才华。也许现在的你还没有发出光亮，别着急，努力一下，再努力一下，辉煌就在下一个时刻。“天生我才必有用，千金散尽还复来！”
#历史故事#
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